haruの『小春日和日記』

パン作り

Thu, 15 Nov 2012 15:40:45 +0900

来月出産を迎えるために、実家に戻ってのんびりしております。
あんまり動けないのでパン作り。

愛媛の葡萄屋のお姉さんに習ってきたレシピ。
朝霧がきれいな、景色の良いおうちで教えてもらいました。

１kgの北海道産『はるゆたか』を使って。
白神天然酵母とお塩とキビ糖、お水のシンプルなレシピ。

コネコネ。

愛情こめて。

こっちはライ麦入り。

ゴロゴロチーズ入り。
上にとろけるチーズをのせるのがポイント＊
焼き上がりがカリッとおいしいアクセントになります

おばあちゃんちで採れた栗
渋皮煮にしたものもゴロッと入れてみました。
秋だし～＊

お姉さんの知恵。
なんと、ガーデン用の小さなビニールハウスをパンの発酵に。
中に小さな電気プレートを入れてお湯を沸かして
湿度を保つのに最適＊

おいしそうに焼き上がりました♪

洋食の夜ごはんに自家製パンがあると
さらに豊かな気持ちになります＊

もっともっと練習～＊

秋の音楽会

Tue, 23 Oct 2012 07:19:56 +0900

先週末、知り合いのカフェを借りてパーティを開催させていただきました☆

古い酒蔵を使って、義父たちのジャズ演奏会。わたしたち夫婦は来ていただいた方にお料理でのおもてなし。

お客様は近所の人や顔見知りの方、お世話になってる方ばかり。
チケット￥１５００で、ワンドリンクとフランスの家庭料理ビュッフェ＊楽しんでいただけたでしょうか。

秋ということで、ワイン片手に楽しんでいただけるお料理を。と、相方くんも、有給休暇をとって、お料理にいどみました～

豚肉も５キロのかたまり肉をローストしたり、カラフルなピンチョスをいっぱい並べて、アッツアツのグラタンを提供したりと、作ってるほうもなかなか楽しかったです。

毎年の恒例になりそうです＊＊

週末は栗拾い

Thu, 18 Oct 2012 07:27:00 +0900

むきゅ。
週末はもっぱら栗拾い。

おばあちゃんちには栗の木がいっぱいあって、一年間ほったらかしにしてあったのに、
栗の木はたくさん栗を実らせてくれました。

先週末はバケツ３杯分！
遠くの家族に段ボールいっぱい送りつけてみました　笑
購入するのは高いので、奈良のおばあちゃんなんか、とっても喜んでた＊

家では栗ごはんや渋皮煮にしてみたり。
人生初の作業！

渋皮煮をたっぷり入れたマフィンを作ってイベントで販売させてもらったり。
加工に励む日々でした。

採った栗は、０℃、冷蔵庫のチルドルームなんかで生のまま保存しておくと、５週間くらいで、甘みが３倍くらいに増えてピークになるそう。
結構日持ちするんだなぁ＊

こちらはほんとに自然の恵みがいっぱい。
いただく果物や木の実や野菜を加工して、またお返しするのが私たち夫婦の作業になってます。

昨日は高知四万十のまーみちゃんから鹿肉をいただき、
おばあちゃんちのおっきなイチョウの木には銀杏がたわわに実ってます。
今週末も加工に大忙しになりそうです。

畑始動＊

Sat, 13 Oct 2012 16:14:02 +0900

おばあちゃんちを借りて。

畑始動いたしました＊
３年ほど手をつけていない土地を耕して、今日は種まき。

玉ねぎやじゃがいもなど、日常使う野菜は近くに直売所があるので、
なかなか出会えない、エシャロットや小さな玉ねぎなどの種を蒔きました。

今日も秋晴れ。
朝から山の空気を吸うのは気持ちがいいです。

山の中に、フランスみたいな風景を作ろうとたくらんでます♪

工房

Fri, 31 Aug 2012 10:49:30 +0900

お菓子工房を作ろうと計画中＊

おばあちゃんのまんじゅう工房を借りて。
まずは営業許可証をとらないと。

身近で採れる果物や木の実を使って
