https://ameblo.jp/harbmajyo/ ハーブ＆お香講師であるハーブ魔女Hanaとハーブが大好きな見習い魔女改め「新人魔女」Kanaのハーブ修行や田舎暮らし＆カフェ開業を夢見る家族の日々を綴ります ja 日本メディカルハーブ協会より試験の合格のお知らせが受験者に送られたようです。

今回受験した生徒さんも全員無事合格♪

皆さん、おめでとうございます！


そして、我が家の小学６年になる娘も受講したのですが
こちらも無事合格！！

あまりの試験の難しさに試験後は「絶対落ちてる・・」と落ち込んでいた娘も
合格通知を見て、大泣き。。

つられて私も主人も思わず涙ぐんじゃいました。

ハーブ魔女になる！と宣言した娘ですが、
６年目にしてようやく見習い魔女を卒業。。

新人魔女として今後も頑張ってもらいたいです(^^)

]]> https://ameblo.jp/harbmajyo/entry-11626315950.html Wed, 02 Oct 2013 15:37:30 +0900
少し雲は多いですが、
久しぶりに星を観る事ができそうなお天気です。

七夕と言えば「織姫と彦星」のお話しが有名ですが、
幾つかの行事が合わさった物だと言われているそうです。

日本各地にもさまざまな行事や伝承があるようですが、
ここ枚方市は日本における七夕伝説の発祥の地だとか。。

色々調べてみると知らない話しが出てきて面白いです(^^)

さて、今日は七夕ということで
古来より七夕に食されたされる「索餅・さくべい」を作ってみました。




そのままだと味気ないので、
ミントを混ぜて最後に粉砂糖をまぶしていただきましたよ♪

すごい美味しい！！
というわけではありませんが・笑
素朴な味でついつい食べ過ぎてしまう味でした。

索餅は、素麺の祖となるもので
平安時代においても食されていたとか・・・

作り方はこちらを参考にさせていただきましたので
皆さんも一度作ってみてはいかがでしょうか。

子供たちも楽しそうに作っていたので
毎年作っていこうと思います(^^)

]]> https://ameblo.jp/harbmajyo/entry-11568199342.html Sun, 07 Jul 2013 17:13:12 +0900
今日は生徒さんとしてではなく、
友人として自宅に遊びに来てくれました(^^)ｖ

この間、講座で盛り上がり
今度の魔女のお茶会で出す料理を一緒に検討したのですが。。

今日はその時のレシピを再現して持ってきてくれました！
Ｋさんありがとう！！

しかも、３種類も！

１つはローズヒップとハイビスカスのゼリー
こちらも美味しかったのですが
食べた後に写真を撮っていないことに気づきました・涙

もう一つはバジルパン♪
生地がふわふわでバジルの香りもしっかりあって
とっても美味ｗｗ




今このブログを書いている前で見習い魔女が試食していますが
大絶賛です(^^)

最後は私も一押し！！
エルダーフラワーのパウンドケーキ




もうもう！味も香りも最高なんですｗｗ
しっかりエルダーの香りがしていて
生地はしっとり。
アクセントのレモンがさっぱりしていて本当に美味しい！

お店で買うパウンドケーキより
Ｋさんのパウンドケーキのほうが私は好きです❤

本日二切れ目のパウンドケーキをいただきながら
ブログを更新中・笑

Ｋさん、本当にありがとうございました。
そしてごちそうさまです！(^^)

]]> https://ameblo.jp/harbmajyo/entry-11565056752.html Tue, 02 Jul 2013 16:52:42 +0900 生徒さんお二人とカフェに行ってきました♪

カフェは交野市にある「ラフィネ」さん

ブリザードフラワー教室もおこなっている
雰囲気の良いカフェです。

注文したのは
チキンステーキのランチｗｗ




下味もしっかりついていてとても美味しかったですよ～
ピリ辛のミニグラタンもいい感じ(^^)

デザートにはココアカボチャのケーキを注文
生徒さんは小松菜のケーキとパプリカのケーキを注文

生徒さんのケーキも味見させていただきましたが
その中でもパプリカのケーキが印象的。。

なぜって本当にパプリカ！って味だから・笑

残念ながら写真を撮り忘れてしまいました。。

皆さんも一度行ってみてくださいね(^^)

