最近の「酵母原液　お客様の声」より抜粋
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昨年（平成23年）9月、卵巣癌のステージ1との診断を受け、卵巣と子宮の摘出手術を受けました。手術を入れて23日間の入院生活の後、自宅療養しました。

酵母原液は癌と知らなかった昨年の春頃から飲み始めていました。
病気がわかり、酵母原液の原材料を御社に聞いてから、主治医に飲み続けてよいか相談したら、「いいですよ。」と言われ、入院中も飲んでいました。

抗がん剤を受けると、白血球の数が減り、免疫力が下がり、しんどくなるそうですが、血液検査で白血球の数値が正常で、抗がん剤治療が続けられると言われました。
抗がん剤の副作用もひどくなくて、吐き気もなく、食欲もわりとあったので助かりました。
抗がん剤治療ができたのも、副作用が軽かったのも、酵母原液を飲んでいたからと思います。

手術してから約1年後の今年（平成24年）8月10日にCT検査と診察を受け、異常なし、転移もしてないとの結果です！これも酵母原液を続けているからと思います！

今年の春頃からは主人と営む喫茶店にも復帰して忙しく働いています。今6ヶ月になる孫の世話や相手をして元気ももらっています。

これからも定期的に検査を受けて、再発や転移が起こらないように酵母原液を続けたいと思います。
これからもよろしくお願いいたします。

次女の肌が弱く、湿疹がよくできるので、私が飲むのと同じ頃からコーボ固形を摂っています。今ではなくなりかけたら、早く注文して！と催促されます。いつでもどこでも食べられるので、仕事で忙しい次女には合っているようです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（兵庫県　N様　女性　57歳）

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酵母原液をご注文してくださる理由が、便秘でお悩みのほか、ガンと診断されたからという方からのご注文が多くあります。そんな方たちからも貴重な体験談を寄せていただいています。

他にも、最新の「お客様の声」を掲載しております。是非ご一読下さい。

「ヘンダーソン・ジェイピー」「酵母原液　お客様の声」はこちらから
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日経新聞　（平成24年8月26日）より抜粋：
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厚生労働省の2011年の人口動態統計によれば、日本の死亡原因の第1位は悪性新生物、つまり癌だ。
昨年だけで35万7千人あまりが癌で亡くなっている。およそ3人に1人は癌で死んでいることになる。
（途中省略）
ガンは老化とともに必然的に発生する病気だ。寿命が延びるにつれて増えるのは仕方がない。
しかし、ガンの多くは生活習慣病の一種で未然に防げるとわかってきた。
（途中省略）
大切なのは毎日の食事だ。
ガンを引き起こす環境要因のうち、30～35％は食事が関係しているとされる。
（途中省略）
食生活やライフスタイルを改善することで、ガンにかからず、たとえかかったとしてもその進行を遅らせられることを認識してほしい。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（江戸川大学特認教授　中村雅美）

酵素、酵母と言う名で売られている「健康食品」は世の中に沢山ありますが、それらのほとんどの「健康食品」は加熱殺菌されていて、酵母菌は生きてはいません。

酵母に関するサプリメントで有名なのがビール酵母ですが、こらはビールの絞りカスから作られていて、栄養価があるのだけれども、酵母は加熱されているので死滅しています。

ところがアミノン酵母原液は昔ながらの製法により加熱は一切していませんので、酵母がそのまま生きています。　しかも酸性の場に強い（Saccharomyces Cerevisiase＝出芽酵母）の天然酵母なので皮膜が厚く、胃のＰＨで死滅せず生きたまま腸に届くのです。

ところが酵母は、いったい腸で何をしているのでしょうか？

腸には１００兆以上の腸内細菌が住んでいるといわれますが、そこには悪玉菌と善玉菌、そして日読日和見菌といった菌が住みついています。

食品分析センターの調べでアミノン酵母原液１ｃｃの中には８４０万の生きた酵母菌がいることが判明しています。

一回に30ml～50mlの原液を水に薄めて飲むと数億の酵母菌が腸内で善玉菌として腸内の環境を正常に保つ働きをします。

腸の中で有害な菌が増えると様々な病気は正常な身体の維持にも支障が出てきます。

腸の中で善玉菌と悪玉菌とが絶えず拮抗してどちらの勢力が優勢に働くかで健康な状態でいられたり、不調になり病気になったりします。

腸内のバランスが悪く不調なときに生きた酵母の働きで腸の機能が復活すれば、腸が沢山のビタミンやアミノ酸を作ってくれるのです。

アミノン酵母原液は１０種類の新鮮な果実を一滴の水も加えずに熟成発酵させた発酵液汁です。

アミノン酵母原液　⇒詳細はこちら、

●酵素食品の特徴と用い方

現在、市販されているいわゆる酵素食品の形態はさまざまですが、大別すると、液状のものと粉末状のものに分けられるでしょう。

液状のものは、ほとんどが発酵という工程をへて製造されていて、粉末状のものは発酵させたものを粉末化したり、有用微生物や藻類などの酵素をそっくり利用できるような特殊が工程をへて、製造されています。

