エビにも種類があってさ、

生で食べるエビ、

炒め物で使うエビ、

一尾どーんと食べるエビ、

エビごとに、調理方法は違って、

料理ごとに、エビは選びたい。

そんなこと知らなかったから、

昔エビチリつくるのに、甘エビつかった私笑

アレはまずかったなぁ( ；∀；)笑

エビチリはさ、プリンって弾けるエビがいいじゃん？

ふにゃってしたら最悪だよね笑

と、いう事で、

エビだけでなく、

野菜も肉も得意不得意があるから、

だいたいパッケージに、◯◯用ってご丁寧に書いてあるので、よーく見てから買いましょ！＼(^o^)／

家事はテンションがあがらないと！

自分が幸せにならないと！

自分を大好きに感じないと！

すっぴんで髪振り乱してやるのはおばはんよ！いやー！！そんな風な自分は受け入れられましぇーん！！

何事もさ、

自分に余裕がないとさ、つまらないものになってしまうじゃない。

お気に入りのエプロンするのもよし、

私はしない派だけども。

必ず髪の毛をびしっと縛るのが好き。

最近は、すっぴんでもナチュラルに家事をして気持ちが良くなってきたのですが、

自分のテンションがあがる、気持のいい状態で行いましょう♡

家事はがんばりすぎると、よくないですから。

写真は、すっぴんの私。

旦那様には、『素朴ちゃん←素朴な顔してるから』とか『あなごちゃん←あなごに似てるから』とか、『おひょひょ←おひょ！って顔してるから』、『おちょぼ←目がちょぼってついてるから』って呼ばれます苦笑

肌はすっぴんでも綺麗なの♡

ストレスがないのと、循環がいいからと思う♡

ストレス溜まるとすぐ吹き出物が( ；∀；)

チキンを一羽焼いた

その2

レストランみたいに、メニューを書いて、

ナプキンをお皿に可愛く用意して、

ワインも揃えました♡

我が家は月に1回、

旦那様をおもてなしする

おうちレストランの日を作ってます♡

テーマを決めて、

料理、テーブルコーディネートも決めて、

前日の夜から準備をします♡

旦那様が留学してたアメリカ南部の家庭料理を食べたいってことだったので、

アメリカ南部家庭料理

オクラトマト
カゴ盛りの野菜でテーブルコーディネートにアクセント

はっきりいって、

お金かかるんだけど、

なんだか、彼もプレゼントを買ってきてくれてたり、

スーツをビシッと着てくれたりするもんで、

楽しくてしょうがない。

日常は普通にしてるとダラダラしてしまうけど、

たまにはびしっと緊張感をもってみるのも、いいもんですよ～

テーブルコーディネートは初め独学だったけど、先生にも習う機会を作ってます。

おもてなし料理を作れるようになりたい！

レベルを上げたい！

そんな人にはオススメです♡

春は春の旬の食べ物があって、

その季節ごとに旬がある。

旬のものは、

体にいいのだ。

大地の恵みなのだ。

夏野菜は、水分が多く、色が豊か！体を冷やしてくれたり、抗酸化作用満点の野菜君たちが、スーパーや八百屋さんに現れるんだ(*´∀｀*)

