先日、ご挨拶させていただいたように

移転し、さらなるパワーアップのための充電期間とさせていただく予定

ですが、次に皆様のお力になれるのは、もしかしたら

違う形なのかもしれないなども考えてもおります。

私たちがつねづね声を大にして伝えてきたのは日常性。

たまに身体に良いものを食べればいいとういわけではありません。

私たちは皆様に食の大事さをより知っていただき、

それをなるべく日常生活に取り入れて欲しいと思います。

それを伝えたいだけなのですが、それはレストランでは

難しかったのかもしれません。

うーん・・・レストランで難しかったというより、レストランからでは

なかったのかもしれませんね。

順番が違ったのかもしれません。

なんていうか、文章にすると果てしなく膨大になりそうなので

詳しくは書きませんが、もしかしたら次に皆様にお会いできるのは

レストランではないかも知れないし、でもやっぱり

レストランかもしれないしっ

ともかくどんな形が一番皆様のお役に立てるのか、色々

考えたりもしたいと思います。

ブログはこれからの八尋の情報を始め

皆様に役立つ情報などを配信していきたいと思いますので

引き続き読んでいただけると嬉しいです

よろしくお願い致します

ひとまず、２年半に渡りご愛顧いただいた皆様、

本当にありがとうございました

八尋スタッフ一同心より感謝申し上げます

川邊　容子

今日は先日、書けなかった出来事をご紹介します

先週の土曜日は忙しくて入れなかったお客様もいらっしゃる

くらいの忙しさでした

皆様、本当にありがとうございます

そして、そんな中２組のお客様の記念日でした

１組は、八尋のスーパー常連さんで、初めてご家族で

来店してくださいましたっ

Ｔさん、奥様、娘さんお二人の４人家族です

いつもＴさんの美味しかった八尋の食事の話だけ聞いてて（）

是非、来てみたかったそうです

閉店するとういことで、急遽お時間作って八尋へ

来てくださいましたっ

しかし実はドキドキもんの心配事が・・・

下の娘さんは食べられるものが極端に少ないらしく、

八尋でお口に合うものがあるかどうか・・・

それだけが心配のタネでした

全然食べれなかったら申し訳ないなぁ・・・

何よりせっかく来てくれたのにかわいそうだしなぁ・・・と(＞_＜)

でもそんな心配事を吹き飛ばしてくれるかのように

たくさん食べてくれてましたっ

忙しくて全然ゆっくりお話も出来なかったのですが、ちょいちょい

見てたら、結構食べてくれてるぅぅぅо(ж＞▽＜)ｙ ☆

ホントにホントに嬉しかったです

特別にリクエスト頂いてた、ハンバーグもとっても美味しい

と大満足の様子でした

おねえちゃまも卒業祝いのデザートプレートも喜んでくれてたカンジだしっ

何とかＴさんのメンツを保てるおもてなしをできたかなっと

ホッとしました

そんなＴさんファミリーです

奥様、想像以上に美人でした荒川静香さんをもっと小顔にして

かわいくした感じ

いつもＴさんからお話聞かせていただいてて、お会いしてみたかったので

最後にいらしてくれて嬉しかったです

ステキなご家族で、幸せをほんのり分けていただけたカンジでしたっ

ありがとうございましたっ

いよいよ今週でラストランチとなってしまいました

しばらくの間、皆様ともお別れです・・・

悔いのないように八尋のランチ、食べ納めにきちゃってくださいねー

今日の八尋六本木は満員御礼でございました

入れなくてお断りしてしまったお客さま、本当に

申し訳ございません(｡＞0＜｡)

