こんにちはー

とみです。

今日は番外編で自炊ご飯の紹介をさせていただきます。

といっても、自炊と呼べるほどではありませんが。笑

以前みんなで多国籍パーティー（略してたこパ）をしたのですが、

その時にケチって提供しなかった食材の紹介をｗ

こちらです。

なんだかわかりますか？

Confit de Canard （鴨のコンフィ）

というフランス料理です。

フランスで一目ぼれをし…

友達に違法個人輸入と揶揄されながらも、

一パック500グラムもありながらも、

必死に持って帰ってまいりました。

これのせいで、荷物預けるとき心臓ドキドキでしたよ。

そんなことより、

こちら私もよくわかっていないんですが、←

鴨を油とかで煮詰めた？ものらしいです。

天下のウィキペディア様を利用しても私にはよくわかりません。

コンフィという調理法らしいのですが、

ジャムを作るのもコンフィなので。。

写真の周りの白いのは想像通り脂です。

ギトギトです。

このパックにもう一切れ入って、

12€程だった気がします。

高いですよね～

ぼったくられたんでしょうか？笑

あれ、でも6€くらいだったような気も…

なんせ数ヶ月前のことは大昔な人間ですので、よく覚えていません。笑

フランスで二通りの方法で食べたのですが、

どっちも激ウマで、諦めきれずにつれて帰ってきていたのを、

たこパでは提供せずに、

友達には分けず一人で全部食べるため、先日やっと調理しました。

完成形はこちら。

美味しそうですよね？！

向こうでは、

皮面をパリッと焼いて写真のように形のまま盛り付けるのと、

脂身を全部落としてほぐしたものを、つぶしたお芋と一緒にオーブンで焼くのと

2種類食べたのですが、今回は脂身付verの方です。

なんせお肉は脂身がなきゃダメだと思っている人間ですから。←

はい、何も言わないでくださいｗ

このコンフィという調理法のせいで、

見た目以上に塩分がきついので、

オイリーなのも手伝って、私には一切れ全部は完食できなかったのですが、

この塩気が、お芋と一緒に食べると格別に美味しいんですよ～(〃∇〃)

食感は、ちょっとぱさぱさしていて簡単にほぐれて、日本の鴨とは全く違います。

脂身の部分もすっごい柔らかくて、とろけます。

全体的に食感を楽しむ料理ではなく、大味を楽しむ感じですね。笑

ちなみに、フランスでは砂肝もこれと同じコンフィで下処理するのが一般的らしく、

コリコリした砂肝はないそうです。

すごく柔らかくて美味しいのですが、ちょっとしょっぱいです…

そして、この料理の

カロリーアップのポイントは、鴨の脂をお芋にあえることらしいですｗ

私は、友達に押し付けられたパウダーのマッシュポテトでしたが、

脂で風味づけしてみました！

う～ん…

あんまり必要ないですね。笑

ちゃんとお芋から作ればその方が美味しいみたいですが、

手抜きには脂を足す必要がないみたいですｗ

鴨さんは結局３食分にして美味しく頂きました。

でも、やっぱりレストランで食べた時の方が美味しかったし、

レトルトでも、友達が使ってた缶のタイプの方が美味しい気がします。

（重さの関係で私のはパウチみたいなタイプのでした。）

日本でどこで買えるかは知りませんが、見かけた方はぜひ試してみてください。

そして、私にも情報をください。笑

こんばんは、とみです。

本日この雨の中行ってきました。

ずーっと気になっていたせんぼんぐらばー館。

千本今出川のすぐ近くにあって、前々から気になってはいたのですが、

なにせ外観が町のラーメン屋というか、女の子が一人で入れる感じではないので…

ですが、やっとあやと一緒に行ってきました(*^▽^*)

店内の雰囲気は、想像通りの小汚系。笑

おじさんやお兄さんで賑わっていました。

私が注文したのは、【　長崎チャンポン　680円　】

お野菜しゃきしゃきで、某チェーン店のちゃんぽんよりはさっぱり薄味な感じ。

でも野菜の量はちょっと少なめ･･･

ちゃんぽんって言うともうちょっと野菜たっぷりなイメージだったからなぁ。

（リ○ガーハットのちゃんぽんしか食べたことないんですが。笑）

麺は思ったよりコシがなくてちょっと残念。

途中、隣のおじさんのアドバイスで

ラー油を投入したら、これまたいい感じ。

さっぱりした感じで、私はここのちゃんぽん結構好きです。

麺がもうちょっと美味しければなお良かったのに…

でもでも、

正直、あやが頼んでた皿うどんの方が美味しかったです。←

麺は普通だったけど、あんがさっぱり薄味ですごく食べやすい(〃∇〃)

ソースかけても、お酢かけても、ラー油かけても美味しかったぁ。

次に行くなら皿うどんにします。

ということで、今回のちゃんぽんは

★★★☆☆　です。

（ちなみに、皿うどんだったら★★★★☆くらいあげたかもです。笑）

このお店、

お客さんもおじさんも見た目と違って気さくでいい方たちでしたｗ

ああいうお店にしては珍しく、取り分け用のお皿もくれたり、

すごくいい雰囲気でした。

美味しかったし、いい感じだったし、また行きたいかな～

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からの初登場あやです！！

大雨の中とみーと一緒に行ってきましたー(^O^)

ほんとに外観は汚いです！！

けどね、いつも人はたくさん入ってるんですよ！！！！２年間見続けたけどやっと足を踏み入れました！

中に入ると、外観よりきれいな気がしたのは私だけでしょうか？笑

さっそく私たちはカウンター席に座りましたが、店内は常連風の男性客でほぼ満席でした。

とみが書いたように、私は皿うどんをチョイスしました！

理由として、名物とでかでかと書いてあったからです(≡^∇^≡)

