https://ameblo.jp/hanatea69/ I Love...cafe.zakka.antique.music.motorcycle.photo ja
最近、月に一度くらい（もうちょっとルーズかも）で
　
H.A.cafeという名で、イベントでの出店だけを目的とした出張カフェをやっております！

そちらの方のアカウントができましたので、そちらの方に移ります。

今書いてる、このブログのアカウントはそのうち削除するつもりです。

ありがとうございましたm(__)m



これからはH.A.cafeとして更新していきますので

どうぞよろしくお願いします。


そしておいしいお菓子とコーヒーを楽しみに是非イベントに来て下さい^^

H.A.cafe ]]> https://ameblo.jp/hanatea69/entry-10977995625.html Sun, 07 Aug 2011 01:46:44 +0900
参加者のみなさんanticoスタッフさんにも喜んでもらえてよかったです。


そして僕自身も参加者の一人として楽しんで来ちゃいました！

お花教室のテーマを『洋書からお花が飛び出てきちゃった』的な？

※３Dめがねは必要ありません。笑




もちろん洋書もビンテージです！


最初は本を寝かせてつくり、、、


完成したら、よいしょっと



立てることもでき、飾れるんですね！



もしお花が枯れても植え替えれるし、洋書を部屋のオブジェとしても使えるんですごく満足ですね！



そしてお花教室とは別にjam-dayのAさんの誕生日プレゼントにブーケも作っちゃいました！




お花っていいですね。

アンティークっていいですね。

手作りっていいですね。

そんな楽しいお花教室、完成した自分の作品を眺めながら

おいしいコーヒーとお菓子で

至福の一時を感じてみませんか。



次回は３月２８日に、コーヒーと手作りお菓子を出させてもらう予定です。

スペシャルティコーヒーはモカ（エチオピア産）

手作りお菓子はいちごのクッキーです。


（お花教室は他の日も開催しています。参加してみたい方はanticoへ） ]]> https://ameblo.jp/hanatea69/entry-10825998565.html Wed, 09 Mar 2011 23:05:03 +0900
コーヒー飲み過ぎでお腹たぽたぽ。
１度に５件くらいが限界のようです。笑


朝は自宅でドリップコーヒーモーニング！

そして昼に上社にあるアオイクカフェに。

ランチは４種類で店はアンティークでかわいらしくつくってあり、カウンター、テーブル、ソファ、といい感じ！

お腹のすきすぎとあまりにおいしそうなランチだから写真撮るの忘れた。笑


続いては本山のミルへ！
何度も行くお気に入りカフェの１つ。

深入り中心で飲み応えのあるコーヒーです。

そして苦味の中にある"コーヒーの甘味"もありおいしいんです！



３件目はナガツカコーヒー。

昔ながらの喫茶店を低コストながらかっこよく造ってあって、雰囲気抜群！

本とか持ってゆっくりしたいときは是非。




次は、吉岡コーヒー！

ここもすごくお気に入り！

自家焙煎のスペシャルティコーヒーもケーキもめちゃおいしい！！！

シンプルでナチュラルな造りで、落ち着いてコーヒーとケーキが楽しめるお店です。





最後はカレーのおいしいお気に入りのR.seedcafeへ。

夜も１時までやってるから嬉しいお店です。






行きたいカフェはありましたか？^^





なんて充実した１日なんだ。笑

１人カフェめぐりも悪くないけど好きなことを一緒に共感できるのはステキだ！ ]]> https://ameblo.jp/hanatea69/entry-10767668299.html Thu, 13 Jan 2011 23:37:08 +0900
みなさん今年の抱負はたてましたか？



昨年は好きなことを広く知ることができたから

今年はそれを深く知ることにしようと思います。

そしていろんな新しい出会いもあった。

今年は深く繋がっていきたいなと思います。



今年は、、、

大切なモノ・コト・人と深く付き合って

"ディープな一年"になりますように。

今より深く！なにより楽しく！で。



2011年もよろしく^^ ]]> https://ameblo.jp/hanatea69/entry-10759297158.html Wed, 05 Jan 2011 21:44:57 +0900
最後を締めくくるいい仕事？ができたかな^^;


