ひとりぼっち＠コロナ対策ステイホーム

毎日一人でおうちごはん

久しぶりに、おうちごはんブログ

職場の同僚が、お酒のつまみに豆腐のアヒージョはいかがでしょうか、と提案してくれました。

そんなお料理は食べたことも聞いたこともない。

ところがネットで検索すると出てくる出てくる。どうやら美味しいらしい。

ということで、トライ

初めて作ったアヒージョの具は、豆腐、舞茸、スライスベーコン

調味料は、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、しお、胡椒

豆腐のアヒージョ

フライパンに調味料を入れて、具を入れてぐつぐつ

できあがったのが、こちら

 

 

トマト入れたversion（後日作ったもの）

 

玉ねぎ入れたversion（さらに後日作ったもの）

 

豆腐のアヒージョって意外や意外、とても美味しいです

絹ごし豆腐でも、木綿豆腐でもOK

わたしのオススメは、ズッキーニ、マイタケ、ベーコン

お家で作ったことのない人、ぜひ作ってみてください

参考にしたレシピ

 

お豆腐のアヒージョ by naamiiikあっという間に完成cookpad.com

 

 

豆腐のアヒージョ 作り方・レシピ | クラシル「豆腐のアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。豆腐のアヒージョのご紹介です。アヒージョにすることで、豆腐の中はふわっとした食感になります。ニンニクの風味が香りとてもおいしいですよ。ぜひお試しください。www.kurashiru.com

 

コロナ禍になって外食自粛するようになって、もうすぐ２年半。

職場から一人外食は許可されているけれど、今なお親族以外との食事自粛を求められており、独り暮らしの私は公に人と食事をすることはできない

一人暮らしイジメだ。一人暮らしこそ、人との交流が必要なのに。

そんな中、ちょっとしたミッションが終わった夜勤明けの朝（昼？）、帰宅してごはん食べるのが面倒に感じ、

自分を労うために、コロナ禍始まって以来の一人外食を試みた。

冷しかき揚げうどん

ほんとはも飲みたかったんだけど、昼食時に女性一人で注文する勇気がでなかった、、、、

おつかれさま、わたし

元旦早々から仕事始め。

元旦くらい休みたいと思ったけど、出勤するとホーム長とフロントのおねーさんが和装で挨拶してるの見てお正月の雰囲気味わえた。

多くの人達に年始の挨拶もできた。

一人暮らしの部屋で一人で過ごすよりもお正月を感じることができたかもしれない

そして地味に年末大晦日くらいは、

エビス

そして年始元旦くらいは、

エビス

普段は第三のビールだけど、特別だ

2021年振り返ると、、、

また出会いには恵まれなかった

ちょっと？お酒飲み過ぎた

それをふまえて

2022年はどうるすか何するか、、、

少しはお酒を控えて、本を読もう。勉強しよう

体調管理をしっかりして真剣にスポーツ

思い出した、もう一つ

お洒落しよう

プライベートも仕事も30分圏内のため、毎日マシな部屋着みたいな格好。これを変えたい。

でないと、場末のオバさんになりかねない。

素敵に年を重ねたい、キレイな自分でありたい、そのためにオシャレしよう。そう思った。

まだまだ頑張れるはず

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「明太子」まだまだ続いています

前日に作った、サーモンとアボカド、それぞれ少しずつ残っていたので、

先日作った明太子と大葉のスパゲティのレシピ、大葉はありませんでしたが、サーモンとアボカドを加えてアレンジしました。

明太子とアボカドとサーモンのスパゲティ

 

ごちそうさまでした

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「明太子」月間続いていますです

アボカドとサーモン、ひらめいちゃいました

近所のスーパーで買ってきたトラウトサーモンのレモン和えとアボカドで、

アボカドとサーモンのレモン和え

アボカドの明太子和え with マヨネーズ

 

明太子和えと混ぜ混ぜしたら、だいぶ美味しくなりました

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「明太子」月間続いていますです

今回の明太子スパゲティは、「明太子と大葉のバター醬油パスタ」を参考にさせていただきました。

メインは明太子のみ、マイブームのアボカドは今回は無し。
明太子パスタを美味しくする材料全部のせ！って感じでしょうか。

たっぷりの大葉、バター、オリーブオイル、めんつゆ、刻み海苔、を入れて

明太子と大葉のスパゲティ

 

まぜまぜして

 

ごちそうさまでした

参考にしたレシピ

 

明太子と大葉のバター醬油パスタ by 鈴木美鈴 / レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピゆでた鍋で仕上げるので洗い物が少なく、とっても簡単♪♪　 濃厚バターとめんつゆで味が決まります。oceans-nadia.com

 

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「明太子」月間は続いています

先日いただいた「明太子と玉子のごはん」はとても美味しかったのを思い出し、

少しだけアレンジしてみました。

って、納豆を追加しただけなんですが、、、

明太子と玉子と納豆ごはん

まぁ、間違いありません。

美味しくいただきました。一人の簡単お昼ごはん。

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毎日の朝食はほとんど決まってます。

チーズトースト、牛乳、コーヒー

定番の朝食

スライスチーズにマヨネーズかけて、焼きあがったら辛いパウダーふります。

たまに、

玉子ものせて（CMで見たのを真似て）

 

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「明太子」月間続いていますです

思いついた組み合わせは、ちくわとキュウリ、明太子にマヨネーズ、どうかなぁ。。。

ちくわとキュウリの明太子和え

はいっ、イマイチでした！

ちょっと単調な感じ？

どうせならと、浅漬けの大根や人参、ピーマンも後から混ぜて食べました。

浅漬け野菜に明太子風味が追加されて美味しくなった。

ちなみに、いつもの、

この日の浅漬け

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「明太子」月間続いていますです

アボカドと明太子の組み合わせ、パスタでも美味しいです。

パスタにしても、パスタにしなくても、この組み合わせはどちらでも美味しい。

明太子とアボカドのスパゲティ

 

 

数日後、、、

明太子とアボカドのスパゲティ again with 海苔

 

アボカドと明太子、しばらくクセになりそう

参考にしたレシピ

 

アボカド×明太子のかんたんパスタ by きむ姉ｑアボカドと明太子をあえるだけで美味しいパスタに♡頂き物の明太子の消費にも(^^)cookpad.com

 

 

簡単！濃厚♡明太子アボカドパスタ by ゆゆたろうフライパン使いません♪和えるだけ！なのに濃厚〜♡cookpad.com