おうちパン・お菓子教室 HYGGE-ヒュッゲ- https://ameblo.jp/h-y-g-g-e/ 富山県富山市海岸通り近く。海の側の黄色いお家で、パンやお菓子、コーヒーの教室を開いているヒュッゲのブログです。 ja さつまいものガレット・デ・ロワ✨✨ 今日はガレット・デ・ロワとサツマイモのお話🍠🥧☕️

父からたくさんもらった焼き芋🍠

良く洗って濡らした新聞紙に包んで🗞
アルミホイルで巻いたら余熱なしのオーブン160度で90分！



ゆっくりじっくり火を通すことで、さつまいも自身の甘みがしっかり引き出されてねっとり甘〜い焼き芋ができるそうです🍠

めちゃ甘でビックリでした！

コレでお菓子を作るぞ〜🧇って事で、
さつまいもを使って、ガレット・デ・ロワを焼いてみましたーー！

ガレット・デ・ロワとは、フランスの新年に食べるお菓子で、アーモンドクリームが入ったパイです🥧

中にフェーヴ（fève、ソラマメの意）と呼ばれる陶製の小さな人形が一つ入っていて、家族で切り分けて食べて、フェーヴが当たった人は王冠を被り、祝福を受け、幸運が1年間継続するといわれてるそうです👑✨✨

楽しいワクワクするお菓子って大好き！




そして先日、テレビでさつまいものガレット・デ・ロワを作ってて、とっても美味しそうだったのでたくさん作ってみました〜♫
↓TVの様子w






ガレット・デ・ロワの表面には「レイエ」と呼ばれる飾り包丁が入れられています。
レイエの模様にはいくつか種類があり、それぞれ違った願いがこめられているそうです！

* 月桂樹（葉っぱ模様）：勝利
* 太陽（渦巻き模様）：生命力
* 麦の穂（矢羽模様）：豊穣
* ひまわり（格子模様）：栄光

とりあえず、テレビでやってた生命力を意味する《太陽のレイエ》をたーくさん作ってみました〜！

レシピも載せておこうかな♫
テレビでは量は出てなかったし、カスタードクリームが無かったのでプリンで代用して作ってみました🍮

【ガレット・デ・ロワ】
＜さつまいもクリーム＞
🅰️
さつまいも（焼き芋）　140g
→網で裏ごしして滑らかにして
牛乳orカスタードorプリン　40g
→今回はプリン混ぜて
ブランデーorいも焼酎　少々
→混ぜて
🅱️
別のボウルで
無塩バター　60g→混ぜて
グラニュー糖　60g→足して混ぜて
卵　1個 60g→足して混ぜて
アーモンドパウダー　60g→足して混ぜて🅰️も一緒に混ぜる♫

冷凍パイシート　2枚
強力粉(打ち粉)　適量

パイ2枚で1セットで円にカット！

丸口の絞り袋に入れたクリームを渦巻に絞って艶出し用の卵黄を塗って180度で40分焼いたら出来上がり🥧✨✨

また新年に作ってみたいな〜😊

皆さんもぜひ！

]]> https://ameblo.jp/h-y-g-g-e/entry-12709758645.html Fri, 12 Nov 2021 16:04:14 +0900 スイートブールとダブルミルクハース♡ 今日は久しぶりにパン教室を開催しました〜🥖✨✨

スイートブールとダブルミルクハースです♫


んー、めちゃうま😋💕

ダブルミルクハースはバジルチキンサンドイッチにして食べました🥪✨✨


スイートブールは甘い帽子パン👒

ツバが大きいのが1番美味しいヤツ💕

それ選んで食べるのが作った人の特権だよね😋💕


おやつはさつまいものガレット・デ・ロワ🍠☕️

これについては後でまた作り方を投稿しますね♡


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]]> https://ameblo.jp/h-y-g-g-e/entry-12709757106.html Fri, 12 Nov 2021 15:54:31 +0900 アトリエcafe☕️c2oさんとコラボイベント♡ こんにちは！

