◆肉三昧コース

お肉中心！とにかくお肉が食べたいという方におすすめ！

・タン盛合せ　・特選塩カルビ　・特選ハラミ　・中落カルビ

・特選カルビ　・特選ロース　・テッチャン　・ホソ塩焼き

・センマイ　・特選ミノ　・野菜焼　・ライス

◆牛々亭コース

お肉はもちろん、一品、ユッケ、野菜等色々とお楽しみいただけます！

・一品料理　・ハラミユッケ　・本日のチヂミ　・和風サラダ

・特選タン塩　・特選塩カルビ　・特選ロース　・ホルモン盛合せ

・キムチ　・ライス　・デザート

それぞれお一人様　4500円（4725）　です。

忘年会でのご予約は早ければ早いほどお得です！

11月10日までのご予約は超早割りでフリードリンク1500円もついて

お一人様4500円（4725）！

11月30日までのご予約は早割りでフリードリンク付5000円（5250円）です！

料理内容も豊富で大満足間違いなし！コースなのでご予算も明朗会計！

宴会幹事様必見です！

その前に、少し残念なお知らせがあります…。

色々と世間を騒がせた牛肉の生食について、10月1日より新基準が施行されます。

大まかに言うと「生食」のお肉を提供するのにかなりのハードルが設定されます。

まず焼肉店は業者さんからお肉を仕入れるのですが、その業者さんが「生食用」として出荷するお肉しかお刺身としては使用できないのです。

しかし当然業者さんは「生」で食べても100％大丈夫！といえるお肉を提供する事に対して躊躇している状態です。これが業界全体の流れだというので、当面の間は生食用のお肉の提供が難しい状況です。

おそらくどの焼肉店さんも同じ状況でしょう、だって業者さんが出さないのですから…。

生食用肉を仕入れても厳しい調理基準が定められ、先日は調理責任者が何と4時間の講習を受けてまいりました。お疲れ様でした…。この講習を受けなければ牛のお刺身は提供できないということでしたが、材料がなければなんともなりません…

長々と書きましたが、要は10月1日からユッケ、牛タタキ、肉刺身が一旦販売休止となってしまう可能性が高いということで、皆様にはご了承いただきたいと思います。

ホルモン系は基準の中には含まれていませんので、センマイ刺、ハツ刺身、ハツのタタキは徹底した管理体制の下提供を続けさせていただきます

またユッケ、タタキは9月中は提供可能ですので、ご来店された際はぜひぜひご注文下さい！

本日はあぶりユッケ丼をご用意してお待ちしております。

ネギタン、ネギカルビ、極上和牛華カルビ、秋の月見カルビ等人気のメニューを特別価格でご提供！

また本日はミスジが入荷予定です！

ドリンクももちろん半額です人気の生マッコリも半額ですよ！

ぜひぜひご来店をお待ちしております！

メール配信システムを運営している会社のイベントとして毎月抽選でハワイ旅行や現金が当たるのですが、先日牛々亭のお客様より現金5万円の当選者が出ました！

おめでとうございます！

当選者が確定すると毎月運営会社より今月の当選者は●●県、☐☐（店名）の△△様です！というメールが来るのですが、今月は直接お電話をいただきました。

牛々亭のイベント情報やお誕生日の特別サービスなどお得なご案内はもちろんのことですが、それ以外にもこのようなBigな特典があったりしますので、まだメール会員にご登録いただいていないお客様はぜひご登録くださいね！

今日のイチオシは3月ダントツ人気の「極上和牛シリーズ」の1つ極上和牛華カルビです。

本日はいつもよりもさらにお得な780円

この品質でこの価格はビックリ！！和牛ですよ！

また安定した人気の牛々亭名物シリーズ「ネギタン・ネギカルビ」も特別価格780円！

週末限定販売で人気の「和牛大トロ握り」500円も本日ご用意いたしております

またタップリあぶら付の「ホソ焼」や脂付きのハツ「あぶしん」など他店に無いメニューもワンコイン。

もちろんドリンクも全品半額です！

月に一度のお得な一日、ぜひご来店くださいね！

ちなみに放映日は3月3日だそうです。

取材の内容は「京の生マッコリ　姫」がメインです。

名物ネギタンなどもとっていただきましたが、メインは生マッコリだそうです。

牛々亭の外観撮影です。

リハーサルも念入りに。放映時間はあるコーナーの1分～1分半くらいだそうですが、取材にかかった時間はなんと1時間半以上！！テレビ番組にはこれだけの手間ひまがかかっているんですねぇ

最後は長い間頑張って「京の生マッコリ　姫」を取材していただいた毎日放送の「前田阿希子」アナウンサー。

とっても小柄、小顔で笑顔の素敵な方でした。

どんな風に放映されるかは分かりませんが、お時間のある方はぜひご覧下さい。

ちちんぷいぷいは3時間ほど放映時間があるので3日はテレビにかじりついてチェックしないといけませんね。

取材に来ていただいた皆さんありがとうございました！放送日を楽しみにしています！

http://www.mbs.jp/puipui/

本日は、昨年末に大人気となり、現在は1組様1人前限りとさせていただいている「極上和牛シリーズ」の35～52％OFFの価格が1組様3人前までお楽しみいただけます！

1800円の和牛極上壷ロースが1000円・2500円の和牛極上壷カルビが1200円！1組様各3人前です！ただし、売切御免です！　

また本日は和牛大トロ握りもご用意いたしております。和食料理出身のスタッフが握らせていただきます！2個でなんと1コインの500円

最後にちょっとご飯物が欲しいという方にもおすすめ。

そして、冬の牛々亭名物「カキキムチ」もご用意しております。昨日宮城県の漁場よりカキとホタテが到着しております。お肉以外の食材にもこだわります

そして本日はドリンク全品半額！昨日お知らせいたしました「京都米で作った生マッコリ」ももちろん半額となっております。ぜひこの機会に!マッコリのイメージがガラッと変わってしまいますよ！

