今回のテーマは美肌とエイジングケア。

中医学では老化は主に『腎虚じんきょ』と『瘀血おけつ』と考えます。

《腎じん》…成長・発育・生殖・ホルモン系・泌尿器・脳・骨髄・骨・耳に関係の深い臓

↑これ、西洋医学の腎臓と似ている部分もあるのですが、ずっと広義なので。

西洋医学の”腎臓”と中医学の”腎”は別モン！

と思っちゃってください。

店頭で漢方相談してますと、

私　　　　「中医学で言う“腎”の機能が落ちてるかもですねぇ」

患者さん「腎臓は悪くないです」

って事多いですからねぇ。そりゃそうだ。

ってな具合で

西洋医学の“肝臓”と中医学で言う“肝”も　違いますし、

西洋医学の“心臓”と中医学で言う“心”も　違いますし、

西洋医学の“脾臓”と中医学で言う“脾”も　違いますし、

西洋医学の“肺”と中医学で言う“肺”も　違います。

ちょっと似ている部分はありますが、考え方として別モンです。

これがねぇ～説明が大変でねぇ～。

薬膳のレシピ本もたくさんありますが、

「中医学で言う“腎”のパワーを補う食品」のところを

「腎臓に良い食品」とか書かないで欲しいなぁ～

人工透析中の方をはじめ、お医者さんに腎臓の機能がおちている方は

食事の気を付けるポイントが違います。

必ず、医師・薬剤師・病院の管理栄養士に相談してくださいね。

(太田薬局で腎臓の機能が落ちている方向けの食事のポイントの冊子を取り寄せれますので

おっしゃってください

全然話がそれてしまった…。

ではエイジングケアにもってこいの補腎の食品についたはまたの機会に…(^_^;)

薬剤師・国際中医専門員　やまもと　みねり

◇10/18　(日)　10：30～　　ランチ

◇11/5　　(木)　18：00～　ディナー　セミナーのあとお食事

参加費　￥3600

ご予約　白馬モンビェ　0261-72-5111

　　　　　太田薬局　　　0261-72-5593　までお電話ください。

メニューはこちら

オードブル　キノコのテリーヌ　人参のフォンダンを添えて

メイン　　　　鰈のポワレ　季節野菜のラグー

デザート　　信州産リンゴ“秋映”の熱々シャルロットケーキ

　　　　　　　キャラメルとカルバドスのソース

パン　　　　白馬モンビェ自家製　ごぼうのパン　他

コーヒー・健康茶　が付きます

“信州の食材で信州の健康美を作りませんか？”

紅葉も美しいころです。是非お越しください♪

薬剤師・国際中医専門員　やまもと　みねり

◇10/18　(日)　10：30～　　ランチ

◇11/5　　(木)　18：00～　ディナー　セミナーのあとお食事

参加費　￥3600

ご予約　白馬モンビェ　0261-72-5111

　　　　　太田薬局　　　0261-72-5593　までお電話ください。

いかんいかん、ブログの更新がお久しぶりになってしまいました。

長野県の方言で、気力や根性があることなどを『ずく』というのです。

『力“ずく”』などといいますよね。それです。

それで、根性なしのことを『ずくなし』というのですが、

ワタクシがまさにそれ(T_T)。

漢方相談しててもね、患者さんに言われるんですよ。

「先生(←たまにこう呼ばれる)、ストレス無さそうですね。」

って。ははは。(←笑い事ではない)

はぁ、まぁ、のん気なんですね。

今回10/18日11/5日の薬膳メニューのメインは鰈です。

読めますか？？鰈。カレイです。

カレイでプルプル美肌♪

カレイは皮や縁側の部分にはコラーゲンがたっぷりで、おまけに低脂肪。

はっきり言って、嬉しい！

身はホロホロと口の中ですぐにほぐれ、絶品です。

今回はポワレにして頂きます。

季節野菜のラグーは地場産の野菜を煮からめたもの。楽しみです♪

低脂肪で高栄養、なおかつ食べやすいこともあり、

体調のすぐれないときや、離乳食にも向きます！

ちょっと風変わりな姿も愛嬌があっていいですよねぇ～。

(ちなみに「左ヒラメに右カレイ」といいますが、世界には左向いてるカレイもいるんだとか。

ちょっとした小ネタにしてください。)