今年に入ったときはまだ前の職場で働きながらいろいろ考えて苦労してたな。

そして思い切って辞表だして

自分のやりたい仕事を見つけて

不安や心配を抱えながらも

信じてみることにしたのが春だった。


それからは日々勉強の毎日がすごく楽しくて充実してる。

来年もこの幸せを感じながら、たくさんの人を幸せにさせていきたいなと思います^^



そしてなにより

人と人との繋がりを大切に

感謝して感謝されて

来年も繋がっていきたいですな。

よろしく。




今年よサンキュー！ ]]> https://ameblo.jp/hanatea69/entry-10752912639.html Thu, 30 Dec 2010 21:03:56 +0900
今だけお店で飲めますよ！



さて、なぜこの豆が世界最高峰と注目されるようになったか・・・

ゲイシャ種はエチオピア起源の原種といわれていますが、生産性が低く長い間注目されることはありませんでした。
しかしエスメラルダ農園が2004年にパナマの国際オークション『ベスト・オブ・パナマ』にこのゲイシャ種をだしたところ当時の最高落札価格（ポンドあたり21$）を記録したとこから注目を集めました。
現在では非常に貴重な品種となっています。

カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。

いつまでも香り漂う味の余韻に至福のときを過ごさせてくれるでしょう。


パナマ・エスメラルダ農園ゲイシャ種
カップ／700円
100g／2000円
です。お金持ちのみなさんいらっしゃいませ^^笑 ]]> https://ameblo.jp/hanatea69/entry-10734187621.html Sun, 12 Dec 2010 00:28:50 +0900

栄にリニューアルオープンした『かたろう』というお店！

コーヒーのラインナップからして”間違えないコーヒーの味”を出してくれるグループのお店だと思います。笑
（業界的情報なので、どこグループかは書きませんが。）

深入りブレンドはしっかりしたコクのある苦味の中にもスペシャリティーの持つコーヒーの甘味と風味も感じられる飲み応えのあるコーヒーでした。

ミートスパゲティーもおいしかった。


栄の買い物ついでに一息着くには穴場かも^^

若い人が集まるというより、少し大人な雰囲気なのでゆっくりコーヒータイムを楽しめると思います。



そして２件目は大府市にある豆蔵！岡崎にもありますが大府店が新しくできました！

ここはジャパンラテアートチャンピオンシップにも上位に入賞している方のお店。

ここもスペシャリティー豆でエスプレッソを抽出しカップチーノやラテをいれてくれます。

名古屋のオシャレなエスプッレソ系カフェって雰囲気重視で豆にこだわりのない店が多くて、雰囲気でおいしいと錯覚してたカップチーノ。

やっぱりいい豆といいマシンのカップチーノはしっかりしたコーヒーの味と香りも感じられて、ミルクの甘味ときめ細かい泡の口当たりが気持ちよく飲めます。

ワッフルも最高にうまかった！




ちなみにストレートのコーヒーはCOEもラインナップにあってフレンチプレスで出されます！
次はそっちも飲みに行こうかな。


興味もった方もこの２件行ってみては？^^ ]]> https://ameblo.jp/hanatea69/entry-10731208343.html Wed, 08 Dec 2010 23:35:31 +0900
それは井上雄彦さんの「リアル」である。


車椅子バスケの漫画。

漫画だけど楽に読めない^^;

というか小説を画にしたというような、とても読み応えがある。



登場人物の一人一人にそれぞれの人生が描かれてて、それらが交じり合って、とにかくリアルなんだ。



きっとみんなも生きてると辛いこともあるだろう。

人生のどん底を味わって、そこからどう生きるか、、、そして今があるでしょ？

それは、そこらへんを歩いてる人達も同じ。

自分だけじゃないから大丈夫！超えられる！

、、、って勇気付けられます。



リアルはヤングジャンプでの連載も少なく、単行本は１年に１冊秋頃に発売される。
今年は１０巻が発売、１０周年になるってことね。

それを記念してPVが制作されたから観てみ～^^

http://yj.shueisha.co.jp/real2010/pv/


読むと少し人生観変わるかもよ。 ]]> https://ameblo.jp/hanatea69/entry-10727166733.html Sat, 04 Dec 2010 23:29:23 +0900

