忘れたころにっ

今日はカレーライスの日

Fri, 22 Jan 2021 11:46:52 +0900

好きなカレーの食べ方教えて！

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カレー、どこの国風でも美味しいよね。大好き。

ただ、激辛は体が拒否するから無理。

今日は全国で給食で一斉にカレーを出した日だそうだ。

調理実習でルーから初めて作ったカレーみたいな、

バター香る昔ながらの黄色味が強いカレーが好き。

でも、小麦粉やバターを使ってなくて、

野菜やスパイスで出来たインドカレーが一番好き。

ココナッツミルクでマイルドになったタイカレーも、

タケノコやフクロダケの食感が美味しくて大好き。

市販のルーのカレーも美味しいけど、

こげ茶色で、塩気と苦味ばかりでカレー本来のスパイスが香るものは、

お金さえ出せば買えるだろうけど、

ちょっと、買う気になれない。

そんな時に、知った、

(ほぼ)百円で買えるスパイスだけで本格的なインドカレーが作れる

印度カリー子さん！

今、なかなかインド人シェフの作る本場のカレー店に行くのも

難しいので、自分で作ってストレスフリー！

スパイスは、漢方！

免疫力も高まる！！

今日は世界パスタデー

Sun, 25 Oct 2020 15:00:00 +0900

好きなパスタの種類は？

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パスタ、食べたい。

お米大好きだから、パンだけの生活は無理だと思ってしまうけど、

パスタは毎日食べられる気がしてるほど、好き!

カルボナーラも、クリーム系も、

ガーリックが効いた釜揚げシラスたっぷりのオイル系も、

バターたっぷりのたらこや、梅干しの和風も、

どれも、本当に美味しいけど、

やっぱり、トマト系が一番好き!

めったに食べられないほんとに、

ご馳走系は渡り蟹のトマトクリーム。

自分で作る、ホールトマト、玉葱少々、ローリエ、塩、オリーブオイルの

シンプルなトマトソースに、

パルメザンチーズをたっぷり混ぜ込んだ、

ポモドーロが、間違いなく一番好き。

そうそう、パスタは、たっぷりでね。

有楽町駅の北側のビルの地下レストラン街のお店の

ポモドーロが本当に美味しかった。

シンプルな味だから、たっぷりパスタもペロッと

食べられちゃう・・・危険だけどね。

そして、もう一度食べたいのは、

NYの50丁目辺りで食べた、陽気なイタリアンレストランの、

スパゲッティ・アラ・ヴォッカ

クリーム感は少なかった記憶があるけど、

極寒の1月の夜には、ほんとに美味しかった。

食事が終わったあとに出される、コーヒー豆入りのウォッカも、

初体験だったけど、全然飲めなかった。www

今日は頭髪の日

Tue, 20 Oct 2020 14:58:10 +0900

使ってるシャンプー教えて！

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なんか、この兄弟、ほっこりするね～

今日は清掃の日

Thu, 24 Sep 2020 13:24:15 +0900

お気に入りのお掃除グッズは？

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調理のパートをしていた時の経験。

調理代の除菌だけでなく、

油汚れもアルコールを拭きつけたタオルで拭いていて、

目からうろこだった。

今は、アルコールは貴重だから、

掃除には使いづらいけど、

終息したら、ぜひ試して欲しいのが、

引越しの時に、発見した方法!!　

冷蔵庫の下や、結露で黒っぽくなった壁

(カビ?・・・)

に、スプレータイプのセスキ水を吹きかけて、

ドラックストアとかで、

100円くらいで売ってるアルコールシートで

拭き取ってみて!!

なんと、なんと、

力も要らず簡単に拭き取れる!!

引越しの時は、この2つさえあれば、

簡単に綺麗にお掃除できまーす!　

今日はロールケーキの日

Wed, 09 Sep 2020 12:22:57 +0900

おすすめのロールケーキ、教えて！

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しっとり生地に生クリームだけの堂島ロールとか、昔流行ったなぁ、

