hakko88のブログ

長寿食には、長生きできる菌がお腹に棲んでいる、

Mon, 13 Apr 2020 08:20:59 +0900

長寿と長寿食!

最近の健康調査では、腸内細菌叢(＝腸内フローラ)と食事との関連性がよく出ている。

たとえ、長寿村の言われる奄美群島の郷土料理としては
「ニガウリの梅肉和え、
ハンダマの白和え、
フルイキ（葉ニンニクと豚三枚肉の炒め物）、
豚肉とフダンソウの味噌煮、
パパイヤの醤油漬け、
ヘチマの味噌炒め、
コサンダケの天ぷら、
島ラッキョウ、
ミキ（サツマイモ発酵飲料）

など多数あり、

タンパク質、各種ビタミン、リノール酸、カルシウム、マグネシウム、カリウム、植物繊維、ポリフェノール、亜鉛、不飽和脂肪酸などを多く含んでいるのが特徴です」
と、、、ある研究者は長寿独自の食文化を説明する。　

和食は、悪玉菌を抑える力を持つことかも！

その結果、国内の既知のデータと比較し奄美長寿者の腸内細菌叢は、
ビフィドバクテリウム（Bifidobacterium）属、

メタノブレビバクター（Methanobrevibacter）属、

アッカーマンシア（Akkermansia）属

の細菌が比較的高い占有率を示していることがわかった。

(...??属..というのは、菌の集団のようなもの)

また奄美長寿者の腸内細菌叢は比較的高い多様性を有していた。

一方、健康状態の悪化にともない、

多様性が減少するとともに

ビフィドバクテリウム属、
アッカーマンシア属、
フィーカリバクテリウム（Faecalibacterium）属、
プレボテラ（Prevotella）属
の細菌の占有率が低下し、

メタノブレビバクター属、
エガセラ（Eggerthella）属の
占有率が増加していることが
確認できた。

つまり、健康な人のお腹には、決まった菌種

が現れる。それは、食事の質と関係がある事が分かったらしい、、、

>> 次回から、真の菌の世界を覗きます。

長寿村がなくなっていく？

Mon, 06 Apr 2020 12:54:41 +0900

長寿村の人々は、皆さんよく働き、よく食べます。あたり前ですが食から健康な身体と心を作り上げるわけです。

かつて長寿村と呼ばれている所が消滅しているわけは何？

鹿児島県奄美群島には、長寿世界一の人を2人も出している。

泉重千代、本郷かまとさんである。

この地域は、2011年当時！100歳以上が126にんもいた。全国平均が35人だから、大変な百寿者の数である。

しかし、同じ地域でありながら、40〜60代の中年層の死亡率が全国平均の1.5倍(男性),1.0倍(女性)となっている。原因は、肥満者とおさけを毎日飲んでいる割合が全国平均を上回っていることがわかった。

調べてみると島の中年層のBMI数値(体重➗身長メートル➗身長メートル)が25以上が4割も占めている。つまり、肥満者が4割もいる。

なぜ、同じ長寿島にこんなことになったでしょうか？

経済発展とともにコンビニやファストフード店が島に入って来た。高脂肪、高糖質、高カロリー食事が好まれるようになり、手間暇かける島の料理を食べる回数が減ったからです。

【私の自己紹介】ブログ始めました！

Mon, 06 Apr 2020 09:54:29 +0900

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