そう、僕はコーヒーを淹れる仕事してます。
最近寒くなってきたことだしちょっとここでコーヒーを淹れるっつーことを暑く、いや、熱く語らせて下さい！

まず、うちではペーパードリップで１杯ずつ丁寧に淹れております。
コーヒーの種類は１５種類くらいのスペシャリティコーヒーが自慢です。
まあ、豆の産地や焙煎でも味は違うのは当然ですが、この淹れる（抽出）という行程でも味は変わるのですよ！
つまり同じ豆を同じ人が同じように淹れても、豆の荒さ、お湯の温度、水の状態、お湯を注ぐ量、速さ、タイミング、抽出時間、全ての行程で味は変わるんですね～。なんのことやら。笑

つまり毎回、同じ味にするには相当の技術・経験が必要なわけで、はい。


逆に言えば、その豆の特徴を活かした抽出ができたり、その時の気分で好きな味にもできるのです！


そしてこのコーヒーの"味"ってのをお客さんにどう表現するか、人に味を伝えるって難しいなと。


言葉で言うと

苦味、コク、酸味、甘味、旨味、すっきり、さっぱり、強い、弱い、ボディ、軽い、柔らかい、優しい、透明感、フレーバー、香り、風味、フルーティーのような、フローラルのような、ナッツのような、チョコレートのような、わ～～～～～っといろいろな言葉を繋げ合わせて味を表現するのね。


なんの言葉がどういう味覚のこと言ってるのかは、飲み比べてもらうときっとわかるんですが。
そうして楽しんでもらうのもコーヒーの１つの飲み方ですよね^^

こうして説明してから飲んでもらって「あ～なるほど」って言って楽しんでもらえたら嬉しいわけで。

どうです？少し興味持ってくれました？笑



まあ、これらは仕事としての話しね。



でもほんとはコーヒーも嗜好品なんだ！こう頭で飲まなくてもいいんだよ！って思います。笑
（今までの説明はなんだって感じだよね。笑）

もちろんいろんなコーヒーの違いを探すのもいいし
『おいしい』だけでもいい
会話しながら飲んで味わなくてもいい
タバコと一緒でも
本を読みながらでも
旅の疲れを取るためでも

カフェに来てコーヒーを飲むのに理由なんてなんでもいいのさ。

それが現実であり自然なこと！

そしてこれが自然であることが大事！

そう！コーヒーって人の生活に欠かせないものなんじゃないかって思いません？


飲む人の状況、心境、環境、味覚でも味は違うしね。

そんなコーヒーを、たくさんのいろんな人に『その時の味』で提供してるんだなって仕事に責任を感じて淹れております^^




今日来たお客さんに
「前飲んだ時と味の雰囲気が違うんだよな。僕の問題かお店の問題かわかんないけど不思議だね。コーヒーって。」って言われました。

答えを探すためにもこの日記に書いたけど、やっぱわかんないや^^;

コーヒーって面白いな。ふふふ。 ]]> https://ameblo.jp/hanatea69/entry-10726020132.html Fri, 03 Dec 2010 19:56:59 +0900
めちゃくちゃかっくぃ～よ！







そして外も暗くなり店内にはあったかい灯り、、、アンティークの魅力がひきたちます。







これら見渡せば目に映るもの全てが商品です！笑



年明けには店奥もオープン予定だそうです！

かなり広くなるみたい^^

楽しみですな！では～！

またティコろ。



＊ティコ・る....anticoに行くこと。朝ー。夜ー。また、よろー。『明日はー・る予定ですのでよろー』 ]]> https://ameblo.jp/hanatea69/entry-10724164022.html Wed, 01 Dec 2010 23:20:31 +0900