お久しぶりです！

今月はちょっと風邪をこじらせちゃって、ずっと咳が止まんなかったタルトです。

咳喘息かな？と言われてうがいと漢方薬とマスクで、先週ようやく治ったーって感じになりました☀

今週は、すごく調子が好くて、お酒飲んでも、紅茶飲んでも、純ココアパウダーたっぷりの飲み物やお菓子を食べても、気持ち悪くならないと、調子にのりそうな位体調がいい。

なんでだろー？

あ、そういや、市販のお菓子とか菓子パンとか食べ物とか、ジュースとか飲んでないんだよなー。

やっぱり、食に気を使うことが一番の健康管理かもしれません。

(だかしかし、健康診断で私ちょっとだけ腎臓の数値よくなかったんですよね。)

まだ、食事制限とかはいらないと思うけどたぶんステージ2位です。

進行したらタンパク質や塩分やカリウムとか色々制限あるみたいですが、

たぶん基本的に毎日タンパク質は足りてない気がするので普通に食べてOKかと。

で、話戻る。

お菓子ぬくと体調、いいです。うん、絶対そうにちがいない。

⬆糖質制限とかではありませんよ。

甘いもの食べたくなるんで、そんなときは、果物とか、ドライフルーツとか、ナッツ、あと、肉や、卵入れたサラダとか食べてます。

今、私ローストビーフをいかに美味しく作るかに、はまっていて、このサラダにはローストビーフを入れてみた。(ついでに温玉ものっけて☺)

ドレッシングも手作りする。

ローストビーフは安い牛モモ肉のわりにわりと良くできたかもしれない。だが、まだまだだな。

今回ヨーグルティアで作ったけど、これ温度+－3℃位誤差があるらしいので、どうなんだろ。

温度大切なんですよ。性能が良い低温調理器具が欲しい。

運動はワンコさんの散歩で適度にできてると思う。

こんなに、わたくし色々と気にしてるのに、旦那さんが仕事帰りにアイスとかお菓子を買ってくるんです。自分のだけだと申し訳なく思うのか、私の分も買ってきてくれるんですよ。

で、そんなときは、だいたいいただくのですが、罪悪感とかあるし、たまに食べてて香料がきつくて気持ち悪くなったりします。

あと、まぁ、旦那さんですが、

よく一人でビールにポテチ一袋全部食べたり、食事が終わった後カップラーメン食べてるんですよ！！

肝臓の数値やメタボ予備軍と診断され、気にしてるのに！

これは、どういうことなんでしょうか？

あれですかね？

友人だったぽっちゃり女子A子がダイエットしたいと言いつつスイーツを普通に食べてて、私が内心ダイエットする気がないやろ。と思うのと一緒な感じですかね？

きっと本気じゃないんですね？

てか、旦那さん、私の夕飯そんなに不味いもの出してないと思いたいのですが。(たまに失敗はあるけど)

カップラーメン食べてる旦那さんへ

「え？ご飯食べたじゃん、足りなかった？美味しくなかった？」

旦那さん「ううん、足りてる、美味しかった」

といいつつ、ラーメンの汁をすする。

「ラーメンの汁全部のんじゃだめやけんね。」

旦那さん　ほんの少しだけ汁を残して終了。

まぁ、料理頑張るよ私。

独り身クリスマスパーティとは、まぁ要するに、彼氏のいないもの同士でクリスマスを祝うパーティということですが、そこで、一緒に作ったケーキが美味しかったなーとふと思いだし、記憶を頼りに、似たようなケーキを作ってみました。

パイナップルケーキ。

確か、パイン缶かもも缶を使ったんだけど、どっちの缶だったのか思い出せない(笑)

