クッキー食べたいけど、売ってあるものは　添加物が心配。

でも、自分で作るのは　時間が無いし　面倒～。

と　言う時の為の　簡単クッキーの作り方を紹介。

たまに手作りでは無く、いつも手作りにするには、「楽で、簡単。」じゃなければ続かないとおもうんですね。

　ここでは、楽で簡単なやり方を追及しています。

　材料は３ツだけ！

　　バター

　　砂糖

　　小麦粉

　手順

①　バターを湯煎でとかす（あまり熱くならない程度）

②　①に砂糖と小麦粉を入れて混ぜる。

①バターを溶かす　　　　　　　　　　　②砂糖を入れる

小麦粉を入れる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　混ぜる

　型抜き

③　袋に②をいれてのばす→写真のように平らにする

④　袋を破り好きな型で抜く

③　②を袋に入れる

平らに伸ばす　（袋の上から伸ばすので手が汚れない。まな板も汚れない。）

④　袋を破り　好きな　型で抜く　・・・　生地が無くなるまで繰り返す

　冷凍　ストックする

型を抜いたら　引っ付かないように　一枚づつ冷凍をします。

　食べたいときに　オーブントースターで焼く　

そうする事で、食事作りに負担がかからなくなり、楽に手作りを楽しむ事が出来るようになります

　まさに・・・ストレスフリーの手作り

それに、安い時に大量に買って準備すると食費の節約にもなります。

今回、朝食作りを楽にする為に、火を通して冷凍します。

下準備も・・・・・楽に

今回ご紹介するのが・・・

ナス

ズッキーニ

ブロック肉

☆　なすやズッキーニは、薄切りにしてオーブントースターで大量に一度に焼きます。

もちろん鍋やフライパンで丁寧に焼く方がおいしいかもしれませんが、

ここでは、楽に・・・を追及していますので写真のように大量に一度に焼きます

それに、油を使いませんのでヘルシーです。

つまり、洗って切る　→　オーブントースターに並べ　→　スイッチを入れる。

・・・十分火が通るまで他の事が出来ます。

十分火が通ったら、冷めてから一枚づつ並べて空気が入らないように密封して、冷凍します。

この時一度に重ねて冷凍すると、くっついて取れなくなってしまうので気を付けて下さい。

注意　　冷凍した時に、一枚づつ使えるように工夫して下さい。

☆　付け合わせにいつでも使えるように焼きナスも冷凍しておくと重宝します。

これも、グリルで大量焼きにします。

洗って→グリルに入れて→スイッチを入れるだけ

焼き終わってから皮を剥くのが大変なので、気力がある時に作って下さい。

冷めたらひとつづつ冷凍します。

　☆☆　　夕食の１品、お酒のおつまみにもなり助かります。　☆☆

☆　ブロック肉

ブロック肉は塩こしょうして焼きます

今回は、オーブントースターが汚れるのが嫌なので、フライパンで焼きました。

時々ひっくり返しながら中まで十分に火を通します。

中まで火が通れば、味付けも焼き方も自由です。

煮豚にしても美味しいです。

出来たら薄く切って一枚ずつ空気が入らないように冷凍します。

☆　ご飯

薄く平らにして冷凍しておくと短時間で温められ使い安いです。

作っておくと便利なもの

　生のまま

　　　ピーマン・・・・・薄切りにして冷凍　→　ピザの色どりにも使える

　　　玉ねぎ・・・・・・薄切りにして冷凍

　　　もやし・・・・・・洗って小分けにして冷凍

　　　キャベツ・・・・使い安く切って冷凍

　　　白菜・・・・・・・使い安く切って冷凍

　　　キノコ類・・・・洗って小分けにして冷凍

　　　ネギ・・・・・・・小口切にして冷凍

　　　油揚げ・・・・・使い安く切って冷凍

　　　その他・・・・・適正に冷凍

　　　　　使い方

　　パスタの具、味噌汁の具、チャーハンの具、野菜炒め、グラタン、煮物などに

　　さっと使えて便利です。

☆　油揚げ

　油揚げは甘辛く煮て一枚づつ冷凍しておくと

　　　　いなり寿司やきつねうどんなどに使えて便利です。

しかも手作り。豪華？

朝食って悩みませんか？

何にしよう？

栄養も考えたいけど

時間がないし・・・。

寝起きで作るの大変！

でもね、冷凍庫を活用すれば悩まなくって済むんです。

朝は、1～２分もあれば準備が出来ちゃうんです。

後は、オーブントースターやサンドイッチメーカーで焼くだけ❣

手順

写真の・・・・・・パン編

