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<title>〜こだわりパスタとコーヒーの店〜 パスタ・アラ・プッタネスカ</title>
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<description>常時20種類以上！「こだわりパスタとコーヒーの店」イタリアでの国民栄誉賞を受賞した最高級パスタ「FAELLA」を食べられる店。エイジングコーヒーで有名な「コクテール堂」の濃厚なネルで淹れたコーヒーもおすすめ。女子会や家族会などに。小さなお子様連れでも大丈夫。</description>
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<title>♪ぷったねすか文庫通信♪「寂しい生活」「小さな習慣」</title>
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<![CDATA[ <p><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20180926/14/hirocopa/4c/70/j/o4608259214273202114.jpg"><img alt="" height="236" src="https://stat.ameba.jp/user_images/20180926/14/hirocopa/4c/70/j/o4608259214273202114.jpg" width="420"></a></p><p>本を読むのが趣味というより、買うのが趣味なんじゃないか？と、いうくらい積ん読ばかり(；´∀｀)。</p><p>ぷったねすか文庫～積ん読店長の読書日記～</p><p>&nbsp;</p><p>買ってから、寝かせること一年。やっと読んだ二冊です。</p><p><span style="color:#ff7f7f;"><strong>「寂しい生活」</strong></span></p><p><span style="color:#ff7f7f;"><strong>「小さな習慣」</strong></span></p><p>しかし、これが、どちらも秀作でした！</p><p>&nbsp;</p><p><span style="font-weight:bold;"><span style="color:#00afff;">「寂しい生活</span>」</span>は、</p><p>元朝日新聞の論説委員だった、稲垣えみ子さん。</p><p>震災を機に、節電生活を送ることにしたそうです。それも、極限までの。その過程をエッセイで書いてます。さすが文章力もあって、ウイットに富んでいて、どこか自虐的なところも、とても読みやすく、くすっと笑えて、親しみが湧きます。でも、この節電生活の本はただの節約本に留まらず、その生活の中から、彼女が得た考察が素晴らしい！　仏教的素地を絡めながら、深い境地まで進んで行きます。はたして人は家電で本当に豊かになったのか、と。名著です。びっくりしました。読み終わりたくなかったくらい。一冊で著者のファンになってしまったので、「魂の退社」「もうレシピ本はいらない」も買ってきました。とりあえず、積ん読リストの仲間入りです（←読めよ）。</p><p>&nbsp;</p><p><span style="font-weight:bold;"><span style="color:#00afff;">「小さな習慣」</span></span>は、</p><p>一日のうちに、バカバカしいほど簡単な習慣を作ることで、もっと大きな習慣を身に付けることができる。例えば、「腕立て伏せ一回」とか「一日５０ワード書く」とか「あまりに簡単なので、しないよりするほうがいいと思えるような行動」を繰り返すと、あまりに簡単なので、脳からの抵抗が少なく始めることができる。物理でも「静止している物体」を動かすのがもっとも大きなエネルギーを要する。人の習慣も同じで最初の一歩が一番大変なのだから、その最初の一歩のハードルをバカバカしいほどに下げてやると、脳はこんなくらいできないわけないだろう、と行動に移す。あとはそこでやめてもいいし、大概はそれ以上のことをやっている。なるほど～。</p><p>で、実際にやってみました。だまされます、脳。ちょろい奴です（笑）。</p><p>&nbsp;</p><p><span style="font-weight:bold;"><span style="color:#0000ff;">どちらも、プッタネスカの小さな本棚の中に、こそっと置いてあります。</span></span></p><p>料理待ちの時間や、食後のひと休みに、手に取ってみてくださいね～ヽ(=´▽`=)ﾉ</p>
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<pubDate>Wed, 26 Sep 2018 14:44:58 +0900</pubDate>
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<title>北海ミズダコのペンネ・アラビアータ漁師風！</title>
