ドイツの片隅で https://ameblo.jp/hardboild00/ 2019.8〜ドイツ在住現地での生活や特にこちらでの主菜でもあるジャガイモや玉ねぎを使用した料理レシピをあげていこうと思います ja 栗拾い
この時期にドイツでは栗によく似た木の実がよく落ちています、最初喜んで拾ってたんですが調べてみると食べれない事が分かりガッカリショック


写真は右側が食べれない木の実、左側は栗です

栗拾いに出かけた場所は

Heinrich-Heine-Allee駅よりU72Ratingen Mitte方面行きでMörsenbroicher Weg駅下車

そこから不安になるぐらいの距離歩きます笑
（およそ1.5km）Googleマップには行き先
Kastanienalleeで検索しました。

雨上がりで栗のイガも湿っていて拾いやすかった！


ちなみに持ち帰ってから何個か虫食いの穴を発見して除けてたんですけど、水洗いする時に浮いてくる栗も中身は食べられていて虫がいる可能性大だそうですアセアセ

こちらの栗は少し小さくて剥きにくそうですが、
また虫が湧いて来ると困るので早めに処理して色んな料理にしていきたいと思います。

じゃがいもはそのうち使おうにやり
]]> https://ameblo.jp/hardboild00/entry-12629046174.html Fri, 02 Oct 2020 23:31:21 +0900 傷みにくいけど 発表によると去年とても綺麗だったケルンのクリスマスマーケットは中止みたいですぼけー

今週もスーパーのチラシとにらめっこしてたんですが、目当てのものを見つけてバスに乗り、隣町まで買いに行く事に

kauflandというスーパーなんですが
ホームセンターとわ一体型で大型店舗が多いお店です

お目当てはこちら


ドイツでは主食の１つじゃがいもです

収穫量もとても多く毎週のように安売りされていたんですが、今回は買わなきゃ！と思える値段でした

そのお値段は10kgでなんと、、（シンキングタイム）



240円‼︎

これは買うしかない！傷みにくいし寒い季節はベランダ保存が可能なので買いました
店内でカート押してる人は皆んな買ってたなほっこり
ちなみに玉ねぎも5kg195円、さすがに重すぎるので諦めましたがアセアセ

帰り雨が降ってたけど気合いで帰って来ました

じゃがいも料理はニョッキもリベンジしたいし
文化も調べて色々な料理作っていきたいですね

新しい月に入ったので
毎日更新できるように自炊やっていきまーすキラキラ

]]> https://ameblo.jp/hardboild00/entry-12628823194.html Thu, 01 Oct 2020 23:21:19 +0900 何じゃこりゃ
いつもブログに悩まないよう明日の予定を書き込むようにしてるけど、今日は困ったぼけー

お腹が膨れて作る気にならない
最初は材料とか撮って、よしやるぞ！と思っていたんですが


途中からどうでもよくなってしまって食べれたらええやろ、これも入れよあれも入れよ
最後にうどんドーン


自分でもびっくりするぐらい無気力ごはん

しかも茹ですぎて今苦しいえーん

皆さん食事は適量にしましょう笑


なので明日はドイツについて日本との違いや
色々な話をブログに書きますニコ

]]> https://ameblo.jp/hardboild00/entry-12626402912.html Sun, 20 Sep 2020 03:58:27 +0900 カリーヴルスト カリーヴルストを作ってみました

カリーヴルストとは
カリー＝カレー（説明不要ですねアセアセ）
ヴルスト＝ソーセージ

ドイツのソーセージにカレーソースとカレーパウダーがかかったホットスナック

手軽に食べれてドイツではかなり有名な料理です。屋台もどこでもあります。

今日は鶏肉を解凍してたので一緒に食べます

まずは鶏肉、ソーセージを下茹で
3分ほどしてフライパンで焼き目をつける


面倒くさいのでそのお湯で
いつぞやのニョッキとエビを入れて同じようにフライパンに追加

と、ここで問題が、、盛り付けまでの写真が撮れていませんでしたショック

ここからお好みソースに少し水とカレー粉を足して煮込み

ソースがなくなってきたら火を止めて
大根とワカメのサラダと盛り付け

盛り付けてソースかける前に撮った写真もないぼけー


分かりにくいですが、手前がチキン、奥ソーセージ、右にエビ、左にニョッキが置いてます
わからんねー笑

最後にカレー粉をおろしがねで削ってまぶし
パセリを散らして完成です

濃いソースが🍺と合います
カリーヴルスト風でしたが満足プレートでした。

明日はチキンがまだあるし、パスタソースの作り置きもまだあるし、洋風焼うどんみたいにしてみましょうかニコ

]]> https://ameblo.jp/hardboild00/entry-12625956145.html Sat, 19 Sep 2020 04:39:16 +0900 照り焼きニョッキ⁉︎
昨日作ったニョッキを2食分茹でていたので
今日はニョッキを照り焼きソースでからめてみました。
その名もそのまま

