季節は秋。

もうすぐハロウィン♪

晴れる日が少なくなってきて、

冬が少しずつ近づいていることを感じます♪

わたしは

イルミネーションとか

音楽とか

クリスマスの雰囲気大好き人間なので

クリスマスが待ち遠しいです♪

では本題へ…♪

きょうは、

秋の味覚でグラタンをつくりました～♪

かぼちゃ

ジャガイモ

きのこ

玉ねぎ

野菜がたっぷり♪

グラタンというと

カロリーが高いイメージがあるかと思いますが、

自分でつくると、工夫し放題！ ！

しかも簡単で

冬の間はたくさん作りたい一品です！

ポイントは…なんといって

ホワイトソースもなし！！

それでは

レシピ紹介していきます♪

レシピ

1、野菜を一口大に切る。

（かぼちゃはレンジでチンをして柔らかくしておく）

（玉ねぎは薄くばらけやすく切っておくとGOOD！！）

2、オリーブオイルを引いたフライパンで

ジャガイモ、玉ねぎ、しめじ、豚こまを炒める。

3、レンジから取り出したかぼちゃをつぶしておく。

4、玉ねぎが透明になってきたら、火を止め、

フライパンに、

「豆乳」「かぼちゃ」「コンソメ」投入。

（これがホワイトソースの代わり！）

※豆乳は少しづつ入れて量を調節。

※ジャガイモやカボチャの粘りとうまく混ざることによって

 ホワイトソースのようなトロトロ感がしっかり出る。

5、これで弱火にかけ、

ジャガイモが柔らかくなるまで様子を見ながら

グツグツ煮る。

6、とろみのある美味しい具ができたら

グラタン皿へ入れ

その上に、少なめのチーズとパン粉を振りかける。

7、熱しておいたトースターでじわじわ焼いていく…

そうして完成！！

ホクホクしていて、

病みつきになるおいしさ！

パン粉がイイ焼き色を出してくれます♪

豆乳だから特別に味が変わるなんてことも

ありません！(*´▽｀*)

ヘルシーだし美味しいし！

一度は試してみる価値あり♪

ぜひやってみてくださいね～

読んでくださりありがとうございます♪

さくら

朝起きれなかったり…

朝食を食べ損ねたり…

早く寝ようと思ってもいつも遅くなってしまったり…

なかなか直せない習慣が何かしら

あるのではないかと思います。

変えようと思ってもなかなか変わらなかったり

いつも三日坊主になってしまう…

習慣を作ることは困難なように思われます。

ですが、そんな

変えようと思っているのに変えられない

という思いには、

「どうせ自分にはできない。」

「変えられなくてもいいや。」

という心が隠れていますよね。

変化しようとすることには違和感を伴います。

私が大好きな本の帯に書いてある言葉は、

その習慣が根ずくまでの状態

をよく表しています。

「新しい習慣は、

    新しい靴に似ています。

最初の2.3日は、あまり履き心地がよくありません。

でも、３週間くらい経つと慣れてきて、

第二の皮膚のようになるでしょう。」

なかなか習慣づけができないという人は

最初の2.3日であきらめてしまいます。

一日一日のやりたい行動自体は

大したことがなくても、

やることをやめてしまうのです。

どんなに小さなことでも

その小さな習慣は

知らず知らずのうちにあなたを作っています。

朝決めた時間に起きれない

↑

「私は、朝起きれない人。」

「私は、朝にだらしがない。」

特に意味もなく
夜更かししてしまう

↑

「私は、夜ダラダラ起きている。」

「私は、夜の数時間を無駄にしている。」

そんな自己イメージにつながっているのです。

自己イメージによって

あなたの行動意欲は左右されます。

何事も、

「自分はできるやつだ。」と思う心が自分の中にあれば

行動する気が生まれます。

反対に

「自分には向いてない。」なんて思っていたら

行動する気は生まれますか？

でもいいやと思って、

変えたい習慣を継続してしまうのは、

その習慣が続くことによる

デメリットと

習慣を変えたことによる

メリットを

よく理解できていないことに

あるのです。

自分を変えたい。

自分を認められるようになりたいと思ったら、

習慣を変えるのが一番です。

そのために、

その習慣が続くことによる

デメリットと

習慣を変えたことによる

メリットを

分析しましょう。

ちょっとめんどくさいと思っても、

習慣を根付かせられるかどうかは

それにかかっています。

最初が肝心です。

「明日からやろー」

そんな一瞬の思い出は習慣は作れません。

行動があなたをつくります。

変えたい習慣がある方は

やってみましょう。

行動することは

何かを変えるヒントでもあるはずです。

今日も

読んでくださりありがとうございます(*´▽｀*)

