金曜～月曜はイースターホリデイのため連休でした。　連休ともなればどこか旅行へ行きたくなるものの、、、体調が思わしくないため見送ることに。

土曜日に友人宅でのパーティに参加。　イースターらしく卵の彩色なんかもありましたが・・・

(　 ﾟ ▽ ﾟ ;) 　　平均年齢３０歳以上の作品→

誰の卵が一番強いか？？？の競い合いも。

イースターの過ごし方として、新聞に「イースターキャンディをはきそうになるくらいまで食べる！」とありました。お酒の飲めない私はここ最近甘いものでストレスを発散しがち。この週末は「もう糖分は摂りたくない」というぐらい食べまくりました。(￣Д￣；；

お天気が良かったので近くの公園へお散歩も

春の訪れをあらわすお花が辺り一面に♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ここも、やぁっと良い季節になってきました('-^*)/

２９日より時間になりました～。　　日本

そして２９日は私たちの結婚でもありました。

３周年を記念し、「バルト海の真珠」と讃えられる美しい港町・リガ へクルーズの旅を・・・

２８日夕刻、乗船。
スタッフの歓迎の言葉もなくイヤ～な雰囲気。
ランクをあげたつもりの部屋はなんだかプリズンみたい。(´д｀lll)
大半の時間を過ごすことになる船内をチェックしても・・・　なんだか二人して意気消沈するばかり。
夫が殺され妻は売られ・・・　映画の観すぎかもしれないが本当にそんなことが起こりうる雰囲気((ﾟmﾟ;)

『こんな気分で行けないね～』、とわずか５分足らずで船を下りることに。　　

結局、土曜日は船ターミナルまで往復およそ１時間のバスの旅となりました。

『こんあこともあったね～と後で笑えるね。これも思い出の一つだね～。』と話しながら(*v.v)｡


そして記念日当日は・・・

くじけず近場でクルーズを、と考えていたのだけど生憎のお天気。船の旅には季節がまだ早すぎるみたい(´＿｀｡)　　結局、夜にレストランへ出かけただけですが魚介たくさんの美味しいスペイン料理に舌鼓。

（お腹の中に入るほうが早かったので写真はイメージ）

思わぬところで２泊３日の海外旅行がドタキャン、それでも素敵な記念日を過ごすことができました～　

４年目も幸せ生活、続行です(^_-)☆

昨日はぐっちゃんのでした。

誕生日はディナーにおでかけ♪、そう思っていたのに・・・
出張からの疲れか、ぐっちゃん朝ご飯を食べた後に２度寝に入ってしまうほど。
しかも美味しいものばかりを食べてきたので今晩はおうちゴハンが良いと申す～∑ヾ(￣0￣;ﾉ

先日、私の誕生日にイタリアンレストランに食べに行ったら、二人して腹痛で大変な目に
そんなことがあったばかりだから、お家でイタリアンの方が良いのかも～と"テーマ"決定！
お尻の重い私がめずらし～く食材調達のために２時間もスーパーを歩きまわりましたよ。
帰って来た時点で１６時、時間の経つはやさに驚きました～(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)

アンティパスト・ミスト　　　　　　

*種ありオリーブ
*パルミジャーノ・レッジャーノ（薄く焼いてお煎餅風に）
*焼き茄子（クレイジーソルト、オリーブオイル）
*人参と胡桃のサラダ（バルサミコ酢、オリーブオイル、黒コショウ）
*マスカット
*インサラータ・カプレーゼ　（バッファローのモッツァレラ、トマト、バジル、クレイジーソルト、オリーブオイル）

*パン （チアバッタ）

バッファローのモッツァレラはコクがあってものすごくミルキーです。これを食べたら普通のモッツァレラが食べられなくなるぐらい美味しいо(ж＞▽＜)ｙ ☆

ホタテのソテー
ホタテを焼いた後、バター・ガーリック・レモンのソースを作る。仕上げにパセリをぱっぱっ。

イカ墨のラビオリ
ラビオリの中にサーモンとリコッタチーズが入っています。（←デリで買ったもの(*ﾟｰﾟ)ゞ
ガーリックをアルミホイルに包み、チェリｰトマトにクレイジーソルトとオリーブオイルをかけオーブンヘ。これらを混ぜれば簡単かつ美味しいソースの出来上がり♪

