はらぺこさんのナンセンスcafeご飯

お知らせ

Thu, 16 Aug 2012 23:36:06 +0900

こんにちわ。
お久しぶりです、PEKOです(>_<)

何日かブログお休みしてすみませんでした…
実はここ数日、胃がとうとう死にまして白湯しか飲めない状態になってしまいました。
ご飯が全く食べられなくなりとてもレシピや料理どころじゃなくブログの方は少しお休みさせて頂きました；

先月から胃の調子が何となく悪かったんですが、ここまで食べられなくなることは初めてで今回病院できちんと検査したところ…なんと
ピロリ菌がいました＼(^o^)／ひゃっほーい

そのうえ(?)なんかややこしいタイプの胃炎にかかっており、癌発症率がものすごく高いとかなんとかで…爆笑
すぐにピロピロ(ピロリ菌のこと)の除菌をしなくてはならなくなりました。

ピロリの除菌すればその胃炎が治るってわけではないみたいなので、食生活改善していくことがこれからの治療かなと思います。
まだ病気についても今の自分の状態がどれ位のものなのかもよく分かってないんですけど(>_<)

そういうわけで…
現在もまだ全くご飯(というか固形物;)が食べられない状態になっていまして、身体の調子が整うまではもう少しブログは休みたいと思います(T-T)

ブログをやめることは絶対ないので、なんらかの形で再開はします。
ただ、身体のことを考えて『800品に挑戦☆』は続けるかどうかわかりません…挑戦したい気持ちはあるのですが「油物、揚げ物、刺激物、甘い物」などの食べ物を控えて行く中で800品の料理はちょっと厳しいので…

そのことも踏まえて色々考えて、身体の調子もよくなったらまたブログを再開したいと思います（ ; ; ）
始めたばかりですごい悔しいのですが健康あっての料理ブログだと思うので
…

なんだかグダグダで申し訳ないですが
また再開した際は、見にきて下さると嬉しいです(>_<)

PEKO

鶏手羽と大根の煮物

Sat, 11 Aug 2012 10:46:40 +0900

どうもこんにちわ、PEKOです。

◆はじめに◆
このブログは料理初心者による“ヒヨッコ料理”を盛り付けでちょっと素敵に見せたいなというカフェ飯に憧れる女子のあまり意味のない(ナンセンス)なブログです。

ただいまこちらのレシピ本800品に挑戦中。↓

今日は記念すべき一品目

『鶏手羽と大根の煮もの』

レシピ本をお持ちの方はP74にレシピが載っております。

…はい、レシピ本お持ちの方は気づいたと思いますが…
はじめからレシピを無視しております。(おい！)

だ、だって…鶏手羽なかったんだもん。手羽元だって同じようなものでしょ？
(レシピでは鶏手羽でした^^;)

ま、まぁ料理は柔軟が大切ですよね！
(上達したいんじゃないのか！)

こんな感じの盛り付けもしましたー。

ちなみにおにぎりは例の目分量料理です。はい。
焼き鮭と刻んでチンした大根の葉(茎？)に塩振って混ぜて握りました。
でも味がしなかった…
梅か醤油入れればよかったο(´･ω･`o)
(それとも塩足りなかったのか？)

煮物はちゃんと味が染みたようで美味しかったですー( ´ ▽ ` )ﾉ
煮物は冷めてからしみ込むとかー
作ってたら母さんから色々アドバイスもらえて勉強になりました(*^^*)
料理って色々コツとか意味とかあって深いなぁと思いましたー。
楽しいぜ、料理！

明日は何作ろうー

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今後について考えてみた

Sat, 11 Aug 2012 03:45:57 +0900

こんにちは、PEKOです。

今日はちょっと、今後のブログのことについて書こうと思います…長いです。

このブログは普段食べてるものを盛り方一つ変えてちょっと素敵に見せたい。
そんなコンセプトではじめました。

拙い料理だけど、盛り付けで少しでも美味しそうに、豪華に、可愛く…そんな風に飾れたら…
しかし私のなかでそれとは別にブログを通しての自分の目標みたいなものがありまして。

その一つが
【料理のスキルをあげる。】
というものなのです…

拙い料理を綺麗に見せるというコンセプトではあるのですが料理はやっぱり上手くなりたくて^^;

