https://ameblo.jp/hazuki0825/ 誰も見ないだろう前提で料理の記録を残す。 ja
自炊と関係ないけど、嬉しかったのであげておく(´ω｀) ]]> https://ameblo.jp/hazuki0825/entry-11738983097.html Sun, 29 Dec 2013 23:35:46 +0900

オイルパスタにアボカドオイル使ってみた。

具材は以下の通り。
・鶏肉
・プチトマト
・ズッキーニ

少し香りがついて美味しかったゼよ(´ω｀)




Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/hazuki0825/entry-11661837980.html Fri, 01 Nov 2013 01:47:00 +0900
最近は作っていたが、更新する間がなく放置してしまったが、記録だけでも残そうと思う。

いつものトマトパスタ。
変わった具材といえばエリンギと九条葱。
少し隠しに和を入れたかったので醤油糀を入れてみた。

エリンギの食感が良く美味しかったゼよ(´ω｀) ]]> https://ameblo.jp/hazuki0825/entry-11660836411.html Thu, 31 Oct 2013 12:54:38 +0900

前にアメ横で大量に買った海老が、冷凍庫に居座っていたので、海老をいっぱい使ったパスタを作ってみた。




具材は以下の通り。
・海老(殻を剥いて背開きにする。この時わたもとる)
・ネギの微塵切り
・ニンニク、生姜の微塵切り




エビチリのソースは以下を混ぜた。
・水二分の一カップ
・ケチャップ大さじ1
・オイスターソース大さじ1
・ハチミツ小さじ1
・豆板醤小さじ2(普通は1。辛いのが好きなので(^-^;)
・醤油小さじ1




ここで片栗粉を加える。エビチリの場合は最後にとろみを着けると思うが、パスタと絡めることを考えて、この時点で入れる事にした。




次に海老を下ごしらえする。
片栗粉をまぶしておく。




そしてサラダ油(俺は健康上グレープシードオイル)で軽く炒める。
海老がふっくらしたら一旦皿にあげる。




鍋を軽く拭いて、胡麻油をひく。そして剥いた海老の殻を加えて香りをつける。この過程は必要ないかもしれない。




ネギ、ニンニク、生姜の微塵切りを軽く炒める。




その後、ソースを加えてる。ある程度馴染んだらパスタを絡ませ易いようにパスタのゆで汁を入れた。




パスタを絡める前に海老を加える。
そして、パスタを絡めたら出来上がり(´ω｀)

美味しかったゼよ(´ω｀)
だけど、パスタを食べててご飯が欲しくなるおかしなメニューだった(^-^;












Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/hazuki0825/entry-11624495948.html Sun, 29 Sep 2013 23:16:00 +0900

巨大なズッキーニを頂いたので、パスタとサラダを作ってみた。

どれくらい大きいかというと。。



こんな感じ(^-^;
生でも美味しいとのことで、右はモッツァレラチーズとのサラダを。オリーブオイル、ワインビネガー、すりおろしニンニク少々、塩、胡椒で作った。

左は普通のトマトパスタ。
ズッキーニの他は、アスパラ、ブラウンマッシュルーム、小さめのトマトを入れた。

美味しかったゼよ(´ω｀)





Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/hazuki0825/entry-11620552191.html Tue, 24 Sep 2013 11:14:00 +0900

さっき作った鶏ガラスープでうどん作ってみた。
http://s.ameblo.jp/hazuki0825/entry-11612382589.html

結構イケる(°∀°)





Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/hazuki0825/entry-11612542137.html Fri, 13 Sep 2013 01:01:00 +0900

鶏ガラを使ってみたかったので、鶏飯作ってみた。




まず、鶏ガラをスープを作る。
ニンニクと生姜を荒く切って鶏ガラと一緒に煮込むだけだと思う。今日はニンニク一粒、生姜はそれの1.5倍位の体積にした。

今回は弱火で水からに始める。写真は30分後位。




これが１時間後位かな？何か透明になった。これは勘だが調度良さそうなので、具材の鶏肉(もも)を煮ることにした。




最近、あまりにも肉を取らなかったので一人分にしては多め？の肉を取らなかったので使う。実際は結構薄い。
煮る時間は10分とした。




具材はこんな感じ。
・鶏肉
・金糸玉子(初めて作ったので太くなった(;´д｀))
・白ネギ細切り
・万能ネギ

後はご飯の上に具材を乗っけて、鶏ガラスープを掛けて、胡麻油、醤油を混ぜたものを掛けて出来上がり(´ω｀)
鶏ガラスープは別にも使いたかったので、本当は塩で味を整えてから掛けるのだが、今回はご飯にひっそり塩をまぶした。

美味しかったゼよ(´ω｀)

最後に食べてる間も鶏ガラスープを煮ていたら白濁してきたことを記しておく。
うまいかどうかは後で試す。









Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/hazuki0825/entry-11612382589.html Thu, 12 Sep 2013 21:03:00 +0900

玉子閉じうどん食べました。
具材は。。頭ぼーっとしてたので全部覚えてない(;´д｀)

でも美味しかったゼよ(´ω｀)




Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/hazuki0825/entry-11611100946.html Wed, 11 Sep 2013 00:43:00 +0900

生クリームを使って明太子クリームパスタを作ってみた。

具材は以下の通り。
・明太子
・アスパラ
・まいたけ
・しめじ

まず、アスパラをニンニクとオリーブオイルで炒める。塩胡椒したら、一旦アスパラは外に出す。

次に茸類を炒める。
そして生クリームを投入。そして水も同量加える。本当は出汁がいいがあまりにも少ない量なので、今回は顆粒だしで。

ある程度煮たってきたら明太子も入れてる。後はパスタとアスパラを再び戻して出来上がり(´ω｀)

美味しかったゼよ(´ω｀)




Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/hazuki0825/entry-11609655093.html Sun, 08 Sep 2013 22:20:00 +0900

冷製パスタに挑戦してみた。




具材は以下の通り。
・トマト
・ホタテ
・シーチキン
・大葉
・ニンニクのすりおろし(少々)




まず、トマトとシーチキン、ニンニクのすりおろしをオリーブオイルと共に混ぜ合わせる。この時、塩で味を少し整える。




パスタを茹でている間にホタテを軽く炒める。この時も塩と胡椒で味付けをする。




最後にパスタがゆで上がったら氷水で締めてソースとホタテと混ぜ合わせれば基本的に出来上がり(´ω｀)

パスタを茹でる際の注意点として、少し柔らか目にする事。氷水で締めると結構固くなるので、そこを考慮する。

結構美味しかったゼよ(´ω｀)
ただ、ソースをもっと冷やせば、よりおいしくなると感じた。







Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/hazuki0825/entry-11604546813.html Sun, 01 Sep 2013 18:32:00 +0900