https://ameblo.jp/hellchild/ 呑んだ日本酒、参加した日本酒イベントなどについての備忘録 ja

こちらもブース対応はお兄さま（＆星藤の方）。
今回上立ち香を一番感じたのが①特純、一番感じなかったのが③純吟山田錦ですた。普通は逆だろとw。
相模灘の酒質について「硬質で金属的なボディ」と絶妙な表現をした方がいましたが、自分はその酒質ゆえに相模灘は絞った後1～2年のうちに呑むお酒ではないな、と最近感じるようになりました。長期の熟成にたえらる酒質、熟成させるべき酒質なんじゃないか、と。
実際、先日東京ドームシティで行われたイベント『輪になろう日本酒』でこっそりと試飲&販売されていたH18BY美山錦生詰（常温瓶貯）は、素直な熟成感が硬質というイメージを払拭して、芯がありながらもしなやかなボディに変貌。大変素晴らしい仕上がりでございました。
相模灘の秘蔵熟成酒は販売はされていない様ですが、蔵元を囲む会やごく一部の飲食店さんで呑めたりすることがあるみたいです。


で、この後は…

羽根屋とか…


石鎚とか山和なんかをだらだらとつまみ呑み。でもこれといった出会いは無かったような。

今回は参加者数はいつもより少なめに感じましたねい。2部が一番人数が多かったみたいなんですが、↓こんな程度。

MVP酒は山形正宗 雄町50%生もと

他のブースを回る間にも呑みたくなって結果4杯くらいリピート。このお酒、以前にもイベント呑みをしたことあるはずなんですが、この日はなんかツボだったみたいw。


〆はキャプテン渡辺の初単独ライブ。チケはSoldOutのため客席は満席。会場には響の太っちょの方、飛石連休ののっぽの方なんかがいましたか。

やや煮詰まってきた感があるキャプテンですが…やはりサムネタは鉄板ですねぃ！
http://www.youtube.com/watch?v=Bkx69yNp4Ew&sns=em ]]> https://ameblo.jp/hellchild/entry-11067089865.html Mon, 07 Nov 2011 17:12:44 +0900

リストには載っていませんが、通常は本生でしか出荷していないという特別純米赤ラベルの火入れver.を持ってきていました。試験的に火入れをしてみた、とのことですがどうしてなかなか素晴らしい出来映え。5本の中で一番自分好みですた。スペックは多分①（ピンクラベル）の純米ver.&中汲み…かな？


一白水成：


今回はどれも美味い!と思っちゃいました。


山形正宗：


体調のせいか全体的に少々糊気を感じました。でも③雄町50%生もとは◎。


浅間山


かなり久しぶりに呑んだ銘柄。
上立ち香に独特のクセが感じられたこともあり個人的にはかなりいまいち。
それでも③の力一というお酒は\2000-という値段を考えればそこそこのコスパ酒かな、と。

「なんで『かあ』って名前にしたんですか？」

「…『りきいち』と読みます。」

お金にならん恥をかいてしまいますた…orz


仙禽：


亀の尾&純米&木桶仕込みで金賞を獲ってしまったというなんとも漢前な蔵。ブース対応はお兄さん夫婦でしたねい。酒質のほうはパンフの自己PRがすべてを物語っていますw。
①は④愛山55%本生の火入れver.ということですが既にべロべロだった自分には区別がつきませんですた。
出品酒中一番香りが華やかだったのが一番の廉価酒でもある原料米ナイショの②。使用酵母はおそらく栃木T-F？ほかの出品酒4点が強烈過ぎたせいか唯一この②だけは酸味を全くといっていいほど感じませんでした。それでも酸度2.0はあるそうで。 ]]> https://ameblo.jp/hellchild/entry-11066121415.html Sat, 05 Nov 2011 02:05:24 +0900

3部構成の今回は2部のみに参加。おそらく自分にとっては今年最後の酒イベントになると思われるので気合いを入れて出陣しましたよ！

出展蔵元、会場レイアウトはこんな感じ。

全部で17蔵が出展。ブースを北から南へ順に並べているのはいつも通り…なんですが、今回はいつも出入り口前に配置されている参加蔵元中最北端の陸奥八仙ブースを出入り口の対角にもってきていました。
で今回入り口の真ん前に来たのが仙禽。
甘酸っぱさに特徴がありすぎてw、自分なんかからみればかなり独特な酒質であるわけですが、お酒免疫が無い人にも受け入れやすい酒質であることも間違いないと思うのでナイス配置だと思いました。