今回はパイン缶を使いました。

生地はホットケーキミックスだったかな？それとも小麦粉から作ったっけ？

忘れました。

なので、パウンドケーキの配合で作りました。

型は、当時はアルミホイルで手作りして作ってたかな？

今回は18センチのデコ缶。

生地を流して、カットしたパイナップルを上に並べ、オーブンで焼く。

先輩はフライパンで焼いてた。

焼き上がったら、裏ごししたアプリコットジャムを塗る。

以上！

てか、かなり美味しくできたーー！！

パインとアプリコットの甘酸っぱいのと下のバターたっぷりのパウンド生地。めっちゃ合います。

これは、今度実家に帰るときお土産に作って行こうかな🎵

旦那さんからも、珍しく、美味しいがもらえました☺

パウンド型で焼いてもよかったけど、丸い方が可愛くないですか？？

プレーンのパウンド生地さえ作れたらすごい簡単で美味しいので、オススメです。

次の曲は、指が疲れてるだろうから、届きやすい曲にしようとなりました。

ピアノの先生はバッハの平均律クラヴィーア曲集から一巻の一番、プレリュード？だっけ、それになった。

貸してもらった楽譜がドイツ語だからわからないけど。プレリュードなのかわからないけど。

なんか、譜読みしやすーい。

なんか、バイエルみたいに易しい感じがする。

ハ長調だし、ずっと同じリズムだし、コードがかわって押さえる音が違うだけ。

なんかの伴奏って感じ。

でも、これをYouTubeで聴くような感じの速さで弾くと、ちゃんと練習しないとねーと思う。

最近、鍵盤を見ずに楽譜を見ながら弾く練習をしてるから、こういうのは練習になりそう。

⬆目とかで鍵盤の位置丸暗記すると楽譜を読む力がつかないんでね。

簡単な曲は丸暗記でいいけど、難しくなっていくとちゃんと楽譜を読みながら弾くっていうのは大事なんだそうです。

初見で弾ける人はそういう力があるんだね。

とりあえず、実は真面目に練習してなかったこともあり停滞気味だったけど、

次のレッスンまでに頑張って、今までのスローペースはなんだったの？と先生に思わせたい(笑)

てか、たぶんこの本のこれだけが、易しいんであり、パラパラめくると、フーガとか他の曲は難しそうだった(リズムとか音とり？が)

毎回、素敵なキャンプ場で、田中ケンさんが一人のゲストを向かえ、一緒にキャンプするという番組です。

キャンプのテクニックや、キャンプ飯、デザートや、ドリンクなど作ってて、自分もキャンプしてるみたいに楽しくなります。

今fuluで第一回目から、順に見てるんですけど、今四回目まで見た。

そのなかで作ってたフレッシュアップルティーを、私も作ってみました。

リンゴをカットしてたっぷりはちみつを絡めといて、茶葉を入れて、熱湯を注いで5分だそうです。

私の茶葉はニルギリで2～3分と書いてあったのでとりあえず２分。

うん、おいしい。

はちみつの甘みが優しい。

ほんのりリンゴが香って、いままでのアップルティーの中で、ダントツで好きです。

フレーバードティーのアップルティーの強い香料は苦手なので、自然のリンゴの香りがいいですね。

フルーツティーは、前に作ったことがあるんですが、果物にはちみつを絡めとくというのはしてなかった。

先にはちみつをからめとくことで、果物の水分が出てくるので果汁がしっかり出てる感がある。

いままで後から、甘さを足してたけど、

フルーツティーに限っては、絶対甘さが欲しいので、この方法は、良いですね。

今度から、そうやって作ろう🎵

つか、ケンさん、いっぱいキャンプ場持ってるんですね(オーナー)。

あー、最近、暖かくなって虫も増えてきたけど、アウトドアしたいな✨

よく考えると、生理前からかなとも思う。

浮腫むし体重増えて、胸もお腹もはって、胃腸の調子が悪くなるのに食欲はでる。

お腹は、このときだけは、毎回便秘ぎみになるので、ヨーグルトとか、菌達をたくさんとるようにして、夜寝る前に多目のお水と共にマグネシウムをとることで解消はしている。

あ、マグネシウムは、便秘用なんだが、マグネシウムの他には入ってないから、お腹痛くならないから、すごく助かってる。

(普通に有名なコー○ｯクとかお腹に激痛走って失神しそうになるから飲めない。前に病院で聞いたら、血管性迷走神経反射でしょうと先生が言ってた？)

