あさり缶、ベーコン

　たまねぎ、じゃがいも、にんじん

　オリーブオイル、バター、コンソメ1個、小麦粉大2、塩、こしょう

　水300ml、牛乳300ml

　鍋にオリーブオイル、バターを入れて、ベーコンを炒める。

　たまねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて炒める。

　火を止めて、小麦をまぶす。

　あさり、あさり缶の汁を入れ、コンソメ、水をいれて、野菜がやわらかくなるまで中火で煮る。

　野菜がやわらかくなったら、牛乳を入れ弱火で少し煮る。塩こしょうで味をととのえる。

　ハインツのホワイトソースとか、顆粒とか固形とかいろいろ使って作っていましたが、これがぼく的には一番美味しいと思いました。オリーブオイル、バター、コンソメ、ベーコンはブロックをスライスしてあるもの、あさり缶の汁、こんなところが美味しさをだしてくれているのような気がします。シンプル・イズ・ベストな感じです。

　小麦粉、苦手だったのですが、これ便利です。