ホワイトチョコレートのムース　

生クリーム・卵白（+砂糖）をそれぞれ泡立てたら、溶かしたホワイトチョコレートを混ぜて冷やす。
デコレーションのセンスが無く、ラズベリー＆ブラックベリーで埋め尽くすという結果に(*´Д｀)=з

と、けっこうシンプルなのに豪勢にできあがって満足満足。もちろんお味もよろしくて(*＾ー＾)ノ

あっ、プレゼントですが～

私からは、お料理とお花のみ(〃∇〃)　　　　

思い出にバースディカードも写真撮影しました。

それはそうと私のおねだりしたはいつ届くのかしらん　今頃の中～？

（ヴォッフラとはここの言葉でワッフルのこと。）

本日は『ワッフルデー』でした

そして我が家では、

ついにと言うか・・・　やっとと言うか・・・　

この日の為に買ってしまいましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆　　

型になる可愛いワッフルメーカーを

しかも「思う存分食べたい！」と願うぐっちゃんの為にダブルプレートです('-^*)/

ここのワッフルは日本でポピュラーなベルギーワッフルと違い、薄くてクリスピー、

もちもちっ＆カリッとした食感です。

甘酸っぱいラズベリージャムと生クリームで、「何枚もいける」の気持ちがわかる気も。

今まではほぼに１度のワッフル、これからはちょくちょく焼くことになりそうです。(〃∇〃)

昨日より、ぐっちゃんが北のほうへ出張しております。　

便りというより送られてきた写真なのですが・・・　(´∀｀)

ビジネスの合間にアトラクションもあり～の、
美味しいものも食べられたようで、電話の向こうでは始終ご機嫌でした。

本日は全国的に快晴で、ここでも気持ちの良い一日でしたよ～。

そうそう、もうすぐ結婚。　

北のほうで式をしたので、こういう風景↑を見ると懐かしいです。私も行きたかったな～(*v.v)

昨晩の我が家の晩ご飯

手作りハンバーガーです

ハンバーグの中には厚さ1ｃｍぐらいの焼いた玉ねぎを。（ﾅﾏじゃないので口がくさくならない)

おかげでかなりのボリューム　野菜もたっぷり挟んでヘルシーに

普段食べているがヘビー過ぎるので、カロリーをかなりセーブできました

このところ石釜で焼いたを買ってばかり、でもたまには自分でもね('-^*)/

そう思った昨日、胡桃・レーズン・クランベリー入りのヘルシーバゲットを焼いてみました。

こちらは、

ただいま焼きたて！Ｗりんごのカップケーキ
赤りんごはサイコロ状にカット、ラム酒をふりかけ電子レンジでチンしてから生地に。
青りんごは丸ごと摩り下ろして入れました。　　　　　　　だからＷりんごなの(〃∇〃)
本物バニラを入れることでワンランク上の味わいに。いまでも良い香りが漂っています～

本日は雪が深々と降っておりました。

一日中降り続くのはめずらしく、今シーズン初めてのことかもしれません。

ぐっちゃんのリクエストで今宵は手作りピッザに。

同じ生地で４種類焼き上げました。

①ローストズッキー二＆オニオン、チェダーチーズ、アラビアータソース

②ポテト＆アスパラガズ、マヨネーズ、黒胡椒

③ほうれん草＆オニオン＆マッシュルーム、朝食用チーズ、アラビアータソース

④オリーブのミニフォカッチャ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
もちっ　(*゜▽゜ノノ゛☆

　　　　　　　　ふわっ　о(ж＞▽＜)ｙ ☆

本当は豆大福が食べたくて仕方なかったのだけど・・・

手作り小豆餡でどら焼きに
ぐっちゃんがどら焼きﾗﾌﾞですから～。

オーガニックの小豆と フェアトレード のお砂糖で作った餡、生地には緑効青汁 を入れてみました。

体にも環境にも優しいおやつです

体に優しいと言えば、、、

先月ハマっていた手作りチップス

スライスしたジャガイモを電子レンジでチンするだけ、これ以上簡単なおやつ作りって無いですよね。

ここではお煎餅が高価なため、塩っぱい物が食べたくなるとついに手が・・・。

とてつもなく塩っぱい+オイリーなここのチップスを食べた後には必ず具合がなのにも関わらず

その点、手作りは安心。ノンオイルで、塩加減は自由自在。ノンサルトのままでもイケちゃいます　

あとは食べ過ぎに気をつけるだけ。o(〃＾▽＾〃)o

さ～て、次は何のヘルシーおやつを作ろうかな