ショックな事が起こりました。

先ほどまで超気合入れて書いていた

この記事が消えてしまい、立ち直れません。

絵文字をクリックしたつもりが　「すんも？」登場で

むっちゃ腹立ちました（笑）

今日は材料も作り方も書いていたのに

もう今日は元気なくしたのでまた書きます。

作った写真だけ

今日は風邪っぴきの為　控えめに6個。

熱で力が入らないから画像ぶれ気味。

この写真が一番かわいく撮れたかな

ぷっくり♪

卵は卵黄のみ使用なので

もっちりしーっとりな美味しさですょ

水分は全部「調整豆乳」で作りました。

今日は梅雨の中休みですかね。

とーってもいい天気です

という訳で気分よくパン作りをスタート

今日はダッチのフォンデュパンです

今日もやっぱり・・・欲張って９個も焼いちゃいました

ダッチ好きなんだもん

分厚い上掛けを乗せると大きくひびが入ります。

もちろん私はザクッと食べたい派

薄めの上掛けを乗せると細かくひびが入ります。

どうぞご参考までに

中のクリームはクリームチーズと

溶かしたチェダーチーズをぐるぐる混ぜて作りました

久々のダッチパンは楽しかったです。

今日も梅雨空で雨が降ったり止んだりの１日。

今年はから梅雨かなぁ。

なんて思ってたのもつかの間でした。

それにしても、窓を開ければ　じめじめ。

閉めればムッとする。

エアコン付けたいな・・

けどやっぱり一気に電気代上がるよね。

がまんがまん。

何といったって

やっと電気代とガス代が大幅に減ったんですよ

ガス代は日々の努力で、４４００円も減少

電気代は２６００円減少

後は恐怖の水道代がどうなっているかです。

２ヶ月に１度の肝試し（笑）。

玄関横の水道メータも、たまーに見ています

あと、これはどうか分からないけどね

こっそりメーターの蛇口（多分大元の水道だと思う）？を

３０%位ひねって締めてみたよ　ﾆﾔリでしょ？

台所の蛇口にはエコ蛇口を取り付けたし

これでどう結果が出るかはお楽しみ。

最終的には、光熱費が１万円安くなったら最高～

あと、３０００円だ。

さてそんなところで

今日はプックリ太ったBAGLEを焼きました

とっても美味しそうに　よく太っていますー

（動物だけじゃないんですね　何とかに似るって）

つるん　

ぷりんと　やっぱり可愛いですっ

BAGLEばんざーい

（材　料）

・強力粉　　 200g

・砂糖　　　　　10g

・天然塩　　 4g

・ドライイースト　2ｇ

・ぬるま湯　　　135ｃｃ位

・モルトパウダー　1ｇ

いつもはここまでなんだけど。

今日は　サラダ油を小さじ2杯弱　入れました。

パン教室で習うベーグルはサラダ油入りだし。

結構　ベーグルに油脂を入れるレシピは多いよね。

私は油脂なしのハードなベーグルがやっぱり好きだな

ちなみに、私のベーグルは発酵は1度です。

夏は茹でる作業がちょっと暑いけど

発酵が短い分すぐ出来るし、やっぱり楽です

明日の朝はベーグルサンドだな

そろそろ、晩ご飯でも作るかな。

ではまた、そのうちー。バイバイ

久しぶりに書くぞ

今日も２回目のパン焼きです。

１回目のは写真撮り忘れちゃった

このパンは

旦那さんと初めてのドライブデートの時に

持っていった思い出のパンのうちのひと～～つっ　

めっちゃ編み編み・・します。

この成型がまた楽しいんですょー

ウィンナーが大好きだって

前日の電話で聞いちゃったもんだから

仕事から２２時に帰宅して・・すぐにパン作り開始っっ

ウィンナー見えますかね？↑↑

マスタードの粒がほんの少し。（わかりづらっ・・。）

でもね、たった１年前の出来事なのに

「若さゆえ」だねぇ・・・・　

そーんな言葉が咄嗟に思い浮かんだりして

その日は　夜中までかかりました。

翌日の車の中で眠気と戦って（笑）。

また家族大好きの彼だったから、

私は　彼氏の一家分のパンを焼いたわけですよ。

いやぁー。恋するって、

「努力」が努力　じゃなくなるよね

大好きな人が喜んでくれるなら・・・・

全てそこに思考回路が直進。

自分では信じられない力が出るもの

彼がパン好きで良かった

これでこそ、今後の私のパン修行も報われる

今日は旦那様は飲み会です

きっともうちょっとしたら　ハピ号が出動します。

今日はのろけちゃいました

ではでは　おやすみなさ～い

また夕方からの時間をどう過ごそうかと

メロンパン焼きました

いつものように大量に焼きたいけれど

日々のパン君達が食べきれず　溜まってきてます

という事で、今日は　５つです

ヘルシオでパンを焼くのって

普通のオーブンよりとっても難しいんですよ。

発酵の時にそれは　シューシューと　

スチームを放出して下さるので

生地がとってもだれます

これって結構・・・・いえ・・相当やっかい。

