https://ameblo.jp/hanatofukusuke/ お店の情報、日々感じたことをダラダラ書くブログです。 ja ぎゃーーーーーーー！！！！！

。。。

うわぁーーあぁああぁぁあ！！
出たぁあぁあ！
出たんですよぉ！！出た出た！！

芋っこお化け！！
小芋を使ったキッシュを作るってんで、オーナーが買ってきた小芋の袋の中に、出たんです！
芋っこお化け！
あんまり可愛いのでしばらくの間カスガイバルで面倒をみようと思います。

皆さん！芋っこお化けに会いにきて下さいね
]]> https://ameblo.jp/hanatofukusuke/entry-11531941387.html Fri, 17 May 2013 00:12:55 +0900 こんにちは！
カスガイバルのボブです

いやはや、
最近新キッシュのブリゼの小麦粉をかえまして、そいつと格闘中でして。
温度に敏感で気難し屋さんな生地だもんだから四苦八苦しております！！
キタノカオリという北海道産の粉を使っております！！
大変な甲斐があって、ぶっ飛ぶ旨さでした( °д°)
パリパリ度１００%で御座います！！
あと、なんつったってその名の通り、香りが違います。まさに北のかほりです！！

↑コレ焼く前の奴。

そんでもって、ランチも新しい仲間が加わりました！
こいつだぁ！！！

煮込み！！！

こちらの煮込みは、子牛の頬肉の煮込みで御座います(´∀｀)
毎回お客様の席にお運びする時に、
いいなぁ～。ボブも食べたいなぁ～。
と、何度も心の中で思ってしまうほどに、激ウマなんです(´Д` )

皆様！！
絶対に一度は食べてみてください！！
]]> https://ameblo.jp/hanatofukusuke/entry-11520002668.html Sun, 21 Apr 2013 17:45:28 +0900 こんにちは(・∀・)ボブでございます！

桜も散り始めまして、慌ててお花見してまいりました！！

どじゃーーーん！！

ウホホホ≧(´▽｀)≦綺麗だなぁ～！
暖かくなると、お散歩もウキウキしますなぁ♡
いつも寝ているウチのネコも、活発にお散歩するようになってきました！

！！！
えっと、その。。。
お外で活発に。。。。
ゴロゴロと。。。(°д°；)

(;^_^A さぁさ！！！
皆さんもお散歩ついでにカスガイバルに寄ってって頂戴ませね～！！

]]> https://ameblo.jp/hanatofukusuke/entry-11504774007.html Thu, 04 Apr 2013 14:18:09 +0900 いやいや、暖かくなってまいりましたな( ´艸｀)
皆様お初にお目にかかります！！
ボブです！！
３月からビシバシ働いております！
ボブです！！
(/ω＼)グフフ☆
猫が好きで、おにぎりが好きで、写真が趣味なんでして、
レトロで古臭いのが大好きでして、

こういう看板が大好きなんです。

だので
これからお店の事と、くだらないボブの日常が載せられる予定でございます☆
よろしくどうぞどうぞよろしくお願いします( ´ ▽ ` )ﾉ
]]> https://ameblo.jp/hanatofukusuke/entry-11496702522.html Sat, 23 Mar 2013 19:26:59 +0900 今遅めのお昼ごはんです。

なぜかマック( ^ω^ )

ひとりで二個食べる訳じゃないですよ！

昨日のワイン会の残りのワインと一緒にと思いましたがイマイチそうなのでやめました。



最近うちのうさぎ様はカピバラに似て来ました。

上のと同じうさぎです。

悶える位可愛い時もあるんですけどね(´Д` )



スタッフの募集もまだまだしてますよー！

下っ端スタッフ



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/hanatofukusuke/entry-11457922150.html Sun, 27 Jan 2013 16:30:27 +0900
休日の日ぐらい子供達とモフモフしたい所なので、何とか眠りに付く前に終わらせたいところ。