さくら

「給食で良く食べていた！！」

なんて方もいらっしゃるのではないでしょうか？

今回は

チキンアングレース

を作りました！

小学校、中学校と給食で良く出ていて

残ったものは取り合いになるほど

子供に大人気だったこの品。

初めて作ってみたのですが…

「給食にこんなの出せてたの！？」

と思うくらい手がかかっていました！！

そんなチキンアングレースなのですが、

知らない方も多いようで…

「チキンアングレース作ったよ！」と

母に連絡したところ、

「チキンアングレースってなに？

昭和の給食にそんなものはなかったわ～(*´▽｀*)」

と一言。

あれま…

美味しさの共有があまりできなくって、

SNSに投稿しても皆反応がイマイチ(。-`ω-)

というわけで先ずは

完成品！

作りすぎて写真もイマイチに～(。-`ω-)

知らない方は

味の想像すらできないかと思いますので…

もうこうなったら

私流のチキンアングレースのレシピ

のっけます！

ぜひ作ってみてください！！( ´∀｀ )

<チキンアングレースの作り方>

下準備

パン粉をきつね色になるまで

煎っておく。

（細かくしたパセリ、バジルなどを

彩に一緒に混ぜておくとGOOD！）

もも肉を一口サイズに切って

 片栗粉をまぶしておく。

・オイスターソース1（お好み）

・ケチャップ3～4（お好み）

 ・砂糖2（お好み）

3つを混ぜて焦げないように煮立たせる。

つくりかた

1、下準備したもも肉を揚げる。

少ない油でカラッと揚がります！

2、三つの材料から作った

あんを煮立たせたところに

揚げたもも肉を入れ、絡める。

3、あんを絡めたお肉全体に

パン粉をまぶす。

完成！！

実際に食べてくれた彼も

チキンアングレースが何かを知らなかったのですが、

「おいしい～(*´▽｀*)」

といって、たくさん食べてくれました！！

ご飯も進むし、

ただ揚げただけではなくて

さっぱりしたあんが絡んでいるので

揚げ物特有のモタッとした感じが少ないです！

パン粉によってサクッとした食感も楽しめます！！

ぜひお試しあれ♪

ブログ読んでくださり

ありがとうございます

さくら

東京も10月中旬にもなると

朝夕の寒暖差が大きくなってきますね(●´ω｀●)

今日は、昼頃からとてもいい空です。

最近、私が自分に対して

「良くないな～。」と

思っていることなのですが、

なにかにつけて考えすぎてしまったり、

現状がずっと変わらないような気がしたリ、

これよりますますひどくなっちゃうのかな？

と思ってみたり…

そういうことが

なんだか心に引っかかってしまう時があります。

女性の場合は生理周辺に

そういうことがある方が

いらっしゃるのではないでしょうか？

ですが、

心配事のほとんどは

そもそもまだ起きていないこと。

まだ起きていないことを

ネガティブに考えてしまうなんて

とり越し苦労。

なぜそんな心配をしてしまうのか？？

この前読んだ本には

このような感じで書いてありました。

もともと心配という気持ちは

私たちに備わった「防衛本能」の

ひとつだそうです。

大昔、ご先祖様が外で暮らしていたころ

物音がしたら

捕食者に襲われないように逃げたり、

寒くなってきたら

食べ物や衣、暖をとるものを集めたりする。

そのような身を守るための本能が

心配するというかたちで

残っているのだそうです。

心配事していたことなんて

事が終われば思い出せませんし、

現代は心配事は考えなくてもいいことが9割。

のような気がします。

案ずるより産むがやすし。

ダイエットだって

「その方法で痩せられるかなー？？(゜゜)」

とか考えている暇があったら、

その方法試してみちゃったほうが

早くわかりますよね！

足踏みしている時間はもったいないんだな。

「行動し続けていられていないから

心配事が生まれてしまうんだな！」

と思いました。

少しづつでも思考の切り替えが

うまくなっていきたいものです（●＾o＾●）

さて、、、行動行動。

今日も読んでくださって本当にありがとうございます。

さくら

きょうは行きつけのカルディーへ♪

東京に引っ越してからも、

よく行きますが、

先日帰省した際にも

実家の近くにできていました(*´▽｀*)

