男の休日レシピ https://ameblo.jp/hashimotoe/ 仕事が休みの日に、趣味で作った料理のレシピを載せます。手軽に、安く、そこそこ美味しい料理を作ることがモットーです。ちなみに、自己評価は三段階で、⭐️⭐️⭐️(優)、⭐️⭐️(良)、⭐️(可)です。失敗作(⭐️なし)は、ブログに、載せません。 ja 手羽元の煮物 手羽元　15本
1センチ幅の大根　1/2本分
麺つゆ(4倍)  100ml
水　500ml
砂糖　大さじ2 
刻みネギ　適量

(作り方)
1  大根は、耐熱容器に入れ、分量外の水を少しかけ、500Wのレンジで、10分加熱する
2  鍋に、1の大根、手羽元、麺つゆ、水、砂糖を入れ、煮立たせる
3  アクをとりながら、弱火で、30分煮る
4  器に盛る
5  刻みネギをふる


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とても美味しくできました！
]]> https://ameblo.jp/hashimotoe/entry-12789954662.html Sat, 18 Feb 2023 22:27:01 +0900 カレー風味の唐揚げ 鶏バックリブ　270g
液体塩麹　大さじ3
すりおろし生姜　小さじ1
すりおろしニンニク　小さじ1
カレー粉　小さじ2 
小麦粉　大さじ2
片栗粉　適量

(作り方)
1  ビニールに、液体塩麹、生姜、ニンニク、バックリブ、カレー粉を入れ、揉み込む
2  冷蔵庫で、30分置き、小麦粉を入れ、揉み込む
3  ボールに片栗粉を入れ、まぶす
4  中温で、4、5分揚げる
5  器に盛る


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とても美味しくできました！
]]> https://ameblo.jp/hashimotoe/entry-12788819160.html Sat, 11 Feb 2023 20:31:58 +0900 おでん、つくねと餅巾着入り ちくわ　8本
さつま揚げ　4個
茹で卵　4個
はんぺん　2個
こんにゃく　1個　
大根　1/2本
にんじん　1/2本
さつまいも　1本
ウインナー　4本
切り餅　2個
油揚げ　2枚
鶏肉の挽き肉　300g
卵 1個
片栗粉　大さじ1/2
塩　少々
液体塩麹　大さじ1/2
砂糖　小さじ1
すりおろした生姜　小さじ2
おでんスープ　1〜2リットル

(作り方) 
1  ちくわは、半分に切り、はんぺん、こんにゃくは、好みの大きさに切る
2  大根は、輪切りにし、少量の水と一緒に、10分レンジで加熱する
3  さつまいもは、輪切りにし、水に10分付け、水気を切る
4  にんじんは、乱切りにする
5  にんじん、さつまいもを、少量の水と一緒に、6分レンジで加熱する
6   油揚げ、切り餅を半分に切り、油揚げに切り餅を詰め、爪楊枝でとめる
7  鶏挽き肉、卵、片栗粉、塩、液体塩麹、砂糖、生姜をよくこね、一口大にし、別の鍋で下茹でし、取り出す
8  鍋に、全ての具材、スープを入れ、煮る



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]]> https://ameblo.jp/hashimotoe/entry-12786398940.html Fri, 27 Jan 2023 22:06:01 +0900 茹で鶏のピリ辛ネギだれ 鶏胸肉　2枚
みじん切りにした長ネギ　1/2本分
麺つゆ　100ml
調味酢　25ml
サラダ油　大さじ1
ラー油　適量
すりおろしニンニク　小さじ1


(作り方)
1  鶏胸肉を茹で、好みの大きさに切る
2  麺つゆ、調味酢、サラダ油、ラー油、ニンニク、長ネギを混ぜる
3  鶏肉を器に盛り、2をかける


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]]> https://ameblo.jp/hashimotoe/entry-12785721414.html Mon, 23 Jan 2023 19:11:09 +0900 わかめとちくわのあえ物 塩蔵わかめ　小1袋
ちくわ　3本
ツナ缶　1缶
ごま　適量
麺つゆ　大さじ3
調味酢　大さじ1/2

