[息子]

　　　卵焼き　（砂糖）

　　　鶏胸肉のチーズ焼き　（マヨネーズ）

　　　人参の味噌きんぴら　（味噌、みりん）

　　　ホウレン草のゴマ和え　（すりゴマ、めんつゆ）

　　　[旦那]　　チーズ焼きは同じ

　　　卵焼き　（ブルサンハーブ＆ガーリック）

　　　春菊のゴマ和え　（すりゴマ、めんつゆ）

　　　ゴボウサラダ　（人参、味噌、マヨネーズ）

鶏胸肉、けっこう安いのでありがたい食材ですが

パサついたり、固くなるのが気になるんです

ラップで挟んで薄く叩きのばし、間にチーズを挟んで

トースターで焼きました。薄いからすぐ火が通ります

ミニフライパンにゴボウと人参、水を入れて火にかけます

火が通ったら取り出して、ホウレン草、春菊の順に茹でて

お湯ごとザルに。フライパンはそのままコンロに戻して

水気をとばします。あとは卵焼き2種類→人参炒め

飲み会のときに買った、ブルサンのハーブ＆ガーリック

卵焼きにも合いますが、他のおかずが洋風じゃないので

ちょっと浮いてしまったのが反省点。バランスは難しい…

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　　　卵焼き　（砂糖）

　　　鮭フライ

　　　カボチャサラダ　（ピエトロドレッシング）

　　　ブロッコリー　（マヨネーズ）

先週はLincoln’s Dayで休日、この日はPresident’s Dayで休日

Washington’s Dayともよばれます。日本で首相の名前

祝日はないですね。リンカーンとワシントン。共に2月生まれ

前にも書きましたが、コスコの鮭は鮮度がよくて美味しい

といっても、私はまだ、コスコの会員じゃないんです

友人がいくときに一緒に行って、分けてもらっているのです

これはフライにして冷凍していたもの。レンジで解凍して

トースターでカリッとさせます。でも、少しレンジにかけすぎて

しまったからパサパサに…。電子レンジは難しいですね

ミニミニフライパンでブロッコリーとカボチャを茹でます

お湯を捨てて水気をとばし、卵焼きを作ったらおしまい

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　　　卵焼き　（クリームチーズ、ガーリックソルト）　

　　　鮭のチーズ焼き

　　　セロリ炒め　（ニンニク唐辛子醤油、一味唐辛子）

　　　コンニャクの煮物

　　　ゴボウサラダ　（人参、すりゴマ、味噌、マヨネーズ）

息子は学食。Cheese Pizza Wedgeって、なんでしょうね？

Fruit and Vegetable Barは任意。息子の話をきいたら

ときどきフルーツをとるくらい。みんなそんな感じですって

旦那の卵焼き、すごいことになっているでしょ

これは、卵を溶くのが面倒で（ボウルを洗うのも面倒で）

目玉焼きみたく、直接フライパンに割り入れたのです

その上にクリームチーズとガーリックソルトをプラス

あとは両側からパッタンパッタン…凹凸がすごいですね

コスコで大量に買った鮭。下味をつけて小分け冷凍してます

前夜に焼いたのを一切れとっておいて、チーズを乗せました

そのままでも良かったんですけどね。ほんの少しの変化を

ミニフライパンにゴボウと人参、水を入れて火にかけます

野菜をとりだしたらお湯を捨てて、フライパンはコンロに

水気がとんだら油を入れて、卵焼き→セロリ炒めの順番

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　　　サンドイッチ

　　　　茹で卵　（乾燥パセリ、塩、マヨネーズ）

　　　　鶏肉のトマト煮　（トマト＆バジルフムス）

　　　　イチゴジャム＆クリームチーズ

前のお弁当でも入れた、鶏肉のトマト煮こみ

だいぶ時間がたって、しっかり味がしみてホロホロ

トレーダージョーズというスーパーで売っていた

トマト＆バジル風味のフムスと混ぜて挟みました

いつも普通にイチゴジャムなので、少しアレンジを

ホイップタイプのクリームチーズを片面に塗りました

トーストに塗って、溶けかけを食べるの、好きなんです

関係ないですが、こちらのバレンタインデーは、とにかく

好きな人にプレゼント！という日。学校でもみんな

チョコやキャンディ、消しゴムや鉛筆を贈りあいます

「誰かにあげるなら、クラス全員に」という決まりなので

クラス全員分のプレゼントを用意するのは親の仕事…

紙袋いっぱい、お菓子や文具やオモチャを持ち帰ってきました

ドキドキのバレンタインデーを味わう日はいつでしょう？

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　　　卵焼き　（砂糖）

　　　揚げシューマイ

　　　ホウレン草　（めんつゆ）

　　　大学芋？グラッセ？　（マーガリン、砂糖、醤油）

いつもの小鍋、冷たい油にサツマイモと冷凍シューマイを

入れて火にかけます。徐々に火が通って、最後はカラリ

直径12センチくらいのミニミニフライパンにお湯をわかして

ホウレン草を茹で、お湯と一緒にザルにあけます

フライパンはそのままコンロに。水気がとんだら油を入れて

卵焼き→素揚げしたさつまいもに味付けをします

マーガリンと砂糖だとグラッセっぽいし

素揚げしたさつまいもに砂糖のたれをまぶすのは大学芋

この場合は、どちらで呼んだらいいんでしょうね

とりあえず、息子は喜んでました。子供好みの味ですね

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　　　[息子]

