僕ならまずはタン塩とビール。
これだけは外せない。メル友例えタン塩がほかの肉より一回り小さくて一回り高くても頼む。
それくらい、タン塩は大事だ。
次にハラミ、トントロ、ぼんじりを頼む。
世間ではカルビばかり持てはやされるが、僕はハラミのほうが美味いと思う。出会い系脂もなく、やわらかく、そして安い。まさに焼肉の王道はこちらとさえ感じる。
トントロはそのさっぱりしたハラミとは対照的に程よく乗った脂と豚肉の旨味がすばらしい。セフレハラミに負けない味だ。
牛、豚に比べて淡白になりがちな鶏もぼんじりならジューシーで先の2つの影に隠れることもない。
それら3種類の部位と小ライスを食べるのが僕の基本的な流れだ。
それからは適当にそのとき食べたいもの、カルビとかウインナーとかホルモンとかサラダとかをチョコチョコ食べながら最後は冷麺で締める。冷麺があるのでライスはいつも小を頼むのだ。
「焼肉はカルビが一番！」と思っている人はぜひハラミを食べてほしい。セフレ絶対美味いんだから。