で、今日は旦那さん送り出した後、朝から、たまーにこっそりやる私の贅沢なんですが、朝風呂に入る。

シャワーじゃなくて、ちゃんとお湯をはって、湯舟にゆっくり浸かるんです。

体も温まって、目も醒めるのに、リラックスはできる。

朝風呂最高です。

旅館に泊まった時って、私絶対朝風呂行くんですよね。

それに近いのかな？

で、その後、ゆっくり洗濯まわしながら、fuluで動画観ながら、一人でおやつとかご飯とか食べました。

で、動画観ながらの家事もだいたい午前中に終わり、あ、天気良くて暖かいからワンコさんの散歩にいかなきゃと思いつつ。動画に夢中になる。

そして、あ、買い物しなきゃ！と思いつつ、動画をみて、、

あ、勉強、ピアノ練習しなきゃと思いつつ、動画観ながら、楽天セールを見て。

あ、やばい、ワンコさんの散歩！！

とようやく夕方、まだかろうじて明るいうちに散歩へ行く。

最近は、寒いのもあって、ワンコさんの散歩一日一回暖かい時間帯にと決めている。

余裕があれば2回。

でも、寒かろうが、ほんとは2回の方が良かろうな、とも思う。

怠惰ですねぇ。

私。

遅くなってごめんね、と思いつつ、散歩に行くと、ワンコさんはすぐ足を止めてなかなか進まない。

最近は特にそう。

なんか拾い食いしようと食べ物を探してるみたいだから、目が離せない。

毎日十分にご飯あげているのに。

いつもより、私は、沸点が低くなってるため、そんなことでイライラします。

その上、散歩をしてるとたくさんの子供達が遊んでる時間帯に当たってしまったため、

うるさいな、道ばたで固まってしゃべるな、と思いながら、いつもとは違う散歩コースに変更しました。

マンションのエントランスでも子供がおしゃべりしてうるさかったから、イライラ。

人の集団って大嫌いと言うか苦手なんです。

ほんと、静かに散歩したかった。

帰ってきて、あ、買い物してないやん！と自分にまたイライラ。

まぁ、まだ食材はあるから、作れはしますけど、作りたくないなとも思う。

最近になっても手荒れはなかなか治らないから、ほんとは極力家事はしたくないのは本音ですが、仕事をやめて時間ができたので、結果今の方が、家事をしています。

仕事をしてたよりも、細かく掃除をしっかりとやるからたぶん前より清潔な家だなと思う。

(前が不潔と言う訳じゃないけど)

お菓子作りは全くしない➡たまに少し作る。

位になった。

時間の余裕ができたから。

かなり、適当にチョコレート生地に上に作って冷凍してたクランブルを散らして焼いたらなかなか美味しかった。

私的に、今一番、ハッピーではあると思う。

経済的に完全に旦那さんに依存してるけど。

依存してるのは、何かあったらちょっとも思うけど。

あー、えっと話がそれてきた。

とにかく、今日は私は虫の居所が悪いようだ。

それは、だいたいは自分が悪い。

でももう、今日はいいや、

明日はしっかりしようと思う。

てか、明日は雨かな？

雨だとなおさらひきこもりたくなるんだけどなぁぁぁ。

ザッハトルテ！(みたいなもの)

ちょっと色々と難しかった。

グラサージュとかうまくできなかったし。

なんかガタガタだよね。。

なんか焼き縮みしたし、これは要改良だな。

一応火は通ってる。

ただ、焼き縮みしてるからか、ぎゅってなってるところが黒くなるのか？(わからないけど)

