そんな時にはどうあってもモチベーションが上がらない。

どんな本を読んでもすかさず作る気力がわくというものではないけれど

じわじわと気持ちを上げてくれた本たちを紹介

まずは、暮らしの手帖の記事で土井善晴先生がおっしゃった

一汁一菜でよいという言葉に勇気をもらった。

そして、勝手に更にハードルを下げた。

五分づきのご飯と

具だくさんのお味噌汁

または、パンと具沢山スープ

これで必要な栄養素とれるじゃん。

でも一応本好きなので読んだよ。

一汁一菜でよいという提案 1,620円 Amazon

さらに、こちらを読んでますます勇気をもらった。

ほんとそれ　とうなづいて

でも、さすがに高校生、中学生、夫がいるので

稲垣さんのお料理は、受け付けてもらえず

これは老後のお楽しみとしぶしぶあきらめた。

身軽じゃないと難しい。今は家族が沢山いることを

贅沢に思わないとねと言い聞かせて。

もうレシピ本はいらない 人生を救う最強の食卓 1,540円 Amazon

あまりにも食が苦痛になってしまった重症のころは

私が最近弱っているのは毎日「なんとなく」食べているからかもしれない   Amazon

これを読んでなるほど、なるほど、と思った。

けど、自分が実践して、家族に伝えようとしても、なかなか伝わらないよね。

そしてイライラしてしまったよね。

でも、やっぱりこういうことは知っておくのは大事なことだと思う。

わたしが輝くオージャスの秘密: 黄金の生命エネルギーできれいになる元気になる (ちくま文庫) 726円 Amazon

こちらも。オージャスを知ってよかった半面、

ご飯が出来てもなかなか食卓にそろわない家族に

やきもきしてしまった。　冷めちゃうじゃん！！って。

湯気とともに大事なものが消えていくのが辛くて。

でも、やはりこういうことを知っておくのは大事なことだと思う。Part2

でも、だからってその通りにできなくても、あまり深く考えない。

自分を追い詰めても仕方ないので。

で、やる気が出るまでは適当な食事をしてしまう。

一応、ごはんとお味噌汁を基本にすることで

気になる健康面も大丈夫と信じて。

でもって、こんな小説を読んでみる。

八朔の雪―みをつくし料理帖 (ハルキ文庫 た 19-1 時代小説文庫) 607円 Amazon

このシリーズ

これを読むと食べる人を想って料理をすること、そんな相手がいることの

尊さをしみじみと味わえる。

料理って本来こういうことだよね。

と思い出させてもらえる。

巻末にいつもレシピが載っているので、読んで気分があがった状態で

みおちゃんの気分で、またはNHKドラマの黒木華ちゃんを思い出して

遊び気分で作ってみたりできる。しかもおいしい。ある程度手抜きもするけどね。

マカン・マラン - 二十三時の夜食カフェ 1,650円 Amazon

女王さまの夜食カフェ - マカン・マラン ふたたび 1,650円 Amazon

さよならの夜食カフェ-マカン・マラン おしまい (単行本) 1,650円 Amazon

きまぐれな夜食カフェ - マカン・マラン みたび (単行本) 1,650円 Amazon

そして、言ってみたいカフェのブログでも紹介した。こちら。

料理が面倒すぎて、出来合いのものとか、冷凍食品とかに頼っていると

丁寧に作られたおいしいものが食べたいと切実に思う。

そんな時にこれを読むと、自分がマカンマランで食べさせてもらいたいと

強く思う。けど、シャールさんは現実にはいないので

仕方なく自分で作ってみるのです。

野菜をたくさん食べたいけど、何をどう作ったらいいのか。

そんな時に城之崎塔子が食べた春のキャセロールを真似してみる。

簡単でおいしいし、心も元気になります。

作り方までは詳しくは載っていないのですが

マカン・マラン　春のキャセロール　作り方　お手軽バージョン

オーブンがあるならぜひオーブンで。その際は耐熱の鍋を用意。

なるべく厚手の鍋。

ルクルーゼとか、ストウブ、シャトルシェフとかでも。

本では土鍋を使用

キャベツ、玉ねぎ、ジャガイモ、セロリ（香の野菜があると出汁になるそうな）

カリフラワーやニンジン、など入れてもおいしい。

本では蕎麦の実やひえを入れているし、くず粉でトロミをつけているが、

蕎麦アレルギーがいるし、ひえは手元にない、くず粉もない。ので

この辺は全部なし。

大きめにカットして玉ねぎはくし切りの四等分くらい全部それくらいの大きさに。

鍋に包丁の面でぎゅっと潰したニンニクひとかけらとオリーブオイル