また、液状、粉末ともに、いかにして食品中に生きた酵素（活性ある）をパックするかといった工夫を凝らし、各社様々な構想をもとに製造されています。

いわゆる酵素食品と言っても、それぞれ特徴があるわけで、作る側の知恵、経験によって様々のものが出来上がることになります。

尚、当社は発酵させた液状のまま出荷しています。

ここが薬と酵素の違うところなのです。

薬の酵素は、生きた細胞の中の酵素だけを取り出して精製しますから、薬の酵素といえば純粋な酵素の結晶だけを含むことになります。

つまり、Ａ社が作ろうがＢ社が作ろうが同一の品質で純粋な酵素だけの結晶体が出来上がります。

反面このように純化していまうと、よく効くが、もろ刃の性格を帯びてきます。

よく切れ、いや切れすぎることになりかねないのです。

薬品の酵素は純粋ですが、何十個、何百個といる酵素がからみ合う、いわゆる酵素の相乗効果は期待出来ませんし、グループの形成する酵素代謝系も利用出来ません。

その点、酵素食品の中に含まれる酵素は無限で種類も多く何十種、何百種という酵素の相乗効果をそっくりそのまま利用できる可能性があります。

また、食物中の酵素は、酵素だけというよりは、酵素以外のビタミン、ミネラル等、人体に有効な成分をたっぷり含んでいるので、酵素食品を製造するサイドで、これらのことを十分理解していれば、とでも有効な酵素食品を開発することができるわけです。

●酵素はすべての病気に効く

一口に言って酵素はすべての病気効くと言っても過言ではありません。

そのなかでも、だるい、目が回る、疲れやすいといった、病気の赤信号とも言うべき症状がける半健康体の状態のとき、いちばん力を発揮します。

しかし、実際に、ガンから高血圧、肝臓病、リウマチ、水虫にいたるまで、酵素が効いている方が大勢います。

ただ、医薬品としての酵素は純粋に精製された酵素ですが、食べ物に含まれている酵素は、その種類も数も膨大で、全く見っ費のコンパウンド（複合体）と言うことができます。　

また、酵素食品も、酵素だけではなく、いろいろな成分が含まれています。　酵素食はるいは酵素食品の病気に対する効果は、一部は酵素の働きによることは確かですが、そのほかの成分が相乗作用していることを忘れてはいけません。

したがって、ここで言う酵素食、酵素食品といるのは、酵素をたっぷり含んだ食品と考えていただきたいと思います。

●古きを訪れて酵素を知る

傷口に植物の発酵物質を当てると傷がきれいになる、じゃがいもをすってはれたところに当てるとはれがひく、昔から人々の間で言い伝えられてきた治療法です。

このように多くの伝承療法は積み重ねられた経験が言い伝えられてきたものです。　植物から酵素が抽出されるようになると、伝承療法が科学的な根拠をもっていることが明らかになってきました。

たとえば、パパイアの果汁は傷を治すとされてきましたが、百年ほど前、ある医師がパパイアから一種のタンパク質分解酵素と取り出しました。　その後、２０年ほどすると、フランシスという医師が、この酵素を結核性潰瘍やジフテリアの治療に応用し、好結果を得ました。　

つまり、これらの伝承療法とは、酵素を応用した治療のはしりだったと考えられるのです。　温故知新とはこのことでしょう。　

多くの医学上の知識や薬、治療技術は、古い言い伝えの伝承医学に源流を発しているのですが、酵素療法も例外ではありません。

●酵素療法の実用化の始まり

医師が初めて、医療に酵素を使用したのは、東洋では３０００年くらい前のことで、神麹と呼ばれる発酵物質が用いられました。

西洋では、１８５７年、シュワンという学者が、胃液の消化酵素ペプシンを見つけ、ネルソンがいち早く消化不良の患者に使ったのが初めです。

二十世紀初頭になると、酵素が次々と抽出され、注射という手段で使われるようになります。　多くの医師が、ガンや結核の治療にタンパク質分解酵素を使いました。

そのなかで、ベツナーはトリプシンという酵素を静脈注射し、外科手術をせずに、骨結核を治すことに成功しました。

特に、病巣に周囲の炎症性浮腫がとれ、疼痛が軽くなること発見したことは、大きな意味がありました。

さらに別の医師が、同じ方法で血栓性静脈炎というやっかいな病気の治療を試みました。　もちろん、こうなるまでには、先人の研究結果、業績が基礎となっています。　たとえば、先のトリプシンを例にとれば、タノンの研究がなければ、ベツナーの成功もなかったのです。

タノンの研究とは、トリプシンは徐々に注射するのであれば、静脈内に投与しても、患者がショックを起こすことがないことを明らかにしたことです。　いかに良いとわかっていても、その治療法が実用化されるまでには、数十年という長い年月を必要とするのです。

