昨日の午後、突然の雨。その後は涼しくなり、夜は肌寒くさえ感じました。

束の間であろうこの涼しさですが、何だかほっとします。

昨日の夕ご飯、中華料理の油淋鶏（ユーリンチー）。２２０℃のオーブンで20分強焼きました。

油で揚げずとも、外はカリッ、中はジューシーでした。

・オーブン焼きの油淋鶏　（ねぎたれで）

・人参と刻み昆布の炒めもの

・冷奴（焼き茄子のせ）

・お味噌汁

・しらたき入りご飯

人間の身体は正直ですね・・・。気候、風土に直結していると感じます。

ただ単に、涼しくなったから、少しガッツリ食べようと思っただけ・・・？

数日振りの更新。その間、夫は減ったままの体重をキープ中です。

さて昨晩の夕ごはん。和のおかず、ごちそう様です～。

・ひじき梅つくね　

　（とり挽き肉、芽ひじき、厚揚げ、梅干し等）

・切り干し大根炒め

　（人参、葱）

・にんにくトマトソース冷奴

　（ミニトマト、おろしにんにく、オリーブオイルなど）

・レタス、胡瓜、トマトのサラダ、

・黒豆雑穀ごはん

・お味噌汁

この季節の冷奴はやっぱり最高ですね～。

色々なバリエーションで、毎日でも頂きたい物の一つです。

色々と作り込むより、結局はそういうおかずが一番なのかも知れませんね。

お仕事の方も多くいらっしゃると思いますが、３連休、始まりますね。

さて、昨日の夕ご飯は"肉団子と野菜の甘酢あんかけ"がメインでした。

数種類のお野菜で彩りよく。

肉団子に入れ込んだものは・・・木綿豆腐、切り干し大根、しいたけ。そして豚挽き肉。

切り干し大根の食感がとても良い。

野菜も肉団子も電子レンジで加熱してから最後に少量の油で炒めるだけ！

オイリーに思えるメニューが、ヘルシーメニューに大変身しました。

・肉団子と野菜の甘酢あんかけ

・かぼちゃと獅子唐の蒸し物

・胡瓜とトマトのサラダ

・浅漬け

・とうもろこしご飯

・あおさのお味噌汁

海の日。

久し振りに海の波の音、聞きに行きたいです。

自然の音に耳を傾ける時間、いいものですよね。

ご近所の庭の芝生が、青々としてとても美しい。

何でも愛情が必要ですね。必ず早朝にお水をたっぷりあげてます・・・と。

はい。知っていました。その日から出来る限り毎日、お水をたっぷりあげる事を心がけています。

昨日は冷やし中華。最近の我が家の定番 "しらたき" を中華麺にプラスしました。

ハム、カニカマ、錦糸卵

赤ピーマン、黄色ピーマン

胡瓜、水菜、レタス

７９kgを割った夫。

湿気の多いこの時期は、夏同様に体力も消耗するため、（画像には写っていませんが）チキン南蛮も準備しました。

元気に夏を過ごしたいです。PEACE！

毎日暑いですね。もはや気分は夏＝夏らしいご飯が食べたくなります。

なので、夏らしく(？)・・・昨日はタコライスでした！

肉そぼろに高野豆腐、玉葱、人参、ピーマンなどを入れ込み、
父が送ってくれたトウモロコシを一緒に炊いて、トウモロコシご飯にし、
レタスで量増し。

更に、ガスウォーター（炭酸水）入りのガスパッチョ。冷たくて、気分にピッタリでした。

土曜日は佐野アウトレットに行ってきました。Tシャツ、短パンなどゲット！

その帰り道に、虹を見ました。

たぶん30分くらいは出ていたと思います。大きな大きな虹でした。

その後、また雨が降り出してしまい、七夕の夜空は見られませんでした・・・。

日曜日の夕ご飯は、純和風。

実家が和食中心だったこともあり、私は和食派です。

・銀たらの西京焼き

・野菜炒め（茄子、ピーマン、ししとう、牛挽き肉。油はしきません）

・枝豆豆腐

・キャベツの千切り

・お味噌汁（葱、あおさ）

・ご飯

