ガナッシュタルト作ってみた

先月、フレッシュタルトでフィリングをカスタードクリームにしたんだけど、かなりめんどくさかったし、ダマダマなクリームになっちゃったし、練習する気も薄れ、ネットで検索し、温めた生クリームにチョコを溶かして、バターとオレンジリキュールをちょっとくわえるだけのガナッシュクリームにしてみました♪

ココアパウダーを振りかけて、表面の凹凸を隠して終わり～

絵的には地味地味なのですが、簡単でした～

次の日に会社のお昼のメンバー（試食隊）に食べさせましたｗｗ

そんなタルトにハマってる日々、昨日キルフェボンでタルトを買って食べました。

上から、イチジクのタルト（旦那さん用）、スモモのタルト（自分用）、バナナとクルミのチョコレートタルト（自分用）、栗とメイプルのタルト（旦那さん用）

さすが、タルトの有名店

タルトがサックサクで、旬の果物もウマい！クリームもふわふわで超美味だった～

こんな素晴らしいタルト生地が作ってみたいなぁ～・・・。

今月、またタルト作るぞっ　手抜きしないようにしよっとw

うーむ！有名なパティシエさんのお菓子教室仕込み・・・

なんてお上品なお味～～～めちゃ美味しい！！

味も見た目もプロ級の彼女のお菓子は、食べると幸せになります

そして、あたしは庶民的すぎるお菓子教室でタルト作りの基礎を習いに行ってきました。

これが基本のフレッシュタルトです。

先生に教えてもらいながらだと、素早く、なんとなく美しめ…に完成しました

でもって、本日、習ったタルトの復習をしてみました。

最初、タルトをまっ黒焦げにしてしまい、作り直し・・・

タルトを焼き、カスタードクリームを作り(奮発してバニラビーンズ入れてみた）、

桃の缶詰をスライスし、ナパージュ(艶出し）の代用を作ったり・・・結構大変・・・

そして、完成品がコレです

ピーチタルトです

反省点は、まず、タルトを真っ黒焦げにして作り直した温度間違えた

カスタードクリームが実はダマダマ小麦粉一気に入れたせい??

ナパージュがユルユル初心者はナパージュを作らず、買うべき

ピーチの水分を切るのが甘いため（缶詰だから）、水分が多く含まれてると思う

明日、水分のでタルトが緩くなって崩壊してなければ、会社に持って行って

無理矢理お昼食べてるメンバーに食べさそう・・・

感想としては～、やっぱりタルトは買うものなのかもね～。

台所は暑くて、お菓子作りの季節ではなかったです

あ～、疲れた～

あとちょいで長袖の季節になる～！早く来い来い秋よ来いっ

モネにゃんと一緒にそんな秋を待ち望んでおります

そういえば、こないだお友達からペットのお守りもらいました。

可愛い～

愛する妹、モネにゃんよ、健康でいてくださいネ

夏は日焼けするし、汗でベタベタ、化粧もドロドロ、肌荒れひどくなるし、敵だっ

早く涼しい季節になってほしい・・・

クールシーツが敷いてあるマットレスで、あたしの枕で昼寝するモネにゃん

昔は嬉しかったんだけどねぇ～・・・

でも、お祝いされるってやっぱり嬉しいなぁ～

母から黒猫ちゃんグッズ届きました

そして、パティスリー・サダハル・アオキ・パリのケーキ

小さめなので手前2つはあたしが食べました

ここのケーキ高いので、年に1回食べれるか食べられないかです

お友達やぴぐともさんからもお祝いの言葉やプレゼントいただきました

どうもありがと～

アタチ、シーバは大好きなのよネ

今回は簡単にキャラメルマキアートの粉末とゴディバのチョコリキュールたっぷり入れました

だけど、どうしても上手にできません

次の日のほうが、しっとりして、美味しいっていうけど、あたしのはカッチカチでマズいんだよなぁ

お菓子教室に行ってちゃんと作り方を真似したいよー

リアルモネにゃんで～す

８月８日生まれの８歳です