でも、売ってるやつのクリームは、どうしても重くて、

フルーツとか入ってるのが美味しい。

あまりにもベタだけど、キハチのトライフルロールは間違いない!　www

最近食べてないけど、ちょっと生地のパサついた感じ、

今はどうなんだろう。。。

ε-(´・｀) ﾌｰ　食べたいなぁ。

でも、一番美味しいのは、出来立て、無添加で安心な、

自家製。

小麦粉、玉子、砂糖、生クリームだけの

クックパッドのレシピが本当に美味しい。

そうそう、今日はクックパッドの日だそうだ。

ど田舎育ちだから、生クリームも雪印とか、植物性しか知らなかった。

でも、美味しい他社のがあるのを上京して知って、

最近、普通に田舎のスーパーでも買えるのが嬉しい。

こだわって美味しいものを作ろうと思ったら、

手間もお金も、キリが無いけど、

そこそこの値段でも、作れるロールケーキには、

玉子と小麦の生地や、生クリームのほんのり優しい香りがあって、

買ったものでは感じられない、美味しさがあると思う。

ロールケーキ、食べたいなーーー　　　　

今日はレインボーブリッジの日

Wed, 26 Aug 2020 13:12:22 +0900

レインボーブリッジ、見たことある？

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昔すぎて、ガラケーの画素が低すぎる

お台場から見た、レインボーブリッジ。

真ん中のオレンジ色は東京タワー。

何しに行った時かなぁ。

パレットタウンの観覧車に、仕事終わりに竹芝駅まで、

徒歩5分だったから、同僚の女の子に誘われて、

乗りに行った時は、まだこんな写真は撮れなかったし、

ヴィーナスフォートは、ちょっと距離があるし、

アクアシティお台場からだと思うんだけど、

その辺りで、ご飯食べた時だと思うけど。

お台場には、ゆりかもめか、地下鉄でしか行った事なかったから、

車で、レインボーブリッジ、走ってみたかったなーー

今日は即席ラーメン記念日

Tue, 25 Aug 2020 20:54:37 +0900

おすすめの即席ラーメン、教えて！

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今は、ほんと種類が沢山あって、

選べる楽しさがあるね。

子供の頃からの定番は、チキンラーメン。。。

ではなく、

東海地方だけみたいのは、

終戦の日を前に

Sun, 09 Aug 2020 15:04:47 +0900

National Geographicの「米国は第3の原爆投下を計画していた」

と言う記事をネットで見た。

原爆について、いや太平洋戦争について、

知らなかった事が多すぎると実感した。

でも、やっと、75年もの歳月を経て真実が明かされるのかもしれない。

それだけ、国レベルの非人道的な「都合の悪いこと」の

真実を知るには、気の遠くなるような時間がかかると言う事で、

今を生きている私達に、隠された真実がどれだけあるのかわからないけれど、

それを知るのに、同じ歳月がかかりそうなのは事実。

https://natgeo.nikkeibp.co.jp/atcl/news/20/080700466/

・・・・

日本の通信を傍受していた米国は、日本の内閣上層部の意見が割れていることを承知していた。1945年半ばに内閣の多数派を占めていた軍部は、米国を「流血」させ続ければ米国民はやがて戦争に飽きてくるだろうという淡い期待を抱いていたが、「和平」派はこれを愚かな戦略と考え、そんなことをすれば日本が崩壊してしまうと危惧していた。

「National Geographic」より一部抜粋

・・・「飽きてくるだろう」

実に衝撃的な言葉。

人殺しに、「飽きてくる」・・・

日本政府の一部はそんな価値観で、国民を「愛国心」を引き合いに戦争に駆り立てていたかと思うと、

本当に恐怖と、悲しみを感じる。

宮崎駿監督が新作の制作発表をしてから、

3年。

当時よくTVで特集が組まれて、ドラマも見た。

「君たちはどう生きるか」

池上彰さんの解説の番組で、

『おじさん』はコペル君に多くのヒントを与え、コペル君もまたそれらを素直に受け取る。

それは、『おじさん』とコペル君が「斜めの関係」だからにほかなりません。

『おじさん』の言葉はどれも『まっとう』ですが、親子という近い関係で、親から『まっとう』なことを言われたところで、子は聞く耳を持つでしょうか。

※中略

“僕たち人間は、自分で自分を決定する力を持っている。

だから誤りを犯すこともある。

しかし、僕たち人間は、自分で自分を決定する力を持っている。

だから、誤りから立ち直ることもできるのだ”

さすが池上さん。

太平洋戦争前に出版された「いじめ」について描かれた作品だけど、

戦争も同じ原理であると思うので、

例えば、口に入るものは、何でも食べるウシガエルのようなカオナシは、

大量消費社会と拝金主義への警告で、

一見、児童向け、純愛物語のような映画でも、

戦争や人間の本質を常に表現している宮崎駿監督の、

この映画も、いじめだけでなく、

親子関係も、戦争も、社会不安も、

どんなメッセージが込められているか、

期待したい。

追伸・・・完成は3年後という事です。

今日はバナナの日

Fri, 07 Aug 2020 20:57:16 +0900

バナナのアレンジレシピ教えて！

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バナナって、加熱して冷やすと固まる性質があるらしく、

牛乳とバナナだけでプリンを作れるらしい。

今度、やってみよう。

で、簡単で美味しいのがホットケーキミックスと、卵と、溶かしバターと、

ピュレ状に潰したバナナを混ぜて焼くだけの、バナナブレッド。

シュガースポットが出来るまで待って完熟バナナで作る人も多いみたいだけど、

甘みも香りも強いスウィティオで作るのが美味しい。

マフィン型に入れれば、カットする面倒が無い。

こんな感じで、年末に一緒に働いていた人々に年末の挨拶代わりにプレゼント。

昔、まだアショカが銀座のインド観光協会のビルに入っていた頃、

1度だけ行った。

インドカレーが大好きだけど、辛いもの好きじゃないから、限度があるし、

必ずラッシーがお供。

インド料理店に行っても、ランチとかリーズナブルなナンとカレーが2種類くらいと、

漬物などの野菜と、〆にチャイを飲むくらいだったけど、

この時は、初めてインドのアイスクリームというのを食べた。

それが、今も忘れられない、衝撃的な美味しさだった。

ねっとりしていて、形はチマキみたいな細長い形で、

粗引きの白コショウのようなものが入っていて、

スパイシーなのと甘いのと、初めて食べる味で、

デザートにスパイスと言うのが、デザートの概念を覆した。

ま、チャイも衝撃的だったけど。

フランスには唐辛子入りのショコラがあって、決して珍しいものじゃない。

インドのアイスクリームは、牛乳と砂糖をトロトロに煮詰めて

カルダモンを入れた、

クルフィと言う名前のデザートだと、最近知った。

カルダモンて、スパイスの中でも高いから、なかなか買えないから、

どんな香りか、正確にはわからない。

でも、アショカのクルティは、砕いたホールホワイトペッパーぽくて、

バナナの風味を感じた。

もうだいぶ昔だし、他でクルフィも食べた事無いから、

判別しようがないけど、

本当に美味しかったのだけは事実。

高校の時、コンクールで展示された自分達の作品を見に行った帰りに

部活の担任に連れて行ってもらった、

浜松のボンベイが人生で初めてのインド料理との出会い。

世の中にこんなに美味しいものがあるんだと、

多分、初めて感動した。

それから東京で、何度も感動する事になるんだけど。

叫んでみた

Wed, 29 Jul 2020 11:52:18 +0900

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