さて・・・本日は少し熱いブログでも書こうかなwてか、最近アメーバの方はそういうこと書く役割になってきてる気が・・・

最近ふと思うこと・・・発展性のない方とのお付き合いって基本何も生まないなーということ。

例えば、会話の中でそんなこと意味がない。とか、つまんなーいとか無理wとかそういう言葉を口にしがちな人がいらっしゃいます。

逆に問いたい。そんなこと意味がない。とか、つまらないとか軽々しく言う方、何かそんなに人生達観してらっしゃるんですか？？

ほとんどの事柄には、何かしら学びの要素というものは不思議とあるものです。（まあ、確かに学ぶ必要がないこともあるっちゃあるでしょう

がw）

確かに、人間なんて常に全身全霊前向きに生きるなんてそりゃ無理な話。弱る時も、強くあれる時もそりゃあるでしょう。

胸の中で思うことは、まあしょうがない、しかし言葉で表現してしまうとこれまた話が違ってくる訳です。

後で考え直すと、あーーーwと思うことも多々ありますからね。その時点で決断してしまうこと自体おろかなこと。

あるテレビ番組で話が出ていたのですが、そういう言葉は愚かな自分をひた隠しにし相手に対し精神的優位に立つ為の馬鹿の切り札だと。

別に、恥かかきゃ良いと思うんですけどねー。そこまで自分自身をがんじがらめにして薄ーい盾で守り通さないでもw

自分は、バカだー。何もできんwとか思ってると人生楽になりますからねb馬鹿なら馬鹿なりにした方が良いことも見えてくるものです。

馬鹿な自分と直視することによって。

自分自身を振り返っても良く思うのです。あー俺つまらないプライドに翻弄されてたなーwとか、つまらない切り返ししたなーとか。

こういうことを書きつつ、自己反省やらそうあれねばいけないという確認作業をしているんです。私も愚かですからねb

達観なんかしている気でいたら、きっと前なんかに進めない訳ですから。

とにかくやらない理由を自分から見つけに走らない。出来るだけ、出来る理由から探す。まあ、本当に無理な時はそれはそれでb

昔の会社の上司に「やってから言ってくれる？w」と良く言われたもんです。確かに、その方はやった後の結果にはクドクド言わない男らしい

方でした。うん、自分もそうなりたいもんですな＾＾

と、最近、前向きに生きている方々と会話して思ったとさwありがとーーっ！改めて確認できましたよ。

では、そんな皆様に感謝しつつ仕込みを完結させて参りますよbではでは＾＾
]]> https://ameblo.jp/hanatofukusuke/entry-11456685544.html Fri, 25 Jan 2013 19:59:57 +0900
あるんですよねーｗまあ、当然お店をやっている方ならわかるはずｂ

で、結局動き始めれたのが4時過ぎとかねｗ

という訳で同じ春日井市にお店を構える大先輩百時ｓと、盟友パルランテｓに癒されに行って

参りました。

百時ｓは、藤ヶ丘のコモンｓに豆を変えられたということでしたのでこれまた楽しみにして行って

きた訳ですが、うんさっぱりして非常に飲みやすい珈琲ｂコンセプトに合った非常に良い

選択だと思いますｂなんといっても店主ｓの人柄が素敵ですね＾＾7年間やられてきた理由が

良く分かります。お店なんて味やら内装やら選ぶ選択肢は色々ある訳ですが最期は人ですよ

ねｂ私なんか足元にも及びませぬ。

まあ、あとはパルランテのナチュブラに会いにパルランテｓへｂ

トリッパがちょうど煮上がったらしく、薦めてくれたのですが「手持ちが無いから食えないやｗ」

と言ったら「ツケでいですよｗ」とおっしゃって頂けたので甘えて食べさせて頂きました。

まあ、さすがおいしい＾＾後量凄いｂ名物になる力がある素晴らしい出来でしたｂ

後は、いつもながらエグイ話などをしていた訳ですが料理の話をしていても立場こそ違え

それなりに厳しいところでお互いやっていた訳ですから感覚で話ができるので非常に楽しい

ですｂおもしろいことを始めてくれそうですが、絶対他言無用ですよｗと釘を刺されたので、

興味ある方は本人から聞くか、登場するまでお待ちくださいませｗ

しかし、同じ春日井市にこの様な友人がいることはいつもありがたいことだなーと感謝して

おります。お二人ともありがとうございましたｂ

 
 本日は、こんな感じの1曲でもｂ
 
http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=p0uWIaWlyWI

なんかこの頃（20年くらい前？？ｗ）やたら、シタールという弦楽器が流行って良く友人に

付き合って覚王山やらのアジア雑貨屋的なところに行った覚えがあります。まあ、確かに

独特な音で私も好きですけどねｂ

いつもあの辺行くとそれを思い出すんですよねｗみんなまだ持ってんのかなー？ｗ

とか、青春時代を思い出しつつではではーｂ




]]> https://ameblo.jp/hanatofukusuke/entry-11452039837.html Fri, 18 Jan 2013 23:27:40 +0900
とか思ってましたが、これがたくさんのお客様に来て頂きありがとうございましたｂ