ちなみに庭にホースミントやローマンカモミールの苗も
ありましたよ♪


●●●　ラフィネさんのＨＰ　●●●

]]> https://ameblo.jp/harbmajyo/entry-11562577007.html Fri, 28 Jun 2013 20:58:19 +0900 高級楊枝で知られています。

江戸時代には歯磨きに使用されていたとか・・・
皆さん知っていましたか？
殺菌効果が強いからかな？


成分としてはリナロールを多く含み、
鎮静や抗うつ、抗菌作用などがあるようですね。

昔は、クロモジの精油を摂取して
香水や石鹸などに使う香料としてヨーロッパに輸出されていたこともあるとか。。

ハーブの使用方法としては、
脚気の薬として、根の皮を乾燥させたものを、
喉の不調に枝や葉を乾燥させたものをそれぞれ煎剤として使用されていたそうです。

その他にも胃の不調や
皮膚疾患にも良いとか・・・

そんな素敵なクロモジさん

ここ何年か「和精油」が注目を集めているので
存在は知っていましたが実物はみたことはありませんでした。

そんな話をしたら生徒さんが
庭にあるクロモジを１枝持ってきてくださいました♪




そのまま香りを聞いても分かりませんが、
枝を折るとさわやかで甘味のある優しい香りがしましたよ(^^)

さて、このクロモジ
外用として使用するか・・・
乾燥させて煎剤としてみるか。。

それともフレッシュのまま飲んでもＯＫとのことなので
新鮮なうちにハーブティーにして試してみるか悩みます。

せっかくの機会なので
しっかりクロモジについて学びたいと思います♪

Ｔさん、ありがとうございました！
]]> https://ameblo.jp/harbmajyo/entry-11560289835.html Tue, 25 Jun 2013 15:47:35 +0900 料理やお菓子作りが上手なＫさん♪

おととい家の庭の梅を使用して
梅ジャムを作ったので味見をしていただきました。




今回は砂糖を梅に対して60％の量にして
酸味を強調してみたのですが・・・
思ったより酸味がきつかった・笑

そこで料理上手なＫさんに
どんなお菓子に合うか相談

その後、
ジャムにあうレシピを考えたり
ハーブティーに合わせるなら？？？
と色々話しながら一緒に実際に試飲をしてみたりと講座をそっちのけに。。笑

その結果
酸味の強い梅ジャムには
「エルダーフラワー」
「ジャーマンカモミール」
「クローブ」
の３つのハーブティーと相性が良かったです♪
とくに意外なのは「クローブ」ホットよりアイスがお勧め

でも、Ｋさんと私は好きな味ですが
クローブは好き嫌いがはっきり分かれる味と香りですね。

梅ジャムを作って酸味が強かった方は一度試してみてください(^^)

２日はＫさんとスパイスカレーやパン、サラダなどを研究予定。

同じ趣味を持った方とお話しするのは本当に楽しいですね♪

Ｋさん、またハーブ料理について熱く語りましょうね(^^)♪

ちなみに庭のセージを収穫したのでハーブソーセージを作りました。
Ｋさんとの話の中で肉に合うのでは？と話していたので
実験でジャムをつけて食べてみました。。




不思議な味ですが、案外これが美味しい・笑
もう少し手を加えて梅ジャムソースを作るのも面白そうです♪

]]> https://ameblo.jp/harbmajyo/entry-11559872644.html Mon, 24 Jun 2013 22:22:01 +0900


明日は、自宅教室に新しい生徒さんが来てくれます♪

講座でハーブソルトを作るのですが、
その時に講座でつくってもたらったハーブソルトでサラダを作ってもらおうと思っています。

ですが、それだけではつまらないので
今日は仕事が休みということもあり見習い魔女Kanaとパンを作ることに(^^)

