子供の笑顔に幸せを感じるパパのブログ

夏バテ

Tue, 19 Jul 2011 12:02:53 +0900

どんな食材がいいのかなぁ・・・

と調べてみると、

王道はやっぱり

ビタミンＢ１

そしてビタミンＢ１を多く含む食材・・・

そう、豚肉です。

で、このビタミンＢ１の効果を高めるのが

アリシン

アリシンを多く含む食材・・・

そう、ニンニク、にら、たまねぎです。

そして、疲労回復に必要なのが

クエン酸

クエン酸をとるには・・・

オレンジ、レモン、酢、梅干です。

今回は、疲労回復　クエン酸。

オレンジジュースを作ってみました。

１００％オレンジジュース・・・ではないんです。

子供がおいしく飲めるようにと、少しかさを増すために手を加えました。

酸味を取るために、ガムシロップを入れます。

使うオレンジによって、量は調整してくださいね。

そして、おいしい水で少し薄めます。

これも酸味を薄めて、まろやかさを出すためです。

薄めすぎるとオレンジの風味が無くなってしまうので気をつけてください。

水１に対してオレンジジュース３くらいですかね。

とっても飲みやすくておいしかったです。

みなさんもお試しください

なでしこ！

Tue, 19 Jul 2011 11:14:25 +0900

おめでとう！

そしてありがとう！

感動しました、本当に感動しました。

圧倒的に攻め込まれながらも、勇気を持って大国アメリカに挑んでいくなでしこメンバー。

あきらめず、自分を信じて、仲間を信じて

自分たちの今できることを精一杯やる。

「夢をあきらめなかったらできたんです」

そう話していた選手もいた。

アメリカのGKが試合前に言ったそうです。

「日本はゲーム以外の大きなものを持って試合に挑んでいる」

喜びと勇気をいただきました。

東北と一緒に戦っている

日本のためにがんばった

金メダルを持って、日本に帰ります！

印象的な言葉でした。

よし、がんばるぞ！

近所のうどん屋さん

Tue, 19 Jul 2011 11:09:19 +0900

先日行ったうどん屋さんの記事、アップします（＾＾

近所に夜は営業していないうどん屋さんがあります。

以前から、だいぶ気になっていたので来てみました。

シンプルな店内。

広々してます。

子供も多いのか、メニューには

『みょうが、大葉がのっています』

『打粉に、そば粉を使用しております』

などの表記も有ります。

私が頼んだのは、とろろぶっかけうどん。

みょうがに大葉入りです。

薬味好きな私には、たまらなく嬉しいうどん(^-^)

しかも　みょうが　立ってます・・・

うどんはとっても腰があり、しっかり噛んでうまみが出ます。

私が知っているうどんでは、過去最高弾力！！

おいしい～（＾＾

出汁はぶっかけということもあり濃い目です。

しかもたっぷりひたひたに入ってます。

腰のある麺ととっても良くあいます。

ご馳走さまでした！

時間が合うなら、また食べに行きたいです

銀杏の木

Mon, 11 Jul 2011 22:33:06 +0900

先日、通勤途中に撮った、私の大好きな銀杏の木です。

気持ちのいい晴れ間でした。

空が青いだけで、心って爽やかになりますね(^-^)

青空ってすごい

私の好きな銀杏の木も、心なしか伸びやかでした(^-^ゞ

梅雨明け

Sat, 09 Jul 2011 13:12:44 +0900

宣言出ましたね(^o^)
http://news.mobile.yahoo.co.jp/news/view/20110709-00000034-maim_a-soci.html

途端に暑いような…。

でも、夏本番！

暑いのは苦手ではないので、チビと共に遊びまくろうと思います(^-^)

今朝は

Tue, 05 Jul 2011 22:33:06 +0900

気持ちのいい晴れ間でした。

空が青かったですから(^-^)

久しぶりです、青空。

私の好きな銀杏の木も、心なしか伸びやかでした(^-^ゞ

暑い…

Mon, 04 Jul 2011 22:08:01 +0900

関東の梅雨明け宣言ってしましたか？

私はとっくに明けてると思ってますが、気象庁的にはまだなんでしょうか…(^_^;)

７月になったばかり。

夏バテにはまだ早いよなぁ(>_<)

夏バテに効果のある食べ物ってなんでしょう？

調べてみます(^o^)

パスタ

Mon, 27 Jun 2011 08:42:05 +0900

昨日は、チビは嵐のイベントでいませんでした。

夕飯は一人で食べてね～

と言われていたので、面倒だから外食にしようかな・・・と思ってましたが、

冷蔵庫を見てみると、以外に野菜が沢山ある(◎_◎)

あれあれ、パスタもあります。

創作意欲がモリモリと

よし！つくるか

ということで、野菜のスパイシーパスタを作りました。

●材料

・たまねぎ(1/4個)
・ほうれん草(1/3束)
・ピーマン(1個)
・エリンギ(1個)
・ベーコン(中2枚)
・しょうが(少々)
・にんにく(1かけら)
・赤唐辛子(1つ)

●調味料
・塩
・コショウ
・クレイジーソルト
・バジル
・ローレル(月桂樹の葉)
・サラダ油
・オリーブオイル
・醤油(少々)

