https://ameblo.jp/hamafru/ 全国各地の旬の果物がそろう元気なお店！『フルーツはまちゃん』は、大阪市都島区にあるフルーツ専門店。　毎日毎朝、大阪の市場を回り選りすぐりのフルーツを揃えています。　お客様のフルーツライフを応援しています。　 ja はるみ

清見とポンカンの掛け合わせ

デコポンと同じ掛け合わせと

女の子のような名前から妹

はるみちゃんです


さっそく試食　

外の皮はやわらかくみかんのように剥きやすい

中の皮も薄いのでそのままパクリ

うまっ　あまっ　

そしてぷちぷち食感が他の柑橘にはない感じ



]]> https://ameblo.jp/hamafru/entry-11761813940.html Fri, 31 Jan 2014 16:35:08 +0900 あまーい！
一口食べたら、あなたも思わずこう言っちゃうかも！？

甘平　（かんぺい）

時期　１月中頃～２月中頃まで


みかんの「西之香」と「デコポン」が掛け合わされたこの品種

甘平の特徴はなんと言っても、むちゃくちゃあまい！

外の皮は柔らかくて手でもむきやすく、身がぎっしり詰まっています

そして中の薄皮(袋)も本当に薄い

だから甘平のもう一つの特徴、プチプチ弾ける食感を
薄皮のままでもダイレクトに楽しめます！


香り・味わい・食感・食べやすさ
どれを取っても満足できる最高のみかんです！


冬はこたつにみかんと言いますけど、
「こたつに甘平」なんて最高でしょうね


]]> https://ameblo.jp/hamafru/entry-11756811899.html Fri, 24 Jan 2014 14:17:31 +0900

京橋Walker

週刊大阪日日新聞　13’10/26号

週刊大阪日日新聞　13’11/23号

週刊大阪日日新聞　13’12/28号

地元発掘ガイド 2012

日本一明るい経済新聞 2014年1月号


]]> https://ameblo.jp/hamafru/entry-11756712202.html Fri, 24 Jan 2014 10:58:02 +0900



・・・・・以下、本文転載・・・・・

１日の来店者数１０００人！
毎日５０円のバナナが名物

中央市場で20年間勤めたはまちゃんこと濱崎さんの果物店。

毎朝3つの市場を回り、その時期一番おいしい果物を目きき。

「フルーツをもっと身近に感じてほしい」と、
カットフルーツから高級果物まで、幅広くそろえる。

バナナとフレンドリーな接客にひかれ、
一日で1000人が来店することも！



]]> https://ameblo.jp/hamafru/entry-11756033242.html Thu, 23 Jan 2014 11:16:22 +0900


・・・・・以下、本文転載・・・・・

地域一番の人気店　１日平均７００－８００人
旬の新鮮な果物

フルーツはまちゃんは、
大阪市都島区友渕町にあるフルーツ専門店。

旬の新鮮な果物がそろい、
１日平均７００－８００人のお客さんがやって来る地域一番の人気店だ。


オープンして５年目。
終日、子供連れの若い主婦からお年寄りまでたくさんのお客様で賑わう。

買い物カゴで、果物をまとめ買いし、レジには行列が途切れない。

マスコミに紹介され、有名なのが毎日特売のバナナ。
１パック(４－５本入り)でなんと５０円という安さ。

「お客様がこんなに果物を食べていただいていると、改めて驚きました。
値段を安く敷居を低くして来ていただいています」
と、代表の濱崎輝由さん。


濱崎さんは、中央卸売市場の果物仲卸で
１８年働いてきたフルーツのスペシャリスト。

全国の果物生産者を回って、旬の美味しい果物を知り尽くし、
値ごろ感、味、色やツヤなど、果物を見る目を養ってきた。


「これまでは生産者、大手スーパーのバイヤーが相手でしたが、
今は一般の消費者から毎日勉強させてもらっています」と。

地域密着、お客様を大事にした販売を行う。


果物は全て検品してからお店に出し、
鮮度を重視した旬の果物を中心に特殊な果物も並ぶ。

年末には２０－３０種類のミカンの箱売りも行う。

ミカンの１個売りなど、大手スーパーができない多品種少量販売にも挑戦する。


]]> https://ameblo.jp/hamafru/entry-11756031134.html Thu, 23 Jan 2014 11:06:10 +0900