季節を楽しめるお菓子を届けたい＊

おひさしぶりです

Mon, 30 Jul 2012 01:20:30 +0900

一年ぶりのブログ再開です＊

この春から、家族と愛媛に移住いたしました

自然のこと、ごはんのこと、カフェをするまでのこと

いろいろいろいろ書いてみたいと思いますので、どうぞよろしくおねがいします

明日からイベント

Tue, 31 May 2011 22:34:33 +0900

明日から１ヶ月自転車屋さんとコラボイベント
どんな風になるのか！
言い出しっぺなのにあまり見えてない！笑

何でもやってみないと分からない
明日考えよー

この前自転車を盗られてしまった私
かわいい自転車探し中♪
いい自転車に出会わないかなぁ

↑haru 作のお菓子☆

ふぅ

Mon, 30 May 2011 17:17:27 +0900

今日は何もする気にならなくて
ふかふかのまくらにしずんだまま動けない

昨日はともだちのミカちゃんと夜中までおしゃべりした
カフェオレ飲む？ってお気に入りのマグカップにあたたかいカフェオレをとぽとぽ
さくらんぼをぽいって口にいれながらおしゃべりした

仕事でも一緒のみかちゃん
昨日は仕事とは違う私でいられて
なんか肩の力が抜けた

仕事とは違う私？
私っていろいろいるんだろうか

大好きなカフェで毎日働いているけど
最近自分が自分じゃない気がしてる

なんだろ
去年一年間はこころの奥から笑うことができなかった
春ごろから、くるくるっと笑うようになった

来年には自分らしく毎日を過ごせているんだろうか

今の私
人のことばかり考えてて、じぶんのことを考えるのをやめていた
読めることのない人のこころばかり考えて
わたしのこころはどう思ってるの？って聞くのをやめていた

最近とっても臆病でどうしよう
でもこんな時もあるよね
うん　今のわたしは臆病でこわがり
それでも夜はふけて朝はくる

とりあえず
ごはんの支度しよっと

ひさしぶりに

Mon, 30 May 2011 03:44:32 +0900

お店のブログやFacebookや、あれこれやったけど、またこのブログに戻ってきました。
もう６月だー。
カフェの仕事をしながら、フードコーディネーターの資格の勉強も、とよくばりな感じで最近すごしてます。

明日はおやすみ。
なにしよう。

相方君はお仕事。
いつものタイ料理屋さんにいこうかな。
うん、そうする。

仕事いっぱいたまってる。
とりあえず、デザイン部に行って話進めなきゃ。

外はかぜがびゅーっ。
お休み前の日は明日がわくわくして眠れない。

最近パナソニックのスチームを購入
毎日お風呂あがりにぷしゅーって顔にスチームをあてる。癒し。

ご褒美

Fri, 01 Oct 2010 01:28:20 +0900

９月最終日

今日はお休みでした。

疲れがたまってたのか、
少し風邪ぎみもあって
朝、むくっと起きて
ごはんを食べて

再び寝てしまって

起きたら夕方！(笑)

こんな日もまぁいいでしょう。

近くのケーキ屋さんにケーキを買いに。

ケーキ屋さん久々だぁ。

もうすっかりハロゥィンになってました。

うちの店も月末にハロゥィン限定カボチャぷりんをする予定。

早く仕上げなきゃなぁ。

ゆっくり夜ごはんを食べて

相方の帰りを待ち切れず

一人でケーキとお茶で
お先にほっこりしました。

今日はテレビでユニクロの社長のインタビューを見ました。

日本経済を元気にするには？

という記者の質問

まず、自分から元気にするしかないでしょう。

ごもっともです。

うちも毎日元気にいきたいです☆

この前お客様に

この街でここぐらいやろー
毎日賑わってるのは。

って言っていただき、

そう思ってもらえるだけでも有り難いと思いました。

明日はテレビ撮影の日なので、楽しみです♪

haruの『小春日和 日記』