薬剤師・国際中医専門員　やまもと　みねり

ブログ更新“ずくだして”いきます(*^_^*)

信州は台風には強い地域なので、今回も飴が断続的に降り続いている

程度だったのですが、白馬村から美麻(長野市みあさ)に行く道路が

通行止めになってしまいました。

倒木か土砂崩れでしょうか…？

被災した方々、一日でも早く元の生活に戻るようにお祈り申し上げます。

さて、無事だった私は

当たり前の日常に感謝するとともに、

非常時の食事について考えることにしました。

①自宅への食料備蓄

②避難所での食事

①自宅での食料備蓄いうとお米、お水、缶詰などを思い浮かべますが、

忘れちゃいけないそれらを調理するグッズ。

あと、見方を変えると

自家菜園も食料備蓄しているようなもの！

食べられる雑草を植えておくのも方法だと思います。

②避難所での食事。

好き嫌いがあると…それはそれは苦労するでしょうね。

日頃から好き嫌いなく、いろんな味付けのいろんな料理を

食べておくことが非常時の健康管理や精神的な安定に

も役立つでしょう。

●食品アレルギーの方

●離乳食・介護食(刻みやペースト状にする必要のある方)

●思想・信条・文化の違いなどで和食を食べれない方

はより細やかな自宅での食料備蓄や準備が大切になってくると思います。

行政の対応も必要ですが、非常時緊急時です。

すべて人任せではなく、自分で想像して準備しておくことも必要かと思います。

白馬は国際的な観光地なので、災害時の対応も

国際化したものが必要なんじゃないかと思ってます。

白馬在住の海外の方もたまにはおにぎり＆味噌汁で！

日本の文化を知ると同時に、非常時の備えにもなるでしょう。

あれですね、今回、いつになく真面目ですね…(^_^;)。

ではでは

薬剤師・国際中医専門員　やまもと　みねり

次回は美肌とエイジングケアのお話ですが、

10/18　（日）　ランチ　　11/5　（木）　ディナー　　ですよ！　　

メインディッシュは魚介になりそうです。

実は昨年の秋のイベントでも魚介の案があったのですが、

冷え症改善の話もあったので、羊肉のカカオソースになったのです！

今年はそのリベンジで魚介♪

↑ワタクシ食べ物に関する記憶力だけはずば抜けていいのですよ。

…何の自慢にもなりませんが。

初めて食べたものの場所とか、美味しかったメニューとか、

食に関することだけ異様に覚えています。

レストランのお皿とかもわりと覚えています。食に関することなので。

あの時何を食べたとか…20年前くらいから記憶にありますね。

…何の自慢にもなりませんが。

7月から始めたブログ…8月終わりまでまぁまぁ頑張って書いたつもりでしたが

9月になった途端失速(*_*)。そういうヤツなんですよ…。とほほのほ。

さて前回の手術後に体重がおちてしまった患者さんからのアドバイスですが、

「ねぇちゃん(ワタクシのことです)、太りたかったら

粉もんと、チーズケーキだよ！！」

だそうです。

「イイ太りかたかどうか分からないけどね、粉もんは増えるね～」

だそうです。

勿論、“いい体重の増やし方”ってのはあるでしょう。

バランスよく食べながら、運動もして筋肉つけながら体重増やすもが理想でしょう。

でもね、手術後、30キロ台都下まで落ちちゃってるのですよ、体重。

20㌔以上も減れば運動、出来ないですよ。

噛む力もないかもしれない。

そもそも、体力落ちてますからね。

いわゆる粉もん、お好み焼きだとか、たこ焼きとか、小麦粉の料理ですが、

吸収が良いという事でしょうね。

お好み焼きは豚肉や魚介などのタンパク質も入るし、キャベツやニラなど野菜も

たっぷりですから、それしか食べられなかったって比較的バランスいいですよね。

薬膳的に考えると、ヤマイモは精もつけるから是非入れて欲しい！美味しいし。

…もう、手術後はお好み焼きしかないような気がしてきました。

関西のスーパー食品、恐るべし、お好み焼き。

チーズケーキも、乳製品・脂質と小麦粉と糖質…こりゃ太るわ(笑)

