https://ameblo.jp/helny/ こんちわ！！北新地の隠れ家バー。ヘルニーのブログ開設です。アナログ人間の私、近Doがデジタル世界に挑戦しながら、作った料理や、それにあう酒、酒のちょっとした知識なんかを紹介していきたいと思いますよろしくお願いします☆ ja

ヘルニーをオープンしてから３ヶ月くらい経った時に、
｢１年もてへんな…」
と思いました。お客さん来なくてとてもツラかっです。

半年くらい経った時に、悔しいから、
「なにがなんでも３年はやってやろう」
と強く思いました。

早いもんで、10月19日で、ヘルニーは、その３年を迎えます。

３周年を手前に、今では数えきれない人たちに支えられ、感謝の念でいっぱいです。

この不景気な昨今ですが、色気もクソもない私のお店に足を運んでくれるお客さんがいる…。
それだけでも奇跡的な事です。

親愛なる皆様、ほんとうにありがとう。

これからも、楽しく居心地のいい空間を創りつづけて参ります。

10月19日・20日・21日の３日間を周年期間と致しまして、粗品を用意して皆様のご来店をお待ちしております。

これからも
ダイニングバー・ヘルニーをよろしくお願いします。 ]]> https://ameblo.jp/helny/entry-10364884267.html Wed, 14 Oct 2009 22:04:13 +0900 近藤です。
梅雨もあけて涼風のほしい昨今ですね

前に書きましたが、近ちゃんダイエットはどないなってんの？？
ってゆう人のために、一応報告ですが、５月中頃から今までで、なんと、
約13キロ！！
痩せております！
すごいでしょ
頑張ってますもん！
皆さん応援してて下さいネ。外見も内面もカッコイイ男になりたいもんです

さて、話しはガラッと変わりまして、ようやくうちの店のフードメニューが変わりました。
楽しみにしていたお客さん、ほんとに遅くなってすいませんでした。

詳しくはヘルニーホームページで！！

北新地の隠れ家 ダイニングバーヘルニー



で、


んで、


皆さんはお盆は何してますか？？
ヘルニーはお盆も日曜日以外は通常営業しております
貧乏暇なしで店開けてますんで

頼む！


お願い！！


飲みに来て！！！（笑）
]]> https://ameblo.jp/helny/entry-10315722249.html Fri, 07 Aug 2009 06:46:20 +0900 ぜんぜんアイデアが湧かず、苦戦中です。
でも、きっとよいものをつくりますのでよろしく
今回のテーマはなんと
｢ヘルシーメニュー｣
なんですが、僕のもっとも苦手とする分野です。
なんでヘルシーメニューなのかは皆さんお察しの通りです(笑)。
これからの時代は低カロリーの時代ですね(笑)。
「ヘルニーのヘルシー料理」別にシャレのつもりでもないですが、近日公開です
お楽しみに

あっ、あと、なんか新メニューのアイデアありましたら知恵貸してくれると嬉しいです(^o^;

北新地の隠れ家 ダイニングバーヘルニー ]]> https://ameblo.jp/helny/entry-10274367077.html Fri, 05 Jun 2009 01:45:54 +0900

最近、身体がダルいなぁ～、なんぼ寝ても眠いなぁ～。
ってのが続いておりまして…、
んで、
先週、身体中の素肌に異常を感じたので、大っ嫌いな病院に行ってきました。
なんかのアレルギーかなぁ～なんて軽い感じで。
採血して、血液検査の結果が今日やったから、さっき新型インフルエンザで厳戒態勢の病院に行ってきました。

え～、
結果は
『非アルコール性脂肪肝』ですって！！

要するに、酒の飲み過ぎじゃなく、食べ過ぎの脂肪肝ですって！
けっこう私、高めの肝数値が出ておりまして、


ええ

流石に反省してますわ

このままの状況が続いてしまうと肝硬変に移行したりして大変らしいので、治療として、
「二週間に一回の通院」
「食事制限」

だそうです。

お酒はもともとあんま飲まんから大丈夫やけど、食事制限はキツいなぁ～。
だって食べるの大好きやもんなぁ。
あくまで参考に書きますが、僕みたいな非アルコール性脂肪肝の食事制限にも計算法式があるみたい。
普通の一般男性の理想の摂取カロリーは1800kal～2000kalらしいです。
じゃ、その数値を守れば脂肪肝は治るのかと思いきや、どうやら甘いみたいです
計算法式は
『平均理想体重×25』
だそうです。
平均理想体重は
『（身長－100）×0．9』なので、僕の平均理想体重は64kgなので（余談ですが、僕が小学6年の体重ですわ)
『64×25＝1600kal』

僕の今後の１日の摂取カロリーは


1600カロリー！！？



少なっ！！



殺す気か？？

私の場合、この生き地獄を半年以上続けるとどうやら脂肪肝が治るらしい。

肝硬変で死ぬか、エネルギー不足で死ぬか(笑)。

何はともあれ、皆さんも気を付けて下さい。
僕のような夜の仕事の人は特に御注意をっ

健康になってやるっ ]]> https://ameblo.jp/helny/entry-10263262335.html Mon, 18 May 2009 14:33:08 +0900 ２月の終わりころにホームページを作ってから、
「ホームページ見たんですけど…」
との電話が少しずつつ増えてきました。
電話対応に不慣れな僕は、あたふたしています(笑)。　
この不景気な時にインターネットでウチの店のホームページに興味を持って、電話かけてきてくれて、店に来店してくれるとは…