最近は様々なところで

見かけるようになりましたね！

入り口でコーヒーを頂けるので

ついつい立ち寄ってしまいますよね♪

輸入食品などが所狭しと並べられていたり

季節によって店内の装飾や

季節のイベント（ハロウィン、クリスマス〉によって

扱う商品が変わるのも訪れる面白さの一つです♪

たまたま

油コーナーを見ていたら

「米油」

というものが…

アマニ油

えごま油

ごま油

オリーブ油

etc…

様々な油が並んでいましたが

米油というのも

なかなか見かけないなーと思ったので

買ってみました！！

米油は米ぬかから抽出される油。

スゴイ抗酸化作用があるそうです。

なんと…

通常のビタミンEの50倍！！

の抗酸化作用！

…それは人気も出ますよね(*´▽｀*)

そんな米油ですが

少し調べてみると…

米油そのものに危険はないのですが、

その製造過程で劇薬のノルマルヘキサン

というものが使われて抽出されているものが

あるそうなんです。

それが、健康に少なからず悪影響が

あるのではないかと言われているそうで…

ただ、米油に含まれる

ノルマルヘキサンの量だったら

問題ないという声もあります。

心配な方は、多少高価でも

「圧搾一番搾り」

の表記があるものを選びましょう。

わたしも、次回から

圧搾一番搾りを選ぶようにしてみます…

いろんな油があるかと思いますが

ぜひ米油について知って

使用してみてください（●＾o＾●）

さくら

昨日アップルパイについて

お話した時に書いた、

「バターより、

マーガリンを選んだほうがいいのはなぜ？」についてを話します。

マーガリンはいろいろなものに入っています。

コンビニの

パン類

パイ類

ケーキ類

サンドイッチ類

これらには

ほとんど入っていると言えます。

まず、

マーガリンとバターの違い

ご存知ですか？

バターは牛乳から分離した

クリームを凝固させた乳製品。

ビタミンAをはじめ様々なビタミンや

栄養素を豊富に含んでいます。

マーガリン。

バターが高価であることから、

バターの代替としてつくられたマーガリンは

精製した油脂に発酵乳・食塩・ビタミン類などを加えて

入荷し、練り合わせた加工食品。

以前、

植物性脂肪から作られるマーガリンは、

動物性脂肪であるバターよりも健康によいというような

印象が持たれていました…

では、

「なぜマーガリンより

バターを選んだほうがいいのか。」

WHO、FAOの2003年のレポートで、

マーガリンに含まれる、

トランス脂肪酸は心臓疾患のリスク増加との強い関連が報告され、

また摂取量は全カロリーの1%未満にするよう勧告されました。

トランス脂肪酸の摂取量の増加に伴って

認知機能が低下していることも観察されています。

科学的な研究報告の結果、

米国ではすでに食品中に含まれる

トランス脂肪酸の量を表示することが義務付けられたり、

食品中に含まれる量の規制が行われるなどしています。

このように

トランス脂肪酸の削減の政策を行っている国があります。

今回はウィキペディアの情報をお借りしました。

トランス脂肪酸について

興味のある方は、ぜひ調べてみてください！

マーガリンがはいっている製品は多いですが

積極的に入っていないものを選ぶことで

美に近づいていけるはずです。

食はあなたの体をつくっています。

さくら

今日はケータイ落として大変大変(。-`ω-)

焦りました～(。-`ω-)(。-`ω-)！！

心優しい方が届けてくださって

見つかったので

ありがたかったです。

日本に住んでてよかった～

さて本題に入りますね！(笑)

昨日の夜は

ブログを書くのを一休みして

アップルパイをつくりました

私はリンゴが多くとれる県の出身

なので収穫の時期になってくると

リンゴが実家から

食べきれないほど届きます(。-`ω-)