①冷凍庫からパンと具を出す。

②パンにピザソースを塗りチーズと冷凍庫から取り出したナスとアスパラと鳥もも焼き肉の薄切りをのせマヨソースを飾る。

　　　※　具は火を通してから冷凍しておく。

③オーブントースターで焼く。

　で、付け合わせに胡瓜と作り置きしている紅心大根の酢漬け（１週間位はもつ）を皿に盛り付けただけ。

写真の・・・・・・ご飯編

①冷凍庫から薄く延ばして冷凍したご飯と具を出す

②ホットサンドメーカーに油を塗る。

③取り出したご飯を下に置き→その上に具を乗せ→その上にご飯をのせる

　　　※具に味が付いてない場合は軽く塩をふる。鰹節を少し入れると味がよくなるよ。

④スイッチを入れる

　　　※写真左の具はズッキーニ、なす、鶏ももの薄切りチャーシュー、鰹節少々

　　　※写真右の具は油揚げの煮、ズッキーニ、なす、鶏ももの薄切りチャーシュー、

具は・・・・・夕食を作る時に、ついでに作ったり

　　　　　　沢山材料を買った時に、まとめて作ったり

　　　　　　負担がかからない時に作っておくと楽ですよ。

毎日の朝のストレスがなくなるって素晴らしい❕

出来れば添加物を使いたくない

手作りの物を家族に食べさせたい

しかし、時間が無い

という状況で考えた方法をブログで紹介しています

。。。キャベツ。。。

キャベツを丸ごと買って余ったとき、痛みが早いですよね。勿体ないのでまとめて作って冷凍すると、便利です。

キャベツを使って、冷凍にも対応したメニューは

ランチ、おやつ、お酒のおつまみに大活躍！

●お好み焼き　●モダン焼き・・・大量に作って冷凍

●焼きそば・・・大量に作って冷凍

●焼うどん・・・大量に作って冷凍

余ったキャベツは適当に切って洗って冷凍しておくと、便利ですよ！

ちょっとした付け合わせに炒めても　ＯＫ

味噌汁やスープに入れても　ＯＫ

作り置きの　焼きそば　と　かつ　を使って楽ちんランチ

　　　　　　　汗で失われた水分やミネラル分の補給にスイカが大活躍

大勢集まってスイカを食べるって楽しいですよね。

スイカは中心部分に近づくほど甘くなり美味しいです

スイカを切る時にみんなに　中心の甘い部分　を食べさせてあげたいと思いませんか？

　カットしたスイカ　全てに　この　中央の甘い部分　が入る切り方が有りますので紹介します。

動画は４８秒ですので、気軽にみて下さい

①丸いスイカを４等分に切ります

　　中央の甘い部分が各カットスイカの中央にきます

②スイカの中央から切ると　カットスイカの頂点が中央の甘い部分になります

③次々に頂点から切る

カットしたスイカの頂点が中央の甘い部分になり、全てのカットスイカに中央部分が入ります

　　　解凍はオーブン（オーブントースター）又は、なべを使用します。

　　　月に２回の調理をしたら、一回分ずつ小分けして冷凍します。

　　　その時に　耐熱容器（オーブン用）　に　1　食分づつ入れて冷凍すれば、出して加熱するだけでOKです。

　　　冷凍容器で保存する場合は、容器から出して　耐熱容器（オーブン用）　に入れて加熱。

　　　※加熱する場合は、弱熱でゆっくり焦げないように　温度　と　時間　を調節する。

　味噌汁や汁物を冷凍容器で保存した場合は、蓋をしたまま流水にあてると取り出しやすくなるので、鍋に入れて温めるか、そのまま湯煎にかける。

　耐熱容器（オーブン用）で保存した場合は、そのまま加熱

　ホットケーキやパンを焼いて一枚づつ冷凍した場合は

　そのままオーブントースターに入れて焼けばOK

　　ピザにすると焼くだけで朝食が豪華になりますよ。

　トーストにはちみつバターとアイスをトッピングしておやつに・・・・・。

　小さく焼いたホットケーキを可愛くトッピング・・・・・。

　ワッフルも焼いて冷凍しておくと素敵なおやつがすぐできちゃう

　真空パックで湯煎解凍。

煮付、ハンバーグ、シュウマイ、チャーハンなどを真空パックで冷凍すれば、冷凍庫の場所も取らず、湯煎にかけて解凍出来て・・簡単。

子供に食べさせたい安心野菜

　　この方法は月に２回のメイン料理調理だから、食品も余すところなく使いきれて経済的です。

　　しかも買い物回数も少なくなり時間の余裕も出来ます。

メイン料理を４種類としたのは、このくらいなら気持ちに負担がかからず、続ける事が出来ると思ったからです。５種類、６種類・・と増やせるならメニューにバラエティが出来、なお良い。

