atelier H*

お知らせ

Sat, 25 Jan 2014 14:38:09 +0900

ご無沙汰しています♪

こちらのブログをクッキー専用にしようとあれこれやっておりましたが、
なかなか更新できていません。。
その間にも沢山の方にご訪問いただいたり、読者登録してくださったり。。
嬉しい限りでございます。

通常、更新しているこちらのブログにて、
今後はクッキーの方もコチラ⇒　http://hayucafe.jugem.jp/　で更新していこうと思います。

宜しければ、是非、遊びにきてくださいませ♪

長らく更新せずに、
最後の生地になってしまい、申し訳ありません♪

今後とも宜しくお願いいたします＾＾

管理人　hayu

ご無沙汰です＾＾

Wed, 24 Apr 2013 13:00:34 +0900

ご無沙汰してします＾＾
先月、我が家に第３子になる男の子が誕生しました。

先日ようやく生後1ヶ月を迎えましたが、
まだまだペースの掴めない日々です。

相変わらずのマイペース更新になりますが、
アイシングクッキーもぼちぼち再開しようと思っています♪

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基本のロリポップクッキー

Fri, 15 Feb 2013 18:29:52 +0900

お久しぶりです＾＾

帰国してから、なかなかクッキーを作る時間もなくって（笑）
ハロウィンの頃から、工程写真も溜まってはいるのですが、
今更な更新になってしまうので…と、なかなかアップできずにいます…。
またその時期が来たら…。。

さて、バレンタインはロリポップクッキーにしました。
今回はアイシングクッキーではなくて、コーティング用のチョコに
ドボンッとした、チョコクッキーなのですが、
基本のロリポップクッキーの作り方は一緒なので、そちらをアップします。

【準備】
・基本のクッキー生地（★１）を作り、型抜きがしやすいように冷蔵庫で寝かしておく。
・オーブンを１８０度に余熱する。

【作り方】
①基本のクッキー生地を３mmに伸ばし（★２）、お好みの型で型抜きをし、天板に並べる。

②ロリポップ棒（竹串とかでもOK）を中央にくるようにのせて、少し押し込む。

③同じ型で、生地を型抜きして②の上に重ねて、ギュッと潰れない程度に押す。
　（打ち粉が多すぎるとうまくくっつかないので、卵黄を塗ると安定します）

④１８０度のオーブンで１３～１５分ほど焼き（うっすら色がつく程度でOK）
　　ケーキクーラーの上で冷ます。

【使っているもの】

*ロリポップ棒*
購入先：NUT2deco
商品　　：CK ロリポップスティック棒
http://www.nut2deco.com/product/2617

【★のリンク先】
★１　基本のクッキー生地
http://ameblo.jp/hayu2008/entry-11391341613.html

★２　クッキーを伸ばす道具
http://ameblo.jp/hayu2008/entry-11295171227.html

＊＊＊＊＊＊
厚めに生地を伸ばして、ロリポップ棒をさす方法。
クッキーを焼いて、２枚をガナッシュやアイシングなどで挟む方法。
…などなど、作り方はいろいろあるようですが、
私は今のところコレで作っております＾＾

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Icing Cookies: 節分 2013

Mon, 04 Feb 2013 14:44:56 +0900

今年の節分クッキー。
赤鬼さん。青鬼さん。お豆さん。

鬼を食べて、無病息災＾＾

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Icing Cookies: サンタさんへのメッセージ

Mon, 24 Dec 2012 21:41:42 +0900

サンタさんには、
プレゼントのお礼にクッキーとミルクをおいておくそう。

メッセージクッキーを１つずつラッピングして、
ミルクを添えて小さな小さなクリスマスツリーの下に飾りました♪

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Icing Cookies:クリスマス 2012

Sat, 01 Dec 2012 23:59:00 +0900

2012年クリスマスのアイシングクッキー。
（バタバタしていて、2013年2月に更新しています。日付訂正してます

ざーっと100枚ほど。
お友達からのオーダーです＾＾
日本への本帰国を11月29日に控えた26日にお渡ししました♪

プレゼント。

トナカイさん。

サンタさん。
ちょっと若いサンタさんですね…汗。

ゆきだるま。

ジンジャーマンと…。

ジンジャーガール＾＾

全て個包装にして、
円筒状のガラスの花器に入れてお渡ししました＾＾

船便が出てしまった後だったので、
リボンはお友達にいただきました（笑）

喜んでいただけると嬉しいデス♪

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Icing Cookies: ピアノ発表会

Mon, 19 Nov 2012 12:59:25 +0900

こども音楽発表会がありました＾＾

頑張ったお友達に花束やちょっとしたプレゼントをお渡しするのが恒例になっていて、
引っ越しの準備などで当日には間に合わなかったのですが、
発表会に出たマンションのお友達にお配りしました＾＾；

娘ちゃんも北京生活最後の発表会。

よく頑張りました＾＾

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Icing Cookies: Halloween 2012

Wed, 31 Oct 2012 08:57:27 +0900

happy halloween

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基本のクッキー生地

Mon, 29 Oct 2012 02:14:17 +0900

こんばんは＾＾
放置ブログとなりつつありますが（笑）やる気はあるんです。。

今日は基本のクッキー生地のレシピを紹介させていただきます。
ずーっとコレで作っています。

【材料】
・バター　　　　　　　　　　１００ｇ
・グラニュー糖　　　　　　　７０ｇ
・卵（全卵　Ｌサイズ）　　　１個
・薄力粉　　　　　　　　　　２００ｇ

【つくり方】
準備：バター、卵は常温に戻す。
　　　　薄力粉はふるっておく。

①常温に戻したバターをハンドミキサーで混ぜ、クリーム状にし、
　グラニュー糖を２回に分けて加え、白っぽくなるまで都度混ぜる。

②溶いた卵を少しずつ①に加え、よく混ぜる
　（必ず、常温に戻した卵を使うこと。分離の原因になります）

③②に薄力粉を２～３回に分けて加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなり、　
　1つにまとまるまで混ぜる。ゴムベラを大きく切るように使い、
　粉っぽさがなくなったら、それ以上はあまり混ぜすぎないこと。

④ジップロックなどに入れ、１時間ほど寝かせる。

⑤オーブンを１８０度に余熱し、型抜きしたクッキーを天板に並べて
　８分～１０分ほど焼く。
　フチにほんのり焼き色が付いたら、オーブンから出しクーラーなどの上で
　しっかりと冷ます。
　（余熱でも火が入っていくので、ほんのり焼き色が付いたらスグ取り出すこと）

簡単ですので、是非お試しくださいませ♪

Icing Cookies: レオタード＆バレエシューズ

Thu, 26 Jul 2012 21:20:54 +0900

お久しぶりすぎてスミマセン。

工程写真を撮りながら…になると、更新がいつになるかわからないので、
完成形のみの写真もバシバシ載せていきますね＾＾；
おうちカフェ＠北京を見てらっしゃる方は重複することも多いと思いますが、
いずれアメブロに統合できたらいいなぁ…と思っているので。。。。。。

６月にあったバレエ教室の発表会。
練習も大変そうだったし、何よりも付き添いされるママさん達が大変だったと思います。
頑張った子供たちへのプレゼント…とリクエストされたのがコチラでした。

ピンクとラベンダーの２種類。
デザインも少しずつ変えたつもりですが…笑。わかるかな。。。

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