今日はかなり遅くなってしまったので、また後日、

今日ご紹介できなかったことを改めてアップしたと思いまーす

川邊　容子

立ち上げから携わってきて、２年半以上・・・。

すごーくすごーく中身の濃い時間でした。

ほとんどの時間を八尋にかけてきたなぁって感じです。

移転とはいえ、六本木店にはものすごく愛着があったので

なんだか淋しい気が・・・

オープン時は毎日のようにビラ配りに出てたので、顔馴染みになって

来てくれてるようになった人毎回のように立ってるビラ配りに

同情して来てくれた人今ではすっかりお友達のように仲良しになった人

ホントにたくさんのステキな出会いがありました

ホントに人との出会いが好きで、こういう仕事をずっとやってるんだな

私・・・ってつくづく感じます

近隣の方で、よくランチに来てくれてた方なんかは

移転しちゃうとなかなか来づらい方も多いと思うので

それだけがホントに気がかりです・・・っていうか

淋しいぃぃぃぃぃぃ

でも皆さんのお顔は絶対忘れません

私はたまに六本木をフラついていると思うので、見かけたら

声かけちゃうかもっって私が忘れられてたら、変な人とか

思われちゃうかしら・・・

来週は、ドリンク最大５０％オフにしちゃいます

是非、八尋六本木最後の味をかみしめに来てくださーぃ

川邊　容子

春といえばキャベツと思う人も多いですよね

やわらかい春キャベツは生食がオススメです

キャベツに含まれるビタミンＵが弱った胃の粘膜を

修復してくれます

ビタミンＵは２０００年前から「貧乏人の医者」と言われていて

手のつけられない胃潰瘍の患者がキャベツで治ったという

史実もあるんです

それからセロリ

年間通して比較的栄養素が安定しているセロリ。

独特な香り、アピオールという成分は精神を安定させて

不眠やイライラに効果的です

ローマ時代には、薬や香料として利用されていたとか

うど栄養素としてはあまり期待できないけど、春を告げる

山菜ですね

生薬としては、独活（どっかつ）と呼ばれ、湿気が多いときに

起こる、膝や腰の関節痛、頭痛などを抑えるとして伝統的に

利用されてきました

うどに含まれるクロロゲン酸というポリフェノールの一種は

水に溶けやすいので、さらし過ぎには注意です

パセリよく添え物に使われて食べないひとも多いのでは

ビタミン、ミネラル、食物繊維、どれをとっても緑黄色野菜の中でも

トップクラスです独特な香りは消化吸収を助けます

カブ春の七草の１つですカブは根と葉で栄養成分が

異なりますカブの根には、それほど栄養素は期待できませんが

たくさんの酵素を含むので、消化を高め、免疫力アップなど

健康効果が期待できます

カブの葉は野菜の中でもトップクラスの栄養素なので、捨てるなんて

とんでもない外食続きでビタミン、ミネラルが不足している方にも

オススメです

他にももちろんたくさん春が旬のお野菜はたくさんあります

野菜の便利帳という本も出ていて、組み合わせることで

相乗効果が期待できるなど、とっても耳より情報がたくさん

つまっているので、是非参考にしてみてください

八尋 六本木 ヒーリングレストラン Yahiro - The Healing Restaura

川邊　容子

ご予約はこちらから！

言葉ではないでしょうか

ただローフードと聞くと、チョーストイックな最上級のベジタリアンと

思ってしまう方もいるかもしれませんね

でもローフードは、全然そこまでストイックになる必要はなく、

簡単にストレスなく誰でもすぐに実践できることです

ローフードの目的は、酵素を摂るということです

酵素についてはこれまでも書いてきたように、人間にとって

生きていくうえで欠かせない大切なものです

酵素は人間だけでなく、全ての動物、植物にあります。

（今日は酵素については詳しく書かないので、過去のブログを

見てくださーいヾ( ´ー｀)）

酵素は無限に作られるわけではなくその量は決まっているというのが

最近の栄養学上の新説なので、酵素は毎日の食事から

きちんと摂らないといけません

ローフードとは、酵素を持っている食べ物、いわゆる生の食べ物を

きちんと摂ろうとうことです

酵素は４６℃から４８℃で死んでしまうので、火を入れた食べ物

ばかりだと酵素が十分に摂れません

でも歴史的には日本人は特に生で食べ物を食べる文化は

諸外国よりよっぽどあるので、本来ならそんなに難しいことでは

ないのですが、ジャンクフードが蔓延している今の食文化では、

難しく思えるのかもしれませんね～

お刺身、生肉、納豆、漬物など日本人は抵抗なく食べられる方、

多いですよね

ローフードを少し意識するだけで、ダイエットにもバッチリです

肥満というのは栄養過剰ではなくて、実は栄養失調なんです

きちんとしたものを食べて、必要な栄養素が身体に入ってくれば

脳はきちんと信号を出して、そんなに過食になることはないんです。

ジャンクフードや加工食品ばかり食べて、本来食べ物が

持っているビタミン、ミネラルなどの栄養素がきちんと摂れないと

いつまでたっても、いくら食べてもすぐお腹が減ってしまうんです

なので、食べ過ぎて太ってしまうというのは、栄養が足りていない

ということなんです。

朝食をフルーツだけに変えてみる、食事に１品だけは

酵素を含んだものを食べる、これだけでも全然変わってくるのでは

ないでしょうか。

以前から書いているように、朝は排泄の時間なので、朝から

ガッツリ食べ物を身体に入れてしまうと、消化にパワーが

使われてしまい、排泄にパワーをまわせません。

朝食べないとどうも元気が出ない・・・というのは、「生きた食べ物」を

