ほうれん草をひと株取ります。




そのまま、口に入れて。
むしゃむしゃ

新鮮な葉玉ねぎをまな板の上におきます。




まず、葉の先を見てしわしわの部分を
切ります。




このように手だけで切れます。




白くなった部分も切ります。




土やしみが付いている所も切っていきます。




次に玉の皮を一枚むきます。




薄いので簡単にむけます。
この薄皮が移動時に中の玉ねぎを
守ってくれているのです。

いつでも食べれますよ。

今回は一食一人前です。



お米の計量カップを用意してください。
お米カップに１／２合を鍋に入れます。
そして、水をカップ１合入れます。

食べたいお米の２倍の水を入れれば
何人分でも炊けます。

たくさん食べたい人は
米１カップ、水２カップ
という感じです。

それでは早速炊いてみましょう。



お米と水を鍋に入れます。



中火で泡が出るまで１分ほど待ちます。




泡が出てきたら、弱火にします。




一番弱火にしてください。




今回はこんな感じです。




タイマーを２０分に設定して
スタートを押します。




ふたをして、待ちます。
この間に、野菜を洗ったり
サラダを作ったりします。




２０分経過のタイマーが鳴りました。
ふたを開けると完成です。



お茶碗によそって、
いただきます。
おっと、その前に



お鍋を水につけておきましょう。
放置していると後で洗うのが大変。
教訓。鍋はつるつるの鍋のほうがよかった。



金たわしでこすって落として

土のついた人参を洗います。




このとき使うのが金たわし。
スポンジなどよりもこれが一番早く確実です。

掃除が完了したニラを用意します。




一口サイズ５ｃｍ以内に切ります。




お鍋に入れます。




水を少しだけ入れます。
ニラが全て水に浸かる位です。
水は入れすぎないように注意してください。

あとは、弱火で濃い緑色になったら
すぐにお皿にあげます。

時間がたつと、ニラが傷むので
食べる直前に調理してください。

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