ご無沙汰でしたね

けしてやめたわけではありません。

復活しますｗ

新年明けましておめでとうございます

とくになんかあったわけでもなく

ただ更新してなかっただけです

失礼しました。

新年最初は

焼きプリンとレアチーズケーキ

焼きプリン初めてつくったんだけど・・・

なかなかよかったなー

でも、反省点もあり。

１．甘さ控えめすぎた

２．湯せんのお湯の温度がちょっと高かった

３．なので蒸した感じになっている

と次はそこを踏まえて

完成させようと思います

次回に期待ってことで

レアチーズは言うまでもありませんねｗｗ

いつもの感じで

いつものよーに仕上がってます

バレンタインも近くなって

またメニューの考案の時期になったね～

チョコプリンが食べたいんだってｗｗ

がんばる

最近暑いですね

ビール飲めないけど

ビアガに行きたいです←

最近。

スイーツ作ってたけど

写メ撮ってないので、更新されてません・・・

久しぶりに撮りました

紙コップdeシフォンケーキ

今回は～

クリームチーズとオレンジジャムで作りました

でも、チーズケーキ程チーズはさせず

オレンジ感を出したかった

結果、やれた笑

よかったよかった

夏っぽいスイーツ作りたいよね

ゼリー作っておけば

夏っぽい？

夏の旬な物使えば

夏っぽい？

最近、お弁当作り始めました

こちら、写メありません笑

次回から撮りたいと思います

ちなみに自分用ではありません笑

EURO2012が開幕しましたー

結構経ちますね

いや、ってかさ、

オランダなしたの　2敗とか・・・

信じられない。

でも現実。

次は絶対勝たないといけないじゃん

気が気でないです笑

はい。

スイーツです。

大事なのはこっち

初夏先取りの新作

ゆずのジュレをのせたパンナコッタ

もはやお決まりだろう3層仕立て

クッキー→パンナコッタ→ゆずのジュレってなってます。

カップの蓋あけた時の

ゆずの香りがたまりません

はい。次

どこだかの

綺麗なお姉さんのリクエストで

ガトーショコラ作りました

んと～

普段はバターを使わないで

サラダ油で代用して作ってたんだけど

今回はバターで

香り付けはブランデー

あと、今回は全粒粉で作りました

なんで香りがいつもと違います

しっとりしてたし、

上手く出来て良かった

はい。次。

チーズケーキ

オレンジ風味で。

でもあんま感じません笑

しつこいのはよくないかと←

こんな感じで3品やってやりました

楽しかった～

オーダーって嬉しいね

明日配る～

じゃあ、EURO観ます

2回目更新

ディナーです。

ってか公開するほどの内容か

結構悩んだけど笑

でも美味しく出来たから

上手くできたから

公開

皿からはみ出す程の勢いのチーズハンバーグ

付け合せの定番だと思ってるナポリタン

あとキャベツの千切りと～

姉の息子がいるので

アンパンマンポテト←

盛り付けも結構イケてると思う

もちろん味も最高だよ

ハンバーグにかけたソースは

肉汁をそのまま使用して

白ワインと生クリームとケチャップと中濃ソースを混ぜたソースです

なんちゃってデミグラス

ハンバーグのつなぎに

絹ごし豆腐とパン粉使ってます

親にはチーズハンバーグじゃなくて

おろしハンバーグにしました

なかなか新鮮な感じでよかったみたい

今度の当番はハヤシライスがイイんだって

がんばる～～～

じゃあね

今日は晩御飯の当番です。

あとでそっちもUPします

ってなわけで

スイーツを作ってました。

何を載っけたか覚えてないので

初じゃないかも知れません←

はい。

コチラ

アップルパイ

久しぶりに作りました

美味しいって

りんごのフィリングとカスタードクリームで

いつも作ります

りんごのフィリングに

シナモンを入れる入れないってありますけど

皆さんどっち派？？

ちなみに今回は使用してません

はい。次です。

フランボワーズのムース

美味しいです

甘さも程よく、酸味も程よく

土台はクッキー

今回は買ったクッキーにしました

ムースって結構お手軽に出来るし

卵白の処理に困らないので

好きです笑

お次です。

今回のメインです

レアチーズタルト

アップルパイを作った時の

カスタードクリームを下にひきました

あんまり酸味を利かせないで

レアチーズを作りました

上はブルーベリーです

こっちの酸味を活かそうと思って

やってみました。

えっと・・・

土台の色が薄いのは

みみが固くなるのが好きじゃないので

がっちり焼いてません

またもや

冷蔵庫が大変なことになってます笑

でも楽しかったからイイや

もうちょいしたら

晩御飯の仕込み始めます

あー楽し

やってらんねーーー

はい。

久しぶりですね

この更新を待ってる人なんて

きっといないだろうが・・・

更新です

まぢね、ＧＷって美味しいの？ってレベルですよね笑

介護の職についてから

ＧＷと年末年始とお盆とクリスマスは

どっかへ行ってしまいました←

さてさて。

ここ最近、スイーツなんてのっけてなかったんで

やってやりました

まずはフィナンシェ