　　　卵焼き　（砂糖）

　　　鶏肉トマト煮のチーズ焼き

　　　アスパラガスのハム巻き

　　　ブロッコリー　（マヨネーズ）

　　　[旦那]　　鶏肉のチーズ焼きは同じ

　　　アスパラガスの辛子和え　（練り辛子、めんつゆ）

　　　セロリ炒め　（桜海老、ナンプラー）

　　　春菊のゴマ和え　（すりゴマ、めんつゆ）

　　　卵焼き　（ハム）

鶏肉のトマト煮、そのまま入れようかと思いましたが

汁気をきった鶏肉は、それほど味がしみていなくて

さらに汁気をなくすために、チーズを乗せて焼きました

ミニフライパンにお湯をわかして、ブロッコリーと

アスパラガスを茹でます。取り出したらホウレン草を入れて

お湯ごとザルにあけて、フライパンはそのままコンロに

水気がとんだら油を入れ、卵焼き→セロリ炒めの順番で

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　　　卵焼き　（枝豆、ナンプラー）

　　　クレソンの和えもの　（ちりめんじゃこ、めんつゆ）

　　　鶏肉のオーブン焼き　（人参）

　　　しめじ炒め　（ハム、塩胡椒）

　　　ゴボウサラダ　（人参、すりゴマ、味噌、マヨネーズ）

息子は休校日。Lincoln’s Dayだそう。色々と祝日があります

そして前の日が宴会だったので、残り物を使ったお弁当

ミニフライパンにゴボウと人参、水を入れて火にかけます

野菜に火が通ったら取り出し、クレソンを茹でて

お湯ごとザルにあけます。フライパンはそのままコンロに

水気がとんだら油を入れて、卵焼き→しめじ炒めの順番

クレソンの和えものに使ったじゃこは、前夜のサラダ用に

カリカリにしていたもの。鶏肉のオーブン焼きも残りものです

ついでにいえば、卵焼きに入れた枝豆も残りもの

こうして残りものを、せっせと旦那に消費してもらってます

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　　　ズッキーニ和え　（塩昆布）

　　　牛肉炒め　（エリンギ）

　　　人参サラダ　（味噌、マヨネーズ）

　　　春菊のゴマ和え　（すりゴマ、めんつゆ）

　　　卵焼き　（ナンプラー）

ズボラなのと、朝は忙しく色んなことをしているので

ひとつのミニフライパンで、次々に作っていきます

朝は頭が動いていないので、いくつものフライパンや鍋で

同時に作業するのができないという理由もあって…

ミニフライパンにお湯をわかして、人参を茹でます

菜箸が面倒なら、網じゃくしでいいかもしれませんが

私は菜箸で、味噌の入ったミニボウルに次々入れています

同じお湯でズッキーニを、人参と同じように茹でてとりだし

最後に春菊を茹でて、お湯ごとザルにあけます

フライパンはそのまま、火のついたコンロに戻すと

春菊を水にさらしているあいだに水気がとびます

そうしたら油を入れて、卵焼き→牛肉炒めの順番で

近所のコリアンスーパーに顔を出します。見ていて楽しいのと

日系スーパーよりもすべてが安いから。同じ商品でもね

この牛肉は、プルコギ用？にマリネされていたものです

いつもとバックが違いますよね。旦那の出勤時間が早く

天気も悪かったので、トレイに乗せて窓際に移動しました

わざわざそこまでしなくても…と自分にツッコミながら

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　　　アスパラガスの辛子和え　（練り辛子、めんつゆ）

　　　こんにゃく炒め　（ゴマ油、唐辛子）

　　　パプリカのマリネ　（寿司酢、オリーブ油）

　　　ホウレン草のゴマ和え　（すりゴマ、めんつゆ）

　　　卵焼き　（ハム）

6歳の息子は学食。ピザとサラダ、フルーツにミルク

毎週金曜日はそうみたいです。他の日でもいいのでしょうが

ピザが一番、食べやすくて好きみたい。友達と一緒に

ミニフライパンにお湯をわかして、パプリカとアスパラを

茹でます。次々に菜箸で、調味料が入ったミニボウルに

そのあとホウレン草を茹で、お湯ごとザルにあけます

フライパンは、火のついたコンロにそのままもどして

ホウレン草を水にさらして絞るあいだに水気がとびます

そうしたら油を入れて、卵焼き→こんにゃく炒めの順番で

こんにゃくは、豚の角煮の煮汁で煮ていたものです

少しピリ辛にしたかったので、表面だけ軽く炒めました

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　　　サンドイッチ

　　　　茹で卵　（乾燥パセリ、マヨネーズ、塩）

　　　　豚肉炒め　（キャベツ、豚角煮の煮汁、マヨネーズ）

　　　　イチゴジャム

木曜日はサンドイッチの日。旦那のお弁当がいらない日

6歳の息子はショウガ焼きを食べられません

なので、豚の角煮の煮汁で豚肉を炒めました

塩もみしたキャベツの水気をしっかり絞って

マヨネーズと和えたものと一緒に挟みます

冷めると豚の脂身はかたまります

好きな人は好きでしょうが、うちの家族は苦手

だから、バラ肉ではなくロースを使っています

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