せめて家族以外の人間に自信をもって自分の料理を出せるくらいのレベルにあげたい。(大げさな言い回しだけど別に店を開くとかそういう話ではなく、友達や職場に配ったら喜ばれるレベルになれたらなぁと。←十分ハードル高い。)
つまりは、自信を持って「特技は料理☆」とか言えるようになりたい、それが一つの目標。

そして、
その目標を達成するためには何をしたらいいのか…とブログを見切り発車させた時からずっと考えていました。
ただ毎日作ったものアップするだけじゃ絶対上達しないよね…と考えて考えて…
そして閃いたのが…

料理本。
基本の料理800品。

全部作る。

私の料理は普段いつも目分量で作るので、レシピというものがなくて…；
でもレシピ本の料理を作るならブログ読んでる方にもレシピがわかるし逆にいいかな、と。とにかく基礎をちゃんと学んでレパートリーを増やそう。
もちろんこのブログの元々のコンセプト通り、より素敵に見せられるように盛り付けする。
そういう方向で行こう！

……と一度は思ったのですが…

『でも料理は量より質なんじゃ…』

ということに気づきました。
いくらたくさん数作っても一品一品を極めなきゃダメじゃん？（;￣O￣）と。

どーしよう…

皆様は一体どうやって料理上手くなったのだろう…時間？コツ？才能？
やはり料理教室通うのが手っ取り早いのだろうか…(金ないorz
それともこのまま毎日ご飯作ってアップしていけば上手くなるか⁈でも適当に作るだけじゃやっぱ無理じゃないー⁈

と、いうくだらないことを最近グルグルと考えていました。

考えてるウチに
『阿呆らし。とにかく作らなきゃ上手くもならん。とりあえず800品作ってってその中で失敗したものは成功するまで作ればいいじゃない⁈』

という結論が出せました^^;

うだうだ長く話を引っ張てしまって申し訳ないのですが、
…そういうことで、

800品、作ろうと思います。

そして素敵に盛ります！

これからは“レシピ本メニューをカフェスタイルでご紹介☆”っていう感じでしばらく(料理本全クリまで)は、やって行こうと思います(>_<)

材料が冷蔵庫に何も無かった時やちょっと一休みしたい時は、私の目分量料理を挟むかもしれませんが、のんびりやっていきたいと思います( ´ ▽ ` )ﾉ

以上、報告(？)でした。

ここまで読んでくださった方、ありがとうございます。
長くてウザくてどーでもいい話ですみませんでした。
料理のコツやスキルアップの為にした方がいいことなど、アドバイス頂けると嬉しいです(*^^*)

そんな感じでこれから付き合って頂けると幸いです( ´ ▽ ` )ﾉ

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和風！豆腐バーグプレート

Fri, 10 Aug 2012 14:01:39 +0900

こんにちわ、PEKOです。

◆はじめに◆
このブログは料理初心者のひよっこ料理を、盛り付けで少しだけ素敵に見せたいというカフェ飯に憧れた女子のあまり意味のない(ナンセンス)な自己満ブログです。

和風！豆腐バーグプレート

またハンバーグかい！
今回は和風にしてみましたー^^
和風っていうと一般的には大根おろしだけどもオクラととろろがあったのでそれを混ぜてバーグの下に敷きました。
それだけだと絵的に地味なので上にトゥメィトゥ(トマト)をぶちかけて、そうしたら和風らしさが足りなくなったのでご飯の上に梅を乗せました。

味は…普通。
個々美味しいけど別に一緒に食べる利点はない。
オクラとろろはぽん酢と信じられないくらい合う。そのままいつも食べる。

普通のハンバーグはこってりしてるからそっちなら合うかな？
また何らかの形で挑戦したいです。

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吉祥寺『カフェアマル』

Thu, 09 Aug 2012 17:20:14 +0900

こんにちわ、PEKOです。

昨日、家に帰って作り置きしていったご飯ちゃんと食べたかな、と確認すると。
プルコギ半分なくなってて、卵焼きは完食でした☆
あー良かった^^;
でも茄子は誰も手つけてなかったけど(~_~;)くっそー…