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<![CDATA[ <a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20160630/23/hirocopa/3d/56/j/o0640036013686125066.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20160630/23/hirocopa/3d/56/j/t02200124_0640036013686125066.jpg" alt="" width="220" height="123" border="0"></a><br><br><br>春も過ぎたので、大好きな、ホタルイカのペペロンチーノが終わってしまいました。。淋しい。。でも、何か<span style="color: #000080; font-size: 14pt;"><strong>シーフードのスペシャリテは続けたい</strong></span>なぁ、、と、試行錯誤を繰り返してました。<br><br>タコはほぼ通年入手出来ると言うので、春に好評だったミズダコのプッタネスカを、<span style="font-size: 14pt; color: #ff6600;"><strong>新カテゴリー「スペシャリテspecialite」</strong></span>として、復活させました。<br><br>もうひとつ、ミズダコを使って、<span style="color: #ff0000;"><strong><span style="font-size: 14pt;">アラビアータとミズダコ</span></strong></span>を組み合わせはどうだろう、と試作してみましたが、今ひとつしっくりこない。。どうも、トマトソースが魚介の生臭さを引き立ててしまう。。アラビアータの強烈な辛味で、生臭ささは薄まるのではないかと期待しましたが、むしろ逆でした。辛味をマイルドにしてしまう上に、生臭さが表に出てきてしまう。個性がないものとばかり思い込んでいたタコに、こんな頑固さがあるなんて。<br><br>さて。。<br><br><span style="color: #993300;"><strong><span style="font-size: 18pt;">「どうしたもんじゃろのぉ。。」</span></strong></span>←おい。<br><br>そうだ！<br><br><strong><span style="color: #000080; font-size: 14pt;">オレガノ</span></strong>はどうだろう？<br><br>鯖のトマトソース煮などでは、よくオレガノを臭み消しに使います。<br>当店でも、コースメニューの「チキンのトマト煮込み」で同様のソースを作っています。<br><br>しかし、アラビアータの激烈な辛味とオレガノの相性は未知数です。さらに、隠れた頑固者、ミズダコとの相性は？？<br><br>&nbsp;<br><br>&nbsp;<br><br>では、また来週！<br>乞うご期待！<br><br>。。。痛い、なにをする！、わかった、わかったから。続けるから！<br><br>&nbsp;<br><br>&nbsp;<br><br>オリーブオイルに、<br>焦がしニンニク、<br>唐辛子２本の種と、さらに輪切り唐辛子。<br>充分に香りを立ててから、タコとトマトソース投入！<br><br>ここまでは、今まで試作していたミズダコとアラビアータのコラボです。<br><br>そして、オレガノ投入！！<br><br>味見します。。<br><br>オレガノが来ない。。<br><br>塩ひとつまみ。。<br>これで、引き立たないか？<br><br>。。まだ来ない。<br><br>どうする？<br>さらに、オレガノを追加してもいいものか。。<br><br>味が壊れないか？<br>でも、いずれにせよ、このままでは商品化できない。。<br><br>覚悟を決めて、オレガノをもう一振り、、<br><br>まだ来ない。<br><br>さらに、もう一振り、、<br><br>ここか！！<br><br><strong><span style="color: #ff6600; font-size: 14pt;">ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!</span></strong><br><br>たこと、トマトソースと、焦がしニンニクと、唐辛子と、オレガノの中和点がありました！<br><br>オレガノのグラム数をメモします。<br><br>そして、ついにペンネ投入！<br><br>軽く煮詰めて、水気を飛ばします。。<br>ちぎったイタリアンパセリと絡めて。。<br><br>完成です！<br><br>&nbsp;<br><br>うまい！<br><br><span style="color: #ff6600;"><strong><span style="font-size: 14pt;">。。。辛いのに、辛いのに、</span></strong></span><br><span style="color: #ff6600;"><strong><span style="font-size: 14pt;"> フォークが止まらない！、</span></strong></span><br><br><strong><span style="color: #000080; font-size: 14pt;">。。。汗も止まらない(；´Д｀)</span></strong><br><br>&nbsp;<br><br>&nbsp;<br><br>オレガノを使うピザで、マリナーラ、と言うのがあります。<br>当店の看板ピザでもあります。<br><br>このソースも、アラビアータのみならず、マリナーラ(漁師風)の流れをくむソースと言うことで、<span style="font-size: 14pt;"><strong><span style="color: #ff6600;">「ミズダコのペンネ・アラビアータ漁師風」</span></strong></span>と名付けたいと思います。最近、どんどん長くなる商品名。。(笑)<br><br>新入りです。<br>よろしくお願いしますm(__)m<br><br>&nbsp;
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<pubDate>Thu, 30 Jun 2016 23:25:31 +0900</pubDate>
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<title>冷やしパスタはじめました〜！</title>