さてと、また唐突ですが最近良く思うこと。

随分前のブログにも書いたことがあるのですが、ほかの方が経営しているカフェやらレストラン

やら、バーやら・・・色々なお店に訪問すると思うこと。なんかそんな変な店って特にないんです

よねｗまあ、好みは千差万別な訳ですがそれぞれ一生懸命やられている。まあ、悪い

店に当たることの方が本当稀です。

そういう観点から考えると、俺なんて頑張ってようやく人並、まあ卑屈になっとる訳でもなく、

本当にいつもこう思ってます。

で、とりあえず1年お店やってみて思ったこと。これも前のブログで書きましたが、ほかのお店の

ことは気にしなーい。まあ、前からそんな特別気にしていたという訳でもないんですが、敢えて

そういうことを意識していきたい。理由としてはまず、馬鹿な俺が人のことかまっている余裕

などそもそもない。馬鹿なりに決めたことが、馬鹿なので人の良いことを見るとすぐぶれるetc

ざくっとこんな感じなのですが、もう1個。

この飲食業界、群雄割拠な訳です。実際。どんなお店が続いて潰れるなんて正直なとこ誰にも

分かるはずないんですよ。多分。例えばお客様がぜーんぜんこなくても、強力なタニマチみたい

な人がいて支援して頂いているならお店を継続できるかもしれない。結構お客様が来てるのに

食べ盛りな子供が5人いて生活費が嵩み、お店を続けられなるかもしれない。

馬鹿みたいな話ですけど個人個人で色々事情も違う訳です。だからお店を潰してしまった人

をやり手経営者風な人が上から目線で見るのもいつも不思議な感じがします。実際、やり手

経営者と言われ、何店舗か立続けに店舗展開していた方が一気にじり貧になるなんてこと

飲食業界では珍しいことじゃないですからね。

自分のお店を生き残らせる為に、儲かってるお店を血眼にリサーチして自分の想いとは、そ

れたお店になっていく・・・・・もっと悪質だと他店たたきに走る・・・・（まあ、もちろんポジな刺激を

受けるのはありｂというか必要）

もう、正直アホくさい。まあ、皆様分かっていることでしょうが、自分のお店を生き残らせる

為の障害になる唯一の敵は恐らく自分自身です。

他店をライバル視したり、勝ちたいとか色々思うといずれ知人のお店とかともしのぎ合い

しなければいけない可能性もあるでしょう。まあ、そんなこともそれこそ面倒臭い。

綺麗ごとですが、何か縁を持つことが出来たお店様とかはもう素直にみんな頑張って欲しい

んですよ。本当。そういう想いを胸に秘めてた方がそもそも人間としては健全。

どこかがなくなったから、うちが良い店になる訳でもないしねｗ

まあ、飲食経営している皆様厳しい時代でしょうが自分自身にならべく負けぬ様、決して

ムリせず、頑張っていきましょう。

ではでは＾＾

]]> https://ameblo.jp/hanatofukusuke/entry-11450083331.html Wed, 16 Jan 2013 01:36:57 +0900
えー、まず年始こそ暇暇でしたが最近とても忙しい日々を過ごさせて頂いておりますｂ