昔使っていた普通のオーブンの方が

本当に綺麗にパンが焼けたものです

特に、高さを出したいパンの時なんて

本当に大変。

キャンバスを何枚も重ねて

オーブンに入れ、パンを包みます。

あと、このメロンパンの時も大変です。

グラニュー糖をまぶして焼くでしょ？

そうすると、普通に発酵すると　発酵の段階で

グラニュー糖が溶けてしまって・・。

気付いた時には　パンはべたーっと鉄板にのさばり

おまけに溶けたグラニュー糖がパンにへばりついて

パンは上から水を塗られたかのようにテカテカ

ヘルシオを買って以来、試行錯誤でした

その結果、高さはまだ改善の余地ありだけど

何とか焼けるように

これは↓やっぱりクッキー生地がだれてしまい

なだれが起きた物です。（笑）

まぁ切込みもちょっとキツかったのかもね

↓↓↓

そんなこんなで、パンやお菓子をよく焼く方は

オーブンを買う時の参考にして下さい。

スチームは考え物ですよ。

それでは皆さん、ごきげんよう～～

ライ麦配合のカンパーニュ・・もどき

具は何にも入れてません。

（ナッツとかレーズンは高くて　毎回使ってられないでしょ）

発酵かご持ってないんからこれも不細工ねー

現実、籠とか焼き型って高いよね。

（かさも高い。）

しかもどうせ籠を買うなら大きいのが欲しいし

大きい籠はまた　お値段も張るんだよねぇ（笑）

なので、私はいつも普通のボールに発酵して

それをひっくり返して

粉をささーーって振って。

クープを入れる時に　オーブンの余熱を入れたほうが

しっかり開くと思いません？

私は余熱を入れてる間に

クープがむくむくと開いていくのを

じーーーっと見て

「開け！！　もっと開け！」と念じてます（笑）

↑

これは油脂乗せしましたよ。

オリーブオイルを垂らした程度だけど。

↓

↓

バターを絞るの面倒だし、オリーブオイルが楽ですよ

今日はこの辺で。

皆さま　美味しい晩ご飯を

この前は愛する旦那様が早めに帰ってたので

次のパンを載せる事が出来なくて残念

ブログ書いてるなんて内緒ですから

という訳で、

毎度毎度　ほんとーーーーーに難しいハード系のパン

クープナイフも持ってないですけど

それでもそろそろいい加減　

「パーックリ」　と綺麗に開いてみたらどうかと

思ったり（笑）

それがコレ　（油脂乗せナシ）

まぁ粉も振りすぎたね。

油脂を乗せれば開きは良くなるけど

乗せなくてもパックリ美人なクープを作ってる人だって

いるじゃん。

私もそれを目指したいんだけどこの通り

失敗続き・・・

相変わらず　いつもブサイクな子達ばかり。

よく本には「５ｍｍ程の深さの切り込みを入れて・・・」

そう書いてあるでしょ？

でも本当にその程度しか切り込まずに

しかも、油脂を乗せないとなると　ほとんど開かないのよね　

ま、まだまだこれからものんびり焼き続けまーす

今日も朝から黙々とパンを捏ねておりました

お惣菜パンはあまり好きじゃないけど

たまには焼かなきゃね～

というわけで、適当な創作パンを

マヨマスタードがこぼれ落ちそうな気がして

それを塞き止めるべく

パン粉をチョチョッと振りかけてみました。

でも・・・パン粉なしでも良かったみたいﾞ

そして・・・ドーーーーーンと

また大量焼きっ　ｲｲﾉｻ　ｲｲﾉｻ



ちなみに　真ん中に乗せてる緑の物は

瓶詰めでよく売られている　ピクルスです。

もう少ししたら次のパンが出来上がります

今日は光熱費の疑問なんですが

私は以前は一人暮らしで

今は結婚して二人暮し。

私の住むマンションへ旦那ｻﾏが越してきて・・

電気代は　季節でかなりの開きがあると思うから

そんなに気にしてない。

でも、ガスと水道

ここはびっくりする位上がりました

ガス代は・・・

一人暮らしで大した料理も作ってないし

まぁ２倍になったとしても仕方ないよね（笑）

でも水道代が・・・・３倍になったの。

水道メーターを見に来た水道局の人も

びっくりしてうちを訪ねてきたりなんかして・・。

「普通２人でいくらが平均ですか？」と

聞いてみたところ

「ご家族で住まわれてる世帯で　平均6,000円ですかねぇ」

という回答。

うちはいくらだったかと言うと

9,000円以上10,000円未満だった

これには2人で唖然。。。。。

いったい何でこんな数字になったんだろう。

すっごい疑問。

私はパンとかお菓子を作るから

ちょっとは水道も多く使う。

でもこれは一人の時も変わらないし。

でも浴槽にお湯を張ることは週に2日ってとこ。

今までシャワーを出しっぱなしにしながら

2人別々で入ってたからかな？

それ以来、夫婦2人で水の節約を意識しながら

暮らして頑張ってるんだけど。

・洗濯の回数

・炊事の量。

・お風呂

この要因達がチリも積もれば

金額は３倍なのか