今日は《アトリエcafe☕️c2o × おうちパン講座》のコラボイベントでした♪

隠れ家的な、雰囲気のいい古民家カフェ！
こちらで、ミルクスティックパンの教室をしました🥖





お店から募集してもらったのですが、1時間くらいで満員になってしまって、私からの連絡はできずにすいません🙏💦💦

パン教室をして、焼きたてパンと美味しい手作りのワンドリンク付きでした♡


手作りのジンジャーエールがとっても美味しかったです♪🍹

楽しんでいただけたようで、パン教室の後お店の方に皆さんたくさんご連絡をくださったそうでとても嬉しいです😊

良かった〜！！

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]]> https://ameblo.jp/h-y-g-g-e/entry-12691289358.html Mon, 09 Aug 2021 20:09:41 +0900 上級者コースレッスン♪やみつき塩パン！ 『やみつき塩パン』のレッスンをしました〜🥐


元々、トースターやフライパンで簡単に焼ける『おうちパン講座』を受講されてて、簡単さと楽しさと美味しさにハマり、私よりパン焼いてるんじゃないかと思うほどパン作りにハマって下さった生徒さんで、気付けばおうちパン講座の基本のコースは全て終了！！

上級者コースのパンにもチャレンジされたいとの事でしたが、上級者コースは基本全てオーブンで焼く前提でのコース・・・。

『トースターで焼けるようにお願いします』との事で、事前にサイズを変えたり温度を変えたりしながら、トースターとオーブンで焼き比べて見て、オーブンで焼いたものと変わらない美味しさになるサイズを探してのレシピ作り＆レッスンでした！

元々いろんな小麦粉や酵母の違いなど、分量を変えたり温度を変えたりしたらどう変化があるかの実験みたいなのをするのが好きだったので、久しぶりにたくさん焼いて実験して、私もいろいろな発見がありました！！

そして塩パン美味しい〜💕


オリンピックを時々見ながら楽しくレッスン！

初めてと思えないほどロールの成形も上手くいきました♪
試食の時間が1番最高です！！


おうちでもまた楽しんでもらえたら良いな〜と思います！

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]]> https://ameblo.jp/h-y-g-g-e/entry-12689742669.html Sun, 01 Aug 2021 14:15:15 +0900 マンゴークリームチーズパン教室午前の部 今日は午前と午後でパン教室です🍞

基本のおうちパンコース全終了で、マンゴークリームチーズ🥭🧀と、照り焼きチキンピザを作って食べました🍕

初めてでも、初めてと思えないくらい全て大成功！すごく綺麗に出来ています😆✨

計量も大事なパン作りの作業🍞
ピザ焼く前から『コレ絶対美味しいやつやぁ〜💕』

作ってる途中に、マンゴーのいい匂いを嗅ぎつけて（フルーツだともらえると思ってる）ペピノ🐶が『ワンっ！』と吠えてちょうだいちょうだいしてビックリ🤣

その後、『え、僕もらえないの？』って顔してるのがなんとも可愛かったです💕

さて、後30分後には午後の部始まりまーす！
準備しなきゃ💦💦💦

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]]> https://ameblo.jp/h-y-g-g-e/entry-12682567701.html Thu, 24 Jun 2021 20:05:33 +0900 基本のおうちパン講座2回目　パン教室、午後の部 パン教室、午後の部🕐

基本のおうちパン講座2回目の、チョコスティックパンとフライパンぱんでした♫

お一人は、妊娠中にコース講座始められたので、今回は出産して落ち着いてから再度スタート！！
赤ちゃん激かわ😳✨

テフロン加工のフライパンと、魔法のフライパン（鉄）で焼き比べ🍳

パンって、フライパンか、トースターか、オーブンかって感じで種類でも焼き上がりが変わってくるんだけど、IHかガスがでも違う上に、同じフライパンでも熱伝導率が違えばまた違った焼き上がりになる！！

奥深いなぁ〜って改めて思いました。
相変わらず美味しい、間違いないチョコスティックパン🍫

それにしても今日はパン食べ過ぎだぁ〜😅

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]]> https://ameblo.jp/h-y-g-g-e/entry-12682566707.html Thu, 24 Jun 2021 20:00:03 +0900 メロンスティックパン＆フライパンであんぱんのレッスン♪
ジャーン♪
我が家でもリピートコール率が高いメロンスティックパン🍈