・・・・・以下、本文転載・・・・・

―地元の名店―
果物をもっと身近に

店の外にまであふれだす芳醇な香り。
ずらりと姿を並べる色とりどりの果物たち。

そしてそれに誘われるかのように、
とめどなく入っていく買い物客の姿。

都島にある「フルーツはまちゃん」の日常風景だ。


１日に９００人ほどの客が来るのは当たり前、
多い時には１０００人を越えることもあるという。

路面店が減り、商店街が消えていくこの時代にはなかなか見られない光景だ。
「来てもらってなんぼやからなぁ」と店主の濱崎さんは笑う。

店をオープンして３年、「果物をもっと距離の近いものにしたい」
その思いから開店を決意。

その人気は口コミでどんどん広まり今や
レジには列ができるほどの人気店に成長した。


しかし濱崎さんは日々悩んでいるという。

「自分がお客さんの立場になって毎日考えている。
どうすれば果物をもっとお客さんに近づけられるか、
どうすればもっと喜んでもらえるか」と。

中央市場に長く勤めた経験から果物を選ぶ目は確かだ。
店内に並ぶ色鮮やかな果物も誇らしげに活き活きとして見える。


しかし値段は格別に安い。
みかんは１個４０円、
時期によっては１０円で販売することも。バナナは毎日１カット５０円だ。

「果物って何となく敷居が高いやろ？贅沢じゃないけど必需品じゃないしな」。

その通り。
更にどれがおいしいのか素人ではいまいち見分けもつかない。

ゆえに手が伸びないのだ。
特に若い世代は。

「でも貰ったらうれしいやろ？」と濱崎さんは話す。

そうそう、果物ってそういうもの。
わざわざ買わないけどもらったらちょっとうれしい。

「だから近いものにしたいと思ってん。
自分が子どもの時はもっと家の中に果物があった。
そういう記憶を今の子にももっと欲しい」。

店では子どもにバナナとラムネをくれる。
道行く子どもに売り物のいちごを食べさせてあげることも。

これも
「子どもにいっぱい来て欲しい、
いっぱい果物を食べて欲しい」

という思いから始めたサービスだ。

子どもにとって楽しい店。
それはすなわち母親にとっても楽しい店だ。

子どもが愚図らないというだけで買い物は随分楽なものだから。


今では自転車に乗せられた子どもが通りすがりに
「はまちゃん行くー！」と叫ぶのが聞こえることもあるという。

「そういうのが一番うれしいな！」と濱崎さん。

客との距離が近いのも特徴だろう。

「これどっちがおいしいのん？」と叫ぶおばちゃんに
「そっちはまだアカン、買うんやったらこっちにしとき」というやり取り。

現代では中々見られないだろう。

「今日は変な天気やなぁ」。
大切でしょう？こういうの。


これだけ流行ってるのすごいですね！そう問いかけてみた。

「いや、まだまだやと思ってんねん」との答え。

「もっともっと近いものにしたい。
産地に近い売り方とか新鮮さとか。
そういうのもっと追究したい。
安くてもおいしなかったらお客さん買わへんしな！
お盆とか年末とか田舎に帰る時にあそこで買って帰ろうって
思いついてもらえる店にしたいねん」。

人と果物が溢れる店。笑顔と元気をもらえる店。それが「フルーツはまちゃん」なのだ。



]]> https://ameblo.jp/hamafru/entry-11756026183.html Thu, 23 Jan 2014 10:55:16 +0900