次は、材料の温度とメレンゲを慎重に、オーブン温度はちょっとかえてみようかな。

昨日旦那さんにフライングしてバレンタインにと食べさせたら、美味しいけどちょっとパサついてるねと言われました。(でも、おかわりしてたよ(笑))

生地の配合と作り方からチョコレート入り別だて法カトルカール？(ちょっと卵多め)って感じかな？

バターケーキとシフォンを合わせたような食感になると思います。

ちなみに、今朝、食べてみたら、パサつき落ち着いて少ししっとりしてた。

スポンジケーキとかも私的には時間しっかり置いてからの方がパサつき少なくなってたから、そんな感じなのかも？

生地だけ、横溝春雄シェフの昔のレシピをネット上で発見したのでそれを参考に作りました。

グラサージュはガナッシュ、生クリームとチョコとブランデーをいれて作りました。

これはこれで美味しいよ。

グラサージュ前にアプリコットジャムを塗るんですが、甘酸っぱい味がいい仕事してますね。

アプリコットジャムは、きれいに裏ごしした後に小鍋でブランデーを少し加えて煮詰め、熱々の状態で、焼き上がった生地に刷毛で塗りますが、今刷毛がないんで頑張ってゴムベラで塗った。

ほんと、お菓子作りしてない期間が長いもんだから、色々処分してたんだよな。

シリコンモールドとか、買ったらわりとするんだけど、使わなかったから、半分以上捨てちゃった。

まぁ、しかし、チョコレートケーキ、まだ半分あるから、しばらくいらない。

ほら、バレンタイン目前ですよー。

今回は、チョコまだ、買ってもいないんですが、最悪、手作りか、スーパーに売ってるバレンタイン用でいっぱい出てたからよさげなやつを。。あ、コンビニでもゴディバのやつとかありましたし。そんな感じで。。

ﾃﾞﾊﾟｰﾄまで行くのが面倒なんです。

あと、今、前歯の差し歯が一本抜けまして、明日に歯医者やっと予約がとれまして、それまではやはり引きこもりたい。と言うのもある。

土曜日の夜、差し歯のあたりデンタルフロスしっかりしてたらぽろっといったのです。

歯抜けばばぁで恥ずかしい。

しかも日曜祝日歯医者がおやすみだから、すぐに治せない！

せっかくの、三連休は、ほぼほぼ旦那さんとわんこさんと私は家でマッタリでした。

スーパーや、散歩に行くときはマスクをして出掛けます。

最近、花粉を感じ始めたので、まぁ一石二鳥か？

んで、バレンタイン。

やっぱり作ろうかな？

今、手持ちのレシピや本やネットのレシピをあさってるところ。

私の作り方としては、色々まず見ます。

あ、これ作りたい！となったら、サイズと材料分量、作り方を確認。

作りたいサイズが違ったら分量を計算して直します。

材料が代用ききそうなやつはかえてみたり。

(極力代用しない方向だけど)