卵焼き好きなんだなこの人達。と思って「美味しかった？」と聞いたら
「普通。」
と帰ってきました。

………くっそー…(普通って一番ムカつくんですけど

＊＊＊＊＊

ってなわけで
昨日は吉祥寺にぶらーっとお買いものへ行きました。

いやー可愛い町だなー吉祥寺。
人も建物も可愛いものいっぱい。

路上で桃が5コ1000円で売られてたのを思わず買ってしまいそうになったほど可愛い。(それはいみわからんよ

そんな素敵な町の素敵なカフェ
『カフェアマル』
で食事してきましたー。

あわわわ…
外見からもう素敵…！

中も薄暗くて…なんてムーディー…！

内装も可愛いぞー！(興奮

ご飯はプレートでセットメニューになってるみたい。
母さんは野菜何種か乗ったプレート頼み、私はジェノベーゼのペンネを頂きました。

ジェノベーゼはじめて食べたけどクセもないし。ドライトマトがアクセントになっていてとても美味しい(#^.^#)

今日は絶対ジェノベーゼ食べるつもりだったのでペンネにしたけど母さんの食べてたプレートも野菜たっぷりヘルシーで美味しそーだった(*^^*)
黒米やっぱいいよね～♡
ウチでは黒米にすると男からクレームくるからなかなか食べられない(/ _ ; )

母さん今ダイエット中だからしきりにカロリー気にしてたけど、全部野菜だから絶対低カロリーだよ、それ。

他のお客さんが食べてたスイーツも美味しそうだったしまた来たいなぁ♪( ´▽｀)

カフェご飯てやっぱ素敵❤
こんなおうちゴハン作れたらなぁ。

真似して作ってみよ～(^O^)

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プルコギを作ってさよなら

Wed, 08 Aug 2012 18:41:37 +0900

こんばんわ、PEKOです。

今日は夕方から母と出掛けるので家族の夕飯を出掛ける前に用意することになりました。

梅入り卵焼き

茄子の煮浸し

プルコギ

夕飯の作り置きメニューってすごい困ります。

手軽だからと(食べる側が)カレーにすると「またカレー？」というクレームがくるし

かといって色々オカズ作ってもメインしか食べないし。

(トンカツ・サラダ・味噌汁とかだとトンカツしか手をつけない)（;￣-￣）

最初牛肉炒めておいて牛丼にしてもらおうと思ったんですけど、彼らどんぶりに肉を乗せる能力もないんじゃないかと思い、プルコギにしました。

これなら野菜も取れるし。

手を付けないくせに、おかずが一品だけだとそれはそれでクレームつけてくるので、(ちなみに作りすぎても「こんな食わねーよ！」とクレームがくる。どーしろっちゅーねん)冷蔵庫に材料があったという理由で卵焼きと茄子の煮浸しを作りました(￣▽￣)
プルコギだけジャンル違うっていう…

ま、おかずたくさん作ったんだし後はセルフでどうぞ。

って感じでおうちを出て私達はこれからお買いもの♪

素敵なカフェでディナーしてきまーす♪ごめんねー笑

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イタリアン風☆お食事パンケーキ

Tue, 07 Aug 2012 11:45:31 +0900

こんにちわ、PEKOです。

◆はじめに◆
このブログではヒヨッコレベルの料理をオシャレに盛り付け、破れたジーンズをファッションに魅せるといふテーマで普段のご飯をカフェスタイルでご紹介するという、なんの参考にもならないなんともナンセンス(=意味のない)な自己満足なブログとなっております。

イタリアン風☆お食事パンケーキ

市販のパンケーキミックスで焼いたパンケーキの上にチーズソースとトマトソースをかけたお食事パンケーキ♪

パンケーキは一時期すごいハマって(食べる方)都内の有名店をよく回りました。一番好きだったのは代々木上原の「チャプチーノ」ってお店だったんですけど、そのお店パンケーキなくなってしまって…(/ _ ; )
自分で作ろうと思ってもあのふわもちは真似できないんだよな～
是非復活して欲しいパンケーキです。

パンケーキとホットケーキの違いは生地が甘いか甘くないかなんですよね。
なので甘くない生地のパンケーキには野菜やお肉のトッピングも合うし生地が甘くないからアイスや生クリームなんかの甘いものをふんだんに乗せてもしつこくない♪
ちなみに私の王道は生クリームにバニラアイスです＼(^o^)／この組み合わせは譲れない♡パンケーキだけじゃなくハニートーストもパフェやドリンクとかもその組み合わせにします:*:・(￣∀￣)・:*:{デブまっしぐら