●生きた植物から抽出した「酵母原液」はこちら

食酢は、今や健康補助食品として活発に利用されるようになっていますが、分類としては、天然醸造酢として、穀物酢、米酢、果実酢、りんご酢、ブドウ酢、その他の醸造酢があります。

酢の起源は、もともと果実などを貯蔵しているうち、アルコール発酵し、それに、菌が働き、酢になってしまったと考えられ、現代の製造方法も原理的には、米やりんごなどに含まれる成分である、穀粉質や糖質を基質にして、これに酵母を加え、糖化とアルコール発酵させた後、酢酸菌を作用させ、酢酸発酵を行わせて、酢にするという工程といえます。　

また、タンクの中にじっくりと発酵・熟成させる、静置式醸造法が古来からの伝統製法と言え、この製法をもとにした、多段式醸造法というものも、実際に採用されております。

良く発酵・熟成した酢には、代謝を促進する、クエン酸や様々な有機酸、さらには、今注目のアミノ酸類も豊富に含まれています。

酢の機能性について

１．消化液の分泌促進効果

２．疲労回復効果

３．糖尿病、肥満防止効果

４．血圧上昇防止効果

５．老化防止効果

６．血中エタノール濃度上昇遅延効果

７．抗腫瘍物質

アミノンリンゴ酢は酵母原液とリンゴ果汁で醸造されたリンゴ酢です。

創業１６０年余年、京都西陣で酢一筋『孝太郎の酢』で有名な林孝太郎造酢さんに製造をお願いし、酵母のまろやかな味わいと、リンゴ酢の酸味が程よく調和した、風味豊かな老舗の味の健康食品です。

一切、添加物を使用しておりませんので、安心してご使用頂けます。

アミノンリンゴ酢　

「酵母の母がアミノン酵母原液」

今晩は、（‐＾▽＾‐）

「魚類は刺身でとる」

魚類は良質なタンパク源です。

魚類タンパクには、グルタミン酸・チロリン・メチオニン・フェニールアラニントリプトファンなどの必須アミノ酸が豊富に含まれていて、健脳効果も期待できます。

まぐろ類・かじき類・かつお・たい・いわし・いか・ひらめ・さわら・ぶり・あじなどを刺身で食べるのが、酵素をとるには最適です。

魚類の場合、生きの悪いものを刺身にすると中毒を起こすことがありますので、生き生きとして色艶がよく、肉質に弾力があるものを選ぶことです。

煮たり焼いたりすると、タンパク質はとれても、酵素はぐんと少なくなってしまいますので、できるだけ刺身でとることです。

私たちの体には、細菌やウイルスが侵入したさいに、それらを排除する「免疫系」といわれる機能が存在します。　免疫系は、病原性の生物による感染を防ぐ生体機構です。　

細胞・臓器・組織の各レベルから成る複雑な系で、それらが精緻で動的な相互の連携を保っています。

免疫系は簡単に言えば探知と順応の連鎖ではり、系全体として非常に効果的に機能するものとなっています。　ガン細胞や老化細胞の排除、脳神経のメンテナンスなども行っています。

しかし、免疫系が異常に働くと、アレルギー症状や感染症を起こしたり、腫瘍を成長させたり、関節リウマチなどの自己免疫症患（本来は細菌・ウイルスや腫瘍などの自己と異なる異物を認識し排除するための役割を持つ免疫系が、自分自身の正常な細胞や組織に対してまで過剰に反応し攻撃を加えてしまうことで症状を来す疾患の総称）を引き起こしたりします。

ですから免疫系を正常に保つことは、健康の維持にたいへん重要になっています。

その免疫系をつかさどる器官として重視されているのが、小腸です。　

小腸には直径１０ミクロン足らず（１ミクロンは１/1000ｍｍ）の単細胞生物「酵母」が住みつき、機能を正常に保つ手助けをしています。　

昔から酒づくりや、味噌づくりに酵母を活用してきたように、酵母を口からとることは、健康維持に大いに役立ちます。　

とくに強力な免疫力の向上作用が期待できるのは、「生きた酵母」の摂取です。

死んだ酵母（ビール酵母食品など）にもグルタチオンなどの抗酸化物質は含まれますが、免疫能力を高めるといる点においては、酵母を生きた状態でとることが極めて有用です。）

では、生きた酵母をどうすればとれるでしょうか？　酵母が生きたまま含まれる食品には、生みそは、もろみ、自家製のぬか漬けなどがあります。　とはいえ、最近はぬか漬けをつける家庭も少なくなり、生きた酵母を食品からとることはなかなか難しいのが現状です。

そこでご紹介したいのが、生きた酵母を手軽にとれす「アミノン酵母原液」です。

「アミノン酵母原液」には人間の自然治癒力を促進させる作用があります。

世界の長寿地域といわれる所では、発酵食品が非常にたくさん食べられています。　ですから、酵母は老化予防にも大変役立ちます。

アミノン酵母原液　⇒　こちら