試呑順は
宮寒梅→日輪田→陸奥八仙→一白水成→山形正宗→浅間山→仙禽→相模灘→羽根屋→石鎚→白隠正宗


宮寒梅：


20代のご夫婦が蔵元として醸す宮城の新星。若手の夜明けには初参加とのこと。自分にとっても初呑。
果実感のあるくっきりとした甘み。酸味の主張は殆ど無いか。香りの華やかさなら①の蔵の華55%、ハードな甘みを求めるなら③の愛国55%、香り･甘み共に最も薄く感じたのは②の美山錦60%ですた。
甘みの出し方にちょっと狙い過ぎのきらいも感じましたが、これだけバランス良く造っていただければ何も言うことはなし。後は今後に期待するだけです。
ただYouTubeに流れている被災後のインタビューによると先の震災で蔵が倒壊してしまいかなり厳しい状況のようです。
http://www.youtube.com/watch?v=-HIVNxcXYis&sns=em


日輪田：


③雄町純吟21BYが◎。変な熟成感も無く、やらかくきれい。 ]]> https://ameblo.jp/hellchild/entry-11057942581.html Wed, 02 Nov 2011 07:16:30 +0900
「ひやおろし」とはどのようなスペックのお酒であるべきなのか…いや、そもそも現代において積極的に「ひやおろし」の定義づけをする意味があるのか云々…という議論はその筋のマニアに任せるとして…自分はひたすら呑むだけですねい！

で、今回の試飲酒ラインナップ

雄町米のお酒が多かったのは呑み比べを意図したものではなく、たまたまだったみたい。

そんな中ベスト1はやっぱりこれ

くどき上手 雄町44%精米
もう、ほんとに鉄板。
パンチ力がありながらもたつかない甘み&口中でのグッドバランス。
香りもしっかりあるから一升瓶を抱えてどれくらい呑み続けられるもんなのかは不明ですが、試飲会なんかではこういうわかりやすい酒質はやはり強みになると思いますねい。

後は意外にもこんなところが。

七田 七割五分磨き 雄町
75%という高精米歩合ながらべたつかず、やらかくきれいに味が出ていると感じますた。

さらに写メ無しですが神奈川は松田町の松美酉。おそらく瓶火入れ？
数年前に蔵元でいくつか試飲させていただいた時は、悪い意味で伝統的な味わいに正直なんだかな～的印象だったんですが、今回はハードルの低さもあってか上記の2本ほどではないが印象に残りました。蔵元の息子さんが今季23BYから蔵に戻るということなんで今後も注目したいすな。


注目といえば今テレ東のMelodix!を観ているんですが、しょこたんが可愛くなっててびっくりしますた！これはメイクのせいだけではありませんねい！フライデーさんには是非ともしょこたんを注目し続けてほしいと思います！
それとは対照的に、こらあかんと思ったのがガルネクの新曲。なにあれ？BeYourWingsの頃に戻ってほしいです(T_T)。 ]]> https://ameblo.jp/hellchild/entry-11054641644.html Mon, 24 Oct 2011 19:15:38 +0900
第一部は常務さんは欠席。
今回も出品は「羽根屋」ブランドのみ。地元流通の富美菊ブランドもたまには東京のイベントに持ってきて欲しいですねぃ。
それはさておき、自分としては今回は右端の純米中汲みの原酒（赤茶ラベル）が良かったかなと。




あとはぶらぶらつまみ呑み。でも好印象だったのは若鶴の苗加屋くらいですか。程よい酸味が二口目を誘いますな。



〆は交通会館1F北海道アンテナショップのミックスソフト。行列が出来ていたのでうっかり並んでしまいましたねい。

…呑酒の〆にソフトクリームは相応しくない。ひとつ利口になりました。 ]]> https://ameblo.jp/hellchild/entry-11052686734.html Thu, 20 Oct 2011 13:31:47 +0900
チケ代は去年より\500-upして\2000-に。その代わり去年は\300-分だった商品割引券が\500-分になりますた。