弱火でじわじわと香りを立たせたら切った野菜をバンバンいれて

少量の塩コショウで炒めて全体に油を回す。

出汁を入れる　本では昆布とハーブということなのであればそれを。

無ければ野菜がかぶるくらいの水とだしパックを放り込む

後はじっくりコトコト火をいれてトロトロになるまで放置

オーブンなら170度で40分くらい

上にかけるチーズのようなものはなんと

玄米餅と豆乳、白みそと酢を混ぜたもの。

おもチーズです。

作り方

一人分

餅一個

白みそ１０ｇ

酢　少々

豆乳３０－５０ｇ

普通の餅でもいいのでスライサーや包丁で薄切り

チーズおろしとか、しりしりおろしを使うと楽。

小柳産業 沖縄のしりしり料理に JUJU 野菜調理器 蜂の巣 660円 Amazon

U’Bay チーズ おろし器 グレーター 四面 24㎝ 卸器 イタリアン シェフ 1,550円 Amazon

小鍋に豆乳を温めおろした餅を入れる

木べら、ゴムベラなどで混ぜてトロトロにする

白みそを酢を味を見ながら入れていく

チーズのようにトロリとしたら完成

本では一人用の土鍋に作った野菜スープにこの

おもチーズをかけて少しオーブンで焦げ目をつけてだしています。

が、焦げ目をつけるものがなければなしで、トロリとかけて召し上がれ。

そしてもう一冊、昨日読み終えた本。

東京から単身高原にやってきて

さびれたペンションを買ってカフェをやる女性オーナーのお話

ちょっと気分があがった。

料理を楽しそうにする描写がいいです。

風のベーコンサンド 高原カフェ日誌 (文春文庫 し 34-19) 748円 Amazon

やさしい気持ちになりたい

いろんなことに疲れて果てて癒されたい

ホッと一息つきたい

そんなときに手にとって読みたくなる本レシピ

自分もいつかそんなお店がだせたらすてきだな。

しあわせのパン 2,000円 Amazon

こちらはせっかくなのでDVDの映像で見るとますますその世界にひたれそう

([み]2-1)しあわせのパン (ポプラ文庫) 648円 Amazon

誕生日ケーキの代わりのパネトーネ・・・

興に乗って作られたラザニアが食べたい。。。

冬の寒い日のポトフも魅力的。

パン屋なのに、パンが嫌いなお客様のためにお米を調達して炊いてあげる

そんなオーナー夫妻の心意気に癒されつつ

カンパーニュの語源を知ってしみじみとパンのよさを再確認

それからはスープのことばかり考えて暮らした (中公文庫) 679円 Amazon

美味しいサンドイッチとスープ

それからポップコーンが欲しくなる。

オーリィーくんのほのぼの感に癒されます。

虹の岬の喫茶店 (幻冬舎文庫) 700円 Amazon

悪人は一人もでてこない。泥棒ですら善人。

ひたすらやさしくて少し哀しい。

いつもより少し丁寧にコーヒーを淹れて飲みたくなります。

かもめ食堂 400円 Amazon

かもめ食堂 (幻冬舎文庫) 494円 Amazon

いわずと知れた。

コーヒーを入れるときのおまじないを真似している人は

きっと今もたくさんいる。

せっかくなのでこちらもDVDで鑑賞したい。

けれど原作を読むとさらにおもしろい。

ヴァン・ショーをあなたに (創元推理文庫) 756円 Amazon

タルト・タタンの夢 (創元推理文庫) 756円 Amazon

シェフの三舟さんとおしゃべりしてみたくなる。

というかこのお店で働いていたら一生退屈しなさそうです。

ショコラ (角川文庫)   Amazon

もしかして本当に魔女の末裔？ふしぎな直観力を持つヴィアンヌの作り出す

極上のチョコレート。私にはどんなチョコレートをオススメしてくれるんだろう。

この本を読むならちょっと奮発した高級チョコレートをかたわらに用意しておくことを強くオススメします。

優しい言葉―パンとスープとネコ日和 (ハルキ文庫) 540円 Amazon

パンとスープとネコ日和 DVD-BOX 6,423円 Amazon

こちらはこんなお店が近所にあったらなぁと思います。

体調が悪い時こそ外食っておもいつつ、食べれそうなお店って少ないけど

ここは元気な時も元気が無い時もいけるなぁ。

群ようこ・小林さとみ・もたいまさこ・北欧・ミナペルホネン

とかもめ食堂がそのまま日本のカフェになったような映像をDVDで楽しめる。
原作のドロっと感がDVDにはそこまででてなくて小奇麗にまとまってる感がしますが
映像で癒されたいのでそれでいいのだ。

