山根良太の新たなる挑戦

山根良太の新たなる挑戦 https://ameblo.jp/hanahum/ 居酒屋の店長をさせてもらい今年の春から山口県で新店の店長としてやらせて頂きます。ぜったいお客様に愛される『また来たいと思ってもらえる』お店にスタッフさんと一緒にします。まだまだ未熟者なのでなにかご意見などあればよろしくお願いします。 ja 飲食店

最近オーナーの飲食店をなめるな‼

という事がなんとなくわかった気がします。

将来の夢が病院の先生だったり救急救命士、人の命を助ける仕事です。

飲食店も同じ、お客様の命を預かっています。

人は必ず食事をします。

お客様の口に入る物を作ってるわけです。

アルバイトだからは通じません。

新人スタッフさんでもお給料を頂いてお店に立つ以上はプロです。

もし、あなたの大切な人が飲食をして、お腹が痛くなったとき、アルバイトだからしょうがないよねー。じゃすまないと思います。

お店を運営、お客様の命を守るにも1人では限界があります。

皆の協力がいります。

お客様から

また来たい‼また来るね‼

を頂けるお店を一緒につくろう‼

]]> https://ameblo.jp/hanahum/entry-11607008094.html Thu, 05 Sep 2013 03:37:56 +0900 不満こんにちはどうもー

久々の更新です‼としか最近かいてない

本日は不満。

日々の中で不満ってたまりますよね。

ってか不満ってなんでたまるんだろう？

不満は自分がやりたいこと、こうしたいなぁーあーしたいなぁーって時出来なかったり違う予定が入った時に不満になりますよね。

こうだったのになんで？って時ですよね。

でも現実は思いどうりに行く事あまりないですよね？

思いどうりに行けばみんな思いどうりになってます。

不満はたまるものです。
皆の要望を叶えてあげる事は100%はできません。
できる事はできます。

不満を上の人にぶつければ、じゃーもういいよ、ってなりますよね。

まずは提案、意見、こうした方がいいんじゃないですか？とか……

不満ばかり言っていると、逃げになりますよね。

逃げるのは簡単です。全て言い訳にできます。

でも自分の未来、誰が保証してくれるの？
会社？親？友達？

違うよね自分自身の腕に自分の未来がかかってるんだよ‼

自分自身も含め自分自身を律しよう。

自律（最近大好きな言葉）

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/hanahum/entry-11606297536.html Wed, 04 Sep 2013 03:17:58 +0900 やることこんにちはどうもー
何ヶ月更新してないねん‼
ってくらい更新してないです…

今回はやる事。

恥ずかしいことに今前年を大きく割っています。

なぜ割っているのか？

教えて頂きました。
以前やっていることをやっていないから‼

今思うと昔は売り上げなかったら駅配などやっていたのに、今はってとこがあります。

しっかりやっていないこと書き出して今潰している最中です。

しっかりやって売り上げ戻すぞー

必ず絶対‼

頼むでわしパンチ！

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/hanahum/entry-11587180262.html Tue, 06 Aug 2013 01:41:48 +0900 自立と自律こんにちはどうもー。あれー？さっき公開したのにできてなかったので再度のせます。

今回は自立と自律‼

最近、自分を律っしないとダメ‼
とよく専務、オーナーによく言われます。

昨日、広島研修に行かせて頂き、教えてもらい。再度自分でも調べやっと意味がわかりました。

自立

自力で立つことができる。他に依存しない。自分でやってのける。

自立は社会にでたら当たり前の事ですが自立だけではなく求められると思います。それが自律です。

自律

自分で方向付ける。
自らの価値観をもって、そしてまた、組織全体の価値観と共に目的、手段をつくりだし進んで行ける。

自律はM2Kだと思います。
M2Kとは目的、目標、課題です。

なにも考えないよりは

自分の目標、目的のための目標は？
目標のために次はなんの課題をクリアしないといけないのか？

本当に考えさせられました。

私の中で目的、目標、課題はきまっているので、あとは細かいところを詰め頭だけではなく、そのM2Kに基づき行動、結果を出して行きます。

あとは研修でもまだいろいろなお話が聞けたのでしっかりインプット、みんなにアウトプットして、皆がわかってくれてからが結果だと思います。

次のミーティングが楽しみです。

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/hanahum/entry-11536302361.html Thu, 23 May 2013 14:52:14 +0900 忙殺
今回は忙殺。
これも昨日の会議で言って頂いた言葉です。

忙殺の忙は忙しいって漢字です。

忙しい、なおすと

心を亡くしている。

最近目の前の事にとらわれすぎて本当にやらないといけない事が全くできていませんでした。
日々の営業だけにとらわれ心を亡くしている。

私ダサいですねー。

でも今から、今気づいたならやるだけです。
もう一度整理して本当にやらないといけない事。

をしっかりやります。

そのための、目的、目標、課題です。

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/hanahum/entry-11536295534.html Thu, 23 May 2013 14:44:14 +0900 笑顔
今日同業者から…先輩に怒られたあと立ち直りが早い、
もーちょい反省をしなさいって言われたんだけど怒られたら落ち込んだふりをしとったらいいの？笑顔でいたらいいの？ってきた……

失敗したけー怒られたんじゃと思う。

失敗したら落ち込んでも良いと思うけどお客様には関係ないので、失敗したら次しない為にはどうするか？
を考えて少し落ち込んでもいいとおもうよー。

でもうちはお客様最優先なのでお客様の前では笑顔の方がいいですね。ニコニコ

お客様が笑顔で楽しんでいただけるようにねーにひひ

失敗したら次はしないように考えようと、再度考えさせられました。

ありがとう。

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/hanahum/entry-11526857593.html Thu, 09 May 2013 02:29:13 +0900 ともふーーーー＼(^o^)／こんにちはどうもー

またまた懐かしい人がきましたー

山口のスタッフともふー桧垣です。

桧垣はなんだかんだいって遊びにきてくれるし、アホじゃけどええやつです。

はょ彼氏つくらにゃー

また山口遊びにいくけんねー

また吉塚きんちゃいあとお土産ありがとう。すぐなくなったけーもうちょいおっきいのかってこなーww

とーもーふー＼(^o^)／ww

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/hanahum/entry-11526855282.html Thu, 09 May 2013 02:21:00 +0900 またまたお久です
いやーなかなか書く暇がなくて5～6個連続するかもしれません……

ごめんなさい。

九州に転勤して久しぶりにお会いしましたー

な、なんと島根県益田市から藤田店長が来店してくれましたー

僕の中で藤田店長はスーパー店長であこがれがあります。

売り上げ、原価、人件費、利益ぶれずに営業できるってすごいです。

吉塚利益体質になってきているので、負けないくらいまた来たい店をつくらんとねー

ありがとうございます。

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/hanahum/entry-11526854405.html Thu, 09 May 2013 02:15:39 +0900 3月22日ももやきフェア終了‼
3月22日を持ちまして。
九州、山口、広島、島根で行われていたももやきフェア終了ー‼