(作り方)
1  わかめを水で戻し、さっと茹で、好みの大きさに切る
2  ちくわを細かく切る
3  麺つゆと調味酢を混ぜる
4  わかめ、ちくわ、ツナ(汁を切ったもの)、3をボールに入れ、あえる
5  器に盛り、ごまをふる


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]]> https://ameblo.jp/hashimotoe/entry-12783470252.html Mon, 09 Jan 2023 19:12:39 +0900 いぶりがっこのポテトサラダ ジャガイモ　3個
いぶりがっこ　8枚
マヨネーズ  大さじ5
クリームチーズ　30g
塩　適量
胡椒　適量
砂糖　小さじ1/2

(作り方)
1  ジャガイモは皮を剥き、一口大に切り、レンジで加熱し、つぶす
2  いぶりがっこは、みじん切りにし、1に入れる
3  クリームチーズ、マヨネーズ、塩、砂糖を入れ、混ぜる
4  器に盛る
5  胡椒をふる


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]]> https://ameblo.jp/hashimotoe/entry-12783406071.html Mon, 09 Jan 2023 12:22:59 +0900 ハムとベーコンのサンドイッチ バケット　1本
ハム　8枚
ベーコン　4枚
スライスチーズ　2枚
レタス　適量
バター　20g
マヨネーズ  大さじ3
ケチャップ　大さじ2

(作り方)
1  バケットを横から半分に切る
2  バターを塗る
3  レタスを乗せ、マヨネーズをかける
4  ハム、焼いたベーコンを乗せ、ケチャップをかける
5  チーズを乗せる
6  食べやすい大きさに切る
7  器に乗せる


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]]> https://ameblo.jp/hashimotoe/entry-12781595355.html Thu, 29 Dec 2022 12:49:50 +0900 しらすと塩昆布のパスタ パスタ　200g
しらす　65g
バター　20g
塩昆布　2つまみ
麺つゆ　大さじ2
塩　適量
ごま油　少量
胡椒　適量

(作り方)
1  パスタを茹でる
2  茹でたパスタに、バター、しらす、塩昆布、麺つゆ、ごま油をあえる
3  塩、胡椒で味をととのえる


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]]> https://ameblo.jp/hashimotoe/entry-12780884129.html Sat, 24 Dec 2022 21:00:05 +0900 コーントースト 食パン　2枚
マヨネーズ  大さじ１
マスタード　大さじ1
はちみつ　小さじ1
コーン缶　適量
ピザ用チーズ　適量

(作り方)
1  マヨネーズ、マスタード、はちみつを混ぜ、食パンに塗る
2  コーン、チーズを乗せる
3  トースターで焼く


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]]> https://ameblo.jp/hashimotoe/entry-12780804725.html Sat, 24 Dec 2022 11:36:59 +0900 豚肉のソテー、オニオンソース 豚肉とんかつ用　4枚
小麦粉　適量
サラダ油　大さじ2
つぶしたニンニク　3かけ
すりおろした玉ねぎ　1/2個分
すりおろしたニンニク　小さじ1
麺つゆ　大さじ8
バター　30g

(作り方)
1  フライパンに、バター、すりおろした玉ねぎ、すりおろしたニンニクを入れ、汁気が少なくなるまで炒める
2  1に、麺つゆを入れ、とろみがつくまで煮立たせる
3  2のソースを器に入れる
4  洗ったフライパンに、サラダ油、つぶしたニンニクを入れ、香りが立ったら、ニンニクを取り出す
5  豚肉に、小麦粉をまぶし、両面をこんがり焼く
6  皿に、5を盛る
7  2のソースをかける


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]]> https://ameblo.jp/hashimotoe/entry-12774674108.html Tue, 15 Nov 2022 18:57:31 +0900