準備１

　レパートリーを４つのグループに分ける　（※冷凍に向く素材を使って下さい）

献立を考えるのは大変ですよね。普段から思いついたらどんどん書き入れるメモを準備しましょう。

たとえばこんな風に・・・・。

①のグループの中から　１品　７食分×人数分

②のグループの中から　１品　７食分×人数分

③のグループの中から　１品　７食分×人数分

④のグループの中から　１品　7食分×人数分　

　　を作ります。これがメイン料理になります。

　　　※火は十分に通して、食中毒には気を付けましょう。

ご飯類、汁物、漬物、サラダ付け合わせ等もメモしておくと便利ですよ。

　ご飯類や汁物は、作って冷凍保存してもいいし、その都度作ってもいいです。

　チャーハンやお好み焼き等を作って冷凍しとけば、温めるだけで昼食に食べれて楽ちんですよ。

　漬物やサラダはその都度用意。

　付け合わせは、メイン料理を作るときに一緒に作っておくと便利です。

準備２

　献立を６パターンに分け、カレンダーに記入

準備はこれで完了です。

　後は作ったメニューをカレンダー通りに食卓に出せば　OK　

　献立を　写真で　紹介します

・①かき揚げ天ぷら　・②シャキシャキ野菜炒め　・サラダ　・つけもの　・味噌汁　・ご飯

・③パリパリ揚げ鳥の甘辛たれ（なすの揚げびたし）　・④シュウマイ　・サラダ

・ご飯　・味噌汁　・漬物

・①かき揚げ天ぷら　・③パリパリ揚げ鳥の甘辛たれ（なすの揚げびたし）

・ご飯　・味噌汁　・漬物　・サラダ

・②シャキシャキ野菜炒め　・④シュウマイ　・サラダ　・つけもの　・味噌汁　・ご飯

・①かき揚げ天ぷら　・④シュウマイ　・サラダ　・つけもの　・味噌汁　・ご飯

・②シャキシャキ野菜炒め　・③パリパリ揚げ鳥の甘辛たれ（なすの揚げびたし）

・サラダ　・漬物　・味噌汁　・ご飯

子供に食べさせたい安心野菜

月に２回　だけのメイン料理調理で、一か月分の献立ができちゃうなんて、少しずぼらにも思えるかも知れませんが、毎日献立を考える苦痛や、忙しい時や疲れている時に調理しなければいけないという苦痛から解放される事で、気持ちが楽になり心に余裕が出来ます。

そして、何と言っても　『手作り』　なので、からだにはやさしい、気になる添加物も摂取していないという安心感や幸福感で、心を満足させてくれます。

また、食材もまとめて作るので無駄にならず　　経済的　です。

では、

1か月実践したメニューをカレンダーで表示　します。

　　　　※写真をまとめて写した為、サラダと漬物が同じになりましたが、実際はその都度変わります

　　　　　※調理日は、余った材料等使ってオリジナル献立です。

第　1　回目に調理したものは・・・・・・

①油揚げの茶きん煮

②酢豚

③肉巻きフライ

④ポテトグラタン

　　　　　　①　　　　　　　　　　　　　　②　　　　　　　　　　　　　③　　　　　　　　　　　　④

第　2　回目に調理したものは・・・・・

①かき揚げ　天ぷら

②シャキシャキ野菜炒め

③パリパリ揚げ鶏の甘辛ダレ

④玉ねぎたっぷりしゅうまい

　　　　　　①　　　　　　　　　　　　　　②　　　　　　　　　　　　　③　　　　　　　　　　　　　④

調理日は余った材料などを使いオリジナル料理です。

つぎのページでやり方を詳しく説明します。

子供に食べさせたい安心野菜

毎日の夕飯作りを劇的にらくにする方法

毎日毎日頭を悩ませていた　夕飯の献立、、

惣菜をスーパーで買ってきて電子レンジでチンをすれば　

楽かもしれないけど、、、

毎日身体の中に入る　食事

人間にとって　大切な　食事

できれば　添加物は使いたくない

手作りの物を家族に食べさせたい

電子レンジを使いたくない

そう思い続けて　１年　いろいろ思考錯誤して

辿りついた方法を　このブログで　ご紹介したいと思います

①　夕飯の献立作りを劇的に楽にする方法

②　電子レンジを使わない生活

①夕飯の献立作りを劇的に楽にする方法は、、

まず、月に２回だけ　調理をします！

たとえば　こんな感じ

・しゅうまい

・パリパリ揚げ鶏の甘辛ダレ

・シャキシャキ野菜炒め

・かき揚げ　天ぷら

サラダ　漬物などは　その都度用意します

結構な量のメインや常備菜を作りますが　

月に２回だけだと思えば　不思議と頑張れます

シャキシャキ野菜炒め

かき揚げ　天ぷら

茄子揚げ浸し（付け合わせ）

パリパリ揚げ鶏の甘辛ダレ

玉ねぎたっぷりしゅうまい

メイン料理は　１度に　４種類を７食分ずつ作ります

↓このように小分けにします

これを冷凍します

この４種類×７食＝２８個のメイン料理を

２個ずつを　１４日間に分けます

こんな感じで　メインを２個にして　１日目になります

１カ月実践したメニューを画像付で　次のページで紹介します

少しだけ自己紹介

家で野菜を自然栽培しています

自宅でカフェ開業　

自家栽培野菜を中心にした　メニューを提供しています

子供に食べさせたい安心野菜