高カロリー＝美味い
デブの方程式ですね。

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梅肉ソースの豚ミルフィーユ

Mon, 06 Aug 2012 11:42:42 +0900

こんにちわ、PEKOです。

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＊＊＊＊＊＊

暑い日が続いてるせいか夏バテがひどいPEKOです…
そんなわけで夏バテ防止メニューを考えました。

梅肉ソースの豚ミルフィーユ

夏バテにはビタミンB1とクエン酸がいいということで、豚肉と梅ぼしを使ってミルフィーユを作りました。
ケーキみたいにしたいなと思ったんですが、出来上がりがビジュアルイマイチ汚いっていう…

☆作り方(ざっくりと)

① 大きめのココットに豚肉の薄切り→梅肉ソース(梅肉ととんかつソースを混ぜ合わせたもの)→シソ→もやしの順で重ねて敷き詰めていく。2巡しました。(土台の一番下は安定する様に最後豚肉でフタしました。)

② ①にラップをしてレンジで加熱。

きちんと火が通ってるのを確認したらそのままお皿にひっくり返して盛り付けます。
この時ココットが熱くなってるのでヤケドしない様に気をつけてください。
ちなみに私はお約束通りヤケドしました。しかも持った瞬間熱くて落としてバラバラになりました。

梅ともやしと豚肉…最高の組み合わせですね。うまーい＼(^o^)／
とんかつソースをちょっと混ぜたので軽い甘味も混ざっていていい感じ♪

けど食べにくいのが難点だな。
そのままカブリついて食べたけど汚すぎて人前じゃ食べられないな。

しかし、主役のミルフィーユを差し置いて今回一番美味しかったのがヨコに添えた人参サラダ！スライサーで細かくすりおろしたのでさらさらした食感で食欲ないときでもコレはいけそう！
ガラスの容器に入ってるのは市販のドレッシングにすりおろしたタマネギいれたものなんですけど(どっちもレンジで少し加熱してる)
この二つがめちゃくちゃ合ってすごい美味しかった！これなら人参丸々一本食べられちゃうかも！(*^◯^*)❤

今度はこの人参サラダを主役にしたメニュー考えてみよ～かしら！笑

暑さに負けずに頑張るぞー。

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目玉なしロコモコ(ただのハンバーグ丼)

Sun, 05 Aug 2012 12:22:11 +0900

目玉なしロコモコ(つまりただのハンバーグ丼)

以前作ったハンバーグを冷凍していたものを使って、ロコモコ(もどき)を作りました(^O^)／奥にあるのはトマトときゅうりのサラダです。

さわやかなガラス食器にご飯、海苔、レタスを乗せ、ハンバーグを添えて…

完成～！

ご飯見えないけど下に入ってるよー！
コレはこれで美味しいけど
やっぱり目玉焼きないと寂しいな～( ´ ` )

ところでロコモコってどこの国の料理なんだ？ハワイ？
だったらアロハジュースでも添えても良かったかな( ´ U ` )気分的に。
(アロハジュースなんてものあるのか？)

今日は近所でお祭りがあるのでぶら～と見に行ってきます。
屋台何がで出てるかなー♪

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バジル風味の鶏肉プレート

Sat, 04 Aug 2012 11:18:04 +0900

こんにちわ、PFKOです。

◆はじめに◆
このブログではヒヨッコレベルの料理をオシャレに盛り付け、破れたジーンズをファッションに魅せるといふテーマで普段のご飯をカフェスタイルでご紹介するという、レシピを求めて来られた方にはなんの参考にもならないなんともナンセンス(=意味のない)な自己満足なブログとなっております。

昨日冷蔵庫の掃除をしたので、冷蔵庫にはなにもありません…。

唯一残ってたバジル風味の鶏肉(3切れ)
を使って

バジル風味の鶏肉プレート
(そのまんま)を作りました。

作り方は・・ぬをー！？

「ぬっ」
こ、こらっキミ！どこから入って来たんだ！ダメじゃないか！
しっしっ！あっちにいきな！

ふーっ…
ったくどこの猫だい、まったく。

気を取り直して。
作り方は、
まず、もうすでにバジル風味に味付けされた肉をフライパンに放り込み、蓋して中までよぉく焼いて、残っていた野菜と一緒にありったけ皿に盛り付ければ出来上がり☆簡単でしょ☆

「・・・・・。」

この猫ー！！まだいたのかー！！

待てーーー！！

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