博士は、世界各地で行われた19の臨床試験による約13万6000人のデータをもとに、ビタミンEの摂取量と死亡率を分析。

少量では死亡率が減少していましたが、100㎎を境に徐々に死亡率が上昇する傾向が現れ、267㎎以上では顕著に高くなりました。

現在、日本人が食品から摂取しているビタミンEの量は、平均で男性が8・6㎎、女性は9㎎。

ほぼ必要量を満たしています。

最近の研究で指摘されているのは、ビタミンの過剰摂取による副作用の可能性です。

とくに、ビタミンAやEなどの脂溶性ビタミンは体内に蓄積されるので、過剰摂取のリスクが高くなります。

ビタミンEは、その強力な抗酸化作用で、さまざまな病気の予防効果が期待されています。

しかし、臨床試験の多くでは、望ましい結果が得られていません。

むしろ、逆効果を示唆する研究もあります。

しかし、そうした必須栄養素とジアシルグリセロールを同様に扱うべきではありません。

ジアシルグリセロールは、脂肪がつきにくいという効能を標榜するために人工的に合成された油で、無理に摂取する必要はないのです。

体脂肪を減らす方法は、ほかにいくらでもあります。

わざわざガンになるリスクを負う必要はありません。

とくに、タバコなど他の発ガン物質を摂っている人たちはリスクが高くなるので、よく気をつける必要があります。

食品成分や添加物などの毒性研究で有名な同志社大学の西岡一名誉教授は、こう指摘します。

「ガン細胞を1個ももっていない人はいないだろう。

だからこそ、食用油のように毎日摂る食品に発ガンプロモーター作用の疑いのあるものを使うべきではない」

発ガン物質には、正常な細胞をガン細胞に変える作用のもの(イニシエーター)と、ガン細胞が増殖して腫瘍に成長することを助ける作用のもの(プロモーター)の2種類があります。

イニシエーター物質は規制されてきていますが、タバコの煙や一部の食品添加物、住宅建材から揮発するホルムアルデヒドなど、まだまだ身の回りにあふれています。

私たちの体内で、いつガン細胞が発生するかわかりません。

オスのラットに対して舌ガンを増やすことを示唆する結果が、05年5月に出ました。

遺伝子を組み換えてガンになりやすくしたオスのラットにジアシルグリセロールを含んだエサを与えると、ふつうの油のエサを与えたグループと比較して、舌ガンの発生頻度が最大3・6倍になったのです。

この実験はラットの数が少なかったので、動物数を増やした再実験を行うことを厚生労働省は決定しました。

ところが、その再実験の結果が出るまでにはさらに1年半程度かかる予定です。

その間、発ガン性の疑いのあるエコナの扱いはどうするのでしょうか。

もちろん、コチラの青汁のように安全性の高い健康食品もたくさんあります。

続いて申請したマヨネーズタイプの審査段階で、ジアシルグリセロールにガンを促進させる作用があるという意見が出されます。

しかし、①小腸で吸収されるときに分解してしまう、②その前の胃や食道でもサイズが大きいために細胞内には入らない、という試験データが提出されたため、「安全性に問題はない」として、03年9月にトクホの許可がおりたのです。

ただし、念のために、感受性の高いラットなどを使い、発ガン促進作用について実験することが、付記されました。