入院中の方のお見舞いにいいかもしれない！

ただし、体重増やしたい時ですね。

小麦【生薬名：小麦（しょうばく）】　甘・涼、心・脾・腎

精神的な安定作用（安神あんじん）があります。もちろん消化器の力を補います。

砂糖のないっていないパンでもゆっくり噛んでいるとほのかな甘みがありますよね。

ホッとするあの甘みが小麦の甘みです。

小麦のはいっている有名な漢方薬は

【甘麦大棗湯かんばくたいそうとう】

…うちの薬局でも相談している最中に泣き出してしまうほど、悲しくなってしまう方が

たまにいらっしゃるのですが、そんな不安感のある方にはまさに、コレですよ。

あらゆる漢方の中でも一番味的に飲みやすいですね。

まぁ、泣きたくなるほど精神的に辛いのに、不味いのは飲みたくないですよね、マッタク。

薬剤師・国際中医専門員　やまもと　みねり

さて、世の中には、痩せたいと思う方がいるのと同じくらい

太りたいとおもっている人も多いのです。

太田薬局にいらっしゃる方では半分くらいです。

「太りたい」とは言いづらい…場合によってはイヤミに思われますからね。

そして、

痩せたい人→体格がいい→声が大きい

「痩せたい！」という人の声は太く大きく響く！

のかもしれません。

とにかく太りたい人も多いわけ。

①食欲がない

②食べても太れない(もともと消化器機能が悪い)タイプ

③食べても太れない（手術で消化管を切除した)タイプ

④心の問題

などなど。

胃を切除した場合はまさに【健脾散けんぴさん】がうまくいくタイプ。

【健胃顆粒けんいかりゅう】ってのも使うことがありますけど、

「いや、だからさぁ、“胃を健やかにする”その胃がねぇんだってば」

→おっしゃるとおり！

胃摘出後の不調には健脾散をメインに調えます。

健脾散は腸の調子を整えるイメージですよ。

さて食事ですが、とにかく分けて食べる。

1日5回くらいに分けて、おやつの時間にもおにぎり食べたり

そういう工夫ですね。それっきゃないです。

一回に受け入れられる量が少ないので、そのように工夫してください。

「ねぇちゃん（←私の事です）、太りたいなら〇〇と〇〇食べるといいよぉ～」

とにかく体重を増やしたいときはどうすればいいのでしょうか、

それについては、またの機会に書きますね。

薬剤師・国際中医専門員　やまもと　みねり

小さめちゃんの食事のポイントですが…

一度に食べれる量が少ないのでおやつを活用しましょう。

間食にお菓子はやめて、食事を分けてとるイメージです。

小さめちゃんのおやつにおすすめ！

①もち！　胡麻やきな粉等甘くしてまぶします。

　　　　　消化が良いし、カロリーも取れます。

　　　　　のどに詰まらないように小さく刻んで、見てあげてください。

②芋！　焼き芋・干しいも(オーブンで軽くあぶる)

③栗！　甘栗！ほのかに甘く食べやすいです。

　　　　　ミネラルも豊富でカロリーもかなり取れます。

④食パン！ピザ風にして。蜂蜜を塗ってなど。

⑤ドライフルーツ！　こちらもミネラルたっぷり

⑥枝豆　　蛋白質豊富。子供好きですよね、枝豆。

⑦コーン　こちらも子供好きですよ。

まだまだあります。

とにかく栄養になりそうなもので、好きなもの。

添加物が少なく、甘すぎないもの。

成分表じろじろみながら、スーパーをうろつきましょう！

時間かかっても、子供が喜んで食べてくれる

体によいおやつは探す価値アリです。

親の嗜好とはまた違うので、ご自分が好きでない“体によいもの”を

見失わないようにしてくださいね(^_^;)

