Kangaroo便り https://ameblo.jp/hikopossum/ ブログの説明を入力します。 ja ベーコンエピ 焼きたてはうまい！
まだまだ研究が必要だけどとりあえずは上手くいったかな。
Hb使ってだけど、もう少し時間に余裕があったら手ごねしたい。
パンは奥深い。
だから楽しいさー
早速、明日の娘のスクールランチに。

Android携帯からの投稿

]]> https://ameblo.jp/hikopossum/entry-11693199543.html Fri, 15 Nov 2013 07:11:00 +0900 アップルタタン 久々に大成功なんだけど子供はそこまで食いつかなかった。
上にアーモンドを乗せたせいかな。
旦那と私は完食です！




]]> https://ameblo.jp/hikopossum/entry-11693192083.html Fri, 15 Nov 2013 05:07:19 +0900 一週間の絵献立




毎日のご飯を考えるのがちょっと苦痛になっていたところ、知り合いから先に一週間分のメニューを作ると聞きやってみたらこれは新しいメニュー入れたり毎日のマンネリ化した献立に変化が出て、しかも買い物もしやすくて良かった。
時間に余裕も出来てお勧めです。
さらにイラストもいれたら楽しさ倍増。
子供達も喜んでいます。
これからも楽しくて美味しいを続けていきたいな！



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/hikopossum/entry-11674529348.html Thu, 07 Nov 2013 07:40:00 +0900 バーベキューセット 買いました。
しかし組み立てが大変そうで、旦那が半日かけてやっと完成！
夕飯に何とか間に合いました。
ジュージューとソーセージとケバブ(焼き鳥)を焼いて食べたら美味しかった。
雰囲気がやっぱりいいわ。
子供達も大満足。
これから温かくなるメルボルンにはもってこいです。
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]]> https://ameblo.jp/hikopossum/entry-11617856106.html Fri, 20 Sep 2013 17:39:38 +0900 しそ オーストラリアではなかなか紫蘇が手に入らないのでずーっと探していた。
こちらでは紫蘇はPerillaと言うらしい。
下のリンクからonlineで購入。赤と緑と。
https://store-cb6ed.mybigcommerce.com/cart.php

さて、1ヶ月前程植えてみたところやっと芽が出てきました！
しそができたらお寿司にいれたり赤紫蘇ジュースも夏バテ防止にいいしーなんて想像がふくらみます。

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]]> https://ameblo.jp/hikopossum/entry-11614822732.html Mon, 16 Sep 2013 09:58:12 +0900 ホタテ とりあえずフライパンで焼いて見ることに。
わくわくしながら殻が空きはじめていい匂いがしてきた。
しかし中から砂や海藻がでてくるし、味見したらなんやらじゃりじゃりしているわ。
なかなかうまくいかないけど、貝柱は美味しかった。
次回からは下処理を工夫しなくては。
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]]> https://ameblo.jp/hikopossum/entry-11613692394.html Sat, 14 Sep 2013 18:53:36 +0900 Rogan Josh Curry ナンと一緒に $Kangaroo便り-2013-09-14 15.56.10.jpg2013-09-14 15.56.10.jpg

といっても今日は夫がカレーを作ってくれるというので、私はナンを焼いてみました。
このカレーは私の好物のカレーです。
トマト缶とレンズ豆、そしてラム肉特有の風味が効いていてとても美味しかったです。
ナンと食べると尚おいしい。
お家カフェ気分になります。

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ナンの作り方です。

材料 大4枚分

強力粉 150g
中力粉 150g(plain flour使用)
ドライイースト 5g
ぬるま湯 180cc
塩 5g
砂糖 9g
レモン汁 少々

私はHBのDoughモードでセットして、めん棒でのばしてテフロンのフライパンで油をひかずに焼きました。
パリッ ふわ もちもちで上出来でした。



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子供にソーセージをはさんでナンドックにしたら喜んでいました。
モスバーガー 懐かしいなあ

]]> https://ameblo.jp/hikopossum/entry-11613685327.html Sat, 14 Sep 2013 18:24:53 +0900 サワードウブレッド　Sourdough bread ここのところはまっているパン。

サワードウは天然酵母のパンらしいと最近知った。

小麦粉を醗酵させてつくるらしい。

特徴はほんのりサワー（酸っぱい）なところ。

おいしいサワードウにめぐり合うとやみつきになる。

お気に入りのサワードウが手に入るパン屋を何件か発見した。

これに合う料理を考えるのもなかなかいいもの。


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車で7分くらいのところにお気に入りのスポットがある。

１２０年前のスコッチオーブンを使用している昔ながらのパン屋さん。

オーナーは最近変わったらしいが、サワードウの味も健在でした！

焼きたての温かいパンが手に入って幸せ～


これにナッツとドライフルーツが混ぜ込んであるクリームチーズをぬって食べてもおいしい！


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またスープやシチューにも本当によくあうのがこのサワードウのパン。

今日の夕飯は圧力鍋でロールキャベツにしました。

これまたパンとよくあって温まる一品でした。


ちなみにここのパン屋さん、バニラスライスも美味いよ～


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]]> https://ameblo.jp/hikopossum/entry-11612394276.html Thu, 12 Sep 2013 21:21:17 +0900 りんごのタルト メルボルンは寒い。

寒いと食べたくなるのがりんごのパイやタルト。

今回はりんごのタルトに挑戦しました。

お味はなかなかいけました。

りんごを最初に砂糖でカラメルにしておいてタルトの上に載せてみました。

タルト生地は実は前にクッキーを作ったときの余りを冷凍しておいたもの。

タルトの上はアーモンドミールとバター、砂糖、生クリームを混ぜて作りました。

簡単にカフェ気分になって、憂鬱な天気も乗り切ろう！



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]]> https://ameblo.jp/hikopossum/entry-11612384699.html Thu, 12 Sep 2013 21:16:28 +0900 チキン南蛮 宮崎の郷土料理、チキン南蛮！

おぐらのチキン南蛮じゃないけど時々食べたくなる。

お酢のすっぱさと上にのった卵のマヨネーズ和えが絶妙。

子供も大人も大好きメニュー。
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我が家のおかず人気ランキングにも入るであろうチキン南蛮が今日の晩御飯です。

ブラウンライス（玄米）入りのご飯とともに～


]]> https://ameblo.jp/hikopossum/entry-11612397741.html Wed, 11 Sep 2013 21:34:48 +0900