https://ameblo.jp/hanekineko/ ミュンヘン在住の雑食ネコ。気の向くままにいろんなことにハナをつっ込みたい。 ja アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/hanekineko/amemberentry-11589111600.html Fri, 09 Aug 2013 05:21:25 +0900 さて、ここに伺ったのは確か5月のころだったと思う。場所はミュンヘンのケーニキス・プラッツ。レンバッハ・ハウスというミュージアムにオープンしたレストラン・エリャ。このころオープンしてまだ一ヶ月という若々しいお店だ。

トスカーナ地方の建築様式を取り入れたレンバッハ・ハウスにちなんでか、このレストラン・エリャはイタリア料理を専門にする。しかしながら材料のほうはバイエルン州の近場から仕入れるそうで、新鮮な地元の食材を使った、最近のトレンドにのっとったモダンな料理を出してくれる。

レストランに着いて真っ先に目に飛び込むのが、ケーニヒスプラッツ広場のプロピレーン入り口である。夜はもちろんライトアップされている。レストランの壁一面がガラス張りになっていることもあり、レストランの中からも外のテラスからも、この門を眺めることができるのだ。ロケーションはぴか一だ。

私たちは10人グループの最後の到着者らしく、早速ディナーが始まった。ちなみにこの日はオープニングの時期だということもあり、コース料理プラス、それぞれの料理に合ったワインを出してくれるスペシャル期間の最中であった。新しいレストランにお客を呼び込む面白い取り組みだ。この期間で顧客開拓ができるかどうか。


その夜の特別メニュー。



第一コースは写真に撮るのを忘れてしまったが、子豚の丸焼きのスライスのルッコラ添えは、記憶に残る限り少し豚独特の臭みがあり、私の好みの味ではなかった。
以下2から5コース目のお料理。







すべてそこそこおいしいのであるが、量がフランス料理並みに少ないので、ドイツ人男性には全くお腹はいっぱいにならないと思う。ワインの相手に、それこそ酒の肴にというスタンスであれば話は別だが。そして何より残念なのはサービスだった。コースとコースの間が30分くらいあり、その間にワインが注ぎ足されることもなく、私たちは乾いた状態で待たされた・・。

2度目の訪問だった友達は、「この前はワインもどんどん注がれて、大変良い気分で帰ったんだけど」とすまなさそう。確かにその夜は大繁盛ではじめたばかりのサービスチームに10人テーブルは荷が重かったのかもしれない。しかし、始めだからこそサービスをしっかりして、好印象を与えてほしかった！

というわけで、初めてのEssklasse（このお試しスペシャルイベントの名前）は少し期待はずれに終わってしまった。しかし、ミュンヘンには他にもレストランは山ほどある！ということで、次に期待することにしようかな。
]]> https://ameblo.jp/hanekineko/entry-11579562151.html Thu, 25 Jul 2013 06:46:59 +0900