照り焼きニョッキ‼︎

付け合わせの生ソーセージをしっかり焼いて


焼いてる間に、醤油、酒、みりん、砂糖で照り焼きソース作り


照り感が強く出るのでハチミツを入れました

昨日茹でたニョッキを隙間に焼いていく
もはやニョッキと呼べるのかガーン
冷凍のマックナゲットみたいえー



もう茹でてあるので温め直すだけ
両面焼いたらあとは蓋して蒸し焼き

タレが出来たので加えてグツグツ


しっかり絡んだら火を止めて盛り付け


見た目はつくねみたいですね照れ
肝心の味は、、美味い！
タレがよく絡んで中はもちもち、ご飯やお弁当にも合いそう！

新たなニョッキの可能性を探る旅は続く。

明日はドイツの定番名物
カリーブルストを作ってみたいと思いますニコ





]]> https://ameblo.jp/hardboild00/entry-12625709487.html Fri, 18 Sep 2020 02:06:19 +0900 ニョッキの可能性
昨日少しブログで話した通りニョッキに挑戦してみました

今回のは卵やオイルなど入れず
塩胡椒のマッシュポテトに強力粉を入れて
シンプルに作ってみました


形が整ってないですねガーン

たくさん作ったので冷凍保存
冷凍しておけばそのまま茹でるだけなので便利です、茹でてから冷凍の方法もあるようなんですが
それは品質が落ちるかなと思いしませんでした。

で、作ったニョッキを茹でて記念すべき1回目は

カルボナーラ風🍝

ニンニクオイルにベーコンを入れてニョッキと牛乳、ウスター風のソースを少し、最後に火を止めてチーズを余熱で溶かして盛り付け



見た目は不揃いですが、味は美味しかったです

表題にもあるんですが、ニョッキの可能性を考えて明日は照り焼きソースに絡めてみようかと思います、結果はいかにニヤリ

]]> https://ameblo.jp/hardboild00/entry-12625475079.html Thu, 17 Sep 2020 01:41:41 +0900 久しぶりの和牛
脂部分を切り取りにんにくのみじん切りとじっくり火を通して

卵、ご飯を入れて塩胡椒、醤油で味付けした
ガーリックライス

味噌汁をかけながら
メインの肉を焼く準備
出来るだけ強火で両面を軽く焼いて
休ませる

一口サイズに切って、大根おろし、ゆず酢とポン酢で割ったものであっさり


味噌汁、ガーリックライス、ステーキに白ビールと豪華セット！

めちゃくちゃ贅沢してますが、お肉はいただきものなのでニヤリ

またも大満足の夕飯でしたー



明日はじゃがいもが安く買えたので2キロ約120円
じゃがいもでニョッキを作ってバジルソースで
和えてみようと思います照れ
]]> https://ameblo.jp/hardboild00/entry-12625231625.html Wed, 16 Sep 2020 02:14:45 +0900 ラタトゥイユドライカレー
野菜の水分（主にトマト🍅）を存分に活かした
野菜の煮込み、、あれだ

無水カレー!!

そう、もうこのままカレー粉溶けば良いのでは？と思い、少し牛乳トマトソースを足して、冷凍のエビ🦐そのままつっこみぐつぐつ



暖めたらカレー粉を入れて溶かし火を止める

そこに炊きたて白飯ドーン


最後にスライスチーズを半枚とかして
コクを足すために生クリームを少し


レタスを周りに敷いて
盛り付けて半熟卵、パセリ、黒胡椒をトッピング

出来た！

こ、これはとんでもなく美味い！
無水カレーは久々でしたが、野菜のコクがプラスされてて抜群でしたニヤリ

明日は先日いただいた和牛を食べようと思ってます照れ
]]> https://ameblo.jp/hardboild00/entry-12624992858.html Tue, 15 Sep 2020 02:33:49 +0900 ドイツのスーパー 複数店舗行ったスーパーについて主観で
ランキング形式で書きたいと思います