という記事で

「詰め替える」　をやめる　という提案

なるほど。

詰め替え容器をそろえてずらっと並べたら

見た目すっきりするんだけど

詰め替え容器に入りきらない分は元の容器のままあって

実は場所を余分に取ってしまう。

うすうす、感づいてました。

でも、改めて記事として読むと納得するなぁ。

うっすら感心しながら

更にスクロールしたら次の記事がでてきた。

ダイソーの詰め替え容器がこんなに使える！

だった。　あのさぁ・・・

ダイエット特集の雑誌なのに

さんざん食事のことからダイエット方法から

ありとあらゆるダイエットの情報載せて、

次のページからグルメ特集。

新しいパンケーキ屋の記事と

美味しいレストランの記事、載せるのね。

・・・鬼ですか。

久しぶりに更新したかと思えば

こんな記事でした

新学期が始まり、役員決めも終わり

引継ぎも終わってようやく落ち着いてきた今日この頃です。

さて、5月の日程です。

先日お知らせしましたように基本火曜日金曜日の開催となりますが、

前月末に翌月のご希望の日にちを指定いただければ月、水、木でも

対応できるようにしますのでお知らせください。

5月は朝焼くだけパンの予定です。

私もこの土曜日、夜仕込んで、日曜はいつもの朝ヨガにでかけ

戻ってきてから、トーストを焼く気軽さで

焼きたてのパンを楽しみました。

こんなシンプルなパンのほかにお惣菜パンも予定しています。

ご希望あれば他のパンもできますのでお気軽にリクエストください。

5月は

9（火）

１２（金）

１６（火）

１９（金）1名さま

２３（火）

２６（金）

３０（火）

の日程です。

よろしくお願いします。

私のブログのリブログなんですが。

　「抜けないとげ」　で検索される方がきてくださるらしく

アクセス数が地味に多い記事です。

でもあんまり役にたってないと思う。。。

今回はもう少し役にたつと思います。

さて、7年前地味に辛かったのであれ以来

なすの取り扱いはとっても気をつけてます。

なすを持つ機会にはいつもとげが刺さって大変だったなと

頭のどこかで思い気をつけています。

なのに！

先日冷蔵庫から気をつけてだしたのに！！

調理台に置いておいたなすのヘタにうっかり手が当たってしまった。

利き手親指のトップのど真ん中

もうすぐ爪の中？というあたりにプスっと。

痛っ！！て思ったときにはもう遅い・・・

朝の忙しい時間なので諦めていったん放置です。

とげが刺さって皮膚の中に入り込んでしまったらどうするか。

今回私がやった方法を備忘録的に残します。

皮膚の中に入ってしまったら

早めに出さないと皮膚が固くなって出しにくくなります。

なるべく早くだしちゃいたいです。

用意するもの

前日使用するもの

　梅肉　

　絆創膏

当日使用するもの

　マチ針

　毛抜き

梅肉を患部に当てます。

私は今回寝る前に絆創膏でセッティングして一晩放置。

塩分などのお陰で患部の皮膚がふやけやすいと聞いていましたが

確かにふやけてました。

マチ針の先をコンロで赤くなるまで熱します。

患部の刺をほじくるような感じで皮膚を破ります。

するととげが露出します。

　（上手くやればそのまま刺を取り出せそうです。

が、今回利き手じゃないほうの手でやるから難しかった

夫に頼んだものの怖いといって拒否されました）

毛抜きの登場。

とげの周辺を押してなるべくとげがでるようにしたところで

上手にとげを毛抜きで掴みます。

（夫もそれならやれる、と老眼入り始めた目を眇めながら頑張ってくれました）

ちぎらないように気をつけて、注意深く抜きます。

おしまい。

ということで前回は数日苦しみましたが

今回は一日であっさり終わりました。

過去の経験　というのは偉大ですね。

こんな自分でも多少知恵がついて上手く処理できたんだなと

（おおげさー）

新学期、新生活、新入社員

４月の漢字　は　「新」　かな。

パン教室も「新」

まず、不定期だった教室開催ですが

しばらくは火曜日、金曜日のみにさせてください。

先のブログでも書いたのですが

実は外で週に３日働くことにしました。

それに伴っての変更です。

