はじめまして

お菓子作りが趣味の大学生です。


作っている時間は、何に関しても無になって作業できるから、すごく好きな時間です

『マカロン絶対成功するレシピ』
っていう動画をみて作ったんですが

マジで成功しました。⬇︎

◯ピンクのマカロン
卵白1個分(大体35g前後です。)
砂糖35g
粉糖35g
アーモンドプードル35g
色素　赤
◯ガナッシュ
生クリーム25g
ピンクチョコレート50g

と、覚えやすいです、とても。

卵白をミキサーでうぁーーっと、途中で砂糖を３回に分けていれながらまぜまくります

粉糖とアーモンドプードル(ap)と色素をふるいにかけながら卵白とまぜます。

混ぜる時にマカロナージュをします。

やらなすぎたら表面が割れてしまったりします

やりすぎてもだらんとなってしまうので注意です。

それが終われば百均かどこか何でもいいんですが袋に入れて、好きな形に絞ります。

触っても何もついてこないように乾燥させます

160度に予熱し一分間焼き、130度に落として18〜20分間焼きます

粗熱を取って、ガナッシュを挟んで完成！

1日寝かせるとガナッシュと生地が馴染むのでおすすめ。

それとマカロンって乾燥させる時間があるじゃないですか、すごくもどかしいんですよ、私がせっかちなのもあると思いますが
早く終わらないかな？って触ってしまうことありませんか？

そこでオーブン100度か、それ以下で予熱してマカロンの生地を入れて放置

すると！乾燥終わってます。

私のようにせっかちな方にらおすすめです。ほんと一瞬。

はじめて書いたので散文過ぎるのですが

成長を期待して優しい目で見て頂けると幸いです。
読んでいただきありがとうございます。

ココアのマカロンのレシピもまた載せたいと思います🌱