日本にはないスーパーばかりですので
皆さんの地元のスーパーに当てはめて楽しんでいただけると幸いです☺️


第5位
ＡLDI


ドイツ国内のみならずヨーロッパ全域へと進出を果たしているディスカウントスーパー
ＡLDI（アルディ）

とにかく大家族向けの商品が多いイメージで
野菜や果物の鮮度はよくて安い

個人的には1人暮らし向けではないので
あまり買うものがないですが
手作りパンコーナーにある
アップルパイは朝の出来立てに買うのが好きです。


第4位
REWE



恐らく店舗数1位なのでは？と思うほど
どの街でも見かけるスーパーREWE（レーヴェ）

価格帯は少し高めで自社ブランドのjaにかなり力を入れています、チーズやピザが凄く安い！
お味はそれなりですが、、アセアセ

ですが、店舗数が多いからなのか店舗格差も凄くて、めちゃくちゃ綺麗なとこもあれば、とても看板だけでは？と思うような店舗もあり個人的には
あまり利用してません。


第3位
EDEKA


個人的には1番多くの店舗に行ったのがこちらのEDEKA（エデカ）

フードコーナーがある大型店や、小型店でも
陳列が整理整頓されていて、安心して買う事ができます。

どの店舗も中に肉屋さんがありお肉は綺麗です

ただ惣菜系は少し口に合いませんでした
価格も安く抑えていますが、値段の割にと思う商品もある印象です



第2位
Netto


先に紹介したEDEKAと系列グループが一緒のNetto（ネット）
隣接してEDEKAと2店舗並ぶ所もあります。

EDEKAより上位にしたのは価格の安さです
鮮度はそこまで良いとはいえませんがとにかく安い、閉店間際とかは安い野菜を更に半額とかにしていて家計が助かっていますほっこり

お酒やお肉やサラミ、ソーセージなども
安売りしている時の値段は他の追随を許しません

そのかわり、整頓はそこまで行き届いておらず
布団やキーボードなども小さな店舗で売っていて
値札もどれがどれやら
品質を見極めてその週に安いものを買うに特化したお店です。



第1位
real



大型店舗が多くホームセンターとスーパーが一緒になっているところが多いreal（レアル）

とにかく店内の綺麗さ、価格の安さ、品質の良さ
自分の中では断トツですにやり

店舗によって違いがあるのかもしれませんが
売りたい商品を目につくところに置いてあり
非常に熱意が伝わるような陳列

ホームセンターも入ってるので揃わないものはないのでは？と思うような品揃え

とにかく週1回は必ず行きます！

残念なところは売れすぎるのか供給が少し追いついてないところと
目につかないコーナーは意外と乱雑なところぐらいですかね。


ドイツのスーパーについてあくまで主観で感想を書いてみました。

現在ドイツでは食料品にかける税を従来の7%から5%まで引き下げており
野菜🥬や果物🍇に関しては本当に恵まれているなと感じる価格で購入できています。

まだまだコロナ渦ですが
一刻も早く平穏が訪れる事を願うばかりですね

明日の記事はドライカレーを作って載せる予定です🍛


]]> https://ameblo.jp/hardboild00/entry-12624765096.html Mon, 14 Sep 2020 04:52:00 +0900 ドイツの朝ごはん 家に米もあるのですが、朝はパン派

最近よく買っているパンがこちら

かなり大きいのですが、おおよそ150円ほど
5回〜6回分のあるのでお得です

パンのトーストとフルーツヨーグルトはほぼ毎日
ヨーグルトは微糖にしてフルーツの甘さとハチミツをプラス
今日はりんごとプラムを入れました

日本に比べて助かるのが野菜の安さ
朝は野菜も摂るように心がけてます

生野菜でサラダ菜が65円と破格の安さだったので迷わず買ったものを洗って

先日いただいたスモークサーモンと
昨日茹で置きしてたペンネにトマトソースとマヨネーズを和えたものを添えました。

それと豚バラに目玉焼き
食べすぎですね🙃



結局昼は食べないでも充分な朝ごはんでしたー

明日はドイツのスーパー事情について
ブログ書こうと思ってます☺️
]]> https://ameblo.jp/hardboild00/entry-12624530620.html Sun, 13 Sep 2020 04:43:02 +0900