あーんど、食べる時にはバターと一緒🧈がダントツ美味しいフライパンであんぱん♡


人気の甘い系おやつパン2種類のおうちパン講座でした♡




手慣れた手つきで上手に作ってくれました〜！

すっごく大きなジャンボメロンスティックパン🍈

話に花が咲いてとっても楽しいレッスンでした🌸
]]> https://ameblo.jp/h-y-g-g-e/entry-12682429795.html Mon, 24 May 2021 20:35:35 +0900 3種類のおうちパン教室を開催しました♡ お久しぶりです！
みなさんお元気ですか？

今月入ってから富山もコロナのクラスターが出たりとかなり警戒して過ごしていて、忙しいこともあってパン教室はお休みしてましたが、少し落ち着いて来たので、マンツーマンでパン教室を久々にしました🥖

フライパンパン、チーズパン、ゴマチーズドデカパンの3種類❣️🧀






お昼をほぼ食べて来てないという事だったので、ちょっとしたランチ形式にしてみました。



私はしっかりランチ食べてたのに、今日2回目のランチ🤣

お試しで最初来てくれてたけど、すっかりおうちパンにハマってくれて、たくさん焼いてくれてて、今回から基本のおうちパンの通しメニューを受講されることになりました✨✨

ありがとうございます😊💕嬉しい！
]]> https://ameblo.jp/h-y-g-g-e/entry-12682428807.html Tue, 27 Apr 2021 20:00:52 +0900 キッズパン出張教室に行って来ました 2歳の可愛い女の子のキッズパン教室に出張で行って来ました〜🦋


メニューはちょうちょパンとイモムシウインナーロール🦋🐛


頑張って材料量って、こねて、イモ虫さんとチョウチョも頑張って作りました〜❣️❣️







最初は人見知りかな？と思ったけど、最後にはすっかり懐いて一緒にダンスする仲になりました🤣


お遊戯会でのビデオを見ながら踊り狂いました🤣🤣🤣


楽しかったなぁ〜♡

試食タイムもモリモリ💕


私も癒されました💕


#おうちパンお菓子教室HYGGEヒュッゲ  #ヒュッゲ  #パン教室富山 #パン教室 #おうちパン講座 #おうちパンマスター  #おうちパン #手作りパン  #手ごねパン教室 #ユカフェ 3月27日（土）

]]> https://ameblo.jp/h-y-g-g-e/entry-12671088973.html Sat, 27 Mar 2021 15:00:46 +0900 メロンスティックパンとフライパンであんぱんのレッスン♫
今日は何と、去年BBTの“フルサタ！”さんでTV出演して、おうちパンのレッスンをしたのを観て下さった方が、おうちパン講座に興味を持ち、なんと通信講座でおうちパンマスターを取得された方のレッスンでした✨✨

素晴らしい行動力！！

↓これがその時の一コマです。







マスターは取得したけど、より勉強される為に【メロンスティックパンとフライパンであんぱん】を受講されました〜！！勉強熱心😆✨✨

1歳のかわいいお子様と💕
めん棒を持って、一生懸命ママのお手伝いをしようと（？）してくれました！
もう少し大きくなったら一緒に作ってくれそうでした！いいなぁ💕

『わんわん！わんわん！！』と、ペピノにも怖がる様子もなく仲良くしてくれてありがとう😊💕

赤ちゃんと犬って可愛すぎて悶えます笑

今、離乳食パンコースも頑張って取得中だそうで、こんな小さなお子様がいるのにすごいなぁと感心です✨✨

試食タイムは、コーヒーがお好きだとのことで、美味しいドリップコーヒーの淹れ方をレクチャー☕️

スターバックスのアニバーサリーブレンドをケメックスでドリップして、1杯目はブラックで、2杯目はスチームミルクとバニラシロップを足して、バニラ・カフェ・ミストで飲みました🥛美味しい〜♡

また遊びに来てくださいね♡


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講師 yuka

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