EAT TOKYOさんのフードイベントに行ってきました。

フード写真の撮り方イベントに参加したとき、たまたまフードコーディネーターをされていた方とお話をさせて

いただいて、彼女が開催するイベントに招待していただきました

1時間くらい遅れてしまったのですがすでに満席。。。端の方にスペースを空けていただいてなんとか座ることができたのでした。

テーマは春ご飯、春キャベツやたけのこなど春を感じられる食材や色がふんだんに盛り込まれていてさすがプロのフードコーディネータさんの手仕事食べるのがもったいないなぁと思いつつどれも美味しく頂ました。

特に気になったのが大豆をお酢に漬けた酢大豆というもの。昔から健康食として食されていたものらしいのですがチラシ寿司に使用されていて食感も1週間くらい生の大豆をつけるとできるそうなので今度試してみようと思います。

定期的に開催されているとのことで次回は夏ご飯がテーマだそう。こちらも楽しみー。

出逢いって何処にあるかわからないものですねー。ステキな出会いと美味しいお食事に感謝

これからも色々な人や物との出会いを楽しみにそして大切にしていこうと思うのでした

たまたま用事があって帰省していたのですが知り合いからチケットがあるからとお誘いを受けて行く事に

地元の飲食業界や企業の社長さん等が沢山いらっしゃいました。

白田さんのトークを聞きながら高知を代表する酒造メーカー司牡丹のお酒と日本酒にあう地元高知産の野菜をふんだんに使ったお料理が振舞われ贅沢な時間を過ごすことができました。「船中八策」というお酒、この時期しか飲めない濁り酒ですがお値段もお手ごろでです。因みに高知のアンテナショップ、まるごと高知@銀座（「わした」の隣のビル）で売ってます。

自分もヘルシー＆ビューティーフードアドバイザーの資格を取ったばかりだったのでこのタイミングでこのトークショーに参加できたのは何かのご縁だったのでしょうね。

白田さん各席を周ってくれて写真もパチリとらせていただきました色白でスタイルも良くて高知にこんな綺麗な人がいたんだーとうっとり。そんな白田さんに「お綺麗ですね」と言っていただいてほくそ笑んでしまったのでした

高知に住んでいる時は思わなかったけど地元を離れてみて高知には美味しいものが沢山あるなーとしみじみ思うようになりました。新鮮な海の幸、山の幸。

都内のスーパーでも馬路村のゆずポン酢やミレービスケット、コンビでは高知メーカーの地元素材を使ったアイスクリーム（ゆず、フルーツトマト、芋ケンピなど）良く見かけます。

大江戸温泉では地元では知らない人はいない柚子ジュース、ごっくん馬路村も飲めるんです

地方には沢山の美味しいものや名産品があるけどなかなか世に浸透せず認知度が低いものも沢山ある。逆に都会の良いものが地方に伝えられないのも現実。

先日、NHKのプロフェッショナルという番組で高知で商品パッケージやデザイン、キャッチコピーなどを手がけ地元の一次産業や地方再生の一躍を担うプロデューサー梅原真さんの番組をみて地元愛に感動したのでした

詳しくはこちら↓

http://www.nhk.or.jp/professional/2012/0220/

こだわりを持って自分も相手もハッピーになれる仕事自分もそういうことを一生の仕事にして人と人、地方と都市の橋渡しが出来ればいいなぁと改めて思うのでした

牛肉の口蹄疫問題などでチキンの需要が増加。鶏肉を扱う業者もブラジル産の鶏肉を大量に輸入したため在庫を処分するのに必死なんだそうです。

ファーストフードは殆ど食べないけどケンタッキーやマックでも続々チキンの新メニューが登場するようです。

因みにファーストフードで一番好きなのはハンバーガーはモスのホットチキンバーガー

定番メニューから外れてしまいかなり残念・・・人気なかったかなぁ・・・

暑い夏がくりと復刻メニューとして期間限定で登場すると一度は食べに行きます。

ウナギの値段も以前の倍くらいに高騰しているようでポーションを小さくしたり値上げするお店も。

ひどい場合は閉店に追い込まれるお店もあるようです。

飲食の世界は厳しいですね・・・

そんなこと書いてたらひつまぶし食べたくなってきたー