開場時刻には会場入り口に昨年以上のものすごい人群ができて、入場整理が行われる始末。
もうこれからは日本の首都は富山でいいんじゃないですかねぃ！

出展蔵元は昨年のラインナップ＋銀盤という感じですねい↓

今回の試呑順は、
千代鶴→勝駒→銀盤→富美菊→あとは適当につまみ呑み。


千代鶴：

昨年のこのイベントではスルーしていた、32才?の若き蔵元が仕込む石高わずか90石の県内最小規模蔵。
昨年スルーした理由は、時間切れということもあったんですが、どうせ潰れかけの蔵が造るオールドスクール酒だろう、と全く期待していなかったから。
しかし今春、富山県は朝日町の蕎麦屋さん「草の子」で特本を初呑み。あれ?意外と…??というわけで、慌てて純米吟醸を入手してじっくり宅呑み。
特にパンチがある酒質ではなく、柔らかさや綺麗さに特徴があるわけでもない。冷やは70点クラス。しかし燗あがりが実に見事。しっかりしたボディの中に、はちみつ系の甘みが無理なく頭をもたげる。
そして燗冷ましも旨い。燗冷ましが旨いと思ったのは初めてです。
そんな千代鶴酒造の勝負銘柄「恵田」は今年は雄山錦ではなく富の香で仕込むのだとか。


勝駒：

相変わらず旨い。見事な安定感。
普通酒まで瓶一火入れというのは間違いないみたいです。


銀盤：

昨年は欠席していた県内No.2の大手蔵。県内で最も早く機械化に着手した蔵元としても知られているわけですが、今回は製造の方がいらっしゃってなかったので製造についての細かい質問はできませんでした。
品評会出品酒（1801酵母使用）や純米大吟「米の芯」は製麹機ではなく手作りの麹で造っているみたい。 ]]> https://ameblo.jp/hellchild/entry-11051399861.html Wed, 19 Oct 2011 14:21:52 +0900
といっても特にアポをとっていたわけではないんで、蔵の前までいって写メを勝手に撮ったっていうだけなんですけどね（笑）。

駒ヶ根駅を降りて、まずはじめに目に入ったのが駅前のビルにかかっているこのでかい看板。

いくら地元銘柄とはいえ現在の石高は確か400石くらいの長生社ですよ。これには驚きましたね。

それと駅から蔵までの道中、飲食店の看板にも多くの信濃鶴マークを発見しました。

シェアは80%くらいだったんじゃないんですかね（笑）。残りは仙醸と伊那菊って感じで。
地元の方にほんとに愛されているんだな、となんか感動しちゃいましたよ。

蔵元杜氏である北原さんのブログにも頻繁に登場する「越百」

今回初めて知ったんですがこれで「こすも」って読むんですねぇ。ちょっとDQN系な読み方ですよね（笑）。店主が聖闘士星矢好きな方なんでしょうか。

駅前の酒屋さんにあった信濃鶴

と地元限定流通?の300mlの本生。やっぱり鶴は生ですよ。

おっと、忘れるとこでした（汗）。これが長生社です。

今回は北原さんの文体を意識してみますた。 ]]> https://ameblo.jp/hellchild/entry-11047649795.html Tue, 18 Oct 2011 15:55:45 +0900

北光正宗は若干27才、ライトなホストかヴィジュアル系かといった出で立ちの蔵元杜氏が醸す銘柄。
自分は今年7月の酒メッセ@東京が初呑みだったんですが、その時は正直そっけない酒だな、という印象でして。1801酵母を使いながら香りが立たない、口中でこれといった味のふくらみがあるわけではない。
今回初謁見が叶った若き蔵元は「出にくい酒質だということはわかっているが、なんとか香りと甘みを出していきたい」旨をきっぱりと仰ってました。
27才とは思えない実にしっかりとした受け答えでして、俄然ファンになってしまいました。頑張ってほしいです。


それと…

↑別な意味でw印象に残った「本老の松」。AKB48大家しーちゃん似の蔵元の娘さんがメイドコスで元気にお酒をアピールしていました。昨年とはまた違った衣装だったそうで。親孝行な娘さんですねぃ。
川中島駅に広告看板がかかっているんでそこら辺の蔵元さんなんでしょうか。