今日のお野菜はすべて父が丹精込めて育てた物です。この季節は畑仕事が忙しそう。ありがとう。

今日もヘルシー。夫の体重は８０kgを切ったまま、キープしています。

毎日暑いですね。急激に暑くなり、ダイエット食を作りつつも、栄養もきちんと・・・ですね！

昨日の夕ご飯は、茹でてから葱たれを和えたたっぷりお野菜の上に、鯛と帆立をのせた丼にしました。

醤油、ごま油、豆板醤で作ったピリ辛だれをかけて、いただきます～。

・鯛とホタテの野菜丼

・お味噌汁（大根、しめじ、玉葱）

・パリパリキャベツ＆トマト

　今日の夕ご飯は何にしよう・・・と考え始める時、

　"何が食べたい気分かな"　を

　私は一番大事にしています。

その日の天気（気温・湿度も）にかなり左右され、

ご飯作りにかけられる時間も考慮して、冷蔵庫に何があるかも重要です。

お店に行ってから決めるわ・・・とさらっと言う方はすごいな～といつも思います。皆さんはどんな風に決めていますか？

夫の体重、なんと８０kgを切りました。ベルトの穴も更に２個内側に入りました。

継続あるのみ！です。

一昨日の夕ご飯。ちょっとエスニックにフォーがメインでした。

海外では家族で気に入り、よくベトナムレストランにフォーを食べに通いましたが、自分で作るのは初めてでした。

ニョクマムをいうベトナムの魚醤をスープに加えたら・・・途端にエスニックなお味に！

・あさりと紫玉葱のフォー

・ゆで豚と夏野菜

・長いものグリル　柚子こしょう添え

・ピクルス

＊長芋は皮のまま輪切りにして焼いただけのシンプルな一品。

＊ゆで豚に使った茹で汁はフォーのスープとして使いました。フォーのスープはチキンの風味もするいいお味でしたよ。

夏のメニューといった感じ。さっぱりと頂きました。感謝です。

ハンバーグ・・・最近では挽き肉をお豆腐に変えたり、ひじきや野菜、おからを入れ込んだりと、本当にたくさんのレシピがありますね。

ソース･ケチャップがメインのソース、大根おろしの和風たれなどは定番ですが、ソース・たれだけ考えてみても、そのバリエーションは無限に広がっていきそうです。

やっぱり大好きなハンバーグ。ご家庭の定番にちょっとだけ変化を加えたりして、作り手も楽しめるメニューの一つかも知れません。

昨日の我が家の夕ご飯は、煮込みハンバーグがメインでした。

こんなにボリュームがあるけど大丈夫・・・？と心配になるほどのボリューム感でしたが、(煮込みハンバーグの)カロリーは３００kcal弱。おなかに優しい一品でした。

・煮込みハンバーグ

　ハンバーグの具：木綿豆腐、しらたき(乾煎り)、玉葱(電子レンジで加熱)、　　豚挽き肉、塩こしょう、ナツメグ

・人参のサラダ(酢で和える)

・サラダ

・雑穀ご飯

ハンバーグの具にしらたきを入れたのは初めてでした。味の主張がないしらたきは、ボリュームUPのため働いてくれているのですね。ダイエットの頼もしい味方です。

今日もおいしい食卓にありがとう。

昨日は蒸し暑かったですね。「気分はまさにスープカレー！」でした。

カレーパウダー(大３)、ガラムマサラ（小２）、にんにく、生姜、コンソメ(３つ)、ローリエ(１枚)。

水５カップ。

EXバージンオイルは大１のみ。バターは使いません。

野菜の調理法は・・・
・玉葱、人参のみじん切りは炒め、じゃがいもは煮込んでいきます。

・モロッコいんげんは別に茹でておきます。

・茄子、ズッキーニ、ピーマンは、グリルで焼いただけなのでとてもヘルシーです。

こんなにおなかにずしっと来ないカレーなら、毎日食べたいと夫。

ヘルシーなのに大満足＝大成功ですね。

８３kgで開始したダイエット。約２週間経過して、７０kg台にもう少しで突入しそうでしない日々を過ごしております。