ちょうどこの間作ったハーブオイルがいい感じにできているので
クッペを焼くことにしました♪

入れたハーブはラズベリーリーフ
ラズベリーの香りや味がすごくするわけではありませんが
ラズベリーリーフに含まれるビタミンＣやミネラルを摂取したくて選びました。

生徒さんに食べてもらおうと焼いたのに
焼いたそばから見習い魔女Ksnaがパクパクと・・

8個焼いたのにすでに4個に。。

これ以上なくならないように写真を撮って棚に隠しました・笑

クープが思ったように開かなかったのと焼きすぎたのが残念ですが
結構美味しかったので良しとしましょう！

明日の新しい出会いが楽しみです(^^)

]]> https://ameblo.jp/harbmajyo/entry-11543203123.html Sun, 02 Jun 2013 16:28:09 +0900
1年目は生活や仕事に慣れるのに必死になり、
2年目になってようやく庭に手を入れる事ができるようになりました♪

そこで土をならし、
先月ハーブの苗を少しづつ植えれるように・・・

まだまだ小さな苗ばかりのハーブ達ですが
つぎつぎとお花を咲かせてくれるようになり毎日庭を観るのが楽しいです。

今、花を咲かせてくれているのは
「ゼラニウム」「ボリジ」「ワイルドストロベリー」「ラムズイヤー」「カモミール」






「ローズヒップ」「エキナセア」はまだまだ花を咲かせてくれそうにありません。


「カレンデュラ」はつぼみをたくさんつけてくれているので
そろそろ花を咲かせてくれそうです♪

毎朝、ハーブの様子を確認し
仕事帰りにまた確認・・

子供たちや旦那も一緒にハーブを植えたためか
「ハーブにお花が咲いたよ！」
「小さな赤い実ができてるよ！」と教えてくれます。

下の子は毎日、パパと水やりをするのが楽しいようです(^^)

こんなひと時を大切にしていけたらいいなと思います。

ただ、まだまだ小さな苗のためもあり毎日が虫とのたたかいでもありますが（笑）


]]> https://ameblo.jp/harbmajyo/entry-11541565122.html Fri, 31 May 2013 08:23:08 +0900


久々のブログの更新です・汗

この間生徒さんに紹介してもらって「自然派コープ」に入会したのですが
その中に新鮮な魚を届けてもらうものがあり今回イサキとアジが届きました。

そこで、アジはお刺身となめろうに、
イサキは香草焼きを作ることに♪

さっそく庭のハーブを収穫してきました。
収穫したのは「フェンネル」「レモンタイム」「ローズマリー」「セージ」「イタリアンパセリ」の５種

飾り用に少し残して
後はイサキのお腹にハーブを詰め込み・・・

見習い魔女Kanaが作ったハーブソルトをすりこみさっそくオーブンへ
・・・と思ったらオーブンの調子が悪い（ＴＴ）

しかたがないので魚焼きグリルで焼くことに

少し焦げてしまいましたが香草とハーブソルトの味がしっかりとついてとても美味しかったです♪

魚嫌いな見習い魔女Kanaも美味しい！と完食です(^^) ]]> https://ameblo.jp/harbmajyo/entry-11540630937.html Wed, 29 May 2013 21:32:07 +0900 生徒さんとＪＡＭＨＡの「メディカルハーブベーシックセミナー」に
参加してきました♪

講演1では「育てて楽しむハーブ」ということで
東京農業大学准教授/農学博士　木村先生のお話しをお聞きしました。

最近我が家では、
庭づくりを始めたところなので有機栽培について
堆肥を使用した土づくりなど楽しく学ぶことができました。

講演2では「ハーブを使ったセルフケア」ということで
日本メディカルハーブ協会理事でもあり、医師でもある
入谷先生のお話しをお聞きしました。

統合医療の必要性と
ハーブの持つ力を改めて再認識することができました。

最後に入谷先生と名刺交換をさせていただき、
安全なハーブの購入先やチンキ
そして、娘の気になる症状についてアドバイスをいただき
とても有意義な一日を過ごすことができました♪

セミナーで学んだことは、
講座の中でお話ししますね(^^)

一緒に情報の共有をしていきましょう！

]]> https://ameblo.jp/harbmajyo/entry-11515833541.html Sun, 21 Apr 2013 21:58:12 +0900