イベント全体としては酒メッセ@東京と特にこれといった相違点はなかったように思います。まあ、当たり前ですねい。
ただやはり地元の人には知られたイベントなのか18:30頃には広い会場が人で溢れかえり、メッセ@東京の時以上の混雑っぷりになりました。



〆は長野駅前、ゆきむら亭で。

チェーン店ならではのそつのない「ありがち」な味。しかしそれが意外と新鮮に感じるときもあるんですねい。 ]]> https://ameblo.jp/hellchild/entry-11050443129.html Tue, 18 Oct 2011 11:55:53 +0900
10月13日（水）
@ホテルメトロポリタン長野
参加費：\1500-
一般入場は16:00～からだったんですが、時間前に入場できたみたい。

以下の順で廻ってみますた。

信濃鶴：

今年はこの蔵の生酒を何回リピート買いしたことか…(´Д｀)。
今回の出品酒は特別純米と純米大吟の2本立て。当然火入れ。
「うちは商品が3種類しかないんですよ～」はイベントにおける蔵元杜氏北原さんの口ぐせなわけですが、販売時期や販売地域を限定した隠しアイテムが幾つもあるのはバレバレです（タンクのブレンド比率や火入れの有無が違うだけで「純米、特純、純大の3種しかない」と云うのは嘘じゃないんですが）。
今回販売用に持ってきていた純米大吟も通常販売されている純米大吟とは異なり、袋吊りで絞ったものがブレンドされているとかいないとか。
それはさておき、やっぱりこの蔵の酒は全て本生で味わいたいすなあ。


黒松仙醸：

今回の出品酒↓

自分ランキングでは「こんな夜に 山椒魚 純米吟醸 火入れ」が、どのイベントで試呑しても常に一番。鬼ワンな一本。
丸山杜氏が木曽路の社長とご結婚されるのを機に蔵を離れるということなので、来季?以降酒質にどれくらいの変化があるのかが気になりますねぃ。


本金：

7月のメッセ@東京でかなり好印象だった純米吟醸グリーンラベル（瓶一火入れ）は今回出品せず。蔵に在庫はあるみたい。


木曽路：

十五代九郎右衛門ブランドは蔵に在庫がないらしく1種類のみを出品。

御湖鶴：


深山桜：


真澄：
]]> https://ameblo.jp/hellchild/entry-11048989956.html Mon, 17 Oct 2011 12:27:22 +0900

くどきジュニアこと今井俊典専務が「山形のEXILE」ならこちらは「福島のホリエモン」。今回も東海林さんがブース対応者ですた。
自分が廻った時には純米大吟２種は既に完売でしたねい。
ひやおろしはタンク貯蔵の生詰規格（最狭義のひやおろし）だそうで。


紀土：

自分はどうも香りを押さえて味わいを引き締めた、食中酒コンセプトが強いお酒にはそそられなくて。
従って紀土も大きめのイベントとかだとどうしてもスルーしてしまいがちなんですが、今回は余裕があったので久しぶりに真剣呑み。
…でも、結局一番気に入ったのは品評会出品酒w。本日の出品ラインナップの中ではあまりにも浮いている一本。YK35（酵母は協会9ですが）というスペックで甘くきれいなカプロン酸エチルが香るグッドバランス。全然呑める出品酒の典型ですな。
この非売品の出品酒は他のお酒にブレンドしてしまうのだとか。


望月商店としては久しぶりに開催したという試飲会。やっぱりこれくらいの規模が一番落ち着きますねい。
これで参加費\2000-なら毎週でも来たいすな。

あ、なんか抽選会みたいなこともやってますた。

自分は酒呑むのに忙しくてそれどころじゃありませんでしたがw。


〆は本厚木「オハナ堂」で。
食べログの評価通り、そつなくまとめあげたとんこつ系。

なにげに本厚木はラーメン激戦区なので…この平均点的な味では生き残りは厳しいか？ ]]> https://ameblo.jp/hellchild/entry-11018492566.html Fri, 16 Sep 2011 22:55:27 +0900