もう少し焼き色を出したかった・・・

焦げるのを心配しすぎて

色が薄くなったけど、味はよし

わかりにくいけど・・・

バナナチョコチップパウンドケーキ

そこら辺に見える黒い点は・・・

チョコチップですｗｗｗ

続きまして・・・

チーズスフレです

フォークを通した時のしゅわ～の音がたまりません

実は・・・

コレになる前に

すっごく大失敗かましました

焼き時間が足りなかったのか、

湯せん焼きをして型をと取って

冷蔵庫にいれたあとに

冷蔵庫で崩壊しました←

掃除が大変でした・・・

なんで次はカップにしました笑

チョコブラウニーを初めてつくりました

うん。

美味しい←

くるみとアーモンドを中に入れてやりました

ブランデーで香りをつけました

甘さ控えめでしっとりさせました

しっとりさせたらダメなのかな？

よくわかりませんが・・・

ひさびさにスイーツやってやりました

冷蔵庫でスイーツが占める割合が

ハンパないです笑

誰か食べません？？

でわでわ

あでゅーーー

土曜日が休みなんて。。。

いつぶりでしょうか？？笑

ってなわけでお昼に更新でございます

昨日、ご飯当番でした

のでー

作ったものをのっけようと思います

前回の焼きパスタ作った時の

余ったショートパスタを使いました

バジルソースのサラスパ

そして・・・

メイン的な一皿。

なんてゆーかわかりません笑

豚バラと高野豆腐を使い

トマトソースで煮込む的なヤツです

コレ、いつぞやのヒルナンデスで

レシピの女王でやってたヤツなんです←

美味しそうって思ってやってみた

高野豆腐を豚バラで巻くなんて

斬新なアイディアですよね

高野豆腐の水分って

結構あるのね

次は水分を十分にきったあと

先にトマトソースで煮込んでやろうと思います

そしたら高野豆腐にもトマトの味が

浸み込むと思います

こないだの夜勤で

フィナンシェが食べたいだ

あんドーナツが食べたいだと

好き勝手に言われておりました

全部やってやろうと思います←

久しぶりにスイーツをのっけましょう。

で、その時に話したんですが・・・

おはぎってスイーツですか？

主食ですか？？

どっちですか？

でわでわ

あでゅー

生きてます←

別になんかあったわけでもなく

気まぐれなんです笑

ゴメンなさい

そーいえば、

自分、初めてレシピ本買いました

読んでて楽しいです

全部制覇してやろうと思います←

んでね、

スイーツもフツーの料理も

お休みしてるわけじゃなくて

作ってはいますよ笑

新作あるよ？

フランボワーズムースとか

写メないのは

あんま綺麗に作れなかったから笑

味は良かったよ笑

で、今回もスイーツはなくって・・・

パスタの写メで笑

コレ、焼きパスタ

ショートパスタを使って。

ナポリタンにして。

えっとね～

フジッリとペンネリガーテ

きっともっとパスタの種類を多くして

作れば可愛いんだろうなって思った。

モッツァレラをのっけてオーブンで焼く的な

フレッシュバジル使いました

んまんまでした

でわでわ

さてかなりレアな

1日2回更新となりました

今日はフレンチだかイタリアンだか

方向性がよくわかりません笑

前菜的な1品

あぶりサーモンのマリネ

まず、写メわかりにくい～笑

葉物とオニオンスライスの順番間違えました・・・

なぜあぶったかと言うと

おとんがサーモンの油がお腹に来るから←

オリーブオイルとバルサミコ酢とりんご酢です

レモン汁と塩とあらびき胡椒です。

あぶったサーモンをマリネ液に3時間くらい漬け込みました。

初めてバルサミコ酢を使ったけど

すっごい美味しいのね

やわらかい感じのマリネになりました

続きまして・・・

メイン的な1品

鶏むね肉のハーブグリル

付け合せにアスパラとブロッコリー

オリーブオイルとバターと塩とあらびき胡椒で。

お肉は～

白ワインと玉ねぎのすりおろしとにんにく

オリーブオイルとタイムとローズマリーと塩

の液に3時間くらいつけてました。

そっからオーブンで焼き上げて

上に胡椒をまぶす

そして粒マスタードでいただく

すっごく美味しかった

シンプルだけど

見栄えも綺麗に出来たんではないかと

人気で良かったです

で、これはフレンチ？イタリアン？

どちらなんでしょー？？

でわでわ

あでゅーーー

お久しぶりです～～

元気でっす。

はい。

タイトル通りに

昨日の～の続きですが・・・

ランチです笑

姉さまと食べました。

作ったのはもちろん自分

ちょっと魚介ケチった形になったけど～

ペスカトーレ

トマトソースは作ってなかったので

トマジューとブイヨンとケッチャップで

冷凍のシーフードミックス使って。

でもね・・・

昨日使ったシーフードの中に

あさりがなかったの　Σ(･ω･;|||

次はあさりを入れようと思います←

あとはもっとトマトソース感を出したいと思います笑

ってか水分を飛ばしすぎました笑

でも美味かった

上にパルミジャーノチーズをかけました

新兵器のチーズおろしを使って笑

またペスカリたいと思います

次は今日のディナーを載せます

あ。スイーツ載せるとか言ってたけど

写メってません笑