https://ameblo.jp/healing-music/ 益子町から新しくSTARTしたプレムプロモーションの日々をお届けします。 ja-jp https://ameblo.jp/healing-music/entry-10437732031.html こんにちは。あすは大寒。寒いはずです。毎朝、リビングのストーブの温度計を見るのが楽しみなような怖いような。吐く息が白い中でストーブにかけたやかんから白い湯気があがり、ゆっくりと空気が暖まっていくのが好きです。　先日、知り合いに合気道の先生の話を聞きました。「行ってきます」と声に出して言うと、目的地まで何にもじゃまされずにちゃんといくことができるんだよと。言葉にも気が宿るということなんだと思い、学校に出かける息子にそのことを話し、いつもと同じように元気な声で「行ってきます」と息子。いつもより心を込 2010-01-19T11:44:14+09:00 https://ameblo.jp/healing-music/entry-10277155460.html もうすぐ入梅です。益子では紫陽花がぐんぐん大きくなって、つぼみをつけているものもあります。　庭仕事もほったらかすとすぐに一面緑になり、自然のたくましさに驚かされます。　今朝、庭のフェンネルを見たら、1週間前からすみついていたアゲハの幼虫が、じっとして動きません。さなぎになるのか、ただ休んでいるだけなのか、さなぎだったら虫かごに入れて観察してみようと思います。　さてもう少しよく見ると、枯葉だと思っていたものが小さなかまきりだったことに気づきます。竹箒についていた卵からかえったのでしょうか。　ちいさ 2009-06-09T12:05:02+09:00 https://ameblo.jp/healing-music/entry-10267084125.html 無事に完成したPREM大根。約４ヶ月干した大根にはしっかりとした歯ごたえ。そして、噛むたびに深い味わいがあるのが特徴です。私が調理に使うときは、細かく刻んで使います。 茶色は大根の本体。緑っぽいのが葉の部分です。今回、ご紹介するのは定番調理２品。１品目は、チャーハンです。 コツは、暖めたフライパンに油を入れたら、弱火にして先ずはPREM大根を入れて香りを出してから、細かく刻んだ他の具をフライパンに入れていためること。こうすると、PREM大根をつける時に使ったお醤油の香ばしい香りが引き立ちます。先 2009-05-24T15:19:01+09:00 https://ameblo.jp/healing-music/entry-10267072470.html 昨年から進めてきたPREM大根プロジェクト。１００本の硬い干し大根も付け終わり、無事に完成しました。日ごろお世話になっている方におすそ分けするために、１００グラムづつパッキングしました。おすそ分けした方々からは、「素朴で美味しい」と大好評皆で手間隙かけた甲斐がありました。PREM大根は有機栽培で育てられた安全な大根で作った無添加漬物。お漬物として食べるだけではもったいないので、PREM大根８では簡単な調理方法もご紹介します 2009-05-24T15:03:13+09:00 https://ameblo.jp/healing-music/entry-10241830643.html 本日は社長の誕生日でした～私たちスタッフはすっかり忘れていてアズマさんの用意してくれたロールケーキと色とりどりのフルーツが入ったシャンパンのような炭酸水をちゃっかりといただきましたロールケーキは益子駅の近くのケーキ屋さんのものでした中のクリームに甘みは無く生地だけが甘い、ちょうどいい甘さなのでとっても美味しかったです。アズマさんありがとうございますそして、社長お誕生日おめでとうございます本日は　サダ　でした 2009-04-13T16:37:08+09:00 https://ameblo.jp/healing-music/entry-10235096518.html ランチタイムに試漬けしたPREM大根。唐辛子＋しょうがが一番人気でしたそして、ここまでPREM大根も干しあがりました 今日から、PREM大根を漬ける作業開始です。先ずは、大根達をつける容器を熱湯消毒して、焼酎を浸したフキンで水分をふき取り日光で殺菌です。 他に使う包丁やまな板、手袋も熱湯で消毒しました。 PREM大根のホコリを取るためと、木の根の様に硬いので、少し切りやすくするために軽く流水で洗いました。漬ける入れ物の関係で今回は２２本を切りました。干したことによって、大根の糖分が凝縮したので 2009-04-02T15:26:55+09:00 https://ameblo.jp/healing-music/entry-10229853437.html 　こんにちは。今日はくもりですが気分はすっかり春です。暖かくなってくるといろんなことがしたくなってきます。この間、とりあえずパンだーと思いレーズンと黄金柑というみかんの皮で酵母を起こすことにしました。途中水を足したりして6日ぐらいしてようやく、ふたを開けるとプシュッと音がして元気な酵母ができました。見ているだけでもうれしいけど、せっかくだからパンもこねました。適当に強力粉を入れ、足りない分は薄力粉も入れて、砂糖、塩、水を混ぜて5分ぐらいこねます。そして待つこと2日、少し膨らんだ生地を2つに分け、 2009-03-24T13:58:17+09:00 https://ameblo.jp/healing-music/entry-10221745831.html 　こんにちは。今日はすごおく暖かいです。風が気持ちいいです。もう少ししたら景色は春色になるんでしょうね。待ち遠しいです。本日のお仕事中のバックミュージックは　「ハーモニック・レゾナンス　」です。まず始めに鐘の音が聞こえてきます。きれいな音色だなと思っているとだんだん聞いていることに意識しなくなってきて、はっと気づくと考え事をしている自分がいます。仕事中なのに。この音楽は人をリラックスして気持ちよくさせるんだと思います。そして知らない間に、深い部分に入っていって瞑想状態になるんだと思います。不思議 2009-03-10T14:50:01+09:00 https://ameblo.jp/healing-music/entry-10217710973.html 今日は3月3日、ひな祭りですね女の子の日です。 たった一人の男の子（？）の社長が、私たち女の子（？）のスタッフの為にお昼ご飯を作ってくれました。普段はみんなお弁当持参なのですが、この日は「お弁当持ってこなくていいよ」という予告付きだったので、とっても楽しみでワクワクでした待ちに待ったお昼ご飯の時間・・・花瓶には、桃の花が飾られ、テーブルには豪華なちらし寿司それだけじゃありません！はまぐりの潮汁に、フキと若竹の和え物、青パパイヤのサラダ（エスニックな感じ）を用意してくれていました。どれも手が込んで 2009-03-03T15:58:53+09:00 https://ameblo.jp/healing-music/entry-10217178658.html 今日はとてもいい天気です。まだまだ肌寒いのですが、外の光が感じられる職場は、こういう時いいですよ♪・・・でも逆に働きたくなくなったりして昨日は、天気も良かったので畑の草抜きをしたり、土を耕したり、まさに田舎暮らしを満喫していました。すると、お隣さんのお婆ちゃんが私の家のすぐ脇に『ふきのとう』が顔を出しているよと教えてくれました教えてくれたのと同時にお婆ちゃんが素早くそこに生えていたものを全部取ってくれたので、残念ながら土から顔を出している写真は無いのですが、こんな感じです↓実は自生しているのを初 2009-03-02T16:26:15+09:00