たまには、レトルト食品を楽しみます。

今日は、旦那さんが目を付けた、カレーをランチに頂きました。

道場六三郎の絵が描いてある、銀座ろくさん亭　カレーです。

化学調味料無添加と書いてありました。

味は、和風カレー　中辛と。

最近のレトルトは進化していて、箱ごとレンジで2分チンで、調理完了です。

ビックリです。

お鍋もお湯もいらないんですね。

お味は、とっても優しいカレーでした。

普段スパイシーなカレーを食べているせいか、すごく味が優しい。

やずやの雑穀米にたっぷりのせて、いただきました。

ご馳走様でした。

茹でたほうれん草とささみをすし酢とお醤油で味付けしたもの。

ほうれん草もささみも他のレシピでちょっとずつ残ったものがあれば、最後の1品で、これを作ります。

行正り香さんの「やっぱり、和食かな。」p77より。

行正り香さんのレシピは、けっこう使ってます。

大根・豚肉・生姜・ニンニク・春雨の入ったお鍋です。

かなりヘルシー鍋です。

1週間に1回もしくは2週間に1回、我が家の食卓にのぼります。

ダイエット中のため。

お酒とお塩で味付けしているので、食べる時にちょっとラー油をたらしてピリ辛にして食べるのが、我が家流です。

ESSE付録：野菜たっぷり！のベストレシピ50より、大庭英子さんのレシピです。

まいたけとエリンギ、豚バラと小松菜を使った1品です。

どれも、ちょっとずつ残ったものを寄せ集めてできるお料理です。

味付けはお出汁と醤油とみりんです。

きのこと豚からも美味しいお出汁が出るので、出来上がりがいい味です。

お出汁と醤油とみりんをお鍋でひと煮立てして、その中に材料をどんどん入れて煮たら完成です。

すごい、あっという間にできちゃいます。メイン作りながら、片手間にできちゃう1品です。

ESSEの付録：野菜たっぷり！のベストレシピ50から、武蔵裕子さんのレシピです。

最近、卵かけご飯を食べる際、必ず塩昆布を一緒に食べています。

卵にお醤油をかけて混ぜるのではなく、卵と塩昆布のみです。けっこう美味しいんです。

ラーメン宝屋で食べてから、真似してます。

切干大根の応用レシピ。

切干大根と長ネギと生姜が材料で、味付けはポン酢と熱したごま油。

時間がなくても簡単にできる1品。

洋風以外のレシピとなら合う1品。

藤井恵さんの、「夕方、まだ明るいうちからビールをあけるしあわせ。」P67より。

旦那さんの実家・親戚からいただくことの多い、うどん・きしめん類の調理についてのメモ。

味噌煮込みうどんをする際に必要な材料は、鶏肉（胸かささみ）、油揚げ、長ネギ、卵が必須。

しいたけがもしあればしいたけも美味しい。

おうどんは味噌と少し煮込むので、ゆで上げは早めにする。

卵を落とすタイミングが難しい・・・まだ模索中。

最後に七味。

旦那さん直伝レシピ。

しいたけとまいたけが半分ずつ残っている状態だったので、卵焼きを作りました。

＜材料＞

しいたけ、まいたけ、卵、とろけるチーズ、マヨネーズ、バター

＜手順＞

1．卵2個をボールに割って、マヨネーズ大2杯ぐらいを加えてかきまぜる。

2．しいたけとまいたけを食べやすい大きさに切って、フライパン⇒バターで炒める。

3．バターで炒まっているきのこ達の上から卵を流し入れて、ほどよくかき混ぜる。

4．この時に、とろけるチーズを1枚ちぎって入れてみました。

5．好きな焼き具合で、フライパンを引きあげて、盛り付ける。

6．完成！

ネットでちゃちゃっと検索して、出てきたレシピを見よう見真似で作ったと思う。