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<![CDATA[ <br><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20160526/23/hirocopa/ca/53/j/o0800080013656437958.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20160526/23/hirocopa/ca/53/j/o0800080013656437958.jpg" width="100%"></a><br><br>暑い～、<br>あづい～、<br>30℃、3回超えたら、冷やしパスタの季節です！←半田山に3回雪が降ったら、スタットレスタイヤ、みたいな？<br><br>と、いう事で、、<br>冷やしパスタできました～！<br><br>↖『<span style="font-size: 24px; "><font color="#ff2a1a">フレッシュトマトの冷たいポモドーロ</font></span>」は、当店自慢のトマトソースを、さらに裏ごしして、口当たり良くしました。フレッシュトマトとバジルのを載せて、さわやかさもトッピング！<br><br>↙『<span style="font-size: 24px; "><font color="#ff7f7c">釜揚げしらすの冷たい明太子</font></span>』は、当店大人気メニューの、「大葉と明太子」を、なんと冷製で！温かいメニューでは刻み海苔なのですが、冷製では釜揚げしらすをトッピング。真夏の塩分補給に最適！←そういう問題！？<br><br>http://puttanesca.bambina.jp/<br><br><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20160526/23/hirocopa/d2/67/j/o0800080013656437966.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20160526/23/hirocopa/d2/67/j/o0800080013656437966.jpg" width="100%"></a><br><br><br>http://puttanesca.bambina.jp/
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<pubDate>Thu, 26 May 2016 23:39:44 +0900</pubDate>
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<title>プチプチ菜園〜いたぱとみんと〜</title>
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<![CDATA[ <br><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20160509/10/hirocopa/2a/f0/j/o0480048013641372133.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20160509/10/hirocopa/2a/f0/j/o0480048013641372133.jpg" width="480" height="480"></a><br>店の<span style="font-size: 24px; "><font color="#00f896">プチプチ菜園</font></span>の、<span style="font-size: 24px; "><font color="#627a21">イタリアンパセリ</font></span>が無事越冬しました。冬の間も枯れることなく、寒さに震えるように縮こまっていたのですが、、少し暖かくなってきたら、両手を拡げるように、日の光をいっばい浴びるために、大きくなってきました！てか、でかっ。モッサリ(笑)。早く摘まなきゃ！<br><br><br><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20160509/10/hirocopa/c4/10/j/o0480048013641372138.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20160509/10/hirocopa/c4/10/j/o0480048013641372138.jpg" width="480" height="480"></a><br>さらに、冬の間は枯れていた<span style="font-size: 24px; ">ペパーミント</span>でしたが、これも、無事地中で越冬したらしく、再び葉を香りの強い葉をだして来てくれました！こちらは、もうちょっと育ってから、レモンのパスタに投入ですね。夏にはこちらも、モッサリに、なる筈です！<br><br>なんてったって、どちらもヨーロッパでは<span style="font-size: 24px; "><font color="#ff2a1a">雑草</font></span>ですから(笑)。うちの店も、<span style="font-size: 24px; "><font color="#d01bea">雑草魂</font></span>で、世知辛い世の中を泳ぎ切ろおぉ～！ おーヽ(=´▽`=)ﾉ←あまりやる気がない。。<br><br>～こだわりパスタとコーヒーの店～ パスタ・アラ・プッタネスカ http://puttanesca.bambina.jp/
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<pubDate>Mon, 09 May 2016 10:04:19 +0900</pubDate>
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