きちんと摂らず、ただお腹を満たすだけの食事になってしまって

いるからだと思います。

それか食べるならあまり消化に負担のかからない

お粥などがいいですね

ムリなダイエットや、我慢我慢のダイエットは心身ともに

良くないです。我慢の結果痩せられても結局リバウンドといった

最悪な結果になってしまうことも

ローフードを意識して生活していれば、無理なくダイエットできるし

リバウンドもないと思います

そして、ダイエットでよくあるお肌が荒れる、体力が落ちる

なんてデメリットは全くなく、むしろ身体が軽くなりより、デトックスされ

身体の中からキレイになってより元気な生活を送れます

腸内環境が改善され、血液がきれいになり、体質改善されて、

心もより豊かになり・・・と正のスパイラルになっちゃいます

食というのは、毎日当たり前のことすぎて軽視されがちですが

食いかんによって人生の質をも左右してしまいます

病気にならず健康体、いつまでもキレイで若々しくいられる、

良い精神状態を保てる、それって人生に関わる重要なこと

ですよね

少しの意識や習慣で大きな変化が得られるのが食です

是非、みなさんの毎日に取り入れて見てくださいっ

川邊　容子

大好評すぎて、オーダー殺到の塩麹ランチ

内容の充実さも手伝ってか、ホントに人気です

野菜とうかじ豚ヒレ肉のステーキの十六穀ランチ～塩麹ダレ添え～

￥１２００

野菜と塩麹漬け焼き魚の十六穀ランチ

￥１０００

どちらも、人参と水菜のサラダ、メインの付け合せには蒸し野菜、

塩麹の漬物、海藻の赤出汁、十六穀ご飯がセットに

なっています

美味しく食べてキレイに健康にっこれならそんな嬉しいことが

楽勝で叶っちゃいますよっ

野菜とお豆腐の田七鍋セット　￥１０００

＋￥３００でみつせ鶏の田七鍋か、うかじ豚の田七鍋に

変更できます

オーガニックカレープレート　￥８００

お肉はまったく入ってなくても大満足できるカレーです

普段なかなか食べない人も多いんじゃないかと思うお豆類や

若返りの漢方食材などがたくさん入ってるのに、とっても

食べ易い

お野菜も細かくしたものと、ゴロゴロ野菜がダブルで入ってて

これ１皿で何種類も摂れちゃいます

今週も美味しいランチでパワーをつけてお仕事

頑張っちゃいましょ～

川邊　容子

ご予約はこちらから！

八尋六本木ですが、今月いっぱいを持ちまして閉店とさせていただきます

本来の八尋の目的といたしましては、皆様の生活に密着し、

身近なことから改善していき、病気にならない身体作りを、というものです。

（詳しく言うともっとたくさんあるのですがf^_^;）

これまでもご家庭で簡単に出来る健康法、食生活の改善など

八尋の知りうる知識を皆様に発信してきました。

ブログではなかなか伝え切れなかったことも来店してくださる皆様には、

体感していただけたりと、出来る限りお伝えしてきたと思っております。

八尋六本木はある意味アンテナショップとしてやってきたのですが、

さらにパワーアップして、もっと皆様のお力になれるように

準備期間を経て、再びオープンする予定です

なので、六本木店という意味では閉店なのですが、八尋としては

むしろまだまだこれからなんです

これまで、健康食とか薬膳というと身体には良さそうだけど

あまり美味しくないのかな、とか物足りなそうだな・・・などの

イメージを覆してお客様に喜んでいただいてきました。

そして食の大事さを改めて分かっていただけたりもしました。

ムリのない食生活の改善で、健康に、キレイになれたと

喜んでいただけたりもしました。

そんな八尋をこれからも、これまで以上に皆様に体感していただきたい、

という気持ちに全く変わりはありません。

六本木ではなくなることで、ご迷惑かけてしまうお客様もたくさん

いらっしゃいますが、本当に申し訳ありません。

残念だとのお声もたくさんたくさん頂きました。

でも皆様には、さらなるパワーアップのためとご理解いただき、

応援しています、楽しみにしています、との温かいお言葉を

たくさんいただきました。

本当に感謝しております。

治療室の方も、皆様により良い施術を受けていただけるよう環境作りに

今、力を注いでおります。

もちろん、さらに内容も充実させる予定ですので、

皆様乞うご期待

詳しくはまたブログでもお知らせしていきます。

ブログでの発表が遅くなってしまって申し訳ありませんでしたが、

これからも皆様、よろしくお願い致します(｡-人-｡)

川邊　容子

昨日の健康博の感想をざっくり

今回はレスベラトロールと水素関連に関する出展が

多かったですね～

レスベラトロールというのは葡萄の果皮などに含まれる

ポリフェノールの一種で天然の抗酸化物質のことです

レスベラトロールは血小板のねばつきを軽減し弾力のある

血管を保つのに役立つことが分かっています

また、ＤＮＡの突然変異、細胞異常などによるガンの発生、発達を

妨げます

八尋でも一番人気の飲み物が、このレスベラトロールに加え、

植物性ステロール、オメガ３系（油のことです）が入った

アサイーベリージュースを使ったカクテル、ノンアルコールカクテルです

こちらは効能もさることながら、美味しいからというのが

不動の人気Ｎｏ１の理由でもあるのですが

動脈硬化、心筋梗塞、アンチエイジング、メタボリックシンドローム

などの予防に効果的です

水素水は活性酸素除去などの効果が期待され、他にもたくさんの

病気の改善例が日本だけでなく、世界でも数多く報告されていますよね～

八尋でもちょうど少し前から水素に関しては情報収集をしていた

ところなので、良いものがあったらご紹介していきますね