今日、嫁ｓも手伝いに来てくれてたので1時間ずつぐらいもじゃ実と交代で昼寝しましたが、

少しでも寝るともつんですよねｗ長時間なのでその時間をうまいこと何とか捻出したいところ。

人間の集中力なんてせいぜい2時間が限界。緩急付けた仕事を心がけたいところｂ

まあ、時にはオーバーワークも出来ないと乗り切れない場面もありますけどねｗ

さてさて、ご存じの方も多いかとは思いますが先日、TEAMODEｓ主催の紅茶教室行いましたｂ

結構、皆様おごそかに真剣に聞き入っておられてまさに教室という感じでしたね＾＾

楽しんで頂けたなら幸いですｂ

もうすぐ、第3回自然派ワインの会も開催です。今回大変大人数になる予感ですが今回は

ペシコｓからJoelも来ることですし、飲みに徹したいと思います（爆）というのは冗談ですが

一緒に酒を酌み交わしてみたかった方なども多数参加する感じなので非常に今から楽しみ

にしておりますｂかなり酒豪っぽいので飲みがいがあるなこりゃ。

さて、あと誤解されてる方もいらっしゃる気もしますのでここでご報告をｂ

今、スタッフを絶賛募集中な訳ですが、うちの裏番もじゃ実先生はまだいますからねｗ

ただ、彼女もプライベートの方でまあ色々ありまして今までの様な働き方とは少々変わる

のですが、まだ私をチクチクといじめに来てますので皆様ご安心をｗ

まあ、彼女とも話していたのですが本当お互いほぼ包み隠さず言いたいことや、感情を

ぶつけた場面などもありましたので、私もブチ切れたこともありますし、口ききたくないと

思ったこともあります。彼女も、それは同様。苦しんだことはたくさんあるでしょう。

ただ、本当良くやってくれたと感謝している部分はそれ以上にある訳です。

いずれやるであろう？ｗうさぎカフェの店長ｓとして頑張って頂ければ幸いです。

まあ、今までとは少々スタイルは変わりますが私同様カスガイバルの顔としてまだいますので

皆様会いに来てくださいねｂ

さて、本日はこんな1曲でも。
http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=Cv1XYghZ6-E

この人のファンって訳ではないんですがこの曲は好きだなー。

ではでは＾＾


















]]> https://ameblo.jp/hanatofukusuke/entry-11448483858.html Sun, 13 Jan 2013 23:08:32 +0900
土、日祝日も営業しているとうことで、子供達も含めるとなかなか家族揃って休日を過ごす

ということも難しく久々に家族水入らずという感じでホッコリさせて頂きました。

家族持ちでお店をやっていると、家族の分、もしくは子供の将来を見据えた経営、教育という

ことに関してどうしてもおざなりになってしまう部分がある。この２点が一番悩めるところ

でしょうね。今年はより一層良い店造りをしていかんとねー。と思う今日この頃。

さて、だからという訳でもないんですがスタッフ募集させて頂きます。

どういう人が良いかというと、とにかく明るい方、うちのお店で関連のあるアイテム（料理、

ケーキ、珈琲、ワイン、雑貨、内装レイアウトetc・・・・）そういう物に素直に好奇心がある方。この

２点です。

経験があればそりゃ尚良いのでしょうが、とりあえず好きこそ物の上手なれ。正直そこさえあれ

ば何とかなります。それがないと最期にはどうせ駄目になります。（これは、以前人を使って

いて学んだ経験＆おごそかながらうちの父親もデザイン事務所を長い間経営しているのですが

最期ものをいうのは、やはりそこみたいです。）

一生勉強（こういう言い方すると重いからあんま好きじゃないんですけどねｗ）って訳では

ないですが、オーナーである私もまだまだ未熟、出来る限りの勉強、研究、日々何か感じなが

ら営業しています。まあ、こういうことはどんな仕事でも一緒でしょうｂ

これを苦しいことだと思う人はうちの店にはいりません。素直に楽しい、もしくは苦しい中にも

楽しみを見出せる方。口だけではなく、それを行動で示せる方。

特にこなすべき作業をこなしてくれれば強制もしません。素直に聞いてくれれば、私で分かる

ことなら素直に教えます。分からなければ、一緒に調べます。ようするにある程度仕事をこなし

てくれれば自分次第ということです。

逆に、私が多いに学んだりハッとさせらたり、励まされたりする事もたくさんあるでしょう。（私も

まだまだ未熟、何かを意固地に守る程のポリシーもないし、今日ある所の店主ｓと話してい

たのですが、そういう部分でのギブ＆テイクって人間関係が長くもつ秘訣だと思うので、そういう

スタンスのスタッフって本当ありがたい。）

１年お店をやらせて頂いて、ようやくお店のスタイルも定まってきたところ。

素晴らしいスタッフの方お待ちしてますよ。楽しく仕事しましょう。ｂま、まあ私も色々成長して

素晴らしい経営者にならんとねってのもありますがｗ

ザっと書かせて頂きましたが、興味ある方何でもいいので連絡くださいませｂ

では、最後にこんな１曲でも・・・・

http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=ZXunos4IXDU

もし、これから一生このアーティストしか聞けないと言われて誰か挙げるとしたら

この人かなー？という気がします。

まあ、どうでもいいですけどｗではでは＾＾




]]> https://ameblo.jp/hanatofukusuke/entry-11442175910.html Fri, 04 Jan 2013 21:17:35 +0900