バターをマーガリンにするのは絶対にない。

経験上風味が消えて不味くなるから。特に焼き菓子は絶対に。

砂糖は、グラニュー糖のかわりに最近は黒糖をよく使ったりする。黒糖の風味が好きだから。

粉は、昔はふわふわ軽い感じに仕上がるからスーパーバイオレットをよく使ってたけど、今は普通の薄力粉。

トッピングを変えたり加えたり減らしたり。

作り方が、めんどくさそうなやつは、たまに簡単な方法に書きかえたり。

そして、作ってみて、良ければそのまま。

要改善なら微調整して再挑戦。

今さっき、ザッハトルテのレシピあさってました。

色々見てみて、本格的なレシピも生地(ザッハマンセ)はさほど難しくはないが、

生地の上にかけるチョコレートのグラサージュ(ザッハーグラスイユール)は本格的に作ると、温度管理が難しいので、ガナッシュを作る感じで作ろうかな？とか。

ザッハーグラスイユールの食感はシャリっとしてるそうです。

でもお家で食べるし、温度計が壊れて捨てちゃったから使えないのでいいか。

失敗したくないから今回は、見送ろうか。

作るかもわかんないけど。

さて、どうしようかな🎵

ブログに書く度にお久しぶりです！と言ってるくらい間隔空いてますが、もし、ブログを楽しみに待っている方がいらっしゃったのならば、ほんとに申し訳ありません。

さて、寒い日が続きますが、うちのわんこさんや植物は元気にしてます。

この、姫モンステラなんか、ぐんぐんのびるので、紐で矯正中です。

でも、あんな小さな芽が出てたのに大きくなって、すでに大きかった枯れそうなやつも、なぜか復活しました！死んでなかったのね！よかった。

多肉植物さまたちもネックレス系は延び放題。

ハンギングしたいけどどこにかけようか、とか考え中。

冬になると赤み増すのね？

ドルフィンネックレスはちょっとカットしたり、ちょこちょこ、整えてはいるんですが、やっぱり、植えて間もない頃に比べて大きくなるし、増えるので、見た目も悪くはなる。

剪定して出てきたものは、

こうやって、土の上に置いとくと、

かわいい小さな、芽がでてすくすくそだってます。

まだ、仕事はしてないので、色々時間に余裕があるので楽しいです。

だから、今はこのままでいいかなー。

あ、生きてまーすヨ！

年末年始ちょっと大変でしたが、食べるもんは食べて、正月太り真っ最中です～。

ほぼ、メイン系は作らなくて良かったから楽でしたが、

やっぱりおせちは、買わずに、品数少なかったとしても手作りしとけばよかった。(手作りが自分の好きなもの食べれるから)

私、魚介類そんなに得意じゃないんです。

イクラとか数の子とか。。苦手で、頑張れば食べれるんですけどね。

そして、自分で大量に作った筑前煮が一番美味しく感じました(笑)

それも作りすぎて食べ過ぎた。

よし、今年の最初の目標きまりましたよ！！

ちょっとウェイトとお腹周りをどうにかしたいと思います。

昔は太ったりなかったんだけど、仕事を辞めたり年取ったりで、いいのか悪いのか太れるようになったみたいです。⬅いや悪いだろう。明らかに代謝悪くなったからだろう！

そして、私、食べたい欲求すごくありますから、今色々、罪悪感がないようなものにかえて食べてみたりしてるところです。

最近おやつ食べたくなったらたっぷりのお茶と一緒にソイジョイを食べたり。プレーンヨーグルトだったり。

おからクッキー作ってみたり。

おや？なんかブレブレでしたね。

しかもこのおからクッキー、カロリーを材料から計算してみたら、１枚およそ65カロリーとなりました。

カロリーみるとそんなにダイエットクッキーじゃないような。

材料(直径約5センチを25枚分くらい)、生おから300グラム、卵一個、クリームチーズ200グラム、バター40グラム、黒糖65グラム。

糖質はほとんど黒糖だけだと思うので、少しはおさえられてるかも。

パルスイート的なものにかえたら、さらに糖質もカロリーもおさえられるだろうが、私はしない。

まぁソイジョイは一本140カロリー位だよね。

なら、このおからクッキーは一回に2枚位食べようかとか考えてます。

ただ、まだ、味や食感が私の満足したクッキーじゃないので、材料の比率がどのくらいがベストなのか、また飽きるまで、試すんだろうな(笑)⬅作りすぎて食べ過ぎたら元も子もないな。

後は、バランスのよい食事と適度な運動を心がけて！

でもジョギングはしないかな！散歩程度。

体固いからお家でストレッチをちゃんとしよう。

あと、ダイエット関係ないけど、ピアノがんばる！

今ジブリのハウルの曲練習してる。

弾けたら超かっこいい曲だな～。好きです！