初心に戻れる瞬間です。この上ない喜びです。
ほんとにありがとう！！

一生懸命お相手いたします！
常連さんも一元さんも、これからもよろしくお願いします。

北新地の隠れ家 ダイニングバーヘルニー
]]> https://ameblo.jp/helny/entry-10248601437.html Sat, 25 Apr 2009 00:20:25 +0900 今月中、僕の知り合いに店をやる人が２人いらっしゃいます
この時期にお店をやるという事はすごい覚悟がいるんでしょうね！
２人ともすごい意気込みですもん
僕も負けてられませんな。
頑張らんと

一軒目は
｢ダイニングバー・イナホ」
知ってる人も多いでしょうが信也君のお店。
店名は
「稔るほど、こうべをたれる稲穂かな」
ってゆう、ことわざからとったそうです。
見た目とは裏腹で真面目な信也君らしいネーミングだと思います。
またそれとは裏腹な案内状がかなり笑えました(笑)。４月13日、心斎橋にめでたくオープンです！

２件目は
「ショットバー・インシュリー」　
うちの店によく来ていただいているお客さん、金沢さんがオープンなさいます！
この人は、若いころから糖尿病になり、インシュリンを投与し続けているそうです。
なので店名がインシュリー…。
いいのか？？

余談ですが私も椎間板ヘルニアなので店名がヘルニーです。

覚えやすい！！

インシュリーは４月２３日西中島にオープンです！

北新地の隠れ家 ダイニングバーヘルニー ]]> https://ameblo.jp/helny/entry-10237946947.html Mon, 06 Apr 2009 23:26:58 +0900 このトマトジュースを飲むと、もう普通のトマトジュースは飲めなくなりますよん
北海道は鷹栖町で育った完熟トマトを朝もぎして、その日のうちにビン詰めした新鮮素材！
濃縮還元ではなく、ストレート果汁100%の濃厚なトマトジュース！
酸味と甘味がバッチリでコクのある、まさに栄養のあるトマトそのままです。
｢トマトが赤くなると医者が青くなる｣
という欧米のことわざをラベルに掲げていて、まさに味に自信ありといったところですね。
僕も自信を持ってオススメしてますよん！
このトマトジュースを飲んで、ご自分で自宅に発注を始めたお客さんもいらっしゃいますよ
ま、何はともあれ、レッドアイにしても、ブラッディメアリーでも、そのままストレートでも…
飲んでみて下さい。

北新地の隠れ家 ダイニングバーヘルニー










]]> https://ameblo.jp/helny/entry-10234004287.html Tue, 31 Mar 2009 20:42:38 +0900 温い日やったり、寒い日やったり、天気も不安定ですね(^o^;

気候も経済も、はやく桜の咲く、あたたかい季節になってほしいものです

今日の旨味は『けいこうとなるも』麦焼酎です。僕、個人的にも大好きなこの焼酎。
えびす酒造がつくる、100%３年熟成、完全無添加の特約限定流通品です。
名前の由来ですが、ことわざ「鶏口となるも牛後となるなかれ」から。　
「大組織の一員より、小組織でもいいから先頭に立て！」
という意味合いだったと思います。
小さな酒蔵だからこそ、こだわりを持ち、他にない良質な焼酎を、という、熱い思いが伝わるこの焼酎！！
美味い！！

個人的な意見やと、麦の香りの余韻が好きです。すっと飲み込んだあとも、麦の香りが、ほのかに残り続ける感じが好きです。

焼酎好きの方、是非この「けいこうとなるも」。　
飲んでみて下さい。
ロックも美味いですが、僕はお湯割りが好きです。


]]> https://ameblo.jp/helny/entry-10219102356.html Thu, 05 Mar 2009 21:40:22 +0900 今日はお酒の紹介をしたいと思います。
今日のお酒は、「カンパリ」
カンパリくらい知ってるわ、と思うでしょうが、カンパリちょっといい話。　

ヘルニーにあるリキュールでは一番よくでるお酒ですね。
ビター系のほろ苦いイタリアのリキュールで香味の主原料はリンドウの根、キャラウェイ、コリアンダー、オレンジの皮など、この苦味はクセになりますね。
飲み方は、スタンダードにソーダやオレンジジュースで割るのが美味しいし、ロックでもイケます。

しかし、個人的にいちばんオススメなのが「スプモーニ」です！カンパリの苦味とグループフルーツの苦味が絶妙な味をかもしだします！
例えばコーヒーが好な人や、ビールが好きな人には、とても面白いカクテルやと思いますよ。飲んでみて下さい。
しかし、ヘルニーではこれだけでは終わりませぬ(笑)。
生果実が自慢のヘルニーではこんなスプモーニ！！

「カンパリとはっさくのスプモーニ」

カンパリの苦味に、愛媛産はっさくの苦味とすっぱさを兼ね備えた、スーパースプモーニ！！
女性にも大人気です。
是非ご堪能あれ！！
]]> https://ameblo.jp/helny/entry-10214940618.html Thu, 26 Feb 2009 20:00:32 +0900

いや～やっとできましたよ
うちの店のホームページ完成しました！

http://www.clubbit.net/helny/

見ていって下さいな。 ]]> https://ameblo.jp/helny/entry-10214388227.html Wed, 25 Feb 2009 14:37:35 +0900