名物とか期間限定とか本日のおすすめという言葉に目がないのです！！！！

やはり、名物だけあってめっちゃ美味しかったです☆

正直、皿うどん自体あまり食べたことはなかったのですがファンになりました☆

最初のパリパリの状態も、最後のしんなりな感じもアンが絡んでほんまに美味しかったです☆

私も、ちゃんぽんより皿うどんをおすすめします(^∇^)

ちなみにちゃんぽんはごく普通でした！

あととみの報告にはなかったですが、２人で餃子も食べちゃいました。

隣の席の人が注文していて美味しそうだったので思わず注文！！

感想としまして、かなりのしっとりめです。餃子は、パリッとしたものが好きなわたしにはいまいちでした。

とにかくこのお店に行ったら、皿うどんを食べるべきです！！！

常連さんは、１０００円のセットを頼んでいる人が多かったように思います。女性には、量が多すぎるかもしれませんがえび天などあってとても美味しそうでしたよ～☆いつか食べてみたいです('-^*)/

皿うどんはまた食べに行きたいです！！

最後に皿うどん、★★★★☆くらいあげちゃいます。

（餃子は★★☆☆☆くらいです笑）

本日のお店です。

せんぼんぐらばー館

住所： 京都市上京区千本笹屋町西北角

営業時間：11：30 - 14：00、17：00 - 21：30

定休日：土曜日

こんにちは。

とみです。

先日、嵐山の三舟祭に行ってきました。

一緒に行っていたお友達が、ラーメン部への体験入部を希望したため、

急遽ラーメンを食べに行くことに。

携帯であわてて調べて、一番近そうなラーメンキャプテンさんへ行ってきました。

こちらのお店は丸太町通り沿いにあり、嵐山からは30分ほど歩きました。

3時30分頃にもかかわらず、2組のお客さんがいらっしゃいました。

お店は良くも悪くも普通の食堂風な感じです。

あまりラーメン屋っぽくはないかな？

そして清潔感も…

あまりないですが、一人じゃなければ、女の子だけでもいけます!!

今回は、おやつの時間ということもあり、

【　ラーメン小　550円　】　を注文。

見た目はあっさりしょうゆ味ですが、一口飲んでみると思ったよりもコクがあります。

あっさりさっぱりな中華そばがあまり好きではないので、

見た目通りじゃなくてなんか嬉し

スープだけ飲んでいると酸っぱさがちょっと気になるのですが、

麺と一緒に食べると不思議と酸味が気にならず食べやすいお味です。

麺も細麺ストレートなので、見た目は完璧に昔ながらの中華そば。

それでも、あっさりしっかりした味になりすぎてなくて、ついついお箸が進んじゃいました。

小を頼んだこともあり、久々にラーメン完食です。

（食い意地はってる割に、一回にたくさんは食べれないんです…）

ということで、味は

★★★☆☆　ですね。

美味しかったのですが、やっぱり中華そば系は、私は…ですかね。

ラーメン屋っぽ過ぎない雰囲気や、

テーブル席もあり、荷物置き用に椅子を貸してくださったりの気遣いもしてくださって、

感じのいいお店だったので、私は結構好きです。

帰りは鹿王院駅目指してまっすぐ下ったら、5分くらいで簡単に駅に着けました。

途中に駐車場もありましたが、私には関係なしでした。

アクセスを考えたら、自転車以外に足のない私には

気軽に行けるようなところではないですね…

本日のお店です。

ラーメンキャプテン
住所：京都市右京区嵯峨新宮町45-18

定休日：水曜日

とみです。

関東出身ですが、今は京都で女子大生やらせてもらっています。

とにかく食い意地が張っていて、

食べるのも作るのも大好きですが、ラーメンとパンには目がありません　(・・。)ゞ

ということで、私の初投稿はラーメン屋さんです。

先日、雨の中自転車を走らせていってきました。

ゼミ終わりで疲れていたので、

近場で、千本鞍馬口にある太七さんに行ってきました。

初めてのお店で、路地裏にあるのですが、

鞍馬口通り沿いに看板が出ているので簡単に見つかりました。

お店の外観から、昔ながらの雰囲気が漂っていたのですが、

入った瞬間に奥の居間で家族でお食事中という気まずさ…笑

（19時頃来店しました。）

その中から、おばちゃんがお店に出てきてラーメンを作ってくださいました。

正直小汚い感じのお店です…

が、その割には味はそこまで悪くないです。←

（化学調味料のようなものを大量に投入してるのが見えたのが気になりましたが…）

私は嫌いじゃない味。ちょっと脂っぽい醤油味でした。　　

麺は細めのストレート。

スープとのバランスは悪くないです。

けれども…しょっぱいです。

スープだけで飲んでも、麺と食べてもしょっぱかったです。

きざみチャーシューもたっぷり入っておいしかったのですが、

チャーシューもやっぱりしょっぱい…

でも、コストパフォーマンスも考えるとまあまあな感じですかね。

家族団らんを横目に食事ができるので、

家族との交流に飢えてる下宿の学生さんにはおすすめかもです。笑

ですが、私の好みではなく、とにかくしょっぱかったので、味に関しては

　★★☆☆☆　です。

雰囲気は好き嫌いがあると思いますが、

私はあの家族団らんを邪魔しているような雰囲気が得意ではありませんでした。

時間が悪かったのかもしれません…

リピートは…なしだと思います。

本日のお店です。

太七

住所：京都市北区紫野南船岡町88

営業時間：12:00～23:30

定休日：水曜日