皆様にはすこし不便をお掛けしてしまう変更かとは

思うのですがよろしくお願いします。

そして４月のメニューは「新」

朝は本当にオーブンに入れて焼くだけでいいパン作り

です。

以前からそうできたらいいなというお声は

ちらほら聞いておりましたので

思い切ってやってみたいと思います。

なにもかも挑戦の春です

今後ともおうちパン教室konakonaをよろしくお願いします。

こちらのブログからの抜粋です

リブログっていうんですね。初めて利用です。

違うステージに行く前に起きる

ある前触れみたいなものがあります。

それがわかっていると、

「おおお～！くるくるくる！」というのが

わかりますので、参考までに。

最初の前触れ。

まず、何か大きなことを始めようと思う、

かなり前に（１年とか半年前とか）、

かなり眠くなり、冬眠状態になることがあります。

つまり、何もしたくない、とか動けない、

動きたいくないとか。

もちろん、この冬眠期間がない人もいますが、

ある人は、大きな飛躍が待っています。

体力温存みたいなものです。

次なる前触れ。

そのあとに、さあ、やろう！と

思った矢先に、出鼻をくじかれるような

出来事が起きたりもします。

つまり、抵抗勢力、みたいなものです。

それが大きければ大きいほど、

あなたがやろうとしていることは、

大きなことでして、すごいことになる、

前触れみたいなもの。

ここで息をくじかれるのか？

よし！これを乗り越えて続けるのか？

これが運命の分かれ目になります。

この何かやる前の抵抗勢力は、

神様からの「本当にそれをやるのか？」

みたいな、あなたの意志が本物かどうかを

確認するようなものだと思ってください。

本当にやりたい場合は、ぜひともその

抵抗勢力を乗り越えてください。

そして、もうそれが近いよ？の時。

で、次にやってくるのは、もうね、

心が満たさせれ感でいっぱいになります。

関わる人々に感謝の気持ちが溢れて、

そうした人々の笑顔を思い出すだけで、

涙が出そうな感覚になるのです。

なんて自分は幸せ者なんだろう。

あの苦しみなんてどうってことなかった。

私は、今、こうして人々に支えらえ、

人生を歩んでいる。その人々に

恩返ししたい！という思いさえ出てきます。

溢れる想いになった時、

あなたがやろうとしていることは、

成功しますし、今とは違うステージに

向かい始めます。

この三つ目の感覚は、至福の感情。

これがあるかないかで、ステージがまた

違ってくるものです。

この３つのステップは、

私が大きな転機を迎えた時に

必ず起きたことでした。

実は週に3日、校正のお仕事をすることになりました。

パン教室ももちろん続けますよ！

その仕事が決まるまでがまさにこんな流れでした。

そして実感は無いけれど恐らくこれは転機ではあります。

４月最初の月曜日、ニュースで見る新入社員さんほど

初々しさは無いけれど、

パン教室との両立、家事との両立など気になることもあるけれど

まずはなんでも挑戦してみようと思います。

大きな世界、華やかな世界から見たら

地味で小さなことかも知れないけれど私にとっては

後になって、挑戦しておけばよかったと後悔しそうな項目だったので

勇気を出して一歩でてみようと思うのでした。

というと校正のお仕事に思い入れが？ということではなくて、

外の世界でも働ける自分を見てみたかったのです。

パン教室を始める時にも背中を押してくれたのは

大草原の小さな家、アメリカの開拓時代の物語に出てくる

開拓者の言葉

「何か始めようって時に、都合のいいようにお膳立てが出来るのを

待っていたら、いつまでたっても上手くいくはずがないものだ」

頭の上から建てようが、足の下から建てようが、ともかく建てればいいんだ

という精神。ちょっと乱暴なようにも思えるけれど

いつも自分の中で何かを始める時、不安でやめちゃおうかなと

思うときにはこの言葉を思い出します。

気分的にはマニュアルを見ながら初めてガンダムを操縦するアムロみたいなものです。

パン教室をすることで皆さんにどのくらい喜んでもらえているかな。

今度の新しい仕事でどなたの役にどのくらい立てるかな。