スーパーには年中同じ野菜が並んでて、昔は何が旬かはわからなかったけど、、、、

体にもいいし、

触った事のない野菜を調理するチャンス！レシピも増えるね(*ﾉωﾉ)ｷｬｯ

ネット、ウィキペディアで調べて知識も増やそう。

そして、愛する人に旬野菜のうんちくを語ろう笑

男の人は、うんちく大好き。

家庭的なあなたに、惚れ直すはず(*ﾉωﾉ)ｷｬｯ

写真は、春野菜のお煮浸出し

アスパラと、エンドウを茹でてダシにひたした素材感満載の一品

ほんとに何にも料理道具も調味料もない。そんな方へ！

やるからには

しっかりはじめましょう！！

まな板→普通のがいちばん

包丁

フライパン→28センチの大きいテフロン加工がオススメ。蓋も買ってね

ずん胴鍋→圧力鍋があると便利～

片手鍋→テフロン、アルミ、なんでも。かわいいのでおっけー！

菜箸

お玉

フライ返し

おろし金

ザル

ボウル

ピーラー←なくてもオッケー

調味料

砂糖→種類は好み

塩

コショウ

醤油

みりん

さけ

酢

味噌

オリーブ油

ゴマ油

バター

ごま

七味

乾燥昆布

乾燥しいたけ

ほんだしとかでもおっけー

コンソメ

中華だし

わさび

からし

マヨネーズ

ケチャップ

ニンニク

しょうが

こんなもんあれば、なんでもつくれるも思う！！

いっそがしい中さ、

愛情込めて、

お金もかけて、

時間を割いて作ったごはん。

朝作り置きして、家を出て、夜帰ってきたらそのまま手もつけてない、、、！！！

仕事で遅くなるからと、作ってまってたのに、

『飲んできたから、いらない。』

とか！！！！

なんたることか、、、！！

もう作ってあげないんだから。・°°・(＞_＜)・°°・。

と、ぴーぴー泣きたくなるんだけどさ

ここで、不満を貯めないコツ

ここで、喧嘩にならないコツを

伝授しますので、

ご安心くださいませm(._.)m  ♡

あっちは、気軽に食べないわけよ。

私が一生懸命つくったとかは想像もしてないんですよ。

自分の体の調子が優先。

付き合った当初は、無理しても食べただろうけども、

愛が冷めたのか！

昔は食べてくれたのに！と

問い詰めても意味はない。

むしろウザがられるがオチですね。

落ち着いて冷静に考えてみましょう。

体調悪いのかな？

食欲ないのかな？

ダイエットかな？

なんか別の食べたかったのかな？

と、単純に食べてくれなかった日は、考えてみましょ。

※私の愛情の化身のお料理が冷えきった姿はとりあえず脇において。

そうすると、大切なあの人の体調や、意思を読めるのです。

そうやって、愛する人のことを誰より知る事ができるのだ！

そうかそうか。しめしめ。ふむふむ。

彼が帰ってきたら、

『体調悪いの？大丈夫？ごはん手つけてなかったから、、、』

なんて聞いてみよう。

あなたを心配してるのよ～が前提ね。

すると、

『ごめんなー食べれなかったんだよー。せっかくつくってくれたのにすまんな。』

ってなるわけさ！！

飲み会はさ、お仕事のうちだよね！彼はがんばってきたんだね！

飲み会なんか行ったら怒られると思ってるかもしれない日本人のオトコにとってさ、

飲み会から帰ってきて、彼女に『おつかれさま～がんばったのね～』なんて言われたら、

と、愛情がメキメキ増えるのだよー！

せっかく作ったのに食べてくれなかったとか、おいしくできたのに～って時は、

彼の話を聞いたあとに、

『この前のとーっても

おいしくできたんだよー！

○○君にも食べてほしかった！

またつくるねー！』

と、とりわけ明るく明るく話してください。

嫌味をいう事は、何もいい事がありません！

つくしてつくして返ってくるかは、相手次第。

返ってこなくても、尽くしたい相手なのか、

返ってくるいい男に育てるか！

返ってくるいい男をゲットするか！

ふふふふふ♡

幸せになる魔法の家事はすごいのよ。

子供が買い食いしたなら、それなりの理由があるんだから、聞いてみてください！彼らの見ている感じてる世界を理解しましょう！

うちの大好きな一品♡

風呂吹きダイコン、肉味噌餡掛け

圧力鍋があると、分厚いダイコンがすぐ味がしみるのよ～♡

『卵焼きが食べたい』

で、でたーーー！！！！

きたーーー！！！！！！

卵焼きリクエスト((((；ﾟДﾟ)))))))

スクランブルエッグしかつくれないし！！

ピンチきたー！！！！

付き合ってた当初

料理できると言い張ってた私。

ABCクッキングに高校生の時から通っていた私。

とりあえずこの場は乗り切り、

その晩

いちばん安い卵12コパックを2つ買って帰り、

YouTubeで出し巻き卵の動画を調べ、練習練習練習！！

卵がもったいないけど、

私の卵子もいつも捨てられるてもん！と割り切り（←違う）

何度も練習！

そーするとねー、

1日でそれなりに、巻きは上達し、味付けも覚え、いつでもリクエスト来い！みたいな！

こーゆう、技術が必要な料理は、

短期集中で練習するとすぐできるようになるよ！

卵焼きくらい、誰でもできるだろうと、男性陣は思ってます。

お母さんが作ったお弁当に入ってる卵焼きの思い出と合間って、

リクエスト率は高いはず！

なるべく早いうちに、

『卵焼きって家庭で味が違うよね～

○○君ちはどんなの？

甘めが好き？

味はしっかりついてる派？

ダシは多めのが好き？』

と調査をすることをオススメします(｀_´)ゞ

YouTubeで動画をみれば、その通りにやればいいだけ！

がんばって～！！

味見をしましょう！

ってゆうのは、以前お伝えしたんですが、

初心者さんに覚えておいてほしいのは、

初めは薄すぎかなーって感じに調味料をいれること|ω・`)ﾉｼ

これは常識らしいんだけど、

そんなの知らないよねー苦笑

え？知ってた？笑

それもあるけど、

濃いのは修正難しいけど、

薄い分にはテーブルに出したあとでも、修正可能なのだ(｡`･ω･´｡)

『薄いっ！』

てダーリンに怒られたら、

『あなたの体を心配してるのよ♡』ってごまかせば、

『そうか♡やさしいやつめ♡』

とラブラブになるし笑

子どもちゃんにも、薄味に慣れてもらった方が舌を鍛えられるよね！

濃い味ばっかりだと、食材の味がわからない子どもになってしまう((((;´･ω･`)))

私は急いでると、炒め物が濃くなりがち～

炒めてるうちにさ、水分飛んで、どんどん濃くなる笑

ひじきはダシの味が染み込んでどんどんうまーになる♡