●調理
野菜は洗って食べやすい大きさに切っておきます。
（私は大体5cmくらいの大きさに切りました）
しょうがは細かく刻み、にんにくはひとかけらを数枚にスライスします。
ベーコンは1～2cm位の大きさで、赤唐辛子は3～5個くらいに切ります。

まずはサラダ油を入れて、にんにく、しょうが、赤唐辛子を炒めて
油に香りをしっかり入れておきます(これが美味しくする秘訣ですよね)。

その後、オリーブオイルを少し足して、ベーコンを入れて更に炒めます。

　※これと平行して、パスタを茹でておきましょう！

ある程度炒めたら、エリンギとピーマンを入れます。
少し炒めたところで、ほうれん草も入れます。
ここは手早く、少し強火にして炒めましょう。

クレイジーソルト、ローレル、バジル、塩、コショウで味を調え(少し濃い目に味付けします)
本当に少量の醤油(数滴たらす程度)で香りづけします。

ここで少し硬めに茹でたパスタを入れて、具と絡めます。
少し炒めたら完成です

トマトたっぷりサラダと一緒に頂きました（＾＾）

唐辛子と、コショウでピリッとスパイシーなパスタ。

しょうがが隠し味で入っているので、食も進みます

皆さんもお試しください。

父の日

Sun, 26 Jun 2011 09:13:01 +0900

ちょっと前の話になってしまいますが・・・

6月19日は年に一度の主役（？）の日。

そう、父の日でした。

私は朝からゴルフでした…。

チビから

　　『パパ何時に帰って来るの？』

　　『夕方には帰るよ』

　　『わかった、きをつけてね～』

と、電話が。

家に帰ると、チビが飛んできてくれました。

　　『パパ、おかえり～（＾＾』

　　『はい、お手紙』

　　"いつもお仕事おつかれさま、ＳＥＮＫＹＵ"

う～ん、嬉しい(￣▽+￣*)

この言葉だけでがんばれる

更にプレゼントが

それは、ドライバーのヘッドカバー

以前に、私がボソッと言ったのを覚えてくれていたみたいです・・・。

　　感動

しかもブランドまできちんと合ってます。

　　『ボールとかカバンとかにも書いてあったやつだよ！』

たしかに！

ありがとう（；▽；）

でも、これで終わりませんでした・・・

最後に・・・

花束

　　『感謝のきもち(^O^)/』

o(；△；)o涙が・・・涙が・・・。

目の前がぼやけます。

子供って・・・子供って・・・

素晴らしい！

パパ、もっともっと頑張るね

ありがとう(＃⌒∇⌒＃)

手巻き寿司（＾＾

Mon, 13 Jun 2011 08:35:51 +0900

さて、久しぶりにチビとご飯を作って食べました。

手巻き寿司

私：「なんか食べたい？」

チビ：「そうでもないー」

私：「なんか、自分で作りながら食べるものとかどう？」

チビ：「なに～？」

私：「う～ん、手巻き寿司とか・・・」

私：「お刺身とか、納豆とか、たまごとか巻いて食べるんだよ」

私：「この間もらった、縁起の良い海苔に巻いてさ（＾＾」

チビ：「いいねぇ～！（＾o＾）/」

ということで、やってみました手巻き寿司。

●材料

お米 2合
昆布小2枚
海苔食べるだけ
具材お好みで

●調味料
寿司酢
お酒大さじ1～2

●調理
まずは、寿司飯の準備です。
白米2合をといで、普段と同じ様にといで準備します。
そこに、うまみを出すために
お酒（大さじ1～2）と小さめの昆布を1、2枚入れて30分ほど置いて炊き始めます。

ご飯が炊けた頃を見計らって、ねたの準備をします。
（生ものなのでタイミングが大切！）
お刺身や具材は、なるべくブロックのものを購入しましょう。
具材は棒状にした方が巻きやすいですし、見た目も良いので（＾＾）

マグロと、長ネギを滅多打ちにします

チビはこの瞬間が一番楽しそうでした

具材が用意できたところで、酢飯を作ります。
今回は少し楽をさせてもらいました

「すし酢」です(￣▽+￣*)

あったかご飯に混ぜるだけ～です。
ほんのり甘みがあって、出汁も効いていて美味しく仕上がりますよ(^o^)

内堀醸造さま、美味しいすし酢ありがとうございます。
(http://www.uchibori.com/blog/2007/06/post_36.html)

子供は酢が苦手な子もいると思います。
家のチビも得意な方ではなかったので、分量をレシピの半分にしました。
それでも十分美味しかったです。

さて、準備がととのいましたぁ

あとは、好きな具を、好きなように、好きな量で巻いて食べるだけです。
とっても簡単。
しかも楽しそう。
自分なりに組み合わせを想像して、成功した、失敗したとはしゃいでいました。

最後はお互いに作りあったりして本当に楽しくいただけました
ま、最後の一本は「極太全部入れ」の手巻き寿司でしたが・・・

酢のさっぱり感もあってか、チビちゃんは沢山食べてくれました（＾＾）

みなさんもお試しください（‐＾▽＾‐）