リンゴは美味しいのですが

時間がたつと

食感が変わってきます。

その食感が

どうも好きになれないので、

食感が変わってきたら

すべて煮てしまいます！

煮たリンゴが

かなり便利！

リンゴは一口大に切ってから

煮ますが、煮えてくると水分も出て

かなり小さくなるので、

リンゴジャムのようになります。

甘さも自分で

調節できるのがいいところ♪

冷凍してとっておけますし、

ヨーグルトにかけたり、

パンケーキやパンにジャムとして、

カレーの隠し味に

などなど

応用の仕方がたくさんあって

これまた便利♪

うちにはオーブンがないので

今回はトースターで挑戦しました！！

軽く余熱をして…

5分くらい焼いて、

焼き色がついてきたら、

アルミホイールをかけて

それから10分…

それからもう少し焼き色がほしかったら

様子見で焼いていく…(*´▽｀*)イイ香り…

パイシートの

バターの香りがたまりません

完成したのがこちら！

いい焼き色ですよね！！

トースターでやいても

美味しさは変わらなかった

ように思います！

ここでもうワンポイント！

パイシートを選ぶときは、

バター100パーセント

のものを選びたいです。

市販のほとんどがマーガリンで

つくられています。

マーガリンとバターのちがいは

ご存知ですか？？

「そちらはまた次に

取り上げたいと思います！」

パイシートに関しては

安かろう悪かろうという感じがしました。

是非皆さんも

秋の味覚を楽しんでくださいね～

さくら

今日は

少し秋らしさを出して、

キノコとかぼちゃを加えた

カレーライスを作りました！

今日はいつもと違って

野菜を大きめに切ってみたり、

ルーを変えてみたり…

ライスにもこだわって…

ターメリック

サフラン

ペッパー

唐辛子

香りつけもバッチリ！！

カレーって

一口にカレーといえど

いろんな作り方がありますし、

いろんな食べ方もできますし、

楽しみ方は

数えきれないくらいあるように

感じます♪

今日も作りながら

いろいろとワクワク(*´▽｀*)

完成品がこちら！！

いかがでしょうか～♪

美味しそうに撮れてませんが…( ´∀｀ )

カレーって

太りやすいとか

思っている方も

いるかとおもいます。

ですが、

いくつもの食材もまとめてとれて

とれますし、

ルーの選び方

具の選び方

自分のこだわり次第では

ヘルシーで

栄養価の高い料理に

できます♪

定番なカレーですが

今日は意外と

面白かったです（●＾o＾●）

あなたも是非！

さくら

幸せになりたい。

幸せになろう。

こう思っているときに

しばしば弊害となってしまうのが

常識にとらわれてしまうことです。

これは、

スポーツで日本一を目指していた時にも

ダイエット中にも

あらゆる場面で感じたことです。

イマイチうまくいかない…

頑張ってるのに…

そういう人の特徴には

「世間の目が気になる」

「こんなことをしてたら

       常識から外れる…」

「人にどう思われるか…」

周囲の目に注目してしまって

自分の心に素直に生きることが

できていない。

というところがある気がします。

「普通が一番！」

そう思われる方は

それでいい。

どんなありかたも

間違ってはいない

と私は思います。

ですが、

これに限っては誰にも負けたくない。

普通の人以上に幸せになりたい。

そう思ったら

常識的な考のなかにとどまっていたら

実現できない部分が出てきす。

よく、

ある分野で秀でている方は

癖が強いとか

個性があるとか

変わってるとか

言いますよね？

それは、

これが自分のやり方だ。

これが私の持ち味だ。

ほかの人と違うことができる。

常識をとらわれない柔軟性

を持つということは、

結果も常識を超えられる

のではないかと思います。

例えば

ダイエットで成功したかったら

・誰にも負けない意思を持つ

・自分に合うダイエット法を

     見つけるまで探し続ける

・自分の生活パターンを把握し

   食事の時間を一般の人とずらしてみる。

やろうとおもえば

できることなんて

いくつでも出てくるはずです。

時には子供のような

純粋な心をもってみたり…

私は、

常識にはまらずに

生きたいです！！

さくら

今日はエスプレッソを

飲みました。

感想は…

苦っ！！！

濃っ！！

まだまだ大人の味。

エスプレッソって

こんなんだったのね(´･ω･｀)！

と思わずびっくりした今日の朝でした。

エスプレッソが何か

よくわからず飲んだのですが…

エスプレッソは、

エスプレッソマシンを使い

気圧をかけて抽出したコーヒー。

日本でよく飲まれているのは、

フィルターを使って抽出した

ドリップ式のコーヒーだそう。

だから、

いつもよりも

喉をスムーズに通らない、濃い

感じがしたのか！

と納得でした。

日本やアメリカで主流なのは

ドリップコーヒーですが、

ヨーロッパの主流は

エスプレッソだそう。

かっこいい…(￣ー￣)

あれを毎日飲むのか…(。-`ω-)

とそれを知ってびっくりでした。

飲んだコーヒーは

Lavazza coffee

（ラパッツァ コーヒー）

のエスプレッソ。

Lavazzaはエスプレッソの本場

イタリアで１００年以上の伝統を誇る

本場と世界が認めるコーヒーブランド。

イタリアのトリノで誕生したラバッツァは、

世界100ヶ国以上で飲まれ、

スカラ座（ミラノ）

ニューヨーク現代美術館

ホテルリッツ（ロンドン、パリ）

フォーシーズンズホテル

など、

世界の一流レストランや

ホテルから街角のバールまで

広く採用されているそう。

もしよかったら

Lavazzaの

エスプレッソ

飲んでみてください。

きっと

本場の味を

味わえることと思います。

さくら