多少食べ過ぎても「もうやめなさい」ではなく、「まぁいいか」と思える

食品です。食事に影響ないようにあげてください。

薬剤師・国際中医専門員　やまもと　みねり

中医学では、

生命のエネルギーを３つの要素に分ける考え方があります。

先天の精

後天の精

先天の精…腎精(じんせい)と呼ばれるものです。

生まれた時に両親から受け継いだパワーです。

・早産などによる低体重出生児

・受精時に両親の健康状態が良くなかったり、高齢出産であった場合

腎精が少ないこと(腎虚じんきょ)があります。

体格が小さめであることに加えて、

・発育の遅れ　(体格だけでなく、言動も。お母さんから離れられないなどが顕著な場合)

・夜尿症　　　　(小学校に上がっても、ほぼ毎日おねしょ等)

・歩行困難　　　(スキップするように歩く。地に足がついていない印象を受けます。)

が見られる場合もあります。

低体重出生児であっても、その後順調に体重が増加して、

上記の3つも問題が少なそうであれば、まず心配ないでしょう。

ただ、腎虚体質には変わりがないので、

7,8歳になれば【八仙丸】など少しずつ服用したほうが良いでしょう。

来店されたときに、お子さんの話し方・立ち居振る舞い・

歩き方などをチェックしてます。

それはもう、さりげなく見てますよ(*_*)ｷﾗﾘﾝ

上記の3つ、気になることがあれば

【八仙丸】【杞菊地黄丸】などの補腎薬と【小建中湯】などを組み合わせます。

1歳を過ぎれば、蜂蜜などと混ぜて漢方も飲めます。

粒が飲めないようであれば散剤で対応できます。

先天の精は後天の精によって補うしかない！

後天の精とは生まれた後に後天的に得られるエネルギーです。

水穀の精と清気です。

つまりは食事(水穀の精)と空気(清気)です。

沢山食べて・空気を吸おう！ってこと。

食事についた書こうと思ったけども、また次回になっちゃいましたね…スンマセン。

薬剤師・国際中医専門員　やまもと　みねり

腎虚の方は腎虚の方の特徴がありますからね。

白馬はもうツクツクボーシが鳴いて秋の気配も！？

さて、先日いらしたお客様…小さめちゃんのご相談。

・低体重出生児

・発育不良

中医学的には

①先天的に【腎】の力が不足している…

　全員に当てはまりますが漢方があるのでご安心を！

②【脾胃】の力が弱い、消化能力が弱い…

　ほとんどの児に当てはまります、食事の工夫が必要です

③【肺】の力も弱い…鼻炎・鼻づまりがあることで、味覚異常。(味がしない)。

　　たくさん食べてるのに、熟睡できなくていわゆる酸素不足。体が作りにくい。

　　睡眠時無呼吸症候群など

が大きな原因です。

③の場合は鼻炎・鼻づまりをよくすることが改善の近道

　【衛益顆粒】【フジビトール】【キョーレオピン】など根気よく用います。

①に関しては年齢7歳8歳になってから、

　【八仙丸】【杞菊地黄丸】など六味丸系統の補腎薬を用います。

腎の力をおぎなう漢方薬は一般的にこってりしているので、

基本的にある程度消化の力が備わってからお渡ししていますが

ご相談ください。

②の消化能力が弱いことの対策！↓

小さめちゃんの食事☆これだけはやめよう

・消化の悪い玄米・雑穀米を主食にするのはやめましょう(>_<)

　→肥満児はともかく、玄米・雑穀米は堅くて噛みにくく、消化が悪いので吸収されません。

勿論　ある程度噛み応えのある食品も必要なんですよ！

けど、主食が堅いってちびっ子には酷です。

なにより、噛むのが面倒くさくて、食事が楽しくなくなってしまってはいけませんからね。

ふっくら炊いた銀シャリで！

・冷たい飲み物を飲みながらの食事はやめましょう(>_<)

　→水分はスープやお味噌汁など汁物で！

　　　冷たい飲み物で胃腸が冷えてやはり消化が悪くなります。

　　また冷たい飲み物は飲みすぎやすく、胃酸や腸液などの消化液を薄めてしまいます。

おススメも食材はまた紹介します！

薬剤師・国際中医専門員　やまもと　みねり