こんにちは♡

今回は、ころんと可愛い「卵ボーロ」を作りました🩷🩵

ピンクとブルーに色付けして、シュガージュエリーをトッピング✨
見た目も可愛くて、おうちカフェにもぴったりのおやつです♡

材料

・卵黄 … 1個分
・砂糖 … 25g
・片栗粉 … 80g
・豆乳 … 5cc〜
・食紅 … 少量
・シュガージュエリー … お好みで

作り方

① 卵黄と砂糖を混ぜる。

② 片栗粉を加えて混ぜる。

③ 豆乳を少しずつ加え、まとまりやすい固さにする。

④ 生地を3等分する。

⑤ 2つの生地をピンクとブルーに色付けする。

⑥ お好みの大きさに丸め、シュガージュエリーをのせる。

⑦ 170℃に予熱したオーブンで7分焼く。

⑧ アルミホイルをかぶせ、さらに約7分焼いたら完成✨

ポイント

豆乳は一度に入れず、少しずつ加えて調整してください♡

食紅も少量ずつ加えると、好みの色に仕上げやすいです。

焼き色がつくと色が変わってしまうので、なるべく焼き色をつけないようにするのがポイントです🫧

ころんと可愛い卵ボーロ、ぜひ作ってみてください♡

今日は、チョコチップとくるみをたっぷり使ったチャンキークッキーを作りました🍪

ザクザク食感で、大きめ＆厚めに焼くと、まるでカフェで食べるようなアメリカンクッキーに♡

材料を混ぜて焼くだけなので、意外と簡単です✨

🍪 材料

・バター … 100g
・きび糖 … 100g
・卵 … 1個
・バニラエッセンス … 数滴
・薄力粉 … 200g
・ベーキングパウダー … 4g
・チョコチップ … 100g
・くるみ … 50g

🥣 作り方

① バターを常温に戻して混ぜる

やわらかくしたバターをボウルに入れて、なめらかになるまで混ぜます。

② きび糖を加えて混ぜる

きび糖を加えて、しっかり混ぜ合わせます。

③ 卵とバニラエッセンスを加える

卵とバニラエッセンスを加えて混ぜます。

④ 薄力粉とベーキングパウダーを加える

薄力粉とベーキングパウダーを加えて、混ぜ合わせます。

⑤ チョコチップとくるみを加える

チョコチップとくるみをたっぷり加えて混ぜます🍫

混ぜるとこんな感じになります♡

⑥ 生地を並べる

生地を適当な大きさに丸めて、間隔をあけて天板に並べます。

⑦180℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。

🥄 ここで裏ワザ！

焼き上がったクッキーをチェックして、
分厚すぎるものは焼き上がりすぐにスプーンで軽く潰します！

焼き立てはまだ柔らかいので、形を整えやすいです◎

🍪 完成！

しっかり冷ましてからいただきます♡

冷めると外はザクザク食感になって、とってもおいしいです✨

チョコチップとくるみがたっぷり入っているので、ひと口食べるとチョコの甘さとくるみの香ばしさが楽しめます🍫🌰

🤎 コツ・ポイント

今回のポイントは、焼き上がり直後のスプーン🥄

厚みがありすぎるクッキーは、焼き立ての柔らかいうちに軽く潰して形を整えます。

焼き立ては柔らかいですが、冷めるとザクザク食感になります🍪

☕ おうちカフェにもおすすめ

コーヒーや紅茶と一緒に食べると、おうちでカフェ気分♡

大きめに焼いて、アメリカンなチャンキークッキーにするのがおすすめです🍪🤎

ぜひ作ってみてください✨

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