無水調理は、水を一切使わずに野菜の水分だけで料理をする調理法のこと。簡単で美味しくて有名なのをあげるとすると「無水カレー」かなと思います。本当に水なくて出来るの？って始め私も思ったけど、これが出来るんだ。そして美味しんだ。ということでご紹介します。

［材料］２人前

材料は普通にカレーを作るときに使う、人参・玉ねぎ・じゃがいも！

人参1つ・玉ねぎ1つ・じゃがいも2つ

そして、プラスで水分を多く含む野菜トマト！今回は鬼トマトと呼ばれる巨大なトマトを使用していますが、普通サイズであれば４〜５個ぐらいがちょうど良いかなと！あとはお好きなお肉とお好きなカレールーを！

チキンカレー派なので、お肉はチキンを。ルーは日頃お世話になっている友利新先生が開発している「くせになるこだわりの スパイス＆オイルカレー」を愛用。

友利先生がカレールーを固める為にどれだけの油を使っているのかを熱弁していて、ルーが使えなくなりました笑　宣伝とかではなく、これは本当に。先生が熱く語っているブログも見つけたので、是非読んでいただきたい。

https://gamp.ameblo.jp/arata1107/entry-12386509209.html

話が大きく脱線しましたが、無水カレーに戻ります！

無水カレーの作り方

玉ねぎを微塵切りにして、炒める。

一口サイズに切った、野菜とお肉を入れて炒める。その上からざく切りにしたトマトを入れる。入れたら蓋して放置。

放置して20分〜30分、弱火でコトコトして蓋を開けると....

水なしでここまでスープ出来上がる！野菜おそるべし。ここにカレーの素を入れたら「無水カレー」完成！

▼盛り付けをすると

2018年更新をしようと思ったのですが、全然更新せず。。インスタは更新してました。2019年はもっと更新しよう！が目標です。

今日から仕事始めなわけで、また今日からお弁当スタート！と言いつつ、1発目はなんの代わり映えもしない#豚肉シリーズ ですww

何かの記事で読んだんだけど

2017年時点の、女性の育休取得率が８１．８％

従業員３０人未満の中小企業の取得率が６８．９％

美容サロンは社会保険がなかったり、育休産休がなかったり

女性が働く職場なのに制度がしっかりできない現状。

私がサロンを任されたのは2016年の５月ですが当時は

社会保険がなかったり、育休産休制度がちゃんとなかったり。。

体制が整っていないところが多いんだなって。

１年で社会保険・育休産休を整えました。

もちろん賃金規定もしっかり。

右も左もわからないとこからのスタートだったので

時間とお金がとてもかかってしまったけど

美容サロンでは珍しい上場企業並みの労働体制です。

今日からブログをスタートすることに。Hashiyuiです。

1992年、群馬県生まれの25歳。

都内の某女子大学を卒業して、美容整形・美容皮膚科の広告を担当。

今はnail&eyelashサロンの代表をしています。

私はネイリストでもアイリストでもありません。

数字が得意な経営者でもありません。

たくさんのスタッフとたくさんの人に支えてもらいながら

日々奮闘中です。。

女性がこれ可愛い！これにしたい！と思ってくれる物を作りたい。

そして、女性だからって夢を諦めなくて済む環境を作りたい。

今の私の夢です...🌿

そんな25歳ライフを綴りたいと思います。笑