・・・・・以下、本文転載・・・・・

今月は『ミカン』　旬のフルーツで美人に


先日、和歌山有田のミカン生産者さんと話をしてきました。

ミカンの糖度表示は一般的に12度あればおいしいとされていますが、
糖度はその年の天候が約８割、残りの２割は人的な努力で決まります。

毎年おいしいミカンを作る生産者は、その２割の中でもごくわずか。


ミカンの糖度は自然に高まるものではありません。
果汁が入り出す夏場(７月下旬～８月上旬)に生産者がどれだけ努力するかが大切。

ゴルフボールより一回り小さいサイズのこの時期がミカンの酸のピーク。

そこに向けて、生産者はきっちり酸のあるミカンにすることで、
「甘酸っぱい」うまみにつながります。でも、これがとても難しいのです。


カリスマ篤農家、和歌山県有田市の武内氏がつくるミカンは
スーパーやデパートでも買うことが難しい逸品。

通常はギフトなどに使われるものです。
フルーツはまちゃんでは、武内氏のミカンも購入できます。

入荷時期についてはお問い合わせください。




]]> https://ameblo.jp/hamafru/entry-11756018509.html Thu, 23 Jan 2014 10:42:30 +0900

・・・・・以下、本文転載・・・・・

今が旬の『リンゴ』　旬のフルーツで美人に


長野県産は密が入りやすく、おいしいことで有名です。
ヘタの部分を頭とすると、甘いのはおしりの方。

そして皮に近いほど甘くておいしい。

今流行のジュースにするのもいいけれど、
この時期は皮ごと生で食べるのがおすすめ。

なぜなら、10月上旬から1月上旬の間が生食として最もおいしいから。

他の時期に売られているリンゴは
青森県CA貯蔵法(リンゴの呼吸を抑制する貯蔵法)で長期保存されたもの。

青森県が国内56％のシェアを占めるのはこのためです。


当店で扱うリンゴは「こんなに赤くて、大玉なのに100円なの！」と
誰もが驚きますが、その秘密は仕入れにあります。

大阪にある3つの卸売市場で、リンゴは中央卸売市場のリンゴ専門の担当者、
橋口さんからしか仕入れません。

彼の目利きは抜群で、たくさんの種類の中から、
その日に一番おいしいものを教えてくれます。

彼の選ぶリンゴだからこそ、自信をもってお客さんにおすすめできるのです。



]]> https://ameblo.jp/hamafru/entry-11756014641.html Thu, 23 Jan 2014 10:29:31 +0900 地下鉄谷町線「都島駅」から大きな通りを北へまっすぐ約1キロメートル。
大阪市バス「高倉３丁目バス停」から１分です。





営業時間　朝９時～夜７時
定休日　水曜日 ]]> https://ameblo.jp/hamafru/entry-11751962121.html Fri, 17 Jan 2014 15:54:56 +0900 （大阪市都島区、旭区、城東区、鶴見区、守口市に配布されている無料新聞）



・・・・・以下、本文転載・・・・・

今月は「金柑」　旬のフルーツで美人に
完熟ミカンよりも甘い“まるかじり金柑”

「なぁんや、金柑かぁ～」
って方もいらしゃると思いますが、
これがまた見た目のイメージと違って甘いんです！　


生で『まるかじり金柑』を食べてみてください。
外側の皮をまるかじり～．

あっま！
うっま！

金柑は、生でまるかじり～が一番おいしく、
皮ごと食べるのでみかんよりもビタミンＣを摂ることができます


他にも金柑の甘露煮や、
種を取り除いてミキサーにかけ、
ソースやシャーベットにするなどの食べ方も豊富。

皆さんが思っているより、簡単にできますよ。

旬は１～３月です。
金柑には、ビタミンＣの他にも栄養化効能はたくさんありますが、
フルーツってうまくできていますよね！

旬の果物には、ちゃんとその季節にあった成分や効能が含まれています。
金柑を食べて、元気にそして、キレイになりましょー！

一般的に『まるかじ金柑』で販売されている金柑は、
糖度が１６～１８度あるものです。

糖度だけをみると、
完熟のとても甘いみかんよりも３～５度高いです！


]]> https://ameblo.jp/hamafru/entry-11751968902.html Fri, 17 Jan 2014 15:40:57 +0900