https://ameblo.jp/hdodjrhf/ 雑穀について ja
イネの収量は、亜熱帯～温帯アジアで安定しやすい。

その理由は、出穂前の茎葉部でのデンプンなどの養分貯蔵が関係する。

アジアの夏の天候は不安定で、台風による大雨や前線停滞による日照不足がほぼ毎年起こる。

天候不順は避けがたいことで、イネはそれに適応してきた。

水没しても茎が伸びるイネは「浮稲」という特別な遺伝子型で、養分蓄積はしにくいが、水没による大打撃は受けにくい。

他方、茎が伸びにくい遺伝子型のイネもあり、水没には弱いが、受精前に光合成産物を茎葉部に蓄積する。 ]]> https://ameblo.jp/hdodjrhf/entry-12073322956.html Thu, 19 Nov 2015 10:26:49 +0900
イネは収量を安定させる仕組みを複数持っている。

その代表は群落のあいた空間をすみやかに埋める「空聞的補償能力」と、穂が出る前に光合成産物を一時的に体内に保蔵する備蓄能力、イネは空間があいていると、1個体の分げつが増加し、穂に付くモミ数も大幅に増える。

空間があっても草丈は変化しないが、横方向に株が開いてモミ数を激増させる特徴がある。 ]]> https://ameblo.jp/hdodjrhf/entry-12073322736.html Thu, 15 Oct 2015 10:26:21 +0900
原始の状態ではすべて葉だったものが、蔚、穎、苞穎などの生殖器官に進化した。

一つのモミを分解しただけでも2つの小花が退化し、第3小花だけが残ったことがわかる。

原始的な植物は、葉、茎、根が機能分化していなかったが、しだいに先端部の葉が複雑な花に進化したり、ある部分は逆に退化したりしていったと考えられている。 ]]> https://ameblo.jp/hdodjrhf/entry-12073321348.html Tue, 15 Sep 2015 10:20:48 +0900
材料、準備〈4人分〉。

玄米ごはん4人分、なす5本、乱切り、黄色いズッキー二1本→1cmの輪切り、オクラ10本→1cmの輪切り、にんにく3かけ玉ねぎ2個→みじん切り、緑と赤のピーマン各2個を3cmの角切リ、モロッコいんげん8個→3cm長さに切る。

ゆで大豆1カップ、カレー粉大さじ5～8、なたね油1/2カップ、塩大さじ1/2。

作り方。

1鍋を熱し、なたね油を入れ、にんにく、玉ねぎ、なす、ズッキー二を妙める。

5分ほど妙めたら蓋をして、中火で蒸し煮にする。

2残りの材料を加えて混ぜ、もう一度蓋をして蒸し煮にする。

3材料全部に火が通ったら、塩、カレー粉を加えてよく混ぜる。

4火を止め、5分ほど置く。

5器に玄米ごはんを盛り、4をかけて出来上がり。
]]> https://ameblo.jp/hdodjrhf/entry-12036808324.html Fri, 04 Sep 2015 11:21:29 +0900
カレーは穀物ごはんの万能おかず。

スパイスの香りをおかずにカッカッと食べれば、ハイ、ごちそうさま。

なすのカレー。

材料&準備。

アマランサスごはん、茶碗4杯。

なす6本を乱切り。

玉ねぎ1個にんにく2かけ。

オリーブ油1/2カップ。

塩大さじ1醤油大さじ、ウスターソース大さじ1、カレールー。

作り方。

1鍋を熱し、オリーブ油を入れ、にんにく、玉ねぎを妙める。

続いてなすを加えて妙め、蓋をして中火で蒸し煮する。

2月桂樹の葉と水をひたひたに加え、火が通ったらバーミックス(またはヘラ)でペースト状にする。

3カレールーを加えてよく混ぜ、水を加えてとろりとするように調整。

4塩、醤油、ウスターソースで調味。

5皿にごはんを盛り、4をかけ、トッピングを添える。

カレールーのつくり方。

フライパンにオリーブ油大さじ5を熟し、カレー粉大さじ4、小愛粉大さじ2をよく紗める。

水(合いを入れて作るなら鶏のスープストック)を少しずつ加え、ヘラでかき混ぜながらトロトロになるまでのばして出来上がりです。
]]> https://ameblo.jp/hdodjrhf/entry-12036808100.html Fri, 07 Aug 2015 11:20:29 +0900
しかしこれらは一時的なもので、口やのどを湿らせたり、水分を補給すれば問題はありません。

しかし、排尿回数だけでなく1回の尿量かふえ、夜間も水分か欲しくて目が覚めてしまうよ一つな場合は、まず糖尿病を疑います。

腎臓の機能障害によってものどか渇き、尿量がふえる場合もあります。

いずれも体重の極端な増減、手足のしびれ、全身のだるさ、顔や手足のむくみ、微熱を伴うようなときには要注意です。
]]> https://ameblo.jp/hdodjrhf/entry-12036807773.html Thu, 16 Jul 2015 11:20:09 +0900
しかし、原因がわからないようなら、医師の診察を受けましょう。

食道や胃の炎症、頸描の異常、神経症や自律神経失調症、ひいては食道や咽頭のポリープ、食道・咽頭ガンなどの場合があるからです。

このときは、病院で専門的な治療を受けることになります。

しかし異常がないと診断されたとぎには、漢方の処方が効果的です。

カラスビシャクの球茎から作る生薬半夏約5ｇと、しょうがの根を干した生姜を水で煎じます。

この煎じ汁を1日8回飲むと、のどの不快感がとり除かれます。

半夏、生姜とも薬局で購入でぎます。
]]> https://ameblo.jp/hdodjrhf/entry-12036807662.html Thu, 18 Jun 2015 11:19:20 +0900
私は最近雑穀の事をしって健康のためにと思って食べ始めました。

16穀米がなかなか美味しくて今では、くせになってしまい手放せなくなりました。

美味しくて健康なのでいうことなしです。

作り方も至って簡単。

詳しい情報はやずやのホームページを御覧ください。

雑穀を知らない人は損をしています。

一人でも多くの方に雑穀を知ってほしいので、このブログを不定期ですが更新していこうと思っています。

雑穀や健康の情報を綴っていこうと思います。 ]]> https://ameblo.jp/hdodjrhf/entry-12036807254.html Tue, 09 Jun 2015 11:14:31 +0900