ぜひ今年初の肉の日にお越し下さいね！！！

「生マッコリ」が大変人気だったのですが、より美味しくこだわった物にしたいと常々考えておりました。

そこで行き着いたのが生マッコリを、地元の京都のお米で作ったらどうなるのか

昨年からJA京都さんの各支店にお電話をし、京都のお米について色々と教えていただきました。

そして京都産の色々なお米の中から、マッコリにあう京都のお米を選定致しました。

マッコリは日本酒と同じで使うお米によってやはり味に違いがでるのですが、どのような味になるかは結局は一度仕込んでみないと分からないのです

そして仕込みに入ったのが1月20日。美味しくなるのか、味が悪くなるのか…、完成まで毎日がワクワクドキドキ

そしてついに、日本初の京都のお米で作った牛々亭グループ完全オリジナルの「京都米の生マッコリ」の初しぼりの日を迎えました。

緊張しつつ栓をあけてスタッフで試飲を致しました。

さすが京都！お米の風味がより濃くなっていました。酵母の働きもいいのか炭酸も気持ち多めでスッキリとのみやすい

生マッコリはアルコール度数が6度と高くなく、スッキリとした甘さなので女性やお酒をあまり飲まれない方にも人気があるのですが、これでまたさらにマッコリファンが増えるのでは！と思っております。

が。。。現在のところ限定生産となっておりますので、いつでも飲めるわけではないのです

今回飲んでいただける本数は150本のみとなっております。次回の生産は現在のところ未定ですので、ぜひ飲んでみたいという方はお早めにご来店下さい！

お持ち帰りで10本も買っていただいたり、6名様で15本（1Lですよ！）飲んでいただいたりと美味しさが認められて大変嬉しく思っております

近年はマッコリブームだと言われていますが、実感としては以前より少し飲む方が増えたかなという感じですかね。まだまだ飲まれていない方が多いように思います。

なんでこんなに生マッコリをおすかと聞かれますと「美味しいからです」！

マッコリってどんなイメージをお持ちですか？度数が高く、酒臭くて、おじさんの飲むようなお酒？

いえ、現在のマッコリブームを支えているのは「女性」なのです牛々亭の生マッコリも女性に大好評です。

まずマッコリのアルコール度数は5～6℃です。味は酸味と甘みがほどよい感じでスッキリ飲みやすく、生マッコリは天然の微炭酸ですので特に焼肉や韓国料理などコッテリしたお料理に良く合うのです。

そして味と同じくらい女性の支持を得ているのは「ヨーグルトの100倍以上の乳酸菌」です。お腹がスッキリとするのです。美容と健康にいいのが味と同じくらい「生マッコリを飲む理由」となっております。

年に一度は必ずご来店いただくコロッケさんにも飲んで頂きましたが、「ウマイ！」と言っていただき、お持ち帰りをされ、さらに新春の舞台の稽古終わりに晩酌したいからと後日ご注文もいただきました。

ブログでもご紹介いただきましたのでご覧下さい。しかしコロッケさんって本当に面白いですよね

http://ameblo.jp/croket-world/page-19.html#main

コロッケさんブログでのご紹介ありがとうございました。

「極上和牛壷ロース」

歳末の特別セール品という事で通常価格なら1800円をなんと45％OFFの1000円！

和牛のA5クラスのお肉がこの値段ですよ

口の中でとろけるんです！本当に美味しいんです！

昨日から登場したのですが、なんとご来店いただいたお客様の95％の方にご注文を頂くという順調な滑り出し。

歳末といいながら今週末で売切れてしまいそうな勢いです

何でこんないいお肉をこのお値段で提供できるのか？

ちょっと裏話的になりますが年末になりますと、業者さんが年内に在庫を売りさばきたいと思うのです。

しかし高級なお肉はこのご時世なかなか買い手がつきません。

そこで、普段なら「ダメ」の2文字で片付けられてしまうような値段での交渉に応じてくれるのです。

なのでこんなお値段でお肉を仕入れる事ができ、またお客様に還元が出来るのです。

まぁしかし業者さんも何の欠陥も無い高級なお肉を、何でもかんでも安売りをしたいわけでもないので、わずかな量しかゆずってもらえません。

今回も少量な上、かなりの人気になりそうですので、すぐに売切れてしまう可能性大です

現在ももう少し譲って欲しいと交渉中ですが、なかなか厳しそうです。

壷ロースを味わってみたい！という方はお早めにご来店下さいね。

得々宴会コース　5000円（税込）・フリードリンク付き

どれだけお得なのかを簡単に申しますと、まず牛々亭の通常のコースは3500円～となっております。

フリードリンクをつけると+1500円ですので税込5250円となります。

得々宴会コースは大人気の牛中落ちトロ刺身をサービスカルビもネギカルビにグレードアップお肉ばかりになってしまいますのでイカもサービスそれが消費税込の5000円です！

十分な量のお料理をお出し致しますので、皆さん満腹になっていただけるのですが、稀に少し食べたりないというお客様には、追加料金無しでこちらでお料理をご用意させていただきます。

予算オーバーをすることもなく幹事様には安心していただけるサービスで、大変好評を頂いております

お席の余裕のある日もまだございますので、忘年会をお考えの方はぜひ一度お問合せ下さい。

予約センター　075-311-4888　牛々亭　075-326-0298

また少人数でのプチ忘年会でもコースは4名様からご利用いただくことが出来ますので、ぜひ得々宴会コースもご利用くださいね。

気付けば今年も残すところあと3週間、年がたつのは本当に早いですね。