インドの食文化というよりは、ほぼ生活習慣ですね。

あま～いミルクティです。

中には、香辛料が入ったものもあります。ショウガとかが入ってるのは結構うまいです。（マサラチャイ？っていうはず）

紅茶を煮出して、ミルク入れて煮出して、砂糖いれて

でも甘すぎるので、砂糖は少なくしてもらってください。糖尿になりますね。

どこへ行ってもチャイは飲めます。

屋台みたいなお店だったり、駄菓子屋兼チャイ屋さんだったり。

インドのお方はよく飲みむんです。

運転の休憩中、会社の休憩中（お昼ごはん以外の2回）などなど

10ルピーくらいだったかな～　20円弱くらいですね。

5～6年前は5〜6ルピーとのことで物価は上がってきているようです。

チャイ屋サンではタバコも、お菓子も、ちょっとしたパンも売ってます。

甘いもんが多いです。

インドはとにかく甘いか辛いかです。

出汁の味を楽しむ文化はないようです。

会社のインド人は最初、餃子が味がなくてまずいと言っていました。

すごーい適当にコップを洗ってるのが見えます。

清潔とか気にしてはいけません。

インドにはおそらくバイキンなんかいないに違いありません。

むかーし、むかし、インドはイギリス領でした。

イギリス向けの紅茶をつくっていて、その名残で紅茶を煮出したチャイができたんだとかどうだとか。

むかしは茶葉よりも、商品として出した後の残った粉で作ったそうな。

詳しい人教えてください。

人によってというより、最初は大概のひとが抵抗あるのは、御手洗いでしょうか

インドのカレー？？？ ①からの続き

カレーはどこで食べるんかな？

カレーの定義を、インドのカレー？？？①とするなら

悩むことはありません。

お店へ行けば、どこでも食べれます。

おうちに帰れば、いつでもカレーです。

何と乱暴なカレーの定義でしょうか・・・

どこいっても、朝でも昼でも、私たち日本人にとってはカレー尽くしでしょう。

南インドでよく食べるカレー

うちの会社の従業員は、南インドのタミルナール州から来ています。

インドの会社も同じ州にあります。

すごく大雑把に分けると、北と南で食べられるカレーには違いがあります。

日本でよく見かけるインド料理店は北の方が多い気がしますが、まずは南インドのカレーを紹介します。

私が滞在したのはごく短い期間でしたが、どこいっても出てくるのは

Sambar（サンバル）です

クレープみたいなのの上にのってるのがそうです。

（緑の葉っぱはバナナのはっぱです。お皿ですね？）

Sambar Mix - サンバル スープ ミックス 【レビューで50円クーポン進呈＆あす楽】 インドネシア MTR スパイス カレー エスニック アジア 食品 食材 380円 楽天

サンバールパウダー【SAMBAR POWDER】【SPICE MIX】【MAIYAS】200G【スパイスミックス】【ブレンドスパイス】マイヤーズ 420円 楽天

割とシャバシャバしたカレーです。

それをドーサっていう米の粉と豆の粉で作ったクレープみたいな生地と一緒に食べたり、米と一緒に食べたり、とにかくよく出てきます。

お味は、日本のカレーとは全然違いますよ。いろんな香辛料がきいててまーまー辛いです。

辛いのが苦手な人にはあれですが、想像してるより辛くないと思います。

インドに行くまで名前さえ聞くことがありませんでしたが、食べ出すと癖になります。

当然手で食べるんですよー　いいですかー。

お箸はありません

熱くないんかって？・・・・生ぬるいんで大丈夫です。

ドーサの時はうまいこと手でちぎって食べるんですが、朝から結構おなかが膨れます。

ドーサは割と、表面をサクッと焼いてくれるのですが、あんまり時間がたつと水分を吸ってへなへなになります。

日本でインド料理屋サンに行くと、あんまり聞かないかもしれません。

一度、sambar!って注文してみるか!

日本のフジヤマ・ゲイシャ・サムライと同じくインドにも連想するキーワードがありますね

インドといえばやっぱカレーでしょ

独断連想ランキング
1位　カレー
2位　ガンジー
3位　なんとか川の沐浴

圏外 タイガージェットシン（カナダ人だよ）

日本人４０代男性の統計をとれば上のようになるでしょう

カレーという言葉は”cury”でありますけど、インド人にカレーカレーといっていると

また、日本人が言ってるわ・・くらいのほのかな反応が返ってます。

どうやらカレーの分類は外国人がつくりあげたある意味間違った定義みたいっすね。

なんとインド人は誰もカレーって言いませんですの。（多分）

（日本にいるときは合わせてくれているだけですよ～。）

じゃあなんて言うのよ？

そうですね一言でいうといろいろです。

日本の煮物の中にいろんなありますよね

鍋の種類もいろいろです。

そんな感じです。

でもまーこのブログのなかではカレーとしといましょう

いえいえ、きっとそのうちインドでもカレーと呼ばれることでしょうよ。

インドのカレー？？？ ②　に続く

「インド人って頭いいんでしょう」

会社にインド人がいますって話すと決まって聞かれますす　ハイ

二ケタの九九ができるとか言われてますが、10億人もいる国ですから、ピンキリです。

いろーんな人がいろーんなことをして驚かしてくれますよ。

インドと聞いて色々連想しますけど、日本に刀持ったさむらいがいるくらいの誤解がたくさん

そんなインドを、会社のインド人とともにご紹介していきます。

私がそんなにインドを知っているかって？

そこは、エーっと・・　　そのうちお話します。