さっぱりした味にしたくて

餃子の中に大葉を入れました

あとは、お皿にもやしを敷いて

蒸し茄子を横にのせて

出来上がり

いつもは

フライパンにくっついて

上手く焼けないのだけど

今日は成功！

コツは

フライパンを熱く熱することと

蒸し焼きにする時に入れる水をお湯にすることらしい

そうそう

途中でタネが無くなって

ちくわとチーズを入れた餃子を作ったのだけど

これも美味しかった

ビール🍺に合いそう

美味しい餃子になりました